Сельскохозяйственное производство в значительно большей степени, чем промышленность, зависит от природных условий. Экономический процесс воспроизводства всегда переплетается в земледелии с естественным процессом воспроизводства. Сельскохозяйственное производство связано с живой материей и носит сезонный характер. Рабочий период здесь не совпадает с периодом производства. Это приводит к неполному использованию трудовых ресурсов. Смягчению сезонности способствует одновременное развитие отраслей с несовпадающим рабочим периодом. В сельском хозяйстве зачастую получение какого - либо одного вида продукции связано с одновременным производством целого ряда других продуктов. Так, например, во многих районах производство зерна связано с возделыванием кормовых культур, являющихся в севообороте хорошими предшественниками для хлебных злаков. Развитие животноводческих отраслей зависит от наличия прочной кормовой базы, основу которой составляют продукты земледелия. Таким образом, особенности сельскохозяйственного производства обуславливают необходимость и экономическую целесообразность его специализации при непременном, эффективном сочетании между собой растениеводства и животноводства, основных отраслей производства с дополнительными. Сказанное не исключает возможности узкой специализации производства в отдельных сельскохозяйственных предприятиях. Например, многие виноградарские и плодоводческие хозяйства Ставропольского края имеют практически по одной отрасли. Проблема специализации сводится к установлению рационального сочетания отраслей. Характер специализации предприятия или района определяется целым рядом факторов, действующих зачастую в противоположных направлениях. Эти факторы можно разделить на интегрирующие и дифференцирующие. К интегрирующим относятся факторы, способствующие соединению в единое хозяйственное целое различных культур и отраслей сельского хозяйства: необходимость полного использования рабочей силы, орудий производства, плодородия почвы, продуктов животноводства. Дифференцирующими являются факторы, способствующие углублению специализации. Сюда отнесены: рыночное положение хозяйства, производительность земли и личные качества предпринимателя. Немчинов B.C. разделял факторы специализации на дифференцирующие и структурообразующие, относя к первым соотношение в пространстве между центрами потребления и центрами производства, а к вторым -систему земледелия. Основные факторы специализации и сочетания отраслей следует представить в виде следующей схемы:
A.Условия, усиливающие специализацию производства:
1.благоприятные природные условия
2. благоприятные экономические и транспортные условия, трудовые ресурсы, близость потребительских центров;
3. укрупнение и интенсификация производства в специализирующих отраслях.
B. Условия, сдерживающие специализацию и усиливающие сочетания отраслей:
1. организационно - технические взаимосвязи между отраслями;
2. рациональное использование земли, других средств производства и трудовых ресурсов.
Воздействие названных условий в совокупности определяет степень или уровень специализации, как сельскохозяйственных зон и других территориально - хозяйственных единиц, так и отдельных предприятий. Размещение и специализация сельскохозяйственного производства представляет собой различные стороны процесса разделения общественного труда. Специализация - это производственное направление зон, области, района, отдельного хозяйства и его подразделения, характеризуемое удельным весом главного продукта в объеме всей товарной продукции, выраженной в стоимостном измерении. Отсюда она может быть зональной, хозяйственной и внутрихозяйственной. Зональная специализация означает правильное размещение и сочетание отдельных отраслей и возделываемых культур по природно-экономическим зонам. Хозяйственная специализация выражает направление в производственной деятельности отдельных хозяйств. Она предполагает рациональное сочетание в хозяйстве определенного количества отраслей, соответствующих конкретным v условиям. Внутрихозяйственная специализация определяет производственное направление отдельных подразделений и отраслей в хозяйстве. Размещение сельскохозяйственного производства выражает территориальную сторону общественного разделения труда или количественную характеристику специализации, то есть, сколько и какой товарной продукции производится или должно производиться в той или иной зоне, области, районе, отдельном хозяйстве и его подразделениях. Концентрация сельскохозяйственного производства - это взаимосвязанный со специализацией процесс укрупнения сельскохозяйственных предприятий, их производственных подразделений и отраслей. Концентрация предусматривает сосредоточение средств производства, рабочей силы и производства самой продукции в крупных хозяйствах, отделениях, фермах. Оптимальное размещение, специализация и концентрация являются важнейшим условием интенсификации сельского хозяйства, которое требует всестороннего развития и укрепления материально - технической базы сельскохозяйственного производства, то есть определенных вложений труда, средств и более эффективного их использования. Поскольку степень интенсификации определяется уровнем получаемой продукции с единицы земельной площади при наименьших затратах труда и средств, она предусматривает прежде всего применение высокой культуры в земледелии и животноводстве. Поэтому осуществление рационального размещения и специализации сельскохозяйственного производства тесно связано с внедрением научно-обоснованной системы ведения хозяйства.
Специализация и концентрация сельскохозяйственного производства -это объективный исторически обусловленный постепенный и длительный процесс, присущий всем отраслям сельского хозяйства. На начальной стадии развития в сельском хозяйстве возникли две отрасли -растениеводство и животноводство. По мере развития производительных сил, дальнейшего разделения труда и специализации постепенно обособлялись и выделялись в самостоятельные отрасли производства отдельных видов и групп сельскохозяйственных продуктов, внедрялись предприятия, зона и даже целые страны, специализирующиеся на производстве отдельных видов продукции.
В настоящее время превратились в самостоятельные отрасли: производство зерна, садоводство, виноградарство, овощеводство, хлопководство, овцеводство, молочное и мясное скотоводство, свиноводство, птицеводство и другие. По своему экономическому значению отрасли подразделяются на главные, дополнительные и подсобные.
Главная отрасль определяет специализацию хозяйства, занимая наибольший удельный вес в товарной, а иногда и в валовой продукции, а также в затратах труда и в денежных поступлениях. Дополнительные отрасли в сочетании с главной обеспечивают рациональное построение производственной структуры и системы ведения хозяйства. Они способствуют лучшему использованию земли, орудий труда и рабочей силы. Главная и дополнительная отрасли, находясь между собой в тесном взаимодействии, составляют единый производственный механизм хозяйства. Кроме того, многие сельскохозяйственные предприятия имеют ещё подсобные отрасли (кирпичные заводы, мельница, консервные цехи и заводы, винзаводы, маслозаводы, мастерские и т. д.), которые необходимы для успешного развития главных и дополнительных отраслей.
Каждая отрасль становится выгодной в том случае, если она достаточно крупная по объему производства, позволяющему применять современную технику и сложные формы кооперации и разделения труда.
Целесообразное развитие и сочетание различных отраслей в сельском хозяйстве достигается правильным их размещением в соответствии с конкретными природными и экономическими условиями. Одновременно со специализацией осуществляется и концентрация ведущей и дополнительной отраслей, что создает условия для высокопроизводительного использования техники, применения новой технологии и внедрение передовых методов организации труда. Важное значение для увеличения производства продуктов животноводства на промышленной основе является организация специализированных сельскохозяйственных производств, крупных птицефабрик, хозяйств по откорму крупного рогатого скота, свиней и т.д. Создание таких узкоспециализированных хозяйств позволит сельхозпредприятиям углубить свою внутрихозяйственную специализацию, сосредоточить внимание на развитии наиболее перспективных главных и дополнительных отраслей.
Заключение
Труд человека является основным условием жизни людей и важнейшим источником богатства общества. Благодаря трудовой деятельности человека средства производства приводятся в движение и способствуют воплощению в жизнь заранее определенных целей общества и отдельных его членов.
Трудовая деятельность сельского населения имеет ряд специфических особенностей. В чем заключается их суть? Во-первых, на эффективность труда крестьянства оказывают огромное влияние качество обрабатываемых земель и природно-климатические условия сельскохозяйственного производства. Во-вторых, процесс использования труда во многом определяется сезонностью производственной деятельности и разной степенью занятости людей в зависимости от времени года. В-третьих, труд человека имеет прямую связь с использованием растений и животных, т.е. взаимодействует с живыми организмами. В-четвертых, труд крестьян применяется в коллективном производстве и на личных подсобных хозяйствах.