Підвищення ефективності сільськогосподарського виробництва сприяє зростанню доходів господарств, що є основою розширення і вдосконалення виробництва, підвищення оплати праці і поліпшення культурно – побутових умов працівників галузі. Тому підвищення ефективності сільського господарства є вирішальною передумовою прискореного розвитку агропромислового комплексу і подальшого зростання результативності економіки країни [1].
Економічна ефективність виробництва продукції тваринництва в ТОВ агрофірмі «ім. Гагаріна» (табл. 1.4).
Аналізуючи дану таблицю слід зазначити, що поголів'я великої рогатої худоби у 2010 році в порівнянні з 2009 роком зменшилось на 169 голів або 12,3%, при цьому валове виробництво приросту живої маси ВРХ, скоротилось на 177 ц або на 12,4%. Щодо витрат кормів в розрахунку на 1 ц приросту живої маси, то вони скоротились на 0,7 ц к. од. або на 4,5%, а витрат кормів в розрахунку на 1 голову скоротились на 0,7 ц к. од. або 4,4%. Повна собівартість у 2010 році в порівнянні з 2009 роком зросла на 1060,4 тис. грн. або на 32,1%. Підприємство в 2010 році по ВРХ отримало збиток в розмірі 3221,3 тис. грн. З розрахованої таблиці ми також бачимо що рівень збитковості ВРХ становить 73,8%.
З цієї ж розрахованої таблиці слід зазначити, що поголів'я корів у 2010 році в порівнянні з 2009 роком зросло на 150 голів або 25%, при цьому валове виробництво молока, скоротилось на 2679 ц або на 7,5%.
Таблиця 1.4. Економічна ефективність виробництва продукції тваринництва
| Показники | 2006 р. | 2007 р. | 2008 р. | 2009 р. | 2010 р. |
| Велика рогата худоба | |||||
| Поголів’я, гол. | 1527 | 1532 | 1354 | 1379 | 1210 |
| Валове виробництво приросту живої маси ВРХ, ц | 1825 | 1975 | 1736 | 1430 | 1253 |
| Середньодобовий приріст живої маси ВРХ, г | 327,4 | 353,2 | 351,3 | 284,1 | 283,7 |
| Витрати кормів на 1 ц приросту живої маси ВРХ, ц к.од. | 13,1 | 12,1 | 11,4 | 15,4 | 14,7 |
| Витрати кормів на 1 голову, ц к.од. | 15,7 | 15,6 | 14,6 | 16,0 | 15,3 |
| Повна собівартість, тис грн | 869,6 | 1431,0 | 1397,8 | 3301,6 | 4362,0 |
| Прибуток (+), збиток (–) від реалізації: | |||||
| всього тис. грн | -108,2 | -418,9 | 89,3 | -1896,4 | -3221,3 |
| на 1 голову, грн | -70,9 | -273,4 | 66,0 | -1375,2 | -2662,2 |
| на 1ц приросту ВРХ, грн | -59,3 | -212,1 | 51,4 | -1326,2 | -2570,9 |
| Рівень рентабельності (збитковості), % | -12,4 | -29,3 | 6,4 | -57,4 | -73,8 |
| Корови | |||||
| Поголів’я, гол. | 750 | 800 | 800 | 600 | 750 |
| Валове виробництво молока, ц: | 32145 | 32708 | 34849 | 35630 | 32951 |
| Надій молока на 1 корову, кг | 4286,0 | 4088,5 | 4356,1 | 5938,3 | 4393,5 |
| Витрати кормів на 1 ц молока, ц к.од. | 1,6 | 1,5 | 1,4 | 1,5 | 1,4 |
| Витрати кормів на 1 голову, ц к.од. | 68,2 | 61,6 | 63,0 | 89,9 | 62,9 |
| Повна собівартість молока, тис. грн | 2508,8 | 3147,3 | 5629,2 | 4851,9 | 5996,9 |
| Повна собівартість 1 ц молока, грн | 78,05 | 96,22 | 161,53 | 136,17 | 181,99 |
| Прибуток (+), збиток (–) від реалізації: | |||||
| всього тис. грн | 326,1 | 1637,2 | 459,5 | 1215,7 | 3761,7 |
| на 1 корову, грн | 434,80 | 2046,50 | 574,38 | 2026,17 | 5015,60 |
| на 1ц молока, грн | 10,14 | 50,06 | 13,19 | 34,12 | 114,16 |
| Рівень рентабельності (збитковості), % | 13,0 | 52,0 | 8,2 | 25,1 | 62,7 |
| Свині | |||||
| Поголів’я, гол. | 41 | 27 | 62 | 69 | 60 |
| Валове виробництво приросту живої маси свиней, ц | 18 | 46 | 45 | 36 | 32 |
| Середньодобовий приріст живої маси свиней, г | 120,3 | 466,8 | 198,9 | 142,9 | 146,1 |
| Витрати кормів на 1 ц приросту живої маси свиней, ц к.од. | 47,9 | 17,2 | 17,7 | 21,8 | 22,6 |
| Витрати кормів на 1 голову, ц к.од. | 21,0 | 29,4 | 12,8 | 11,3 | 12,1 |
| Повна собівартість, тис. грн | 35,5 | 32,7 | 34,9 | 51,3 | 33,2 |
| Прибуток (+), збиток (–) від реалізації: | |||||
| всього тис. грн | -19,6 | -25,5 | -2,4 | -29,5 | -25,5 |
| на 1 голову, грн | -478,0 | -944,4 | -38,7 | -427,5 | -425,0 |
| на 1ц приросту свиней, грн | -1088,9 | -554,3 | -53,3 | -819,4 | -796,9 |
| Рівень рентабельності (збитковості), % | -55,2 | -78,0 | -6,9 | -57,5 | -76,8 |
Повна собівартість у 2010 році в порівнянні з 2009 роком зросла на 1145 тис. грн. або на 23,6%. Підприємство в 2010 році по виробництву молока отримало прибуток в розмірі 3761,7 тис. грн. що в 2 рази більше ніж в 2009 році. Рівень рентабельності виробництва молока становить 62,7%.
З таблиці 1.4 ми також бачимо що поголів'я свиней у 2010 році в порівнянні з 2009 роком зменшилось на 9 голів або 13%, при цьому валове виробництво приросту живої маси свиней, скоротилось на 4 ц або на 11,1%. Щодо витрат кормів в розрахунку на 1 ц приросту живої маси, то вони зросли на 0,8 ц к. од. або на 3,7%, а витрат кормів в розрахунку на 1 голову зросли на 0,8 ц к. од. або 7,1%. Повна собівартість у 2010 році в порівнянні з 2009 роком скоротилась на 18,1 тис. грн. або на 35,3%. Підприємство в 2010 році по свиням отримало збиток в розмірі 25,5 тис. грн. З розрахованої таблиці ми також бачимо що рівень збитковості ВРХ становить 76,8%.
Також розглянемо економічну ефективність виробництва основних видів продукції рослинництва в таблиці 1.5.
Таблиця 1.5. Економічна ефективність виробництва продукції рослинництва
| Показники | Зернові | Кукурудза на зерно | Соняшник | ||||||
| 2008 | 2009 | 2010 | 2008 | 2009 | 2010 | 2008 | 2009 | 2010 | |
| Посівна площа, га | 1886 | 1323 | 1218 | 197 | 186 | 744 | 711 | 1988 | 1127 |
| Валовий збір, ц | 81367 | 30542 | 25451 | 8315 | 5876 | 16865 | 7516 | 26885 | 17392 |
| Урожайність, ц/га | 43,1 | 23,1 | 20,9 | 42,3 | 31,6 | 22,7 | 10,6 | 13,5 | 15,4 |
| Виробнича собівартість, тис. грн | 2873 | 2008,2 | 2224,5 | 534,2 | 455,5 | 1417,1 | 840,4 | 3236,1 | 2344,1 |
| Виробнича собівартість 1ц, грн | 35,31 | 65,75 | 87,40 | 64,25 | 77,52 | 84,03 | 111,81 | 120,37 | 134,78 |
| Рівень товарності, % | 19,0 | 124,2 | 24,1 | 30,9 | 60,2 | 25,7 | 30,8 | 82,5 | 22,7 |
| Повна собівартість, тис. грн | 861,4 | 2593,1 | 577,0 | 106,1 | 300,1 | 429,4 | 228,1 | 2914,0 | 626,3 |
| Повна собівартість 1ц, грн | 10,59 | 84,90 | 22,67 | 12,76 | 51,07 | 25,46 | 30,35 | 108,39 | 36,01 |
| Продовження таблиці 1.5 | |||||||||
| Прибуток (+), збиток (–) всього тис. грн | 332,7 | -34,5 | 103,9 | 110,6 | 18,9 | 98,4 | 431,0 | 1213,2 | 1396,6 |
| Рентабельність, % | 38,6 | -1,3 | 18,0 | 104,2 | 6,3 | 22,9 | 189,0 | 41,6 | 223,0 |
Розрахувавши таблицю економічної ефективності можна зробити висновок, що посівні площі зернових у 2010 році в порівнянні з 2008 роком скоротились на 668 га або на 35,4%. Урожайність скоротилась на 22,2 ц/га або на 51,5%. Відповідно валовий збір скоротився на 55916 ц або на 68,7%. Виробнича собівартість 1 ц зернових у 2010 році збільшилась на 52,09 грн або в 1,5 рази. Рівень товарності у 2010 році в порівнянні з 2008 роком збільшився на 5,1%. Повна собівартість 1 ц збільшилась на 12,08 грн або на 114,3%. Виробництво зернових принесло господарству прибуток у 2010 році в розмірі 103,9 тис. грн. У 2010 році підприємство рентабельно виробляло зернові культури і рівень рентабельності склав 18%, що на 20,6% менше в порівнянні з 2008 роком.
З таблиці ми також бачимо що посівні площі кукурудзи на зерно у 2010 році в порівнянні з 2008 роком зросла на 547 га або в 2,8 рази. Урожайність скоротилась на 19,6 ц/га або на 46,3%. При збільшені площі посіву кукурудзи на зерно валовий збір зріс на 8550 ц або на 102,8%. Виробнича собівартість 1 ц кукурудзи на зерно у 2010 році збільшилась на 19,78 грн. або на 30,8%. Рівень товарності у 2010 році в порівнянні з 2008 роком зменшився на 5,2%. Повна собівартість 1 ц збільшилась на 12,7 грн. або на 99,5%. Виробництво кукурудзи на зерно принесло господарству прибуток у 2010 році в розмірі 98,4 тис. грн. У 2010 році підприємство рентабельно виробляло кукурудзи на зерно і рівень рентабельності склав 22,9%.
Щодо виробництва соняшнику, то тут слід зазначити, що у 2010 році в порівнянні з 2008 роком посівні площі під цією культурою збільшились на 416 га або на 58%. Урожайність зросла на 4,8 ц/га або на 45,3%. При збільшені площі посіву соняшнику валовий збір зріс на 9876 ц або на 131,4%. Виробнича собівартість 1 ц зернових у 2010 році збільшилась на 22,97 грн. або на 20,5%. Рівень товарності у 2010 році в порівнянні з 2008 роком скоротився на 8,1%. Повна собівартість 1 ц збільшилась на 5,66 грн. або на 18,6%. Виробництво соняшнику принесло господарству прибуток у 2010 році в розмірі 1396,6 тис. грн. У 2010 році підприємство рентабельно виробляло соняшник і рівень рентабельності склав 223%, що на 34% більше в порівнянні з 2008 роком.
В умовах товарного виробництва і ринкових відносин індивідуальні витрати сільськогосподарських підприємств формують собівартість продукції.
Собівартість продукції – це витрати сільськогосподарського підприємства на виробництво і реалізацію продукції, виражені в грошовій формі. Собівартість продукції як економічна категорія є частиною вартості товару.
Собівартість продукції є госпрозрахунковою категорією, включає тільки ті витрати, які фактично несуть сільськогосподарські підприємства. Вона визначає рівень витрат на виробництво одиниці сільськогосподарської продукції і дає змогу об'єктивно оцінювати ефективність виробництва в конкретних умовах господарювання.
У сільськогосподарському виробництві розрізняють собівартість виробничу і повну, індивідуальну і галузеву (середню), планову і фактичну.
Виробнича собівартість включає витрати сільськогосподарських підприємств на виробництво продукції, а повна собівартість – витрати на виробництво і реалізацію продукції. Виробнича собівартість обчислюється по всій продукції, виробленій у господарстві, а повна – тільки по реалізованій продукції.