По сравнению с откормом на основе комбикормов откорм на основе кукурузного силоса отличается более высокими затратами труда в расчете на скотоместо в день. Это объясняется большей трудоемкостью раздачи кормов. Однако и в отрасли интенсивного откорма крс на основе кукурузного силоса производительность труда может быть очень высокой. Например, в Германии она достигает 20 кг. прироста/чел.-ч, учитывая затраты труда на выращивание кукурузы и заготовку силоса.
К экстенсивным формам откорма крс относится содержание маточного поголовья коров мясных пород на пастбище с целью получения приплода. Телята реализуются после небольшого периода доращивания.
Для экономической характеристики этой формы откорма, кроме показателей среднесуточного прироста живой массы и выхода продукции с единицы площади кормовых угодий, большое значение имеют такие натуральные показатели, как выход приплода и продолжительность использования коров. В доходной части расчетов по отрасли, в дополнение к выручке от реализации телят, учитывается выручка от сдачи выбракованной коровы основного стада на мясо. Что касается затратной части, то решающим условием экономической эффективности этой отрасли является круглогодичное наличие дешевых хозяйственных кормов. Это связано с тем, что рассматриваемая форма откорма отличается относительно низкой окупаемостью кормов (большая часть кормов используется на «непродуктивные» цели – поддержание нормальной жизнедеятельности коровы).
Содержание маточного поголовья коров мясного направления является наиболее выгодной отраслью для предприятий, организующих откорм с минимальными затратами комбикормов, обладающих достаточной собственной кормовой базой (прежде всего естественными угодьями), ограниченными трудовыми ресурсами и ограниченными животноводческими помещениями.
Экономическая эффективность отраслей откорма крс определяется следующими основными факторами:
- выбором породы скота;
- уровнем затрат, связанных с приобретением и использованием средств производства;
- объемом выручки от реализации продукции.
Глава 2. Анализ рентабельности, экономической эффективности и издержек предприятия на ООО «АПФ «Хотьково» Думиничского района, Калужской области
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «АПФ «Хотьково»
ООО «АПФ «Хотьково» Думиничского района Калужской области реорганизовано в 2001 году из колхоза «Заветы Ленина». Устав предприятия зарегистрирован Администрацией Думиничского района Калужской области. Основным направлением деятельности является мясо-молочное животноводство. Хозяйство является племенным репродуктором по производству и реализации скота черно-пестрой породы.
АПФ «Хотьково» расположено в восточной части Думиничского района Калужской области. Центральная усадьба размещена в с. Хотьково в 25 км от районного центра п. Думиничи и в 136 км от областного центра г. Калуга. Хозяйство расположено в 20 км от ближайшей железнодорожной станции «Думиничи».
АПФ «Хотьково» расположено в зоне умерено-континентального климата с четко выраженными сезонами года. Климат зоны расположения хозяйства характеризуется достаточным увлажнением, продолжительным теплым летом и относительно мягкой зимой. Первые заморозки появляются в конце октября. Устойчивый снежный покров устанавливается в среднем 1 декабря, а разрушение снежного покрова происходит в среднем 1 апреля. Среднее годовое количество атмосферных осадков составляет 580-640 мм. р.с.. Сумма положительных температур за год равна 1500-2100 градусов. Запас влаги в почве достаточен. Расположение хозяйства и его природные условия благоприятны для специализации хозяйства в мясо-молочном направлении.
Финансовое состояние хозяйства характеризуется как стабильное. Уставный каптал АПФ «Хотьково» составляет 100 000 рублей. Уставный капитал делится на 3 доли и распределяется в следующем порядке: ООО «Снабспецресурс»- 80 % и по 10 % Комаров М. В. и Комов В. Н.
Основной целью деятельности данного предприятия является осуществление коммерческой деятельности направленной на получение прибыли.
Дадим организационную характеристику хозяйства. Организация сельскохозяйственного производства – это система рационального соединения и использование земельных, трудовых, материальных и финансовых ресурсов на предприятии, обеспечивающая слаженную работу и поддержание необходимых пропорций между всеми его отраслями и подразделениями.
Существует несколько разновидностей организации на предприятии.
Самая основная – это организация производства продукции.
Основные направления производственной деятельности ООО:
- производство зерновых, зернобобовых, кормовых и прочих сельскохозяйственных культур с последующим обеспечением крупного рогатого скота кормами собственного производства;
- выращивание (откорм) крупного рогатого скота;
- производство молока;
- оптовая и розничная торговля продукцией растениеводства и животноводства.
Прежде всего организация производства зависит от размера с/х производства. Данные по размеру с/х производства в ООО «АПФ «Хотьково» можно рассмотреть в таблице 2.1.
Из данной таблицы видно, что размер с/х производства определяется в зависимости от следующих составляющих:
- стоимость валовой продукции с/х производства;
- среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения;
- среднегодовая численность работников;
- площадь сельскохозяйственных угодий.
| Показатели | 2005г. | 2006г. | 2007г. | 2007 г в % к 2005 |
| Стоимость валовой продукции сельского хозяйства, тыс. руб. | 12310 | 16295 | 29367 | 238,6 |
| Произведено, ц: | - | - | - | - |
| молока | 6057 | 9213 | 12979 | 214,3 |
| прирост живой массы крс | 455 | 742 | 1128 | 247,9 |
| зерна | 2912 | 3969 | 6070 | 208,4 |
| картофеля | 120 | 372 | 395 | 329,2 |
| Среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, тыс. руб. | 11020 | 17182 | 35195 | 319,4 |
| Среднегодовая численность работников в сельскохозяйственном производстве, чел. | 51 | 69 | 60 | 117,6 |
| Площадь сельскохозяйственных угодий, га: Всего | 906 | 1498 | 1498 | 165,3 |
| в том числе пашня | 825 | 1109 | 1109 | 134,4 |
| Среднегодовое поголовье животных: | 227 | 274 | 307 | 135,2 |
| КРС – всего, гол. | 440 | 741 | 601 | 136,6 |
| В т.ч. коров | 140 | 274 | 291 | 207,9 |
Если проанализировать данные таблицы то видно, что стоимость валовой продукции увеличивалась с 2005 года до 2007 года в 2,4 раза. Также в период с 2005 по 2007 гг. увеличивались и другие показатели, такие как производство молока и зерна (в 2,1 раза), прирост живой массы крс (в 2,5 раза), производство картофеля (в 3,3 раза). Все это указывает на то, что производство предприятия ООО «АПФ «Хотьково» с каждым годом идет успешнее по сравнению с предыдущем. Хотя среднегодовое количество работников увеличившись с 2005 года в 2006 году на 18 человек к 2007 году уменьшилось на 9 человек. Возможно это связано с небольшой заработной платой.
Рассмотрим также размер и структуру товарной с/х продукции в отраслях животноводства и растениеводства для более подробного рассмотрения организации труда на ООО «АПФ «Хотьково» и для расчета коэффициентов углубления специализации (табл. 2.2)
Таблица 2.2 – Размер и структура товарной с/х продукции (в ценах фактической реализации) в отраслях животноводства и растениеводства
| Отрасли и виды продукции | Размер денежной выручки, тыс.руб. | Структура денежной выручки в % к итогу | 2007 г. в % к | |||||
| 2005 г | 2006 г | 2007 г | 2005 г | 2006 г | 2007 г | 2005 г. | 2006 г. | |
| Растениеводство - всего | 12 | 115 | 37 | 0,18 | 1,44 | 0,27 | 308,3 | 32,2 |
| Из них зернопроизводство | 5 | 22 | 30 | 0,08 | 0,28 | 0,22 | 600,0 | 136,4 |
| картофель | 1 | - | - | 0,02 | - | - | - | - |
| Прочая продукция растениеводства | 6 | 93 | 7 | 0,09 | 1,17 | 0,05 | 116,7 | 7,5 |
| Животноводство всего | 5519 | 7854 | 13222 | 99,78 | 98,56 | 97,03 | 239,6 | 168,3 |
| Из них скотоводство - всего | 2360 | 2787 | 3162 | 42,57 | 34,97 | 23,20 | 134,0 | 113,5 |
| В т.ч. молоко | 3110 | 5065 | 9727 | 56,23 | 63,56 | 71,38 | 312,8 | 192,0 |
| Продажа скота на мясо | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Прочая продукция животноводства | 49 | 2 | 214 | 0,89 | 0,03 | 1,57 | 436,7 | 10700 |
| В целом по с/х производству | 6508 | 8032 | 13627 | 100 | 100 | 100 | 209,4 | 169,7 |
Углубление специализации может достигаться за счет: