Доходность и издержки производства мяса в ООО АПФ Хотьково (стр. 5 из 9)
- увеличения объема производства продукции главной отрасли на основе интенсификации;
- увеличения товарности главной отрасли.
Специализация обуславливает производственное направление хозяйства, которое характеризуется главной или основными отраслями (садоводческое, и т.д.). Производственное направление чаще всего определяют по структуре товарной сельскохозяйственной продукции за три последних года.
Одним из основных показателей специализации является коэффициент специализации (1).
 |
(1)
Уi – удельный вес товарной продукции отдельных отраслей; I – порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по удельному весу в сумме выручки от реализации, начиная с наивысшего.
Коэффициент менее 0,2 выражает низкий уровень специализации, от 0,2 до 0,4 – средний, от 0,4 до 0,6 – высокий, выше 0,6 – глубокую специализацию.
Рассчитаем коэффициент специализации за последние три года по ООО «АПФ «Хотьково».
Для расчета коэффициента специализации была взята структура денежной выручки в % к итогу следующих отраслей: животноводство (возьмем для расчетов молоко и продажу скота на мясо), растениеводство (возьмем зернопроизводство и картофель) (табл. 2.2). В 2005г. коэффициент специализации составил 1,78, т.е. глубокой специализации. В 2006г. он равнялся 1,55, т.е. также глубокой специализации. И в 2007г. он составил 1,39, что так же представляет собой глубокую специализацию. Это говорит о том, что за эти годы в данном хозяйстве не было преимущественного отличия в углублении какой-либо отрасли.
Наиболее значимыми экономическими показателями являются эффективность производственных затрат и основных производственных фондов. Показатель выхода валовой продукции на 100 руб. основных фондов уменьшился на 25,3% и на 12,02% по сравнению с 2005г и 2006г. Этот показатель уменьшался за счет уменьшения величины основных фондов и производства валовой продукции. В 2005 году деятельность хозяйства была убыточной, поэтому даже относительно невысокая величина показателей рентабельности в 2006 и 2007гг. является большим достижением для организации. В 2007 году уровень рентабельности составил 39,9% по реализации продукции и 16,2% по фондам (табл. 2.3)
В целом предприятие ООО «АПФ «Хотьково» состоит из следующих отраслей:
1. АУП Хотьково. Здесь работают генеральный директор – 1, зам. ген. директора – 1, инженер – 1, главный бухгалтер – 1, зам. глав. бухгалтера – 1, экономист – 1, агроном – 1, бухгалтер – кассир – 1,зав. складом – 1.
2.охотхозяйство: гл. охотовед – 1, рыбовод – 1, ст. егерь – 1, егерь – 8.
3. МТФ Хотьково: Зав. фермой – 1, зоотехник – 1, ветврач – 1, осеменатор – 1, доярки – 9 (из них 3 в декрет. отпуске), телятницы – 2, скотник – 2, слесарь – 1, птичница – 1, сторож – 1.
4. МТП Хотьково: механизаторы – 6, водители – 3, газосварщик – 1.
5.Чернышено: управляющий – 1.
6.МТФ Чернышено: зав. фермой – 1, зоотехник – 1, доярки – 3, ветврач – 1, телятница – 1.
7.МТП Чернышено: механизаторы – 5, водитель – 1, рабочие – 6, мельник – 1.
8. Дом Рыбака (база отдыха): комендант – 1, повар – 1, прачка – 1, сторожа – 3, электрик -1.
Таблица 2.3 - Основные экономические показатели деятельности
ООО «АПФ «Хотьково»
| Показатели | 2005г | 2006г | 2007г | 2007г. в % к | |
| 2005г. | 2006г. | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 1. Уровень производства | - | - | - | - | - |
| Произведено на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб.: валовой продукции сельского хозяйства – всего | 1358,7 | 1087,8 | 1960,4 | 144,3 | 180,2 |
| в том числе растениеводства | 427,9 | 383,8 | 615,6 | 143,9 | 160,4 |
| в том числе животноводства | 740,9 | 629,8 | 1344,8 | 181,5 | 213,5 |
| прибыли (+) / убытка (-) от реализации продукции | -548 | 3353 | 5706 | 1041,2 | 170,2 |
| 2. Производительность труда | - | - | - | - | - |
| Валовая продукция сельского хозяйства на 1 Чел.-ч. прямых затрат труда, руб.: | - | - | - | - | - |
| в целом по с.-х. производству | 0,11 | 0,14 | 0,25 | 227,3 | 178,6 |
| в том числе: по растениеводству | 0,20 | 0,26 | 0,42 | 210,0 | 161,5 |
| по животноводству | 0,17 | 0,19 | 0,53 | 311,8 | 526,3 |
| 3. Эффективность производственных затрат и основных фондов | - | - | - | - | - |
| Произведено валовой продукции, руб.: | - | - | - | - | - |
| на 100 руб. ОПФ с.-х. назначения | 111,7 | 94,8 | 83,4 | 74,7 | 88,0 |
| Уровень рентабельности (+) / убыточности (-), %: | - | - | - | - | - |
| прибыли (+) / убытка (-) к полной себестоимости реализованной продукции | -7,4 | 35,8 | 39,9 | 539,2 | 111,5 |
Основным видом сельскохозяйственной деятельности является производство и реализация сельскохозяйственной продукции: молоко, мясо КРС, нетели, бычки.
Результатом деятельности ООО «АПФ «Хотьково» является получение розничной продукции и реализации данной продукции. Реализация продукции предприятием осуществляется на основании договора, который заключается между предприятием, реализующим продукцию, и предприятием, приобретающим данную продукцию. В данном договоре указываются: цена, по которой реализуется продукция, в каком объёме она реализуется, а также период, на который заключается данный договор.
ООО «АПФ «Хотьково» реализует продукцию растениеводства на производственные цели, на корм своему скоту и на продажу своим работникам по ценам ниже рыночных. Продукция животноводства реализуется в ООО «Торговый дом «Хотьково» и ЗАО «Агрофирма Оптина».
В целом же, можно сделать вывод, что в ООО «АПФ «Хотьково» увеличились основные экономические показатели за исследуемый период с 2005 по 2007 гг. В будущем необходимо проводить различные мероприятия по совершенствованию деятельности организации для еще большего увеличения размеров показателей.
2.2 Анализ экономической эффективности, рентабельности при производстве мяса на предприятии ООО «АПФ «Хотьково»
Проведем анализ экономической эффективности, прибыли, рентабельности производства мяса крс на предприятии ООО «АПФ «Хотьково». Для этого рассчитаем показатели экономической эффективности, прибыли, чистого дохода и рентабельности, уровня рентабельности за три последних года: 2005, 2006, 2007 по производству мяса крс. Воспользуемся для этого формулами, приведенными в пункте 1.1.
Рассчитаем прибыль реализации произведенного мяса крс на ООО «АПФ «Хотьково» за три последних года по формуле (5):
П05 = 2360 тыс. руб. – 3203 тыс. руб. = - 843 тыс. руб.
П06 = 2777 тыс.руб. – 3728 тыс.руб. = - 951 тыс. руб.
П07 = 3162 тыс.руб. – 5151 тыс.руб. = - 1989 тыс. руб.
Теперь рассчитаем чистый доход, полученный от реализации произведенного мяса крс по формуле (6):
ЧД05 = 6713 тыс. руб. – 2591 тыс. руб. = 4122 тыс. руб.
ЧД06 = 9435 тыс. руб. – 3326 тыс. руб. = 6109 тыс. руб.
ЧД07 = 20145 тыс. руб. – 8952 тыс. руб. = 11193 тыс. руб.
С помощью вышепосчитанных показателей прибыли и чистого дохода можно посчитать уровень рентабельности (доходности) по чистому доходу и по прибыли. Для этого используем формулы (7) и (8) соответственно, приведенные также в пункте 1.1.
Начнем с расчета уровня рентабельности производства мяса крс по чистому доходу также за последние три года на ООО «АПФ «Хотьково»:
Рч05 = (4122 тыс.руб./2528 тыс.руб.)*100% = 163,1%
Рч06 = (6109 тыс.руб./3292 тыс.руб.)*100% = 185,6%
Рч07 = (11193 тыс.руб./8852 тыс.руб.)*100% = 126,4%
Далее рассчитаем уровень рентабельности производства мяса за последние три года по прибыли:
Рп05 = (-843 тыс.руб./3203 тыс.руб.)*100% = - 26,3%
Рп06 = (- 951 тыс. руб./3728 тыс.руб.)*100% = - 25,5 %
Рп07 = (-1989 тыс.руб./5151 тыс.руб.)*100% = - 38,6%
Для того чтобы проанализировать полученные числовые показатели и сравнить их по годам построим таблицу 2.4.
Таблица 2.4 – Прибыль, чистый доход и уровень рентабельности от реализации произведенного мяса на ООО «АПФ «Хотьково»
| Показатели | 2005 год | 2006 год | 2007 год | 2007 г. в % к | |
| 2005 г | 2006 г | ||||
| Получено прибыли(+), убытков (-) от реализации произведенного мяса крс, тыс.руб. | - 843 | - 951 | - 1989 | 235, 94 | 209, 15 |
| Уровень рентабельности по прибыли производства мяса крс, % | -26,3 | - 25,5 | - 38,6 | 147,00 | 151,00 |
| Чистый доход от реализации произведенного мяса крс, тыс.руб. | 4122 | 6109 | 11193 | 271,54 | 183,22 |
| Уровень рентабельности по чистому доходу производства мяса крс, % | 163,1 | 185,6 | 126,4 | 77,00 | 68,00 |
Проанализировав данную таблицу можно сделать выводы о том, что в целом деятельность предприятия по реализации произведенного мяса кос убыточно, причем убыток с каждым годом возрастает. Так, убыток в 2007 году больше, чем в 2005 на 1146 тыс.руб., а по сравнению с 2006 на 1038 тыс.руб. Увеличение же уровня рентабельности показывает сколько убытка получено на единицу материальных и трудовых затрат по производству мяса крс на ООО «АПФ «Хотьково». Также как и прибыль в 2007 году он достиг максимального значения. Разница по сравнению с 2005 годом составляет 12,3 %, а по сравнению с 2006 годом – 13,1 %. Чистый доход в 2007 году по сравнению с 2005 г. увеличился на 7071 тыс.руб. (на 171,54%), а по сравнению с 2006 годом на 5084 тыс.руб. (на 83,22%). Уровень рентабельности по чистому доходу уменьшился в 2007 году по сравнению с 2005г. и 2006 г. соответственно на 23% и на 32%. В целом по данной таблице видно, что деятельность предприятия по производству мяса крс убыточна.