Строгий учет и контроль наличных денег, полученных от покупателей за проданные товары, является важным условием сохранности товарно-материальных ценностей, находящихся в магазинах.
Расчеты с покупателями через контрольно-кассовые машины обеспечивают точный учет денежной выручки, позволяют контролировать ведение расчетно-кассовых операций, сокращают время расчетов с покупателями, повышают производительность труда контроллера-кассира, создают условия для контроля за отпуском товара, снижают до минимума возможность ошибок при расчетах.
1.4.6. Оформление договоров купли-продажи
Договор купли-продажи является публичным договором. Договор розничной купли-продажи считается заключенным в надлежащей форме с момента выдачи продавцом покупателю кассового или товарного чека или иного документа, подтверждающего оплату товара.
По договору розничной купли-продажи продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность по продаже товаров в розницу, обязуется передать товар, предназначенный для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.
Нормы о розничной купле-продаже не распространяются на такие товары, как недвижимость, теплоэнергия, газ и вода, так как их купля-продажа выделена в качестве самостоятельных разновидностей.
14
2. Практическая часть
2.1.Разработка рекомендаций по оптимизации системы управления и структуры предприятия
Мною сделан вывод, что для обеспечения увеличения объема реализации необходимо расширить штат работников, т. е. ввести должность кладовщика, который будет осуществлять прием – сдачу товара на склад и выдачу его в торговый зал; комплектовщика, который будет заниматься рассортировкой и разносом товара по отделам магазина. А также оформить по совместительству электрика и плотника и ввести в штат грузчика, который будет осуществлять своевременную разгрузку товара доставляемого средствами поставщика.
В магазине почти отсутствует реклама. Я предлагаю обратить на это внимание и сделать более яркую вывеску, т.е. установить онинг – навес над витриной, на котором могут быть размещены название магазина и рекламные надписи, дать объявление в прессе, а так же разместить возле магазина штендеры.
2.2.Разработка мероприятий по совершенствованию ТТП
При анализе экономических показателей деятельности предприятия, я выявила, что магазин приносит стабильный фиксированный доход, но его можно увеличить за счет расширения торгового зала. Для этого необходимо сделать пристройку для хранения товаров, так же нужно установит морозильную камеру Polair (Полаир) КХ – 18.36 для хранения замороженных продуктов.
Кроме этого необходимо выделить зону для оказания дополнительных услуг покупателям, т. е. установить оборудования для приемки оплаты сотовых телефонов и коммунальных услуг.
15
2.3.Предложения по повышению качества обслуживания покупателей
Для изучения спроса, интересов и потребностей покупателей, рекомендую регулярное проведение анкетирования и опроса потребителей.
Для совершенствования организации труда в магазине приобрести новый прилавок.
Так же я считаю, что для повышения производительности труда, эффективного использования рабочего времени, должны быть обеспечены благоприятные условия персоналу предприятия, такие как:
- организация комнаты отдыха;
- скользящий график перерывов на обед.
Рекомендую работникам предприятия пройти подготовку повышения квалификации, так как это влияет на качество обслуживания покупателей.
16
Заключение
В ходе прохождения практики я изучила торгово-технологический процесс в магазине «Лидер» на предприятии торговли ООО «ЮТАН».
Магазин «Лидер» отвечает основным требованиям для предприятия розничной торговли, имеют лицензию и сертификаты соответствия качества на товары. Стабильно развивается в современных условиях рынка.
Рационально выбрано торговое оборудование, которое хорошо сочетается с планировкой и позволяет усовершенствовать торгово – технологический процесс. Эти факторы способствуют эффективному продвижению товаров до потребителя при этом в магазине «Лидер» большой ассортимент товаров надлежащего качества.
Мною разработаны рекомендации по улучшению оптимизации системы управления и структуры предприятия, разработала мероприятия по совершенствованию торгово-технологического процесса, внесла предложения по повышению качества обслуживания покупателей.
Магазин «Лидер» налаживает отношения с новыми покупателями, анализирует ценовую политику производителей, осуществляет мониторинг за деятельностью конкурентов.
17
Список использованных источников:
1. «Торговое дело» - под редакцией Л. А. Брагин и профессора Т. П. Данько. – М. : Маркетинг, 2006 г.
2. Барановский В.А., Рубцова Я. И. «Продавец» - М. : Маркетинг, 2006 г.
3. П. П. Табурчак, В. М. Тумин «Экономика предприятия» - М. : учебник, 2008 г.
4. О. В. Памбухчиянц «Организация и технология коммерческой деятельности» - М. : Ростов н/Дону: «Феникс», 2009 г.
5. Панкратов Ф. Г., Баженов Ю. К., Шалурин В. Г. «Основы рекламы» - М. : Маркетинг, 2007.
6. С. Н. Виноградова «Организация и технология торговли» - М. : Маркетинг, 2009.
СОДЕРЖАНИЕ
Стр.
Введение _____________________________________________________________ 3
1. Аналитическая часть ________________________________________________ 4
1.1. Основные сведения о предприятии ____________________________________ 4
1.1.1. Организационно-правовая форма собственности _______________________ 4
1.1.2. Режим работы ____________________________________________________ 5
1.1.3. Товарный профиль магазина ________________________________________ 5
1.1.4. Ассортиментный перечень товаров ___________________________________5-6
1.1.5. Технологическая планировка магазина _______________________________ 6
1.1.6. Санитарно-гигиенические, противопожарные, эстетические требования ___ 7
1.2. Структура предприятия (блок-схема) __________________________________ 8
1.3. Товароснабжение ___________________________________________________ 8
1.4. Торгово-технологический процесс в магазине ___________________________ 9
1.4.1. Хранение товаров _________________________________________________9-10
1.4.2. Подготовка товаров к продаже _______________________________________ 10
1.4.3. Продажа товаров и обслуживание потребителей ________________________ 11
1.4.4. Документальное оформление поступления товаров _____________________ 12
1.4.5. Документальное оформление кассовых операций _____________________ 12-13
1.4.6. Оформление договоров купли-продажи _______________________________ 13
2. Практическая часть __________________________________________________ 14
2.1. Разработка рекомендаций по оптимизации системы управления и структуры
предприятия ___________________________________________________________ 14
2.2. Разработка мероприятий по совершенствованию ТТП _____________________ 14
2.3. Предложения по повышению качества обслуживания покупателей __________ 15
Заключение ____________________________________________________________ 16
Список использованных источников ________________________________________17
Приложение (презентация)