По возрастному составу данные представлены в таблице 3.
Таблица 3
Возрастной состав персонала ООО «Сибирский деликатес»
| Показатели | Всего | В том числе по категориям | ||||||||
| Руководители | Специалисты | Служащие | Рабочие | |||||||
| чел | % | чел | % | чел | % | чел | % | чел | % | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 2007 год - до 18 лет - 18-25 - 26-36 - 37-50 - старше 50 | 0 360 207 207 126 | 0 40 23 23 14 | 0 0 9 15 0 | 0 0 4,3 7,2 0 | 0 187 66 67 0 | 0 52 32 32,4 0 | 0 11 61 44 30 | 0 3 29,5 21,3 23,8 | 0 162 71 81 96 | 0 45 24,2 39,1 76,2 |
| 2008 год - до 18 лет - 18-25 - 26-36 - 37-50 - старше 50 | 0 323 198 210 119 | 0 40 22,5 24 13,5 | 0 0 5 15 0 | 0 0 2,5 7,5 0 | 0 176 80 56 0 | 0 50 40,4 26,7 0 | 0 15 102 5 22 | 0 4,3 51,5 2,4 18,5 | 0 161 11 134 97 | 0 45,7 5,5 63,8 48,9 |
В структуре трудовых ресурсов по возрасту в 2007 году преобладает персонал в возрасте от 18 до 25 лет, со средним образованием. Это связано с тем, что для работы в пельменном цеху не требуется специальных знаний и профессионального образования для работы в качестве помощников операторов машин. Так как они выполняют подсобную работу, а именно подача лотков, заполнение телег для заморозки, освобождение формовочных машин и т. д. В 2008 году возрастной состав практически не изменился: на предприятии преобладает персонал в возрасте от 18 до 25 лет. Таким образом, возрастной состав является перспективным, так как младшие возрастные группы работников перекрывают предпенсионную возрастную группу старше 50 лет.
Для будущего развития предприятия необходимо преобладание молодых кадров.
Данные по стажу работы приведены в таблице 3.
Таблица 4
Распределение персонала по стажу работы (2006 -2008 гг.)
| Показатели | Всего | В том числе по категориям | ||||||||
| Руководители | Специалисты | Служащие | Рабочие | |||||||
| чел | % | чел | % | чел | % | чел | % | чел | % | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 2006 - до 1 года - 1-2 - 2-4 - 5 и более | 474 119 254 0 | 56 14 30 0 | 0 0 24 0 | 0 0 9,4 0 | 109 77 89 0 | 23 64,7 35 0 | 0 15 65 0 | 0 12,6 25,6 0 | 365 27 76 0 | 77 22,7 30 0 |
| 2007 - до 1 года - 1-2 - 2-4 - 5 и более | 395 260 100 145 | 43,9 28,9 11,1 16,1 | 0 0 14 10 | 0 0 14 6,9 | 188 100 32 0 | 47,6 38,4 32 0 | 37 80 0 29 | 9,4 30,8 0 20 | 170 80 54 106 | 43 30,8 54 73,1 |
| 2008 - до 1 года - 1-2 - 2-4 - 5 и более | 322 263 197 97 | 38,6 30 22,4 11 | 0 0 10 10 | 0 0 5,1 10,3 | 48 160 104 0 | 15 60,8 52,8 0 | 76 14 15 39 | 23,6 5,4 7,6 40,2 | 198 89 68 48 | 61,5 33,8 34,5 49,5 |
Распределение персонала по стажу работы в 2006 году говорит о том, что 56% (474 человека) трудовых ресурсов предприятия имеет стаж не более одного года. Это связано с тем, что на предприятии наблюдается высокая текучесть кадров. Её причинами являются многочисленные нарушения трудовой дисциплины. При всем этом руководящий состав кадров постоянный. В 2007 году текучесть кадров уменьшилась, ситуация стабилизировалась. В 2008 году, рассматривая структуру трудовых резервов по стажу работы, следует отметить, что наибольшую долю в общей численности составляют рабочие, проработавшие менее одного года (61,5 %). Средний стаж работы у руководителей и специалистов предприятия составляет от 2 до 5 лет. Это говорит о том, что с самого начала становления предприятия руководящий состав достаточно стабилен.
Уровень квалификации кадров зависит от многих факторов: уровня общего образования, сроков профессиональной подготовки, общего стажа и стажа работы по специальности, возраста и индивидуальных способностей каждого человека. Рассмотрим структуру уровня образования трудовых ресурсов на предприятии ООО «Сибирский деликатес».
Таблица 5
Образовательный уровень трудовых ресурсов ООО «Сибирский деликатес»
| Показатели | Всего | В том числе по категориям | ||||||||
| Руководители | Специалисты | Служащие | Рабочие | |||||||
| чел | % | чел | % | чел | % | чел | % | чел | % | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 2006 - Среднее (практики) - Средне-специальное 1 | 433 144 2 | 51,1 17 3 | 0 0 4 | 0 0 5 | 0 59 6 | 0 41 7 | 0 50 8 | 0 34,7 9 | 433 35 10 | 100 24,3 11 |
| - Незаконченное высшее - Высшее | 154 116 | 18,2 13,7 | 10 14 | 3,9 10,3 | 114 102 | 76,6 89,7 | 30 0 | 19,5 0 | 0 0 | 0 0 |
| 2007 - Среднее (практики) - Средне-специальное - Незаконченное высшее - Высшее | 480 150 150 120 | 53,3 16,7 16,7 13,3 | 0 0 8 16 | 0 0 5,3 13,3 | 0 112 128 80 | 0 74,7 85,3 66,7 | 70 38 14 24 | 14,6 25,3 9,4 20 | 410 0 0 0 | 85,4 0 0 0 |
| 2008 - Среднее (практики) - Средне-специальное - Незаконченное высшее - Высшее | 479 140 150 110 | 54,5 15,9 17,1 12,5 | 0 0 7 13 | 0 0 4,7 11,8 | 30 102 107 73 | 6,5 63,8 71,3 66,4 | 46 38 36 24 | 10 23,8 24 21,8 | 403 0 0 0 | 84,1 0 0 0 |
На основании динамики данных таблицы можно отметить, что доля сотрудников, имеющих высшее образование, сокращается и в среднем составляет 13 % (в 2006 году – 13.7%, в 2007 – 13,3 %, в 2008 – 12,5 %). Большинство рабочих имеют среднее образование, руководители и специалисты - высшее и незаконченное высшее образование. В образовательной структуре выявляется тенденция увеличения численности специалистов со средним специальным образованием в 2007 году и сокращение их численности в 2008 году. Это связано с тем, что специалисты, принятые в 2007 году на работу, уволились в течение года.
Рассмотрим показатели, характеризующие движение персонала на предприятии:
1) Оборот кадров по выбытию – рассчитывается как отношение выбывших к среднесписочной численности работающих:
92
Твыб. = ------- * 100 % = 10,2 %
2007г. 900
90
Твыб. = ------- * 100 % = 10,2 %
2008 г. 879
Оборот кадров по выбытию показывает, что в 2007 году он составил 10,2 %, и к 2008 году – остался неизменным. Это говорит о том, что на предприятии сложился хороший профессиональный состав трудовых ресурсов, и оборот кадров не изменился.
2) Оборот по приему кадров – рассчитывается как отношение прибывших к среднесписочной численности работающих:
136 112
Тпр. = ------ * 100 % = 15,1 %; Тпр. = ------ * 100 % = 12,7 %
2007г. 900 2008г. 879
Оборот по приему показывает, что в 2007 году показатель возрос до 15,1% - это связано с расширением производственных мощностей предприятия. Установка нового оборудования потребовала и новых кадров. Однако, в 2008 году оборот по приему снизился до 12,7 %, что говорит о том, что на предприятии определился необходимый численный состав трудовых ресурсов.
3) Текучесть кадров – рассчитывается как отношение выбывших по собственному желанию административным правонарушениям к среднесписочной численности работающих:
92
ТК = ------ * 100% = 10,2%
2007г 900
102
ТК = ------ * 100% = 11,6%
2008г. 879
Показатели коэффициентов текучести трудовых ресурсов предприятия ООО «Сибирский деликатес» говорят о том, что на протяжении двух лет (2007г, 2008г) текучесть кадров остается довольно высокой и составляет более 10% (при норме 3-5%). Достаточно большое количество работников покидают организацию по следующим причинам: административные правонарушения, по собственному желанию, из-за высокого уровня конфликтности в трудовом коллективе. В 2008 году увеличение коэффициента текучести связано также со сложной экономической обстановкой в стране.
2.3. Использование фонда рабочего времени на предприятии
Показатели обеспеченности предприятия работниками ещё не характеризуют степень их использования и, естественно, не могут являться факторами, непосредственно влияющими на объём выпускаемой продукции. Поэтому необходимо рассмотреть эффективность использования рабочего времени трудовыми ресурсами предприятия.
Полноту использования трудовых ресурсов можно оценить по количеству отработанных дней и часов одним работником за определенный период времени, а также по степени использования фонда рабочего времени.