3.3 Анализ себестоимости зерновых культур
Себестоимость – один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции, позволяет объективно судить о том, насколько это экономически выгодно в конкретных условиях хозяйствования. Следовательно, себестоимость отражает экономическое положение исследуемой организации. В ней отражается условия производства и результаты хозяйственной деятельности предприятия: техническая вооружённость, организация и производительность труда, прогрессивность применения технологий, использование основных и оборотных фондов, соблюдение режима экономии, качество руководства и др.
Основная задача анализа себестоимости продукции – определить факторы, влияющие а уровень затрат, выявит каналы перерасходов и потерь, используя резервы удешевления продукции и, вследствие этого. Роста рентабельности.
Важнейшим показателем, характеризующим производство зерна, является производительность труда, т.е. способность производить в единицу рабочего времени определённое количество продукции. В процессе производства продукции участвует живой человеческий труд. Затраты труда людей выражаются в рабочем времени. Проведём анализ затрат труда в таблице 8.
Как показывают данные таблицы 8 затраты труда на зерновые культуры в человеко-часах на 1 га и на 1 ц уменьшаются, что связано с высокой производительностью труда и повышением урожайности по озимым зерновым. Наибольшие затраты труда на 1 га приходились на овёс 16,49 чел.-час в 2007 году, а наименьшие на озимую пшеницу и рожь – 4,17 чел.-час.
Таблица 8
Расчёт затрат труда на зерновые культуры, чел. –ч.
| Культуры | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | ||||||
| всего | на 1га | на 1ц | всего | на 1га | на 1ц | всего | на 1га | на 1ц | |
| Пшеница озимая | 3125 | 8,39 | 0,39 | 3125 | 4,17 | 0,21 | 6800 | 8 | 0,31 |
| Рожь озимая | 1875 | 8,30 | 0,39 | 1875 | 4,17 | 0,21 | 1200 | 8 | 0,31 |
| Пшеница яровая | 6916 | 16,47 | 0,68 | 6500 | 14,44 | 0,56 | 4320 | 9 | 0,43 |
| Ячмень яровой | 4116 | 16,46 | 0,69 | 4329 | 14,43 | 0,55 | 2880 | 9 | 0,43 |
| Овёс | 2968 | 16,49 | 0,69 | 2171 | 14,47 | 0,55 | 1800 | 9 | 0,44 |
| Всего зерновых | 19000 | 13,1 | 0,57 | 18000 | 8,57 | 0,39 | 8000 | 4 | 0,17 |
Важным показателем, характеризующим себестоимость производства зерновых, являются затраты на производство зерновых культур. Затраты в издержках производства и себестоимости продукции неоднородны по своему составу, экономическому назначению и роли в производстве. Данные по затратам на производство зерновых культур приведены в таблице 9.
По данным таблицы видно, что затраты по всем зерновым культурам на 1 ц и на 1 га имели чёткую тенденцию к увеличению на 200 руб. и 600 руб. соответственно. Такая тенденция возникает как правило из-за применения новой техники и технологии возделывания зерновых культур. Наибольшие затраты на 1 га возникают за три года при производстве овса – 7480 руб., наименьшие при производстве озимой пшеницы и ржи – 3650 руб.
Таблица 9
Расчёт затрат на производство зерновых культур, тыс. руб.
| Культуры | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г | ||||||
| всего | на 1га | На 1ц | всего | на 1га | На 1ц | всего | на 1га | На 1ц | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| Пшеница озимая | 1510 | 4,03 | 0,19 | 2736,25 | 3,65 | 0,18 | 5440,85 | 6,40 | 0,25 |
| Рожь озимая | 906 | 4,03 | 0,19 | 1641,75 | 3,65 | 0,19 | 960,15 | 6,40 | 0,25 |
| Пшеница яровая | 2532,74 | 6,03 | 0,25 | 3360 | 7,47 | 0.29 | 2495,52 | 5,2 | 0,25 |
| Ячмень яровой | 1507,34 | 6,03 | 0,25 | 2237,76 | 7,46 | 0,29 | 1663,68 | 5,2 | 0,25 |
| Овёс | 1086,92 | 6,04 | 0,25 | 1122,24 | 7,48 | 0,28 | 1039,8 | 5,2 | 0,26 |
| Всего зерновых | 7543 | 5,20 | 0,23 | 11098 | 5,28 | 0,24 | 11600 | 5,8 | 0,25 |
На сельскохозяйственных предприятиях себестоимость продукции складывается из затрат, связанных с использованием сельскохозяйственных угодий в процессе производства, а так же машин и других основных средств, материальных, трудовых и производственных ресурсов и выражается в виде затрат на всю продукцию, затрат на единицу продукции или затрат на 1 руб. продукции. Чтобы выяснить резервы снижения себестоимости зерна, необходимо изучить структуру затрат. Анализ в расчёте на 1 га посева и на 1 ц зерна по статьям затрат представлен в таблице 10.
Из таблицы видно, что затраты в отчётном году по сравнению с 2007 годом увеличились на 4057 тыс. руб. и составили 11600 тыс. руб., причём на 1 га приходилось 5,8 тыс. руб., а на 1 ц. – 0,25 тыс. руб, что выше уровня 2007 года на 0,6 тыс. руб. и 0,2 тыс. руб. соответственно.
Таблица 10
Структура себестоимости зерновых культур
| Статьи затрат | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | |||||||||
| всего затрат, тыс.руб. | в расчёте | всего затрат, тыс. руб. | в расчёте | всего затрат, тыс. руб. | в расчёте | |||||||
| на 1 га | на 1 ц | в % | на 1 га | на 1 ц | в % | на 1 га | на 1 ц | в % | ||||
| Оплата труда с отчислениями на социальные нужды | 190 | 0,13 | 0,01 | 2,52 | 539 | 0,26 | 0,01 | 4,86 | 792 | 0,40 | 0,02 | 6,83 |
| Семена | 1386 | 0,96 | 0,04 | 18,35 | 1481 | 0,71 | 0,03 | 13,34 | 1577 | 0,08 | 0,04 | 13,59 |
| Удобрения | 634 | 0,44 | 0,02 | 8,41 | 1518 | 0,72 | 0,03 | 13,68 | 864 | 0,43 | 0,02 | 7,45 |
| Затраты на содержание основных средств | 3318 | 2,29 | 0,1 | 43,99 | 3861 | 1,84 | 0,08 | 34,79 | 5030 | 2,52 | 0,11 | 43,36 |
| Прочие основные затраты | 2015 | 1,39 | 0,06 | 26,71 | 3699 | 1,76 | 0,08 | 33,33 | 3337 | 1,67 | 0,08 | 28,77 |
| Всего затрат | 7543 | 5,20 | 0,23 | 100 | 11098 | 5,28 | 0,23 | 100 | 11600 | 5,8 | 0,25 | 100 |
Наибольшую долю в структуре себестоимости за три года занимали затраты на содержание основных средств и прочие основные затраты, доля которых в 2009 году составила 43,36% и 28,77%. Наименьшая доля приходится на оплату труда с отчислениями на социальные нужды 6,83%