Анализ эффективности деятельности гостиничного предприятия (стр. 11 из 13)
- производительность труда;
- скорость оборота товарных ресурсов;
- изменение себестоимости (необходимо снижение за счет схемы дисконтирования) и структуры товарной продукции.
3.5 Прогноз основных показателей деятельности предприятия на проектный период.
На основе проделанной нами работы рассмотрим основные технико-экономические показатели деятельности ОАО «Гостиничного комплекса «Космос» на 2009 год:
Из данной таблицы видно, что объем реализации услуг «Гостиничного комплекса «Космос» в 1 квартале 2009 г. составил 216 691 тыс. руб., что на 77 843 тыс. руб. меньше, чем за этот же период в2008 г.
Показатель среднесписочной численности персонала уменьшился на 101 работника и в 1 квартале 2009 г. составил 1251 человек.
Производительность труда одного работника комплекса в 1 квартале 2009 г. составила 173,1 тыс. руб., что на 45 тыс. руб. меньше, чем в 1 квартале 2008 г. Напротив темп роста фонда заработной платы персонала комплекса составил 108,31%. Т.е. заработная плата работников увеличилась на 7 140 тыс. руб., и в 1 квартале 2009 г. достигла 93 088,8 тыс. руб. Следовательно, и показатель среднегодовой заработной платы одного работника увеличился в 1 квартале 2009 г. на 10,8 тыс. руб. и составила 74,41 тыс. руб. при темпе роста 117,05%.
Валовая прибыль в 1 квартале 2009 г. по сравнению с 1 кварталом 2008 г. резко снижается с 118 240 тыс. руб. до 21 707 тыс. руб., а собственные оборотные средства, наоборот, увеличились за этот период на 27 807 тыс. руб., достигнув в 1 квартале 2009 г. 500 710 тыс. руб.
Делая общий итог, можно сказать, что предприятие к 1 кварталу 2009 г. по сравнению с 1 кварталом 2008 г. уменьшило эффективность своей деятельности в результате того, что при увеличившемся в 1,08 раз размере фонда оплаты труда выручка от реализации продукции уменьшилась в 1,36 раз.
Заключение.
Любой собственник или наемный управляющий желает, чтобы компания росла и развивалась. Существует много видов ресурсов, которые можно использовать для развития бизнеса: денежные, материальные, кадровые, административные, интеллектуальные, технологические. Есть и несколько методов их привлечения. В настоящее время на первый план выходит повышение эффективности использования уже имеющихся в распоряжении компании денежных и материальных ресурсов, ведь от этого зависит рентабельность и ликвидность предприятия. Высокая эффективность необходима для выживания и процветания любой гостиницы, часто находящейся в условиях постоянно растущей конкуренции.
В данной работе анализ эффективности хозяйственной деятельности предприятия проводится по данным бухгалтерской отчетности и является общей оценкой сложившейся ситуации на изучаемом объекте. Основным направлением повышения эффективности любого предприятия является увеличение производства продукции, а, следовательно, и прибыли.
В первой части мы рассмотрели сущность, цели, принципы построения, задачи и методы эффективности деятельности гостиницы.
Во второй главе были рассмотрены и проанализированы деятельность ОАО «Гостиничного комплекса «Космос», организационная характеристика, характеристика финансово-экономическая, проведен анализ технико-экономических показателей, рассмотрены основные материальные, трудовые показатели и проанализирована эффективность использования ОПФ и основных средств. На анализе этих данных было выявлено, что деятельность предприятия достаточно эффективна, но все же для более лучшей доходности, особенно в условиях наступившего кризиса, когда любое предприятие испытывает настоящую проверку на прочность требует принятие мер для получения больших результатов и для более эффективной деятельности. Вот что по этому поводу думает Арнольд Спиваковский, генеральный директор «Космоса»: «Мы ощутили влияние мирового финансового кризиса на загрузке гостиницы, востребованности ее услуг... Поэтому нами был проведен глубокий анализ финансового состояния предприятия, возможностей по реновации номерного фонда, ресторанов, кафе, организован технический аудит инженерных систем и коммуникаций, внимательно изучена технология работы с гостями. На основе полученных данных мы полностью изменили систему управления отелем, начали внедрять современные стандарты обслуживания гостей, совершенствовать работу с клиентом. Важнейшая наша цель – полная реновация гостиничного комплекса. Мы постоянно решаем эту задачу, обновляем номерной фонд, системы жизнеобеспечения, чтобы нашим постояльцам было комфортно». [18]
В Москве нет аналогов «Космосу», имеющих такую базу, такой огромный ресурс, если к этому прибавить высокое качество обслуживания, богатый ассортимент услуг, современный дизайн интерьеров и новейшие технологии работы, то можно сказать, что «Космос» может стать одним из ведущих предприятий города. Хотя по технико-экономическим показателям деятельности ОАО «ГК «КОСМОС » видно, что в 1 квартале 2009 г. спрогнозированы не очень хорошие результаты из-за влияния кризиса, но пройдет немного времени, возможно год – полтора, и рост экономики возобновится, а значит, и индустрия туризма будет востребована как и раньше. Уже сейчас шоковый период проходит. Его можно пережить, сократив расходы, оптимизировав производственный процесс.
Список используемой литературы:
1. Биржаков М.Б. «Введение в туризм»
2. Сенин В.С., Денисенко А.В. «Гостиничный бизнес»
3. Медлик С. «Гостиничный бизнес»
4. Котлер Ф.А «Маркетинг. Менеджмент»
5. Зайцева Н.А. «Менеджмент в сервисе и туризме»
6. Скобкие С.С. «Практика сервиса в индустрии гостеприимства»
7. Баумгартен Л.В. «Управление качеством в туризме»
8. Быстров С.А. «Финансовый менеджмент в туризме»
9. Дмитриев М.Н., Забаева М.Н. «Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме»
10. Савицкая Г. В. «Анализ хозяйственной деятельности предприятия»
11. Леонов А. Л., Грибов В. Д. «Экономика предприятия сервиса»
12. Яковлев Г.А. «Экономика и статистика туризма»
13. http://www.aup.ru/books/m67/4.html
14. http://www.revolutionaudit/00036976_1.html
15. http://www.hotelcosmos.ru/rus/home.html
16. http://forum.prohotel.ru/lofiversion/index.php/t203.html
17. http://www.ref.by/refs/98/23830/1.html
18. Профессиональный журнал «Туризм», май 2009 г.
Приложение 1.
БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС
| на 31 декабря 2008 г. | Коды | ||||||
| Форма № 1 по ОКУД | 0710001 | ||||||
| Дата (год, месяц, число) | 2009 | 03 | 18 | ||||
| Организация: Открытое акционерное общество "Гостиничный комплекс "Космос" | по ОКПО | 04820697 | |||||
| Идентификационный номер налогоплательщика | ИНН | 7717016198 | |||||
| Вид деятельности: гостиничный бизнес | по ОКВЭД | 55.11 | |||||
| Организационно-правовая форма / форма собственности: Открытое акционерное общество | по ОКОПФ/ОКФС | 47 | 42 | ||||
| Единица измерения: тыс. руб. | по ОКЕИ | 384/385 | |||||
| Местонахождение (адрес): 129366, г.Москва, Проспект Мира, 150 | |||||||
| АКТИВ | Код стр. | На начало отчетного периода | На конец отчетного периода |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ | |||
| Нематериальные активы (04, 05) | 110 | 3 | 2 |
| Основные средства (01, 02) | 120 | 329942 | 363957 |
| Незавершенное строительство (07, 08, 16, 60) | 130 | 5411 | 5589 |
| Доходные вложения в материальные ценности 03,02 | 135 | - | - |
| Долгосрочные финансовые вложения (58, 59) | 140 | 216419 | 289005 |
| займы, предоставленные организациям на срок более 12 месяцев | 144 | 216407 | 288997 |
| Отложенные налоговые активы | 145 | 1142 | 1378 |
| Прочие внеоборотные активы | 150 | - | - |
| ИТОГО по разделу I | 190 | 552917 | 659931 |
| II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ | |||
| Запасы | 210 | 156985 | 183552 |
| в том числе: сырье, материалы и другие аналогичные ценности (10, 14, 15, 16) | 211 | 139861 | 164333 |
| затраты в незавершенном производстве (издержках обращения) (14, 20, 21, 23, 29, 44, 46) | 213 | 1819 | 2201 |
| готовая продукция и товары для перепродажи (14, 16, 40, 41, 43) | 214 | 2089 | 1707 |
| расходы будущих периодов (97) | 216 | 13216 | 15311 |
| Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям (19) | 220 | 1281 | 2063 |
| Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты) | 230 | - | - |
| В том числе покупатели и заказчики 62,63,76 | 231 | - | - |
| Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты) | 240 | 79934 | 118772 |
| в том числе: покупатели и заказчики (62, 63, 76) | 241 | 40562 | 68012 |
| авансы выданные (60) | 245 | 22485 | 34465 |
| Краткосрочные финансовые вложения (58,59,81) | 250 | 171600 | 171600 |
| Денежные средства | 260 | 137999 | 129573 |
| расчетные счета (51) | 262 | 45274 | 53059 |
| валютные счета (52) | 263 | 89120 | 72545 |
| Прочие оборотные активы (94) | 270 | ||
| ИТОГО по разделу II | 290 | 547799 | 605560 |
| БАЛАНС | 300 | 1100716 | 1265491 |
Форма 071001 с.2