Одним из резервов увеличения поголовья животных является ликвидация падежа животных. Павшие животные — это прямые потери. За анализируемый период в хозяйстве не было падежа коров и необходимо в дальнейшем проводить мероприятия, которые не допустят появление в хозяйстве падежа и гибели животных.
Важным резервом также является увеличение продукции молочного скотоводства за счет повышения эффективности использования кормов необходимая информация отражена в табл. 3.3.
Таблица 3.3
Резерв увеличения производства продукции молочного скотоводства за счет повышения эффективности использования кормов
| Год | Расход кормов на 1 ц продукции ц к.ед. | Фактический объем производства продукции,ц | Резерв увеличения производства продукции | ||||
| план | факт | возможный | Неиспользованный,ц | Перспективный,ц | |||
| Молоко | 1,3 | 1,4 | 1,2 | 36909 | 3075 | 7382 | |
Источник [3,с.57,табл.3.4]
На предприятии в 2008 году был допущен значительный перерасход кормов на производство молока-3691 ц к.ед.(0,1*36909), за счет этого хозяйство недополучило 3075 ц молока. Причиной перерасхода является низкое качество кормов.
Обобщим полученные данные по резервам по производству молока на предприятии.
Таблица 3.4
Обобщение резервов увеличения производства продукции,ц
| Источник резерва | Неиспользованные резервы прошлого года | Резервы на следующий год |
| Повышение уровня кормления | 183 | 1943 |
| Повышение эффективности использования кормов | 3075 | 7382 |
| Сокращение яловости коров | 451 | 1553 |
| Рост численности поголовья | 2179 | |
| Итого | 3709 | 13057 |
| В% к фактическому объему производства продукции | 10 | 35,4 |
Источник [3,с.65,табл.3.11]
Таким образом, из табл. 3.4 видно, что хозяйство располагает резервами увеличения производства продукции. Использование их в следующем году позволит повысить производство молока на 35,4%. За счет повышения уровня кормления производство возрастет на будущий год на 1943ц., за счет повышения эффективности использования кормов на 7382 ц, за счет сокращения яловости коров на 1553ц.Данные резервы должны быть увязаны с конкретными и реальными мероприятиями по их использованию. Необходимо при этом учесть все лимитирующие факторы, и в первую очередь состояние кормовой базы, наличие трудовых ресурсов. В первую очередь обеспеченность скота животноводческими помещениями, повышение уровня механизации производственных процессов на животноводческих фермах, так как увеличение производства молока связано с ростом численности поголовья скота.
3.2 Создание прочной кормовой базы путем повышения интенсивности и экономической эффективности
В решении поставленных перед хозяйством задач по росту поголовья скота и его продуктивности, а, следовательно, и увеличению производства продукции молочного животноводства важнейшее значение имеет обеспечение скота недорогостоящими кормами собственного производства.
В структуре затрат на производство молока наибольшая доля расходов приходится на корма (примерно 50 %). Поэтому наличие и достаточно высокий уровень развития кормовой базы в хозяйстве будет способствовать и влиять на эффективность работы животноводческих отраслей, и, в частности, на эффективность деятельности молочного скотоводства. Корма (питание) не только поддерживают физиологические способности животных, но и с их помощью можно повысить продуктивность скота, увеличив долю продуктивного корма. Однако следует следить за тем, чтобы не было необоснованного расхода кормов, и добиваться повышения его окупаемости. А для этого необходимо увеличить уровень кормления, повысив долю продуктивного корма, обеспечить сбалансированность рационов по питательным элементам, использовать высококачественные корма - все это будет способствовать повышению продуктивности коров и снижению затрат кормов в расчете на единицу продукции, т.е. окупаемость кормов будет более высокой. Это, в свою очередь, позволит снизить затраты на производство продукции. Проанализировать данные о расходе кормов в хозяйстве по основному стаду за 2008 г. можно на основании данных табл. 3.5.
Таблица 3.5
Расход кормов по основному стаду в хозяйстве за 2008 г.
| Вид корма | ц | ц к.ед. | % |
| Комбикорм | 1150,0 | 1150,0 | 22,3 |
| Сено | 625,5 | 281,5 | 5,4 |
| Жом | 1713,3 | 171,3 | 3,3 |
| Сенаж | 1388,1 | 388,7 | 7,5 |
| Силос | 3340,9 | 668,2 | 12,9 |
| Многолетние травы | 1006,6 | 191,3 | 3,7 |
| Пастбищные корма | 4155,8 | 1953,3 | 37,8 |
| Зеленная масса кукурузы | 692,0 | 290,6 | 5,6 |
| Однолетние травы | 375,0 | 71,3 | 1,4 |
| Итого | 14447,3 | 5167,4 | 100,0 |
Как видно из табл. 2.8 наибольший удельный вес в структуре рациона занимают пастбищные корма (37,8 %), комбикорм (22,3 %), силос (12,9 %) и сенаж (7,5 %). На эти четыре вида корма приходится 80,5% годового расхода кормов. Причем отметим, что здесь корма учитывают не в физическом весе, а по их питательной ценности, т.е. в кормовых единицах. Кроме того, на основное стадо в хозяйстве за 2008 г. было также израсходовано 23 ц соли.
Таким образом, можно сделать вывод, что в хозяйстве сложилась хорошая, и достаточно усовершенствованная система кормления.
Следует отметить, что в хозяйстве уровень кормления коров достаточно высок и в 2008 г. составил 4,68 ц к. ед./гол., хотя планировалось за год израсходовать 4,7 ц к. ед. на одну корову. Однако, несмотря на то, что в хозяйстве коров кормят на должном уровне по количеству, все же следует обратить внимание и на качество скармливаемого корма, поскольку по содержанию переваримого протеина в кормах хозяйство не выполняет план.
Влияние количества и качества кормов на содержание переваримого протеина можно проследить на основании данных табл. 3.6
Таблица 3.6
Расчет влияние количества и качества кормов на содержание переваримого протеина за 2008 г.
| Вид кормов | Количество кормов, ц к. ед. | Содержание переваримого протеина в 1 к. ед., г | Изменение общей массы переваримого протеина, кг | ||||
| всего | в т. ч. за счет | ||||||
| план | факт | план | факт | количества кормов | качества кормов | ||
| Комбикорм | 1206,5 | 1150,0 | 14,1 | 13,9 | -102,7 | -79,7 | -23,0 |
| Сено | 295,3 | 281,5 | 1,7 | 1,7 | -2,4 | -2,4 | 0,0 |
| Жом | 179,8 | 171,3 | 1,8 | 1,8 | -1,5 | -1,5 | 0,0 |
| Сенаж | 407,8 | 388,7 | 1,5 | 1,5 | -2,9 | -2,9 | 0,0 |
| Силос | 701,0 | 668,2 | 1,1 | 1,1 | -3,6 | -3,6 | 0,0 |
| Многолетние травы | 140,1 | 191,3 | 0,8 | 1,2 | 11,8 | 4,1 | 7,7 |
| Пастбищные корма | 2049,3 | 1953,3 | 5,7 | 5,6 | -74,3 | -54,7 | -19,5 |
| Зеленная масса кукурузы | 415,3 | 290,6 | 1 | 0,7 | -21,2 | -12,5 | -8,7 |
| Однолетние травы | 85,4 | 71,3 | 0,2 | 0,1 | -1,0 | -0,3 | -0,7 |
| Итого | 5480,5 | 5166,0 | -197,7 | -153,4 | -44,3 | ||
Видно, что практически во всех видах кормов содержание переваримого протеина в них ниже, чем запланировано. Однако, следует отметить, что хотя качество кормов и ниже запланированного уровня, все же нельзя сказать, что в хозяйстве используются корма, не отвечающие необходимым требованиям, тем более, что содержание переваримого протеина, например, в сочных кормах по факту выше, чем по плану. Однако, за 2008 г. в рационе коров наблюдается недостаток переваримого протеина в количестве 197,7 кг.
Недовыполнение плана по количеству питательных веществ (в данном случае переваримого протеина) было рассчитано методом абсолютных разниц
ППк=(Кф-Кп)*Сп/10 , (3.1)
ППс=(Сф-Сп)*Кф/10 , (3.2)
где ППк - изменение общей массы переваримого протеина за счет количества кормов, кг;
ППс - изменение общей массы переваримого протеина за счет содержания его в кормах, кг;
Кф, Кп - количество кормов фактическое и плановое соответственно, ц к. ед.;
Сф, Сп - содержание протеина в 1 к. ед. по факту и плану соответственно, г;
10 - коэффициент перевода общей массы переваримого протеина в килограммы.
Проведенный анализ позволяет определить, как повлияло изменение количества каждого вида корма и его качества на содержание переваримого протеина в рационе животных. Видно, что по причине низкого качества кормов количество протеина уменьшилось на 153,4 кг, но за счет снижения количества корма содержание протеина снизилось на 44,3 кг. В итоге влияния данных двух факторов общая масса переваримого протеина снизилась на 197,7 кг.
Кроме того, данный анализ при организации кормления животных позволяет определить на какие виды кормов необходимо обратить внимание в первую очередь. Так, например, значительные изменения в количестве протеина произошли за счет увеличения питательности многолетних трав.
Рациональное использование кормов – важнейшее условие успешного развития животноводства.
Под эффективностью использования кормов следует понимать уровень соблюдения норм расхода их на единицу фактически полученной продукции .