СССК – среднегодовая стоимость собственного капитала.
Таким образом, рентабельность предприятий характеризуется целой системой показателей. Независимо от того, сколько и какие именно показатели выражают рентабельность, все они отражают отношение эффективности осуществления затрат и использования ресурсов.
Открытое акционерное общество «Гомельская птицефабрика» создано на основании приказа Министерства экономики Республики Беларусь от 31 декабря 2003 года №163 путем преобразования Республиканского унитарного сельскохозяйственного производственного предприятия «Гомельская птицефабрика» в соответствии с законодательством Республики Беларусь о приватизации государственного имущества.
ОАО «Гомельская птицефабрика» входит в состав Республиканского объединения «Белптицепром», которое подчиняется Министерству сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. Имущество предприятия принадлежит на праве собственности Республике Беларусь, а полномочия собственника осуществляет Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.
Основной целью деятельности ОАО «Гомельская птицефабрика» является получение прибыли.
ОАО «Гомельская птицефабрика» осуществляет следующие виды деятельности: растениеводство; животноводство; производство пищевых продуктов; снабжение паром и горячей водой; оптовая торговля и торговля через агентов; розничная торговля и общественное питание; предоставление услуг столовым при предприятиях и учреждениях; поставка готовой пищи; хранение и складирование; организация перевозки грузов; покупка и продажа собственного недвижимого имущества; сдача в наем собственного недвижимого имущества.
ОАО «Гомельская птицефабрика» производит яйцо куриное пищевое, мясо птицы, ремонтный молодняк птицы, майонез, яичный порошок.
Основной продукцией птицефабрики является яйцо куриное. Куриное яйцо – это ценный и полезный пищевой продукт. В одном яйце массой 60 г содержится 85-90 ккал, 12,5% белка и около 12% жиров. Одно яйцо обеспечивает 15% суточной потребности в витамине А, 40% - в витамине D и 100% - в витамине В12. В структуре потребления основных групп продовольствия яйцо составляет 2%.
ОАО «Гомельская птицефабрика» - одна из пяти птицефабрик, функционирующих в Гомельской области. Птицефабрика производит около 85% от объемов производства яиц в Гомельской области.
Промышленная площадка ОАО «Гомельская птицефабрика» расположена в деревне Терешковичи, находящейся на расстоянии 12 километров от города Гомеля.
Материально-техническая база ОАО представлена основными средствами. На 1 января 2007 года основные средства составили 40790 млн. рублей. Оборотные средства на 1 января 2007 года составили 16477 млн. рублей, в том числе готовая продукция – 1404 млн. руб., запасы и затраты – 9850 млн. руб.
В настоящее время на предприятии имеется помещений на 728 тысяч посадочных мест для кур-несушек и помещений на 600 тысяч посадочных мест суточного молодняка кур, инкубаторий по выведению цыплят для собственных нужд в количестве 4 млн. голов суточных несортированных цыплят в год. Кроме того, имеются: яйцесклад на 500 тысяч штук яиц единовременного хранения, убойный цех мощностью 4500 голов убоя птицы в смену, цех по углубленной переработке птицы, цех по производству яичного порошка производительностью 150 кг в час, майонезный цех производительностью до 0,4 тонн в смену, два цеха по производству комбикормов мощностью по 50 тонн в смену и два кормосклада по 1000 тонн единовременного хранения комбикормов.
ОАО «Гомельская птицефабрика» имеет филиал «Торговый дом Мильча», который насчитывает 15 торговых объектов. На 6 мини-рынках города, для реализации яйца куриного населению, организована торговля из автомашин. За 8 месяцев 2007 года розничный товарооборот составил 4,4 млрд. рублей или 30,4% в товарообороте птицефабрики. Удельный вес собственной продукции в розничном товарообороте составил 66,3%. Реализация яйца через розничную торговую сеть составила 17%.
ОАО «Гомельская птицефабрика» обладает необходимыми трудовыми ресурсами для осуществления хозяйственно-финансовой деятельности, а именно: списочная численность работающих по состоянию на 1 января 2007 года составляла 691 человек, из них 338 – женщины.
Все работники предприятия работают в соответствии с коллективным договором и контрактами, с учетом уровня образования руководящих работников, специалистов и профессиональной подготовкой рабочих.
Одной из основных задач администрации предприятия является сохранение трудового коллектива, обеспечение максимальной занятости работающих в соответствии с их квалификацией.
Основной задачей деятельности ОАО «Гомельская птицефабрика» является не только хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли, необходимой для удовлетворения социальных и экономических интересов работников и интересов государства, но и обеспечение торговых предприятий городов и районов Республики Беларусь выпускающимися продуктами достаточного ассортимента и гарантированного качества.
Одним из важнейших приоритетов производственной деятельности ОАО «Гомельская птицефабрика» является обеспечение показателей качества и безопасности выпускаемой продукции.
Продукция, подлежащая обязательной сертификации, сертифицирована и имеет удостоверения о гигиенической регистрации, что подтверждает соответствие продукции санитарно - гигиеническим нормам и требованиям нормативной документации.
Сертификаты соответствия СТБ зарегистрированы в Государственном реестре Республики Беларусь.
Объемы реализации продукции ОАО «Гомельская птицефабрика» за 2004-2006г. г. представлены в таблице 2.1.1.
Таблица 2.1.1. Объем реализации продукции ОАО «Гомельская птицефабрика» за 2004-2006 годы
| Наименование продукции | Единица измерения | 2004 год | 2005 год | 2006 год |
| Яйцо | тыс. штук | 101264 | 104092 | 121200 |
| Мясо | тонн | 823 | 795 | 992,7 |
| Яичный порошок | тонн | 192 | 158 | 206 |
Основным рынком сбыта продукции ОАО «Гомельская птицефабрика» является рынок Республики Беларусь. В Гомельской области реализуется 90% яиц, 80% мяса и 85% яичного порошка, производимых на птицефабрике.
В 2006 году птицефабрика поставила 11,9% яйца на российский рынок.
Цена на производимую продукцию определяется по калькуляции с учетом фактических затрат за предыдущий период и плановой рентабельности. Цена на яйцо рекомендуется РО «Белптицепром».
Основными потребителями продукции ОАО «Гомельская птицефабрика» на внутреннем рынке являются:
торговля: государственная и частная – в этом сегменте реализуется 80% производимой продукции;
бюджетные организации (школы, больницы, воинские части) – реализация продукции этой группе не превышает 1% продукции.
Основные производственно – экономические показатели деятельности ОАО «Гомельская птицефабрика» за 2004-2006 г. г. представлены в таблице 2.1.2.
Таблица 2.1.2. Производственно–экономические показатели деятельности ОАО «Гомельская птицефабрика»
| № п/п | Наименование | Единицы измерения | 2004 | 2005 | 2006 |
| 1 | Объем производства яйца | тыс. штук | 105688 | 116970 | 146048 |
| 2 | Годовой объем производства продукции в действующих ценах | тыс. EUR | 7259,2 | 8250,4 | 9264 |
| 3 | Реализация яйца на внутреннем рынке | тыс. штук | 101264 | 101386 | 116014 |
| 4 | Реализация яйца на экспорт | тяс. штук | - | 2706 | 25251 |
| 5 | Реализация яичного порошка | тонн | 192 | 158 | 206 |
| 6 | Рентабельность производства | % | 1,2 | 4,9 | 4,6 |
Показатели хозяйственно – финансовой деятельности ОАО «Гомельская птицефабрика» за 2005-2006 гг. представлены в таблице 2.1.3.
Таблица 2.1.3. Показатели хозяйственно – финансовой деятельности ОАО «Гомельская птицефабрика» за 2005-2006 годы
| Показатели | 2005 | 2006 | Отклонение | Темп роста |
| 1. Выручка от реализации без налогов | 18780 | 23334 | 4554 | 124,2 |
| 2. Себестоимость продукции | 17624 | 21853 | 4229 | 123,9 |
| 3. Себестоимость в% к выручке | 93,8 | 93,6 | -0,2 | --- |
| 4. Прибыль от реализации | 501 | 322 | -179 | 64,7 |
| 5. Прибыль от реализации в% к выручке | 2,7 | 1,4 | -1,3 | --- |
| 6. Прибыль (убыток) от операционной деятельности | -508 | -114 | -394 | --- |
| 7. Прибыль от внереализационной деятельности | 1029 | 873 | -156 | 84,8 |
| 8. Прибыль отчетного периода | 1022 | 1081 | 59 | 105,8 |
| 9. Прибыль отчетного периода в% к выручке | 5,4 | 4,6 | -0,8 | --- |
Данные таблицы 2.1.3. позволяют сделать следующие выводы. Выручка от реализации продукции в 2006 году по сравнению с 2005 годом увеличилась на 4554 млн. руб. или на 24,2%. Себестоимость продукции увеличилась на 4229 млн. руб. или на 23,9%. Доля себестоимости в выручке в отчетном году по сравнению с прошлым годом уменьшилась на 0,2%.
Данные таблицы позволяют также выяснить, что прибыль от реализации в 2006 году по сравнению с прошлым годом уменьшилась на 179 млн. руб. или на 35,3%. Показатель доли прибыли от реализации в выручке по сравнению с прошлым годом уменьшился на 1,3%.
Сумма прибыли за отчетный период составила 1081 млн. руб., что на 59 млн. руб. больше по сравнению с прошлым годом (или на 5,8%). Ее рост мог быть больше, если бы не значительное уменьшение прибыли от реализации (на 179 млн. руб.) и уменьшение прибыли от внереализационной деятельности на 156 млн. руб. или на 15,2%. Положительное влияние на формирование прибыли отчетного периода в 2006 году по сравнению с 2005 годом оказало уменьшение отрицательного результата по операционной деятельности на 394 млн. руб.