Показатели прибыли характеризуют абсолютную эффективность хозяйствования предприятия. В связи с этим факторы, оказывающие влияние на прибыль, можно разделить на две группы факторов: внешние и внутренние. К внешним факторам относятся:
природные условия;
транспортные условия;
социально-экономические условия;
уровень развития внешнеэкономических связей;
цены на производственные ресурсы и др.
К внутренним факторам изменения прибыли относятся:
основные факторы (объем продаж, себестоимость продукции, структура продукции и затрат, цена продукции);
неосновные факторы, связанные с нарушением хозяйственной дисциплины (ценовые нарушения, нарушения условий труда и требований к качеству продукции, ведущие к штрафам и экономическим санкциям, и др.).
В практике предпринимательской деятельности применяются различные способы снижения себестоимости. Безусловно, используются такие приемы, как экономия топливно-сырьевых ресурсов, материальных и трудовых затрат, снижение доли амортизационных отчислений в себестоимости, сокращение административных расходов и т. п. Однако следует иметь в виду, что снижение себестоимости имеет свой предел, после которого оно невозможно без снижения качества продукции. То же относится к административным и коммерческим расходам, которые невозможно свести к нулю, поскольку без них компания нормально функционировать не сможет и продукция реализовываться не будет.
В современном рыночном хозяйстве большое внимание уделяется новым методам управления затратами, таким как управленческий учет. С его помощью осуществляется контроль за издержками предприятия. Особенно эффективен учет по центрам ответственности. Эта форма управления затратами позволяет рационализировать структуру расходов, оперативно реагировать на отклонения от нормальной запланированной величины издержек и передать часть функций по принятию решений на уровень линейных управляющих. Они несут ответственность за утвержденную величину расходов и должны обеспечить выполнение запланированных показателей.
К числу факторов роста прибыли следует отнести обновление ассортимента и номенклатуры выпускаемой продукции.
Прибыль в рыночной экономике — движущая сила обновления, как производственных фондов, так и оказываемых страховых услуг. Влияние факторов может быть развернуто по каждому слагаемому балансовой прибыли. Показатели относительной экономики ресурсов используются для оценки режима ресурсосбережения по каждому виду затрат материальных трудовых, основных фондов.
Получение достаточной величины прибыли является конечной целью любой коммерческой организации. Однако отношение субъектов хозяйствования к оценке прибыли неоднозначно. Увеличение массы прибыли отражает увеличение результативности работы предприятия. Вместе с тем действующая система налогообложения доходов вынуждает субъекты хозяйствования скрывать свои доходы, использовать все легальные возможности манипулирования величиной прибыли для снижения налогооблагаемой базы.
Объективная оценка качества показателей прибыли, представленных в бухгалтерской отчетности, необходима не только в фискальных целях но более всего — в целях определения степени надежности финансового положения предприятия. Сокращение дистанции между зафиксированной в бухгалтерской отчетности номинальной величиной прибыли и ее реальной величиной, подкрепленной реальным притоком денежных средств на компания, является одной из важнейших задач финансового анализа. Информативность результатов решения этой задачи наиболее высока для внешних пользователей бухгалтерской отчетности (потенциальных инвесторов, кредиторов и др.). Отметим основные причины несовпадения отчетной и реальной величины прибыли.
Во-первых, разрыв между отчетной и реальной величиной прибыли обусловлен особенностями самой действующей системы бухгалтерского учета, выявления и отражения в отчетности финансовых результатов производственно-коммерческой деятельности организаций.
Во-вторых, указанный разрыв обусловлен применением регулирующих воздействий учетной политики предприятия, т.е. особенностями конкретной методики, формы, техники ведения и организации бухгалтерского учета на предприятии.
Прибыль - это не просто учетная величина, определяемая как разность между чистой выручкой от реализации (без НДС и акцизов) и затратами на производство реализованной продукции, но прежде всего экономическая категория, отражающая суть бизнеса.
Прибыль является мерой эффективности бизнеса. Рассматривая бизнес как систему движения капиталов, нельзя не отметить, что его сущностью является вложение средств с целью создания через определенное время существенной экономически выгодной величины для возмещения первоначальных вложений, а затем получения достаточной прибыли.
Жизнеспособность бизнеса в целом определяется непрерывностью этого процесса, улучшением экономического положения владельцев и возможностями выполнения дальнейшего вложения средств.
Таким образом, к оценке реальной величины прибыли нужен воспроизводственный подход. Для владельцев предприятия, потенциальных инвесторов и кредиторов важна прибыль не только в конце данного отчетного периода, но и в последующие периоды. Поэтому реальная величина прибыли должна рассматриваться как мера жизнеспособности предприятия. Она должна нести в себе заряд результативности будущей производственно-финансовой деятельности предприятия. [10, c. 413]
2 Оценка управления формированием доходов и прибыли в ООО «Полёт»
2.1. Анализ формирования прибыли предприятия
Основным источником формирования прибыли ООО «Ромашка» являются доходы, формируемые в процессе производственной и торговой деятельности. Именно они представляют собой добавочную стоимость изделия, создаваемую предприятием питания. В связи с этим анализ прибыли предприятия питания следует начислять с анализа доходов. Данный анализ проведём в таблице 2.1.
Таблица 5.1. – Анализ доходов ООО «Полёт» за 2008 - 2009 г.
| Показатели | 2008 | 2009 | Темпы роста | Отклонение | |||
| план | факт | К 2008 | К плану | От 2008 | От плана | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 1. Товарооборот в том числе: | 13977,5 | 15450 | 15200 | 116,23 | 98,38 | 2122,5 | -250 |
| - по продукции собственного производства | 7846,5 | 10815 | 10640 | 135,60 | 98,38 | 2793,5 | -175 |
| - по покупным товарам | 5231 | 4385 | 4560 | 87,20 | 103,99 | -671 | 175 |
| 2. Доходы: в том числе: | 5237,5 | 5438,4 | 5742,5 | 109,60 | 105,59 | 505 | 304,1 |
| - по продукции собственного производства | 2747,5 | 3677,1 | 3724 | 135,54 | 101,28 | 976,5 | 46,9 |
| - по покупной продукции | 2490 | 1761,3 | 2018,5 | 81,02 | 114,60 | -471,5 | 257,2 |
| 3. Уровень доходов, % в том числе: | 40,04 | 35,2 | 37,78 | - | - | -2,26 | 2,58 |
| - по продукции собственного производства | 35,0 | 34 | 35 | - | - | - | 1 |
| - по покупной продукции | 47,6 | 40,17 | 44,27 | - | - | -3,33 | 4,1 |
Проведённый анализ доходов ООО «Полёт» показал, что на предприятии в сравнении с 2008 годом заметно увеличились доходы от основной деятельности. Как видно из таблицы совокупная сумма доходов в 2008 году в сравнении с прошлым годом увеличилась на 505 тыс. руб. или 9,6% (109,6% - 100%). При этом наибольший рост отмечен по продукции собственного производства (на 976,5 тыс. руб. или 35,54% (135,54% - 100%). При этом доходы от покупной продукции в 2009 году в сравнении с 2008 годом значительно снизился. Предприятием в 2008 году не дополучено доходов на сумму 471,5 тыс. руб. или 18,98%. На первый взгляд связано это уменьшением оборота по данной группе товаров.
Сравнительный анализ фактических данных за 2009 год с плановыми показал, что предприятие по некоторым показателям план не выполнило. В частности запланированный товарооборот в размере 15450 тыс. руб. выполнен только на 98,38%. В результате чего выручка от реализации продукции снизилась на 250 тыс. руб. Недовыполнение плана 2008 года коснулось и продукции собственного производства. Оборот по продукции собственного производства выполнен только на 98,38%. В результате было недополучено выручки на сумму 175 тыс. руб. Тем не менее оборот по покупной продукции перевыполнен на 3,99% (103,99% - 100%) или 175 тыс. руб. и составил 4560 тыс. руб.