Пути повышении экономической эффективности производства молока на примере ООО Молоко Аромашевс (стр. 7 из 10)
Рентабельность хозяйства и отраслей
2.6. Каналы реализации продукции
Каналы реализации продукции – под ними подразумевают совокупность организаций и лиц, которые вступают как посредники или участники сбыта, принимают на себя или получают передать другому лицу, право собственности на тот или иной товар.
Это система экономических, технологических, организационных, и других процессов, взаимодействие с целью доведения продукции от производителей до потребителей.
Каналы реализации | Прямые По этим каналам товародвижение предполагают перемещение товаров непосредственно от производителя до потребителя минимум независимых посредников. По ним может реализовываться картофель и овощная продукция непосредственно на колхозном рынке, через собственные магазины, палатки или ларьки. Этим способом реализуется продукция с.х. местному населению за наличный расчет через кассу предприятия. | Косвенные Они связаны с использованием независимых посредников, которые приобретают продукцию у товаропроизводителей и поставляют ее потребителям. В качестве посредников могут выступать государственные организации, торговля и промышленные предприятия |
Основными покупателями продукции предприятия ООО «Молоко» является: «Ситниковский молочно-консервный завод» - приобретает молоко на переработку.
- Современное состояние производства молока
3.1. Место отрасли в экономике хозяйства
Так как задачей данной курсовой работы является анализ эффективности производства молока, поэтому рассмотрим, какое место занимает этот продукт в хозяйстве.
При определении специализации хозяйства мы выяснили, что молоко занимает 90% в структуре товарной продукции и является доминирующим продуктом, так как специализация хозяйства молочное скотоводства.
Таблица 8
Место отрасли в экономике хозяйства
| Показатели | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. |
| Удельный вес, % в валовой продукции | 36,4 | 35,8 | 37,7 |
| в товарной продукции | 51,0 | 45,6 | 10,0 |
| в затратах труда | 20,3 | 12,8 | 21,6 |
| в производственных затратах | 35,9 | 35,4 | 37,3 |
| в прибыли | 65,6 | 69,5 | - |
Из таблицы 10 видно, что удельный вес в валовой продукции самый маленький в 2008 году составляет 35,8%, а самый наибольший в 2009 году – 37,7%. В 2009 году очень низкий удельный вес товарной продукции – 10,0%.
3.2. Анализ валового надоя молока
Проведем анализ валового надоя молока в ООО «Молоко» индексным методом. Для этого необходимо проанализировать изменение валового надоя молока в отчетном году по сравнению с базисным и установить, в какой мере оно произошло в результате изменения надоя, размера и структуры поголовья животных. Исходные данные представлены в таблице 9
Таблица 9
Поголовье скота, надой и валовой надой молока
| Продукция | Исходные данные | Расчетные данные | |||||
| Поголовье коров, гол | Надой на 1 корову, ц/гол | Валовой надой молока. ц | |||||
| 2008 г. | 2009 г. | 2008 г. | 2009 г. | 2008 г. | 2009 г. | усл. | |
| S0 | S1 | Y0 | Y1 | S0Y0 | S1Y1 | S1Y0 | |
| Молоко | 358 | 316 | 22,9 | 22,6 | 8198,2 | 7141,6 | 7236,4 |
Рассчитаем индекс валового надоя молока.
Jвалов. надоя =
= 
= 0,87Индекс валового надоя показывает, что валовой надой молока в отчетном 2007 году по сравнению с базисным 2006 годом снизился на 13%, что составляет 1056,6 ц. (7141,6-8198,2).
Для определения степени влияния отдельных факторов на изменение валового надоя молока разложим индекс валового надоя на составляющие его индексы.
Jвалов. надоя = Jпогол. * Jср. надоя =
= 
жив-х
= 
= 
= 22,9 ц/гол. 
= 
= 
= 22,6 ц/гол.Следовательно, снижение валового надоя молока на 13% было обусловлено исключительно за счет уменьшения надоя молока на 1 корову, т.к. поголовье коров молочного направления снизилось на 12%.
Из таблицы 12 видно, что надой молока на 1 корову в отчетном году ниже, чем в базисном.
Так как Jср. надоя является индексом переменного состава, то можно установить степень влияния отдельных факторов на изменение среднего надоя молока на 1 корову.
( : 
) *( : 
)Рассчитаем условный средний надой молока на 1 корову, ц/гол
= 
= 22,9и определим сами индексы:
= 1,013.3. Анализ себестоимости молока.
Себестоимость является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят, сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и социальной сферы, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию. Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.
Таблица 10
Динамика себестоимости продукции животноводства.
| Виды продукции | Получено продукции, ц | Себестоимость 1 ц, руб. | Себестоимость всего, тыс. руб. | 2009г к 2007г% | ||||||
| 2007г | 2008г | 2009г. | 2007г | 2008г | 2009г | 2007г | 2008г | 2009г. | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| Молоко | 3161 | 3963 | 5313 | 752 | 865 | 709,96 | 2380 | 3428 | 3772 | 158,5 |
| Прирост КРС | 238 | 243 | 255 | 6642 | 5309 | 5705,88 | 1581 | 1290 | 1455 | 92,0 |
По данным этой таблицы можно увидеть, что на протяжении 3х лет себестоимость сначала уменьшилась, затем, к 2009 году, снова увеличилась, и составила 58,5% по сравнению с базисом. Основным фактором, повлиявшим на себестоимость, является возрастание цены на энергоносители, топливо и корма.
3.4. Корреляционный анализ между удоем и себестоимостью 1ц молока