Производительность труда – важнейшая экономическая категория, которая характеризует это соотношение между рабочим временем и количеством полученной продукции.
Таблица 9. - Показатели производительности труда по хозяйству, отраслям растениеводства и животноводства
| Показатель | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. |
| Количество среднегодовых работников | 315 | 231 | 223 |
| Затрачено тыс. чел.-час., всего в том числе: в растениеводстве в животноводстве | 518 | 399 | 340 |
| 302 | 245 | 198 | |
| 216 | 154 | 142 | |
| Стоимость валовой продукции всего, тыс. на среднегодового работника, тыс. грн. на 1 чел.-час., тыс. грн. | 12547,72 | 14142,018 | 17632,5 |
| 39,8 | 61,2 | 79,1 | |
| 24,2 | 35,4 | 51,9 | |
| Стоимость валовой продукции растениеводства на 1 чел.-час в растениеводстве ,тыс.грн. | 3037,64 | 3503,8 | 4128,314 |
| 10,1 | 14,3 | 20,9 | |
| Стоимость валовой продукции животноводства на 1 чел.-час в животноводстве, тыс.грн. | 9510,08 | 10638,125 | 13504,212 |
| 44,03 | 47,3 | 95,1 |
Анализируя данные таблицы 9 нужно отметить, что происходит рост производительности труда как в растениеводстве так и в животноводстве, на 107 и 116% соответственно. Связано это в первую очередь со снижением затрат труда в тыс.чел.-час. В растениеводстве и животноводстве затраты труда снизились на 34% в 2009 г. по сравнению с 2007 годом.
Таблица 10. - Занятость работников по отраслям и структура затрат труда
| Категория работников | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | |||
| Отработано всего, чел.-час. | Удельный вес затрат по категории, % | Отработано всего, чел.-час. | Удельный вес затрат по категории, % | Отработано всего, чел.-час. | Удельный вес затрат по категории, % | |
| Растениеводство | 302 | 55,2 | 245 | 58,5 | 198 | 55,6 |
| Животноводство | 216 | 39,5 | 154 | 36,7 | 142 | 39,9 |
| Общепроизводственные затраты по растениеводству | 3 | 0,5 | 2 | 0,5 | 2 | 0,6 |
| Общепроизводственные затраты по животноводству | 3 | 0,5 | 3 | 0,7 | 2 | 0,6 |
| Промышленное производство, рем. Мастерские | 12 | 2,2 | 10 | 2,4 | 8 | 2,2 |
| Затраты, связанные с реализацией продукции и оказанием услуг на сторону | 1 | 0,2 | 1 | 0,2 | 1 | 0,3 |
| Грузовой автотранспорт | 3 | 0,5 | 3 | 0,7 | 2 | 0,6 |
| Общехозяйственные работы | 1 | 0,2 | 1 | 0,2 | 1 | 0,3 |
| Итого: | 547 | 100 | 419 | 100 | 356 | 100 |
Из таблицы 10 видно, что удельный вес затрат по категориям занимают работники растениеводства, что связано с высокой трудоемкостью этой отрасли и с применением в основном ручного труда работников.
Таблица 11. - Анализ взаимосвязи производительности и оплаты труда
| Показатель | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. |
| Темпы роста производительности труда, % всего: | 100 | 146 | 214 |
| в т.ч. растениеводство | 100 | 142 | 207 |
| животноводство | 100 | 157 | 216 |
| Оплата труда 1 среднегодового работника, тыс. грн., всего: | 7,2 | 2,9 | 10,9 |
| в т.ч. растениеводство | 7,4 | 3,2 | 10,5 |
| животноводство | 6,9 | 3,1 | 10,9 |
| Темпы роста оплаты труда, %, всего: | 100 | 40 | 151 |
| в т.ч. растениеводство | 100 | 43 | 142 |
| животноводство | 100 | 45 | 158 |
Анализ таблицы 11 свидетельствует о том, что темпы роста производительности труда намного выше темпов роста оплаты труда. Темп роста оплаты труда в 2008 году во всех отраслях производства оказался отрицательным. К 2009 году этот показатель повысился в среднем на 51% по сравнению с 2007 годом.
Таблица 12. - Уровень производительности труда в отдельных отраслях (затраты чел.-час. на 1 ц)
| Вид продукции | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | В среднем за три года |
| Зерно | 148 | 200 | 164 | 170,7 |
| Прочее | 130 | 97 | 81 | 102,7 |
| Молоко | 117 | 85 | 86 | 96 |
| Привес КРС | 79 | 55 | 43 | 59 |
Анализ таблицы свидетельствует о том, что больше всего затрат на единицу продукции приходится на производство зерна и меньше всего на привес КРС. Это связано с особенностями производства продукции в растениеводстве и животноводстве. За период с 2007 по 2009 год только затраты на производство зерна увеличились на 11%, затраты же на производство молока и привеса КРС снизились на 26,4% и 46% соответственно. Это показывает о повышении уровня использования рабочей силы в течение года.
2.6. Себестоимость сельскохозяйственной продукции
Себестоимость представляет собой выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции.
Таблица 15. - Затраты и себестоимость продукции растениеводства
| Культура и статья затрат | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | ||||||||||
| Всего затрат | В т.ч. | Всего затрат | В т.ч. | Всего затрат | В т.ч. | ||||||||
| Сумма тыс.грн. | Структура затрат, % | На 1 ц, грн. | На 1 га, грн. | Сумма тыс.грн. | Структура затрат, % | На 1 ц, грн. | На 1 га, грн. | Сумма тыс.грн. | Структура затрат, % | На 1 ц, грн. | На 1 га, грн. | ||
| Зерновые и зернобобовые культуры | |||||||||||||
| ОТ с начислениями | 189 | 5,6 | 7,1 | 125 | 114 | 2,5 | 3,5 | 66,5 | 82 | 2,9 | 5,5 | 65,8 | |
| Семена | 345 | 10,3 | 13 | 227,8 | 807 | 17,9 | 24,6 | 470,5 | 842 | 30 | 56,7 | 675,8 | |
| Удобрения | 178 | 5,3 | 6,7 | 117,6 | 598 | 13,3 | 18,3 | 348,7 | 506 | 18 | 34 | 406 | |
| Содержание основных средств: в т.ч. ГСМ | 2135 1206 | 63,8 36 | 80,7 45,6 | 1410 796,5 | 2286 1342 | 50,7 29,7 | 69,8 41 | 1333 782,5 | 890 322 | 32 11,5 | 60 21,7 | 714,3 258,4 | |
| Всего: | 3348 | 100 | 127 | 2211,4 | 4511 | 100 | 138 | 2630 | 2810 | 100 | 189 | 2255 | |
| Валовый сбор, ц. | 26454 | - | - | - | 32757 | - | - | - | 14857 | - | - | - | |
| Посеянная площадь, га | 1514 | - | - | - | 1715 | - | - | - | 1246 | - | - | - | |
| Картофель | |||||||||||||
| ОТ с начислениями | 198 | 9,3 | 18,7 | 1112 | 119 | 5,9 | 9 | 567 | 87 | 2,8 | 5,8 | 414 | |
| Семена | 207 | 9,7 | 19,5 | 1163 | 111 | 5,5 | 8,4 | 529 | 115 | 3,7 | 7,7 | 548 | |
| Удобрения | 473 | 22,3 | 44,7 | 2657 | 866 | 43 | 65,9 | 4124 | 684 | 22,3 | 45,8 | 3257 | |
| Содержание основных средств: в т.ч. ГСМ | 398 307 | 19 14,5 | 37,6 29 | 2236 1724 | 604 335 | 30 16,7 | 45,9 25,5 | 2876 1595 | 1917 252 | 62,4 8,2 | 128 17 | 9128 1200 | |
| Всего: | 2118 | 100 | 200 | 11899 | 2007 | 100 | 152,5 | 9552 | 3070 | 100 | 205 | 14619 | |
| Валовый сбор, ц. | 10590 | - | - | - | 13150 | - | - | - | 14950 | - | - | - | |
| Посеянная площадь, га | 178 | - | - | - | 210 | - | - | - | 210 | - | - | - | |
Анализируя данные таблицы 15 видно, что возросли затраты на производство картофеля на 44%, в первую очередь связано это с повышением затрат на содержание основных средств на 381%, используемых в картофелеводстве, к таким средствам относятся картофелехранилища, требующие высоких затрат на содержание.
В производстве зерновых можно наблюдать обратную ситуацию, здесь затраты на производство в 2009 году по сравнению с 2007 годом уменьшились на 16%, в связи со снижением затрат на оплату труда и содержание основных средств на 56% и 58% соответственно.
В целом по отрасли следует отметить, что затраты на производство 1 ц картофеля выше почти в 5 раз (в среднем за 3 года), чем на производство зерновых и зернобобовых, связано это с особенностями этой отрасли растениеводства.
Таблица 16. - Затраты и себестоимость продукции животноводства
| Продукция и статья затрат | 2005 | 2006 | 2007 | ||||||||||||||||
| Всего затрат | В т.ч. | Всего затрат | В т.ч. | Всего затрат | В т.ч. | ||||||||||||||
| Сумма тыс.грн. | Структура затрат, % | На 1 ц, грн. | На 1 гол, грн. | Сумма тыс.грн. | Структура затрат, % | На 1 ц, грн. | На 1 гол, грн. | Сумма тыс.грн. | Структура затрат, % | На 1 ц, грн. | На 1 гол, грн. | ||||||||
| Молочное стадо коров | |||||||||||||||||||
| ОТ с начислениями | 709 | 12 | 38,5 | 1363 | 184 | 2,6 | 10 | 338 | 634 | 6,4 | 34,5 | 1214,6 | |||||||
| Корма | 3620 | 60 | 196,5 | 6961 | 4629 | 66 | 250 | 8509 | 5234 | 53 | 284,5 | 10027 | |||||||
| Содержание основных средств | 997 | 16,6 | 166 | 1917 | 1897 | 27 | 102 | 3487 | 3978 | 40 | 216,3 | 7621 | |||||||
| Всего: | 6011 | 100 | 326 | 11559 | 7014 | 100 | 378,5 | 12893 | 9888 | 100 | 537,5 | 18943 | |||||||
| Выход продукции, ц. | 18421 | - | - | - | 18530 | - | - | - | 18395 | - | - | - | |||||||
| Среднегодовое поголовье коров, голов | 520 | - | - | - | 544 | - | - | - | 522 | - | - | - | |||||||
| Прирост КРС и откорм | |||||||||||||||||||
| ОТ с начислениями | 539 | 20 | 404 | 676,3 | 136 | 2,6 | 105 | 174 | 575 | 9,7 | 496 | 567 | |||||||
| Корма | 1704 | 62 | 1277 | 2138 | 2966 | 57,6 | 2290 | 3793 | 3982 | 67,7 | 3433 | 3927 | |||||||
| Содержание основных средств | 305 | 11 | 228,6 | 382,7 | 1910 | 37 | 1475 | 2442 | 1300 | 22 | 1121 | 1282 | |||||||
| Всего: | 2742 | 100 | 2055 | 3440 | 5147 | 100 | 3974 | 6582 | 5879 | 100 | 5068 | 5798 | |||||||
| Выход продукции, ц. | 1334 | - | - | - | 1295 | - | - | - | 1160 | - | - | - | |||||||
| Среднегодовое поголовье, голов | 797 | - | - | - | 782 | - | - | - | 1014 | - | - | - | |||||||
Анализ таблицы 16 свидетельствует о том, что в структуре затрат наибольшую долю составляют корма (в среднем около 58%), что характерно для отрасли животноводства. Молочное производство является более трудоемким, т.к. в структуре затрат затраты на оплату труда выше, чем в мясном производстве.