Теоретические основы формирования и снижения себестоимости продукции молочного скотоводства (стр. 14 из 20)

Таблица 4.4 – Экономическая эффективность предложенных мероприятий

Показатели	2006	План
1	2	3
Удой молока от 1 коровы, кг	31,5	35,2
Расход кормов на 1 голову, ц корм.ед.	31,7	45,3
Себестоимость 1 ц корм.ед., руб.	352,28	166,3
Производственные затраты, отнесенные на молоко на 1 корову, руб. в т.ч. стоимость кормов	16632,6 11209	16006 7533,1

Продолжение таблицы 4.4

1	2	3
Себестоимость 1 ц молока, руб.	527,84	461,42
Средняя цена реализации 1 ц, руб.	663,4	663,4
Прибыль, руб. на 1 ц на 1 голову	103,4 3150,26	180,5 6260,9
Уровень рентабельности,%	18,5	39,1

На основе данных таблицы видно, что расход кормов на 1 голову увеличился до 45,3 ц корм. ед. Производственные затраты отнесенные на молоко на 1 корову изменились не значительно. Затраты на корма на 1 корову снизились. Отсюда прибыль возросла, так прибыль на 1 ц молока увеличилась на 77,1 руб., на 1 голову почти в два раза.

4.3 Совершенствование каналов реализации продукции молочного скотоводства

У сельскохозяйственного товаропроизводителя есть выбор путей реализации своих товаров. Конкретно для ОАО «Новокурское» можно предложить налаживать связи по поставке молока для столовых школ, интернатов, детских садов и других социальных учреждений. В настоящее время перспективными каналами являются следующие предприятия и организации.

Таблица 4.5 – Экономическая эффективность перспективных каналов реализации

Перспективные каналы	Объем реализации, ц	Средняя себестоимость 1 ц, руб.	Цена 1 ц, руб.	Прибыль, тыс.руб.	Уровень рентабельности, %
1	2	3	4	5	6
МПО ГОУ ПУ-15	80	461,42	660,0	52,8	8,7

Продолжение таблицы 4.5

1	2	3	4	5	6
ООО «Бейский мосло-сыро завод»	400	461,42	688,5	275,4	45,2
Фермерское хозяйство Н.Д. Проценко	120	461,42	670,8	80,5	13,2
ООО «Табатский сыр»	150	461,42	675,0	101,3	16,6
ОАО «Саянмолоко-Семенишна»	480	461,42	692,0	332,2	54,5

Предложенные каналы реализации не могут закупать относительно одинаковые объемы продукции, так как они не одинаковы по размерам от фермерского хозяйства и столовой до крупного перерабатывающего предприятия. Но они могут обеспечить достойную цену, отсюда предприятие получит стабильную прибыль. Наибольшую рентабельность реализации у ОАО «Саянмолоко» и ООО «Бейский масло-сыро завод» так как эти предприятия могут закупать крупные партии молока и предлагать большую цену по сравнению с другими каналами. Столовая МПО ГОУ ПУ-15 не может повысить цену, так как это государственное образовательное учреждение, но в то же время это постоянный спрос на молоко со стороны профессионального училища.

Эффективно работающие сельскохозяйственные предприятия в условиях рыночной экономики, как правило, имеют четкую политику цен и определенную стратегию ценообразования. Под политикой цен понимают общие принципы, которых придерживается предприятие при установлении цен на свои товары и услуги; стратегия ценообразования – это набор методов, с помощью которых данные принципы реализуют на практике.

Для ОАО «Новокурское» можно предложить несколько стратегий ценообразования, которые обеспечат достижение поставленных предприятием целей – это максимизация прибыли, захват определенной доли рынка, поддержание существующего положения на рынке и обеспечение безубыточности.

Правильно установленная цена должна полностью возмещать все издержки производства и обращения, а также обеспечивать получение определенной прибыли. Наиболее часто используются следующие способы ценообразования: средние издержки плюс прибыль; обеспечение безубыточности и целевой прибыли; установление цены по ощущаемой ценности; на уровне текущих цен; на основе закрытых торгов. [17 c.107]

Очень важное значение для деятельности предприятия играет определение безубыточного объема продаж на основе маржинального анализа дохода от продаж. На основе этого анализа можно определить уровень безубыточной цены продажи молока.

Для этого нам необходимы следующие показатели: Т – точка безубыточности объема продаж; Дм – маржинальный доход; Дс – ставка маржинального дохода в цене за единицу продукции; Р – цена единицы продукции; Н – постоянные затраты; Рп – переменные затраты; ВР – выручка от продажи продукции; К – объем проданной продукции; Ру – затраты на реализацию 1 ц молока; П – прибыль от продаж.

В соответствии с определением маржинального дохода формула для его расчета имеет вид:

Дм = П + Н = 2423 тыс.руб. + 929,18 тыс.руб = 3352,18 тыс.руб. (4.1)

Маржинальный доход можно определить также как разность между выручкой от продажи молока и переменными затратами:

Дм = ВР – Рп = 8617,57 тыс.руб. – 5265,38 тыс.руб. = 3352,18 тыс.руб. (4.2)

Точка безубыточности в натуральном выражении может быть определена по формуле:

(4.3).

При таком объеме продаж предприятие будет получать нулевую прибыль, то есть покрывать только свои затраты. Если в формуле (4.3) заменить объем продаж в натуральном выражении на соответствующий объем продаж в денежном выражении, то формула примет вид:

(4.4).

Для расчета точки безубыточности в процентах к к максимальному объему продаж, который принимается за 100%, может быть использована формула:

(4.5).

При определении точки безубыточности вместо маржинального дохода можно использовать ставку маржинального дохода в цене за 1 ц молока:

Дс = Дм / К (4.6)

Дс = 3352,18 тыс.руб. / 12990 ц = 258,1 руб., отсюда

Дм = К *Дс = 12990 ц * 258,1 руб. = 3352,7 тыс.руб.

Ставку маржинального дохода можно представить как разность между ценой Р и затратами на реализацию 1 ц молока Ру:

Дс = Р – Ру . (4.7)

Из этой формулы можно найти безубыточную цену продажи молока

Р = Дс + Ру (4.8)

Р = 258,1 руб. + 476,8 руб. = 734,9 руб.

При этой цене мы получаем нашу точку безубыточности, равную 3600 ц.

(4.9)

Как уже говорилось выше этот объем продаж и полученная равновесная цена обеспечивают только покрытие затрат предприятия, но можно определить объем продаж для получения необходимой суммы прибыли:

(4.10) [18 c.86]

При объеме реализации 12987,9 ц предприятие будет получать стабильную прибыль.

При определении отпускной цены молока в нее включаются НДС на сельскохозяйственную продукцию.

Цотп = С + П + НДС, (4.11)

где Цотп - цена отпускная;

С – себестоимость производства 1 ц молока;

НДС – сумма налога на добавленную стоимость, в сельском хозяйстве 10%.

Себестоимость производства 1 ц молока 461,42 руб., уровень рентабельности продаж 39,1%. Найдем прибыль на 1 ц молока исходя из рентабельности:

Р = (П / С) *100%, (4.12)

где Р – уровень рентабельности;

П – прибыль от продаж;

С – себестоимость производства.

П = 0,39 * 461,42 = 179,9 руб. – прибыль с 1 ц молока. [17 c.112]

Ц изготов. 1 ц молока = С + П = 461,42 руб. + 179,9 руб. = 641,3 руб.

Сумма НДС = Цизготов * НДС = 641,3 руб. * 0,1 = 64,1 руб.

Цотп = 641,3 руб. + 64,1 руб. = 705,4 руб.

Рассчитаем цену молока с использованием метода ценообразования на основе обеспечения целевой прибыли. Для этого определяем сумму валовых издержек на реализацию молока, они составляют тыс.руб. Далее можно рассчитать цену на молоко исходя из следующей формулы:

П = ВД – ВИ = (Ц * V) – ВИ , (4.13)

где П – прибыль;

ВД – валовой доход;

ВИ – валовые издержки на реализацию;

Ц – цена;