Прибыль и рентабельность организации предприятия (стр. 1 из 9)

Федеральное агентство по образованию

ФГОУ СПО «Ачинский сельскохозяйственный техникум»

Зарегистрировано

№ ___ «__»________200_г.

_________________________________

(Ф.И.О. преподавателя)

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Экономика организации (предприятия)

на тему: Прибыль и рентабельность организации (предприятия)

по материалам Назаровского муниципального унитарного предприятия «Назаровский хлеб»

Работу выполнила студентка

заочного отделения

Козлова Ольга Николаевна

4 курса группы № 41

специальности 080110

Экономика и бухгалтерский учет

Преподаватель:

Малиновка

2011г.

План1.Краткая природно-экономическая характеристика организации (предприятия). Местоположение и природные ресурсы. Специализация и размер предприятия. Основные производственные и экономические показатели производства продукции в хозяйстве.2. Прибыль предприятия. 2.1 Показатели прибыли.

2.2 Балансовая прибыль.

2.3 Планирование прибыли.

2.4 Принципы распределения прибыли.

3. Рентабельность - показатель эффективности деятельности предприятия.

4.Вывод.

5.Список использованной литературы.
Содержание

План. 2

Содержание. 3

Введение. 4

Краткая природно-экономическая характеристика организации (предприятия).6

2. Прибыль предприятия. 10

2.1 Показатели прибыли. 12

2.2 Балансовая прибыль. 14

2.3 Планирование прибыли. 15

2.4 Принципы распределения прибыли. 18

Оценка финансового состояния по данным бухгалтерской отчетности. 23

3. Рентабельность - показатель эффективности деятельности предприятия.27

Факторный анализ рентабельности. 36

Выводы и предложения. 38

Список использованной литературы:40

Введение С переходом экономики государства на основы рыночного хозяйства усиливается многоаспектное значение прибыли. Акционерное, арендное, частное или другой формы собственности предприятие, получив финансовую самостоятельность и независимость, вправе решать, на какие цели и в каких размерах направлять прибыль, оставшуюся после уплаты налогов в бюджет и других обязательных платежей и отчислений. Прибыль в условиях рынка используется не на потребление, а на инвестиции и инновации, которые обеспечивают экономический рост предприятия и его конкурентоспособность. Величина прибыли зависит от производственной, снабженческой, сбытовой и финансовой деятельности предприятия. Поэтому при новых условиях хозяйствования, перехода предприятий промышленности к рыночной экономике одним из важнейших показателей оценки эффективности их деятельности является прибыль - обобщающий качественный показатель эффективности хозяйствования. Прибыль является показателем, наиболее полно отражающим эффективность производства, объем и качество произведенной продукции, состояние производительности труда, уровень себестоимости. Прибыль представляет собой конечный финансовый результат, характеризующий производственно-хозяйственную деятельность всего предприятия, то есть составляет основу экономического развития предприятия. Рост прибыли создает финансовую основу для самофинансирования деятельности предприятия, осуществляя расширенное воспроизводство. За счет нее выполняется часть обязательств перед бюджетом, банками и другими предприятиями. Таким образом, прибыль становится важнейшей для оценки производственной и финансовой деятельности предприятия. Получение прибыли является обязательным условием функционирования предприятия. Прибылью (рентабельностью) оценивается эффективность хозяйствования, прибыль — главный источник финансирования экономического и социального развития; прибыльность служит основным критерием выбора инвестиционных проектов и программ оптимизации текущих затрат, расходов, финансовых вложений. Прибыльрассматривается как критерий эффективности воспроизводства и как показатель, имеющий две границы — объем производства продукции или услуг (реализации) и себестоимость — обладает одним важным свойством: она отражает конечный результат интенсивного и экстенсивного развития. Последнее связано с фактором роста объема производства иестественной экономии от относительного снижения условно-постоянных элементов себестоимости: фонд оплаты труда (соответственно — начисления, идущие во внебюджетные фонды), амортизация, энергетическое топливо, платежи бюджету за ресурсы, внепроизводственные и некоторые другие расходы. Прибыль – объективная экономическая категория товарно-денежныхотношений. Формирование регулируемого рынка товаров сопровождается повышением роли прибыли в системе показателей экономической характеристики деятельности предприятий. К тому же прибыль – реальная база налогообложения и, как правило, источник уплаты налогов. Прибыль занимает одно из центральных мест в общей системе стоимостных инструментов и рычагов управления экономикой. Это выражается в том, что финансы, кредит, цены, себестоимость и другие рычаги прямо или косвенно связаны с прибылью. Курсовая работа имеет целью изучить прибыль предприятия. При этом ставятся следующие задачи: изучение показателей прибыли, балансовую прибыль, планирование прибыли и принципы распределения прибыли. А так же изучить рентабельность –показатель эффективности деятельности предприятия.Краткая природно-экономическая характеристика организации (предприятия). Местоположение и природные ресурсы. Специализация и размер предприятия. Основные производственные и экономические показатели производства продукции в хозяйстве.

Назаровское муниципальное унитарное предприятие «Назаровский хлеб» является коммерческой организациейне наделенной правом собственности на имущество, закрепленное за ним собственником. Предприятие имеет самостоятельный баланс, право открывать, в установленном порядке расчетный и другие счета. Юридический адрес: 662200 г. Назарово Красноярского края, ул. Арбузова 69.

Основная цель предприятия:

-Бесперебойноеобеспечениенаселенияхлебом,хлебобулочными,кондитерскими,бараночными, макаронными и другими изделиями.

-выполнение муниципальных заказов.

-получение прибыли.

Предметом деятельности предприятия являются:

-производство и реализация хлеба, хлебобулочных,кондитерских,макаронных, бараночных изделий ,чипсов ,безалкогольных напитков.

-При наличии соответствующих разрешений и лицензий предприятие реализует табачные изделия, алкогольную продукцию, приобретенную в государственных и коммерческих организациях.

-осуществляет иные виды деятельности, не противоречащие действующему законодательству.

-с разрешения собственника имущество сдает в аренду неиспользуемые производственные площади и складские помещения.

Вид деятельности - хлебопечение, оказание торговых услуг населению.

Для реализации изготовленной и приобретенной продукции Предприятие используетторговыеплощадивмагазине«Свежийхлеб»,№2,№4,№5,№6,торговый павильон «Хлеб».

Уставный капитал общества составляет 342000 рублей.

Организационная структура МУП «Назаровский хлеб» представляет собой следующее:

Таблица 1 – Организационная структура МУП «Назаровский хлеб»

Должность	Функции
Директор	управление организацией и персоналом
Бухгалтер	бухучет
Кассир	ведение кассовых операций
Управляющий производством	планирование и контроль производства
Менеджер по продаже	организация продаж, маркетинг
	покупка сырья и материалов
Пекари	выпечка
	содержание оборудования
Продавцы	обслуживание покупателей
	оформление витрин
Подсобные рабочие:
– кладовщик	хранение и подача сырья
– хозяйственник	содержание помещений
– охранник	охрана помещений

На хлебозаводе установлен круглосуточный режим работы (воскресенье – выходной).

К факторам успеха пекарни можно отнести следующие:

– качество продуктов, в особенности, свежесть и сроки хранения,

– ассортимент продуктов,

– постоянность продуктов предложенных к продаже,

– витрина и привлекательность магазина.

Для каждого сорта хлеба и хлебобулочных изделий, вырабатываемых по государственным стандартам, существуют утвержденные рецептуры, в которых указываются сорт муки и расход каждого вида сырья (кг на 100 кг муки). На основании утвержденной рецептуры управляющий производством хлебозавода составляет производственную рецептуру, в которой указывается количество муки, воды и другого сырья с учетом применяемой на данном предприятии технологии и оборудования, а также технологический режим приготовления изделий (температура, влажность, кислотность полуфабрикатов, продолжительность брожения и другие параметры).

При исчислении себестоимости произведенного хлеба и хлебобулочных изделий применяют метод исключения затрат на побочную продукцию (отходы по ценам возможной реализации) и пропорциональный метод калькуляции. Базой для распределения фактических затрат между видами полученной продукции служит масса готовых изделий.

В 2010 году показатели производства основных видов продукции представляли собой следующие (таблица 2):

Таблица 2 – Показатели производства основных видов продукции МУП «Назаровский хлеб» в 2010 г.