Эффективность отрасли молочного скотоводства характеризуется системой показателей, важнейшими из которых являются: валовой объем производства молока и продуктивность животных; производительность труда в отрасли; себестоимость продукции; уровень рентабельности и прибыль, получаемая от реализации молока.
Анализ производства продукции животноводства целесообразно начать с изучения динамики ее производства.
Таблица 3.3
Динамика валового производства продукции животноводства
в СПК «им. Карла Маркса»
| Показатели | 2006 | 2007 | 2008 | Изменение (+,-) |
| Основное стадо молочного скота, гол. Валовой надой молока, ц Продуктивность 1 головы, ц | 1000 49869 49,87 | 1000 50530 50,53 | 1000 51683 51,68 | - 1814 1,81 |
Итак, за анализируемый период валовой надой молока в СПК «им. Карла Маркса» увеличился на 1814 центнер, и в отчетном году его величина составила 51683 центнер. Это произошло за счет увеличения среднегодовой продуктивности 1 головы на 1,81 центнера. Хотя при этом поголовье животных за рассматриваемый период не изменилось.
Самым эффективным анализом по своим аналитическим возможностям является анализ финансовых результатов работы молочного скотоводства в СПК «им. Карла Маркса». Анализируя финансовый результат работы организации, рентабельно ли оно работало. Необходимо проанализировать показатели на протяжении трёх лет, для этого рассмотрим следующие таблицы.
Таблица 3.4
Эффективность реализации молока в СПК «им. Карла Маркса»
| Показатели | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | 2008 к 2006 в % |
| Реализовано молока, ц Полная себестоимость реализации, тыс. руб. Выручка от реализации, тыс. руб. Прибыль(+), убыток (-) от реализации продукции, тыс. руб. Рентабельность (+), убыточность (-) производства, % Рентабельность (+), убыточность (-) продаж, % | 45770 23436 31967 8531 36,4 26,69 | 43896 32539 45925 13386 41,14 29,15 | 46567 37114 46281 9167 24,70 19,81 | 101,74 158,36 144,78 107,5 67,86 74,22 |
В 2008 году в СПК «им. Карла Маркса» было реализовано 46567 ц. молока, что на 797 ц или 1,74% больше по сравнению с 2006 годом. Полная себестоимость реализованной продукции в отчетном году составила 37114 тыс. руб., что на 58,36% больше по сравнению с 2006 годом. Величина выручки в отчетном году составила 46281 тыс. руб, что на 14314 тыс. руб или 44,78% больше по сравнению с 2006 годом. Таким образом мы видим что темп роста себестоимости реализованной продукции превышает темп роста выручки от реализации этой продукции. В результате этого рентабельность с каждым годом снижается, что естественно является отрицательной тенденцией в развитии отрасли животноводства.. В отчетном году рентабельность производства молока составляет 24,7%, то есть на 1 рубль затраченный на производство молока приходится 24,7 копеек прибыли.
Важным показателем, характеризующим работу предприятий, является себестоимость продукции, работ и услуг. От её уровня зависят финансовое состояние субъектов хозяйствования.
Таблица 3.5
Состав и структура затрат на производство молока
| Статьи затрат | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | Откло- нение, тыс. руб. | |||
| тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | тыс. руб. | % | ||
| Оплата труда с отчислениями на социальные нужды Корма, всего: из них: собственного производства Содержание основных средств Прочие затраты Итого затрат | 6879 8281 7407 12187 105 27452 | 25,06 30,17 26,98 44,39 0,38 100 | 6935 19161 5791 14760 175 41031 | 16,90 46,70 14,11 35,97 0,43 100 | 8455 16616 10362 15412 5535 46018 | 18,37 36,11 22,52 33,49 12,03 100 | 1576 8335 2955 3225 5430 18566 |
За анализируемый период затраты на производство молока в СПК «им. Карла Маркса» увеличились на 18566 тыс. рублей. Увеличение коснулось всех статей затрат. Так затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды увеличились на 1576 тыс. руб. и составили в 2008 году 8455 тыс. руб. Затраты на корма увеличились на 8335 тыс. руб. и составили 16616 тыс. рублей, причем 10362 из них – это корма собственного производства. Затраты на содержание основных средств увеличились на 3225 тыс. руб. и составили в 2008 году 15412 тыс. руб. В 2008 году величина прочих затрат составила 5535 тыс. руб., что на 5430 тыс. руб. больше по сравнению с 2006 годом. Наибольший удельный вес в структуре затрат на производство молока занимают затраты на корма – 36,11%, затраты на оплату труда и содержание основных средств занимают 18,37% и 33,49% в общей структуре затрат соответственно. Прочие затраты занимают 12,03% от общей структуры затрат на производство молока.
Таким образом, подводя итоги анализа развития отрасли животноводства, можно сделать вывод, что отрасль развивается плохо, и на протяжении всего анализируемого периода является убыточной. Большое влияние здесь оказывает высокая себестоимость производства продукции животноводства. Для более тщательного анализа ситуации необходимо рассмотреть динамику себестоимости производства продукции.
3.2. Анализ динамики основных факторов, влияющих на производительность труда
Обобщающими критериями экономической эффективности общественного производства служит уровень производительности общественного труда, который измеряется соотношением произведённого национального дохода и средней численности работников, занятых в народном хозяйстве.
Производительность труда – это количество продукции, произведённое в единицу рабочего времени. Этот показатель характеризует результативность, плодотворность и эффективность конкретного вида труда.
Важнейшими показателями являются здесь также выработка и трудоемкость. Выработка – это наиболее распространенный и универсальный показатель производительности труда. В связи с тем, что затраты труда могут быть выражены количеством отработанных человеко-часов, человеко-дней, средним списочным числом рабочих или работающих, различают показатели среднечасовой, дневной и годовой выработки на одного рабочего. Среднегодовая выработка определяется как на одного рабочего, так и на одного работающего.
Трудоемкость – затраты рабочего времени (или затраты труда) необходимые для производства единицы продукции определенного вида. Она является обратным показателем к производительности труда и показывает величину необходимых затрат труда для производства единицы продукции.
В ходе анализа производительности труда целесообразно:
- дать оценку выполнения плана по производительности труда;
- выявить факторы и определить их влияние на производительность труда;
В первую очередь необходимо дать оценку выполнения плана по производительности труда в рамках СПК «им. Карла Маркса», в результате чего можно выявить факторы, влияющие на изменение показателей производительности труда.
СПК «им. Карла Маркса» - это коллективное хозяйство в основном с животноводческим направлением. Правление колхозом старается выполнять все взятые на себя обязательства перед работниками хозяйства. На предприятии руководитель самостоятельно, исходя из финансовых возможностей, определяет план по производительности труда, а также его выполнение по завершении производственного цикла, показатели и размеры материального стимулирования труда. Работникам аппарата управления устанавливаются доплаты и премии за достижение определенных показателей. Для начала анализа производительности труда нам необходимо рассмотреть состояние производительности труда и трудоемкости по производству зерна, мяса и молока (табл. 3.6).
Таблица 3.6
Динамика изменения производительности труда и трудоемкости производства молока в СПК «им. Карла Маркса»
| Показатели | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | Изменение (+,-) |
| Объем производства продукции, ц. Прямые затраты труда, тыс. чел. - час Производительность труда, ц/чел.-час Трудоемкость, чел.-час/ц | 49869 256 0,195 5,1 | 50530 288 0,175 5,6 | 51683 184 0,281 3,6 | 1814 -72 0,086 -1,5 |
Из всех показателей рассмотренных в данной таблице к основным можно отнести: производительность труда и трудоемкость. Итак, в отчетном году производительность труда составила 0,281 ц/чел.-час., что на 0,086 ц/чел.-час. больше по сравнению с 2006 годом, что несомненно является положительной тенденцией в развитие отрасли. Произошло это в связи с ростом объема производства продукции и сокращением прямых затрат труда. В отчетном году объем производства молока составил 51683 ц, что на 1814 ц больше по сравнению с 2006 годом. Сокращение прямых затрат труда составило 72 тыс. чел.–час. Что касается трудоемкости, то за рассматриваемый период она сократилась на 1,5 чел.-час/ц и составила в отчетном году 3,6 чел.-час/ц.