7.СОСТАВЛЕНИЕ КАЛЬКУЛЯЦИИ СЕБЕСТОИМОСТИ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ
Калькуляция себестоимости отдельных видов продукции на предприятии производится по следующим статьям. Например:
КАЛЬКУЛЯЦИЯ
Сок томатный:
| План производства | ед.изм. | на 1 тонну | всего | |||
| 1 л.б | 5000 | |||||
| 1 у.б | 2500 | 12599 | ||||
| кг. | 1000 | 5000 | ||||
| ед. | цена | количество | сумма(грн.) | |||
| Сырьё | изм. | грн. | на 1 тонну | всего | на 1 тонну | всего |
| томаты | кг. | 1,25 | 1300 | 6500 | 1625 | 8125 |
| итого: | 1625 | 8125 | ||||
| ФЗП | ||||||
| ФЗП работников цеха | грн. | 104 | 520 | |||
| Начисления на ФЗП | грн. | 40,1 | 200,51 | |||
| итого: | грн. | 144,1 | 720,51 | |||
| Энергоносители | ||||||
| Газ | м.куб | 0,46 | 120 | 600 | 55,2 | 276 |
| Дизтопливо | л. | |||||
| Масло | л. | |||||
| Электроэнергия | квт. | 0,34 | 120 | 600 | 40,8 | 204 |
| итого: | грн. | 96 | 480 | |||
| Амортизация | ||||||
| здания | грн. | 10,36 | 51,8 | |||
| оборудования | грн. | |||||
| итого: | грн. | 10,36 | 51,8 | |||
| Текущий ремонт | ||||||
| здания | грн. | 7,04 | 35,2 | |||
| оборудования | грн. | 10,79 | 53,95 | |||
| итого: | грн. | 17,83 | 89,15 | |||
| Другие расходы | ||||||
| Работы и услуги | грн. | 1,86 | 9,3 | |||
| Вспом.материалы | грн. | 234,2 | 1171 | |||
| Тара | грн. | 0,53 | 5130 | 543,8 | 2719 | |
| Прочие расходы | грн. | 104,98 | 524,9 | |||
| Накладные расходы | грн. | 224,92 | 1624,6 | |||
| итого: | грн. | 1109,76 | 6048,8 | |||
| ВСЕГО расходов | грн. | 3003,05 | 15515,26 | |||
| Производственная с/ст | грн. | 1кг. | 3,1 | |||
| грн. | 1у.б. | 1,24 | ||||
| грн. | 1.ф.б. | 3,1 |
После составления готовую калькуляцию нужно заверить у начальника агроцеха, начальника участка переработки, главного экономиста и технолога
8. КРАТКИЙ АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ
Анализ себестоимости нужен для ведения учёта за производством продукции и её реализации, а также для проверки уровня рентабельности.
В качестве примера анализа себестоимости продукции возьмём анализ животноводства (молочное стадо) за 10 месяцев:
| № п/п | Статьи затрат | Ед.изм. | План | Факт |
| 1 | Кормодни коров | к.дн. | 48123 | 47065 |
| 2 | Среднее поголовье коров | гол. | 170 | 165 |
| 3 | Удой на корову | кг. | 1203 | 1299,5 |
| 4 | Валовой надой в физ.весе. | тонн. | 204,5 | 214,41 |
| 5 | Средняя жирность молока | % | 3,7 | 3,8 |
| 6 | ЗАТРАТЫ - всего | тыс.грн | 416,64 | 1455,7 |
| в том числе- заробтная плата | тыс.грн | 110,05 | 192,3 | |
| - начисл.на зар.плату | тыс.грн | 42,43 | 54,1 | |
| - корма | тыс.грн | 145,26 | 550,8 | |
| - ГСМ | тыс.грн | |||
| - амортизация | тыс.грн | 7,98 | 127,4 | |
| - текущий ремонт | тыс.грн | 9,99 | 39,8 | |
| - работы и услуги | тыс.грн | 62,52 | 214,2 | |
| - прочие затраты | тыс.грн | 8,59 | 22,9 | |
| - общехоз.затраты | тыс.грн | 27,85 | 253,2 | |
| 7 | Себестоимость 1цент.молока | грн. | 194,32 | 67,89 |
| в том числе- заробтная плата | грн. | 51,33 | 8,97 | |
| - начисл.на зар.плату | грн. | 19,79 | 25,23 | |
| - корма | грн. | 67,75 | 25,69 | |
| - ГСМ | грн. | |||
| - амортизация | грн. | 3,72 | 5,94 | |
| - текущий ремонт | грн. | 4,66 | 1,86 | |
| - работы и услуги | грн. | 29,16 | 9,99 | |
| - прочие затраты | грн. | 4 | 1,07 | |
| - общехоз.затраты | грн. | 12,99 | 11,81 | |
| 8 | Затратыч.часов - всего | ч.час | ||
| Затраты ч.часов на 1 ц.молока | ч.час | |||
| 9 | Расход кормов в кормо.ед. всего | к.ед. | 247445 | 355430 |
| Расход кормов в кормо.ед.на 1 цент. молока | к.ед. | 121 | 165 | |
| Расход конц.кормов в кормо.ед. всего | к.ед. | 59305 | 62720 | |
| Расход конц.кормов в кормо.ед. на 1 цент.молока | к.ед. | 29 | 29 | |
| 10 | Реализовано молока ВСЕГО в физ. весе | тонн. | 188,84 | 268 |
| Реализовано молока ВСЕГО в зачёт.весе | тонн. | 188,84 | 285,8 | |
| Реализовано молока в УОПТв физ.весе | тонн. | |||
| Реализовано молока в УОПТв зачёт.весе | тонн. | |||
| 11 | Себестоимость реализованной продукции | тыс.грн | 67,12 | 137,6 |
| 12 | Выручка от реализации | тыс.грн | 30,62 | 43,2 |
| 13 | Уровень рентабельности | % | 54,38 | 68,6 |
Готовый анализ заверяет начальник агроцеха, начальник ББУ, начальник ПЭБ, ведущийзоотехник.
9. РАСХОД КОРМОВ
Расход кормов используется в анализах, а также в составлении планов на последующие периоды например произведем расход кормов для молочного стада:
| № п.п | Наименование | Коэф.перевода в к.ед. | физ.вес.цнт | в к.ед. | Сумма |
| 1 | Дерть | 1,2 | 0 | ||
| 2 | Тыква н/с | 0,1 | 274,7 | 27,5 | 8,2 |
| 3 | Зелёная масса | 0,18 | 0 | ||
| 4 | Молоко | 0,35 | 19,3 | 6,8 | 7,1 |
| 5 | Обрат | 0,13 | 0 | ||
| 6 | Сенаж | 0,33 | 450 | 148,5 | 11,9 |
| 7 | Сено | 0,49 | 0 | ||
| 8 | Силос | 0,19 | 1080 | 205,2 | 11,9 |
| 9 | Комбикорм | 0,97 | 157,5 | 152,8 | 10,9 |
| 10 | Лейвита - 10 | 1,2 | 0 | ||
| 11 | Капуста н/с | 0,1 | 347,,9 | 34,8 | 3,5 |
| 12 | Морковь н/с | 0,1 | 130,9 | 13,1 | 1,3 |
| 13 | Арбузы н/с | 0,1 | |||
| 14 | Соль | 0 | |||
| 15 | Свёкла с ботвой | 0,1 | 818,6 | 81,9 | 83,5 |
| Итого: | х | х | 670,44 | 138,3 |
10. ПОКАЗАТЕЛИ И ВИДЫ ПРЕМИРОВАНИЯ
Существуют две системы премирования:
- повременная;
- сдельная.
За достижение рабочими экономических показателей, которые определяются расчетным путем(рост производительности, выполнение нормируемых заданий и др.). Объем выработки валовой продукции на 1 среднесписочного работника в единицу времени называется уровнем производительности. На него влияют множество факторов, таких как общее состояние предприятия, его экономическое положение, спрос выпускаемой продукции на рынке, поставки сырья и материалов и многие другие факторы.
11. АНАЛИЗ ФОНДА ОПЛАТЫ ТРУДА ЗА МАРТ
Анализ ФОТ нужен для того чтобы знать сколько человек работает на предприятии и сколько денежных средств было потрачено на оплату труда
Всего на предприятии работает 394 человека из них 248 человек рабочих специальностей и 146 человек специалистов
| Рабочие | Служащие | Итого | |
| Фонд оплаты труда всего | 197177,63 | 113558,1 | 310735,73 |
| Оплата по сдельным расценкам | 66377,96 | 66377,96 | |
| Повременная оплата по тарифным ставкам, окладам | 66991,51 | 78452,64 | 145444,15 |
| Премии | 17885,66 | 8551,94 | 26437,6 |
| Оплата ежегодных дополнительных отпусков | 9181,15 | 5392,1 | 14573,25 |
| Прочие виды оплаты | 36478,75 | 21424,02 | 57902,77 |
После составления готовый анализ проверяет главный экономист и заверяет его