А.О.Аюшеева, канд. техн. наук, доцент, Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Республика Бурятия является одним из крупнейших сельскохозяйственных районов Сибирского Федерального округа, с развитой перерабатывающей промышленностью. Объем валовой продукции сельского хозяйства по данным 2009 года составил 13,6 млрд. рублей, индекс сельскохозяйственного производства - 104,4%. По данному показателю Бурятия занимает 3 место в Сибирском федеральном округе. Агропромышленный комплекс (АПК) Республики Бурятия является приоритетным направлением развития экономики региона.
К приоритетным отраслям сельского хозяйства республики относятся животноводство и растениеводство. Имеющаяся кормовая база и потенциал озер и рек позволяют эффективно производить экологически чистые продукты.
АПК Республики располагает значительным потенциалом роста, в т.ч. по мясной продукции - 47% рынка, по молочной продукции - 66% рынка, по овощам - 31% рынка, по мясу птицы - 99% рынка, по продукции рыбной отрасли - 57% рынка.
По состоянию на 1 января 2011 г. в Республике Бурятия функционирует 205 коллективных сельскохозяйственных организаций, 2551 крестьянских (фермерских) хозяйств, 149,4 тыс. личных подсобных хозяйств. АПК Республики Бурятия формирует около 10% валового регионального продукта. В хозяйствах населения находится 4% сельскохозяйственных угодий, 82% поголовья крупного рогатого скота, 57% свиней, 50% овец и коз и производится более 80% валовой продукции сельского хозяйства.
Земельный фонд Бурятии превышает 35 млн. га и 56% всей площади отводится под сельскохозяйственные угодья. В земледелии наибольшее развитие получило растениеводство, представленное посевами зерновых, кормовых, овощных культур и картофеля. Из 320,7 тыс. га всей посевной площади 212,6 тыс. га занимают зерновые культуры, главным образом, яровая пшеница, овес и ячмень. Приоритетной отраслью сельского хозяйства республики с учетом природноклиматических и экономических условий признано животноводство. Его основные направления: молочное и мясное скотоводство, овцеводство, свиноводство, птицеводство.
Развитию отраслей животноводства способствуют наличие обширных луговых и пастбищных угодий и богатейший опыт местного населения в ведении их. Наибольшее поголовье скота сосредоточено в Джидинском, Мухоршибирском, Еравнинском, Кяхтинском, Хоринском, Бичурском, Селенгинском и Закаменском районах. В республике в основных зонах разведения мясного скота (Баунтовский, Еравнинский, Закаменский и Окинский районы) площадь естественных сенокосов и пастбищ составляет свыше 390 тыс. га. Исторически основными районами разведения овец были Селенгинский, Джидинский и Хоринский районы. В настоящее время, кроме перечисленных районов, большое количество овец сосредоточено в Мухоршибирском, Ерав- нинском и Курумканском районах. Табунное коневодство развито в хозяйствах Закаменского, Еравнинского, Баунтов- ского, Баргузинского и Окинского районов. Основные посевные площади сосредоточены в центральных и южных районах, а также в районах пригородной зоны г. Улан-Удэ.
АПК Республики Бурятия обеспечивает значительную часть занятости в Республике Бурятия и имеет перспективы для развития. Ключевое положение занимают несколько направлений: производство мясной, кондитерской, макаронной, рыбной, молочной, алкогольной и безалкогольной продукции. По каждому из этих направлений имеются лидирующие предприятия. Природно-климатические условия Республики Бурятия позволяют полностью обеспечить Республику за счет собственного производства мясными и молочными продуктами, картофелем, овощами, рыбной продукцией. Достаточно сильным элементом Республики является развитая система профессиональной подготовки кадров с высшим и средним специальным образованием, а также благоприятная бизнес-среда для развития агропромышленного комплекса.
Республика Бурятия располагает достаточным объемом земель сельскохозяйственного назначения, включая сель- хозугодия. Площадь земель сельскохозяйственного назначения составляет 2,1 млн. га, в том числе:
пастбища - 1,1 млн. га (52%);
пашни - 0,7 млн. га (33%);
сенокосы - 0,3 млн. га (13%);
многолетние насаждения и залежь менее 0,05 млн. га (2,5%). На каждого жителя республики приходится 35,1 га земель. Наибольшее производственное значение имеют каштановые, серые лесные и черноземные почвы, занимающие 56,4% площади всех сельскохозяйственных угодий и 76,5% площади пахотных земель. По форме собственности, более 38 тыс. га в настоящее время находятся в фонде распределения.
Из общего объема земель сельскохозяйственного назначения - 1656 тыс. га используется сельхозтоваропроизводителями республики, и соответственно 486 тыс. га не используется. По форме собственности, более 38 тыс. га в настоящее время находятся в фонде распределения.
Таблица 1
| Категория земель | Тыс. га |
| Земли с/х назначения в т.ч.: | 3709,7 |
| Сельхоз угодия, в т.ч.: | 2142,2 |
| Пашни | 698,6 |
| Сенокосы | 278,9 |
| Пастбища | 1113,4 |
| Многолетние насаждения | 6,4 |
| Залежь | 44,0 |
В сельской местности проживает
тыс. человек, что составляет более 40% населения Республики Бурятия. В АПК Республики Бурятия занято 22,9% работающих. Среднесписочная численность работников сельского хозяйства составляет 15,55 тыс. человек [1].
Направления развития АПК, предусмотренные Программой социальноэкономического развития Республики Бурятия до 2015 года следующие:
создание крупных интегрированных агропромышленных компаний;
развитие федерального и республиканского лизинга;
-формирование конкурентных и эффективных рынков сельхозпродукции сырья продовольствия;
Таблица 2
| С реднегодовой темп роста производства за 2007-2011 гг. | |||||
| Среднегодовой темп роста производства | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 |
| 102,2 % | 103,7 % | 101,3 % | 102,0 % | 102,2 % | |
Таблица 3
Производство сельхозпродукции за 2007-2011 гг.
| Производство | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 |
| Скота и птицы в живом весе, тыс.тонн | 50,1 | 52,0 | 47,8 | 47,9 | 51,8 |
| Молока, тыс.тонн | 225,7 | 225,39 | 233,0 | 238,1 | 240,3 |
| Яиц, млн. штук | 62,4 | 62,7 | 61,2 | 63,4 | 63,9 |
удовлетворение потребностей туристического комплекса [2].
Среднегодовой темп роста производства АПК за период 2007-2011 гг. наглядно представлен в таблице 2.
АПК РБ формирует около 10% валового регионального продукта. Сельскохозяйственным производством в республике занимается 215 сельскохозяйственных организаций. Функционирует 2551 крестьянское (фермерское) хозяйство с общей земельной площадью 136,3 тыс. га или в среднем по 53 га на одно хозяйство. 80% валовой продукции сельского хозяйства производится в личных подсобных хозяйствах, которых в республике насчитывается 149,4 тысяч. В личном подворье Республики находятся: 4% сельхозугодий, 82% поголовья крупного рогатого скота, 57% свиней, 50% овец и коз. Производство сельхозпродукции за период 2007-2011 гг. отражено в таблице 3.
По состоянию на 01.01.2010 года во всех категориях хозяйств поголовье крупного рогатого скота составляет тыс. голов, в том числе коров тыс. голов, свиней 78,3 тыс. голов, овец и коз 231,5 тыс. голов, что соответственно выше уровня 2009 года по КРС на 0,7% в т.ч. коров на 3,0%, свиней на 2,7%, овец и коз на 1,7%. Произведено, во всех категориях хозяйств, скота и птицы на убой в живом весе всего 47,9 тыс. тонн, что выше уровня 2009 года на 0,5%. Произведено молока 238,1 тыс. тонн, что выше уровня прошлого года на 2,2%. Получено яиц 63,4 млн.штук, или 103,7% к прошлогоднему уровню. В рамках реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» из-за пределов республики завезено крупного рогатого скота в количестве 1306 гол., в т.ч. молочного направления - 372 гол., свиней - 130 гол., лошадей 129 гол.
Таблица 4
Доля продукции местных товаропроизводителей, %
| Предприятия-товаропроизводители | Год | Темп прироста 2011- 2010 гг. | |
| 2010 | 2011 | ||
| Мясные полуфабрикаты (доминирующее место занимает ООО «Пиката», удельный вес в емкости рынка - 28,2%) | 95,9 | 99,2 | 103,4 % |
| Колбасные изделия (доминирующее место занимает ООО «Бурятская мясоперерабатывающая компания», удельный вес в емкости рынка - 52,1%) | 51,3 | 69,2 | 134,9 % |
| Минеральная вода, в т.ч. питьевая (доминирующее место занимает ООО «Основа», удельный вес в емкости рынка - 5,2%) | 27,1 | 30,3 | 1 1 1 , 8 % |
В пищевой и перерабатывающей промышленности насчитывается свыше 350 организаций различных форм собственности, из них 35 крупных и средних, в которых работают около 5 тыс. человек и формируется до 6% доходной части бюджета. Отрасль представлена предприятиями по производству мяса и мясопродуктов, алкогольной продукции, переработке и консервированию рыбы, фруктов и овощей, производству растительных и животных масел и жиров, молочных продуктов, продуктов мукомольно-крупяной промышленности, комбикормов, напитков, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Наиболее крупные производства в мясной отрасли, производстве алкогольной продукции и макаронных изделий. Продукция пищевой и перерабатывающей промышленности составляет 9,4% в объеме обрабатывающих производств.
Территория Республики Бурятия относится к областям распространения минеральных вод. Богатый потенциал с разнообразием минеральных источников и лечебных озер, особенно бассейна о. Байкал, может быть использован для розлива столовых, лечебно-столовых и питьевых вод с различным содержанием химических элементов и газов. Уникальность байкальской воды, запасы которой неограниченны, предоставляет большие возможности для организации ее розлива и развития прямых связей с другими регионами России, а также выхода на внешний рынок.