Смекни!
smekni.com

Економічна модель оптимізації закупівель та поставок кондитерських виробів на прикладі товариства з обмеженою відповідальністю "Гермес-Груп" (стр. 11 из 22)

2.2 Дослідження об’ємів закупівель та продажів

В даному підпункті необхідно дослідити стан закупівель та продажів підприємства, обчислити недоотриману виручку від реалізації за минулий рік, обчислити відсоток втрат по кожному виробу кожного підприємства. Зробити висновки щодо подальшої політики діяльності фірми.

ТОВ «Гермес-Груп» відповідно до статуту займається оптовою торгівлею продуктами харчування. В основному, це кондитерські вироби. Головними постачальниками є: київська кондитерська фабрика «Київград», ТМ «Росічі», ТМ «Кремінь», ТМ «Буринь», Київський кондитерський завод з виробництва пряників.

Проведений фінансовий аналіз показав, що підприємство у 2008 році було неплатоспроможним. Активи підприємства були ліквідними, загрози попасти в тяжкий фінансовий стан не було. Але розрахований коефіцієнт обертання дебіторської заборгованості показав, що гроші за відвантажений товар перераховуються не вчасно, тому підприємство не може правильно скоригувати свою діяльність, свої об'єми закупівель. Кожна гривня обєму реалізації приносить 3.5 % прибутку за рік в цілому. Багато показників вказують на те, що підприємство неефективно використовує свої активи для отримання прибутку.

Підприємство спочатку закуповувало товар на підприємствах-виробниках, а потім продавало його підприємствам- споживачам. Розрахунки з постачальниками були після доставки товарів одразу. А розрахунки зі споживачами проводилися невчасно. Внаслідок цього підприємство мало багато поверненого, неоплаченого товару, тобто мало збитки.

Необхідно порівняти усі об’єми продажів та закупівель у 2008 році та розрахувати втрати виробництва.

Втрати обчислюються як різниця між закупівлями та продажами.

Відсоток втрат по одному виробу обчислюється за формулою 2.2.1:

(2.2.1)

Відсоток втрат повинен бути не більше 9-10%. Збільшення цього відсотку свідчить про те, що підприємство працює в збиток собі.

Закупівля та продаж кондитерських виробів ООО «Гермес-Груп» у 2008 році складали об’єми, які приведені в зведеній таблиці 2.2.1.

Таблиця 2.2.1 – Об’єми продажів та закупівель у 2008 році

Кондитерьські вироби Разом по місяцях закупівлі, кг: Разом по місяцях продажі, кг: Втрати, кг: Разом по місяцях втрати, грн.: Відсоток втрат, %
Божья корівка 20218 19638 580 -24 223.40р. 10.74
Карат 845 768 77 -5 503.15р. 1.43
Київські зорі 1104 1024 80 -1 146.18р. 1.48
Метеорит Зоряний 11498 10375 1123 -2 367.29р. 20.79
Прем'ера Київська 1645 1443 202 408.29р. 3.74
Світ Прометея 7063 6380 683 -1 709.08р. 12.64
Сонячна родзинка 580 420 160 2 408.79р. 2.96
Пташине молоко Новинка з горіхом 7348 6676 672 -1 904.65р. 12.44
Пташине молоко Новинка 523 418 105 798.09р. 1.94
Пташине молоко Ласунка 1021 851 170 1 001.30р. 3.15
Фруктово-желейні (горіх) 10113 9160 953 -1 976.33р. 17.64
Фруктово-желейні (родзинки) 6140 5543 597 -921.39р. 11.05
Абрикос з горіхом 2730 2590 140 -5 157.31р. 9.98
Желейна з горіхом (абрикос) 2190 2085 105 -2 102.64р. 7.48
Желейна з горіхом (слива) 3260 3025 235 -1 853.57р. 16.75
Лісовичок 3080 2760 320 -369.03р. 22.81
Святковий десерт 2094 1891 203 -574.37р. 14.47
Чорнослив з горіхом 2490 2090 400 3 904.86р. 28.51
Злагода 9990 9454 536 -5 564.07р. 30.93
Лукум з родзинками 539 475 64 46.24р. 3.69
Лукум молочний 1511 1444 67 -682.00р. 3.87
Рахат-лукум кольоровий 872 810 62 -204.59р. 3.58
Рахат-лукум в кунжуті 363 342 21 -130.60р. 1.21
Весна (мармелад) 575.5 542.5 33 -231.80р. 1.90
Нуга горіх з кунжутом 829 782 47 -424.22р. 2.71
Курага в глазурі 129 110 19 58.55р. 1.10
Кос-халва "Білосніжка" 738 692 46 -297.01р. 2.65
Шербет арахис. з курагою 816 748 68 -154.51р. 3.92
Шербет восточн.сюрприз 1454 1370 84 -556.00р. 4.85
Шербет Фараон 2448 2386 62 -1 555.43р. 3.58
Шербет арахис. з чорносливом 802 764 38 -361.27р. 2.19
Шербет Султан 1178 1097 81 -346.91р. 4.67
Шербет Самаркандський 1741 1652 89 -755.44р. 5.14
Шербет Емір 1529 1438 91 -593.51р. 5.25
Дайма-ойла шоколад (вост.сладощі) 2168.5 2115 53.5 -1 691.53р. 3.09
Дайма-ойла земфира (вост.сладощі) 2725.5 2673 52.5 -2 412.17р. 3.03
Дайма-ойла шоколадно-фруктова (вост.сладости) 3020.5 2952.5 68 -2 433.72р. 3.92
Шербет Падишах 1948 1871 77 -1 141.87р. 4.44
Шанс (цукерки) 318 285 33 0.60р. 1.90
Фігурний мармелад 704 675 29 -469.99р. 1.67
Слива в глазури 142 130 12 -60.42р. 0.69
Зефір "Джаїна" 4768.5 4698.5 70 -2 977.73р. 4.96
Зефір б/розовий 16133.5 15652 481.5 -7 856.66р. 34.11
Зефір "Малятко" 3963.5 3883 80.5 -2 324.32р. 5.70
Зефір "Казкові кільця" 4605.5 4229.2 376.3 -760.46р. 26.65
Зефір ромовий 3026 2896 130 -1 254.87р. 9.21
Вівсяне печіво 3156 3085.5 70.5 -1 103.42р. 4.99
вівсяне печіво з кунжутом 2001 1900.5 100.5 -520.06р. 7.12
Печіво "Солоденьке" 1538.5 1471 67.5 -699.58р. 4.78
Зефір крем-брюле 2006 1971 35 -1 612.53р. 2.48
Північний малюк 5845 5725 120 -2 071.82р. 17.02
Сатурн горіх 5490 5439 51 -2 599.26р. 7.23
Сатурн 5648 5616 32 -2 345.58р. 4.54
Насолода з курагою 5798 5740 58 -2 787.51р. 8.23
Насолода з чорносливом 6204 6050 154 -2 527.67р. 21.84
Насолода зі згущеним молоком 11880 11590 290 -4 864.44р. 41.13
РАЗОМ: 202546.5 191891.7 10654 -97 554.60р. 500

В таблиці 2.2.1 показано, що від невірно сформованих закупівель ООО «Гермес-Груп» втрачає 10654 кг кондитерських виробів за рік. І недоотримує за рік 97554,60 грн. Тобто частину цих 10654 кг воно змушене повертати заводам-виробникам, частину продавати з великими знижками або робити розпродаж з ціллю отримання прибутку.

Розглянемо рисунки 2.2.1, 2.2.2, 2.2.3, 2.2.4, 2.2.5 на яких зображені відсотки втрат кожного кондитерського виробу від загальних втрат.

Рисунок 2.2.1 – Відсоток втрат ТМ Київград

З рисунка 2.2.1 легко помітити, що необхідно приділити увагу закупівлі таких видів продукції, як Метеорит Зоряний (21 %), Фруктово-желейні (горіх) (18 %), Світ прометея (13 %), Пташине молоко Новинка з горіхом (12%).

Рисунок 2.2.2 – Відсоток втрат ТМ Росичі

З рисунка 2.2.1 видно, що практично ні один з видів кондитерських виробів не вигідно закуповувати. Тобто політику роботи з цією торгівельною маркою треба передивитися та прийняти заходи по підвищенню продажів виробів ТМ Росичі.

Рисунок 2.2.3 - Відсоток втрат ТМ Кремінь

З рисунка 2.2.3 легко помітити, що з маркою Кремінь працювати досить вигідно. Не варто закуповувати лише цукерки Злагода. Вони складають 31 % втрат в загальному.

Рисунок 2.2.4 – Відсоток втрат ТМ Буринь

Рисунок 2.2.4 вказує на те, що підприємству необхідно приділити увагу закупівлям виробів: зефір Зефір б/рожевий (34%), Зефір Казкові кільця (27%).

Рисунок 2.2.5 – Відсоток втрат ТМ Пряник Київський

На роботу з цією маркою необхідно привернути увагу. Більша кількість виробів має великий відсоток втрат.

Відсотки втрат дуже великі, тому необхідно запропонувати такі умови, які б підвисили б об’єми продажів на підприємстві з мінімальними втратами.

З проведеного аналізу закупівель та продажів видно, що підприємство мало б отримати від продажу кондитерських виробів за рік на 97000 гривень більше, аніж отримало. З проведеного аналізу рентабельності продажів видно, що кожна гривня об’єму реалізації приносить 0% прибутку за перший квартал, 5.5 % за 9 місяців діяльності підприємства, 3.5 % за рік в цілому.

З проведених досліджень видно, що необхідно скласти таку модель оптимізації, яка б максимізувала прибуток підприємства та виражала б найкращі умови і для виробників, і для споживачів.

На величину прибутку впливають обсяги закупівель та продажів.

Шляхом підвищення прибутку буде визначення оптимального обсягу закупівель та продажів на підприємстві при гнучкій системі цін.

2.3 Постановка задачі оптимізації закупівель

Підхід до побудови математичної моделі може бути індуктивним і дедуктивним. При використанні індуктивного методу модель того чи іншого економічного процесу будується за допомогою часткового моделювання, що охоплює більш прості змінні економічного процесу, з переходом від них до загальної моделі всього процесу. При дедуктивному методі спочатку будується загальна модель і лише на її основі конструюються часткові моделі, встановлюються алгоритми конкретних математичних розрахунків. Економіко-математичні моделі будуть найбільш обґрунтованими, якщо при їхньому конструюванні методи індукції і дедукції використані в єдності. У цих умовах забезпечується більша «подібність» моделі на реальний економічний процес; вона в більшій мірі буде відображати об'єктивно існуючі економічні явища і закономірності[4].