Издержки предприятия (стр. 10 из 11)
Но в 1998 году наблюдается рост объема производства. Здесь существует также несколько причин. Во-первых, улучшилась маркетинговая деятельность:улучшился этикет, ассортимент продукции, появляется много фирменных магазинов, продукция сбывается с минимальной наценкой. Во-вторых, за 4 года покупатели сравнили качество импортной продукции и продукции фабрики «СладА» и по статистическому опросу, проведенному в г. Астрахани, 82% населения выбирают нашу продукцию.
Увеличение объема производства ни могло не сказаться на себестоимости продукции. Структура себестоимости за 1998 год представлена в таблице 1.
Как видно из таблицы 1, значительный удельный вес в себестоимости занимают: сырье (52,52%), вспомогательные материалы(12,52%), общезаводские расходы (16,22%) и цеховые расходы (8,26%). На предприятии из-за отсутствия одного вида сырья производится его замена другим видом, в связи с чем увеличиваются затраты на сырье.
Например, в случаи отсутствия инверта для производства карамели и конфет производится ее замена на более дорогую патоку. Так как большее количество патоки применяют в карамельном цехе, то это приводит к убыточности цеха. Так же сюда можно отнести и перерасход сырья (например, фундуку, грецкий орех), что приводит к росту себестоимости.
Таблица 1. Структура себестоимости за 1998г. в разрезе цехов
В структуре обще издательских расходов преобладают: налоги(32,39%), зарплата с отчислениями (31,86%) и проценты за кредит банка(25,96%) (таблица2).
Таблица 2. Структура общезаводских расходов за 1998г.
| Статьи расходов | Сумма | Уд. Вес |
| Зарплата с отчислениями | 891138,5 | 31,86% |
| Командировочные | 79220 | 2,83% |
| Ком. Услуги | 45374 | 1,62% |
| Материалы и МБП | 16017 | 0,57% |
| Амортизация | 36042 | 1,29% |
| Обслуж. Автотранспорт | 42512 | 1,52% |
| Налоги | 905891,5 | 32,39% |
| Аудиторские услуги | 22289 | 0,80% |
| Юридические услуги | 18195 | 0,65% |
| Проценты за кредит | 726048 | 25,96% |
| Прочие расходы | 14268 | 0,51% |
| ИТОГО | 2796995 | 100,00% |
Таблица 3. Структура цеховых расходов за декабрь 1998г.
| Структура расходов | Карамель | Конфеты | ИТОГО | |||
| Сумма | Уд.вес | Сумма | Уд.вес | Сумма | Уд.вес | |
| Зарплата с отчислениями | 6220,53 | 13,87% | 11608,72 | 14,92% | 17829,54 | 14,53% |
| Комунальные услуги | 5708,00 | 12,72% | 8834,52 | 11,35% | 14542,76 | 11,85% |
| Материалы и МБП | 603,92 | 1,35% | 1259,34 | 1,62% | 1863,26 | 1,52% |
| Услуги сторонних организ. | 16101,02 | 35,89% | 27400,05 | 35,21% | 43501,07 | 35,46% |
| Амортизация | 13503,00 | 30,10% | 24707,50 | 31,75% | 38210,50 | 31,14% |
| Прочие расходы | 2726,19 | 6,08% | 4018,87 | 5,16% | 6745,06 | 5,50% |
| ИТОГО: | 44862,66 | 100,00% | 77829,00 | 100,00% | 122692,19 | 100,00% |
Руководство фабрики принимает меры для того, чтобы сохранить коллектив, вовремя давать зарплату, а также стремиться к увеличению зарплаты. Так в 1997г. при численности 188 человек фонд зарплаты составил 1613,9 тыс. руб., а в 1998 г. при численности 204 человека – 1925,5 тыс. руб.
Как видно из таблицы 1 за 1998г. прибыльным является конфетный цех. Это связано с объемом выпуска продукции и стоимости сырья. Хотя издержки производства на 1т. карамели составляют 9137тыс. руб., а конфет – 15000 тыс. руб. за 1т., но стоимость 1т. карамели составляет 7280тыс. руб., а конфет – 19730 тыс. руб.
Также следует отметить, что к постоянным расходам предприятия необходимо, кроме всего прочего, отнести и затраты на оплату труда основных рабочих, а также отчисления от нее. Такая ситуация возникла из-за повременной формы оплаты труда. Поэтому к переменным затратам фабрики можно отнести сырье, топливо, холод, электроэнергию. Удельный вес постоянных расходов в себестоимости продукции фабрики «СладА» составил 28,7%, а переменных 71,3%. Налицо четкая зависимость прибыльности предприятия от объемов производства, демонстрируемая на графике.
Зависимость прибыли от объемов производства
по кварталам Рисунок 3
 |
Таблица 5. Прибыль и убытки кондитерской фабрики «СладА»
| Показатели | 1996г. | 1997г. | 1998г. |
| Выручка от реализ. товаров и услуг | 9740,00 | 14242,00 | 20724,00 |
| Себестоимость реалтзации | 8884,00 | 12793,00 | 18891,00 |
| Результат от реализации | 856,00 | 1449,00 | 1893,00 |
| Прочие операционные доходы | 132,00 | 147,00 | 222,00 |
| Прочие операционные расходы | 129,00 | 159,00 | 375,00 |
| Результат от фин.-хоз. деятельности | 859,00 | 1437,00 | 1680,00 |
| Прочие внереализ. Доходы | 418,00 | ||
| Прочие внереализ. Расходы | 522,00 | 39,00 | 104,00 |
| Финансовый результат | 337,00 | 1816,00 | 1576,00 |
Таблица7. Динамика объемов производства
| Виды продукции | 1995г. | 1996г. | 1997г. | 1998г. |
| Конфетный цех | 3792 | 5818 | 8794 | 14328 |
| Конфеты неглазированные | 1400 | 1027 | 879 | 1730 |
| Конфеты глазированные | 2149 | 4654 | 7590 | 12006 |
| фрукты и ягоды в шокол. | 243 | 137 | 325 | 592 |
| Карамельный цех | 2528 | 3922 | 5448 | 5058 |
| Карамель леденцовая | 543 | 442 | 1112 | 840 |
| Ирис | 86 | 346 | 378 | 442 |
| Карамель глазированная | 1899 | 3134 | 3958 | 3776 |
Выводы:
ОАО кондитерская фабрика «СладА» находится в устойчивом финансовом положении, характеризующимся:
- наметившимся увеличением объемов производства в натуральном выражении;
- за анализируемый период прибыль от реализации продукции с каждым годом увеличивалась;
- имеет сформированный портфель заказов на каждый год;
- со многими заказчиками были заключены долгосрочные контракты;
- прибыльной работой предприятия на протяжении двух последних лет;
- имеются значительные резервы снижения издержек предприятия.
Основными причинами, повлиявшими на увеличение выпуска продукции и увеличения прибыли предприятия явились:
- эффективное управление предприятием в условиях рыночной экономики;
- заключение долгосрочных договоров на отгрузку продукции;
- увеличилась сеть фирменных магазинов;
- эффективная работа предприятия в сфере маркетинга, приведшая к увеличению постоянных клиентов, а также частым победам в конкурентной борьбе;
- увеличение ассортимента рентабельной и пользующейся спросом продукции;
- уменьшение непроизводительных потерь (брак производства);
Предложения:
С целью еще большего увеличения объема производства и снижению издержек предприятию необходимо: