- документально подтвержденный профессиональный уровень мастерства исполнителя и его знание требований безопасности, правил обслуживания и санитарных норм;
- наличие технологического оборудования, инструментов и материалов;
- наличие нормативных и технических документов на конкретные виды услуг парикмахерских.
5.7 Техническое обслуживание и ремонт электрооборудования, используемого при оказании услуг парикмахерских, осуществляют в соответствии с нормативной и технической документацией организаций — изготовителей электрооборудования.
6. Требования безопасности
6.1. В парикмахерских любой категории должны быть обеспечены: безопасность жизни и здоровья клиента, санитарно-гигиенические и технологические требования в соответствии с [2], [4], |5], [6], [7], а также с нормами, утвержденными региональными центрами государственного и санитарно-эпидемиологического надзора.
6.2. При оказании услуг парикмахерских должны быть соблюдены следующие требования безопасности:
6.2.1. Срок использования материалов по назначению должен соответствовать сроку годности, установленному изготовителем и |8].
6.2.2. При использовании материалов и проведении технологических процессов оказания услуг парикмахерских необходимо учитывать противопоказания и индивидуальную особенность клиента в соответствии с [5].
6.2.3. Перед началом технологических процессов оказания таких услуг парикмахерских, как химическая завивка, окраска волос, бровей и ресниц, необходимо проверить кожу клиента на чувствительность к используемым материалам в соответствии с технологией на данный вид услуг парикмахерских [5].
6.2.4. Нормы времени, расхода материалов и последовательность технологических операций должны быть соблюдены в соответствии с технологией на данный вид услуг парикмахерских.
6.2.5 Используемые инструменты и приспособления должны проходить обязательную дезинфекцию в соответствии с [5], [6].
6.2.6 Белье, применяемое при обслуживании клиентов, должно регулярно проходить санитарную обработку. Повторное применение использованного белья не допускается [5].
6.2.7. Температура воды, используемой при оказании услуг парикмахерских, в том числе косметических, должна быть не менее 38 гр. С, но не более 50 гр.С. Для отдельных видов услуг парикмахерских температура воды устанавливается по технологии на данный вид услуг.
6.2.8 Реализация, применение и хранение материалов, составленных по индивидуальному рецепту и не имеющих гигиенических заключений, не допускаются.
6.3. При оказании услуг по уходу за волосами необходимо соблюдать дополнительные требования наряду с установленными в 6.2:
6.3.1 Концентрация (массовая доля) специального состава (фиксажа) при химической завивке волос не должна превышать 5 %.
6.3.2. При химической завивке и окраске волос химическими красителями необходимо строго соблюдать время их воздействия (выдержки) с учетом индивидуальной структуры волос клиента.
6.3.3 Значение показателя концентрации ионов водорода (рН) препаратов для завивки волос должно быть от 7 ДО 11.
6.3.4. При окраске волос химическими красителями массовая доля пероксида (перекиси водорода) должна быть от 0,2 до 18,0%.
6.4. При оказании услуг по уходу за кожей лица и тела необходимо соблюдать дополнительные требования наряду с установленными в 6.2:
6.4.1 Исполнители услуг должны иметь наряду со специальным профессиональным и медицинское образование не ниже среднего.
6.4.2. При окраске бровей и ресниц массовая доля перекиси водорода в препарате должна быть не более 3 %. Проверка на чувствительность кожи при оказании этой услуги — в соответствии с технологией на данный вид услуги [5].
6.4.3 Маски, предназначенные для ухода за кожей лица, следует применять в соответствии с инструкцией по использованию препарата с учетом типа кожи, ее чувствительности и физиологической особенности клиента.
6.4.4 Массаж лица и шеи, косметические услуги следует осуществлять в строгом соответствии с инструкциями и с учетом индивидуальных особенностей клиента.
6.4.5. При оказании услуг парикмахерских, предусматривающих воздействие ультрафиолетовых лучей, высоких температур, необходимо наличие рекомендации от лечащего врача клиента.
6.5 Услуги по уходу за ногтями и кожей кистей рук (маникюр) и уходу за ногтями и колеей стоп ног (педикюр) должны отвечать требованиям 6.2, а также санитарно-гигиеническим нормативам (использование кровоостанавливающих препаратов, стерилизаторов и т. д.).
6.6 Пострижерные работы следует выполнять по техническим описаниям и образцам-моделям, изготовленным из натурального и синтетического материала (волос) в соответствии с нормативными документами.
7. Требования к экологичности услуг парикмахерских
7.1 Экологическая безопасность услуг парикмахерских должна быть обеспечена соблюдением установленных требований охраны окружающей среды, в частности требований к техническому состоянию и содержанию помещений, вентиляции, водоснабжению и канализации согласно [4], [5], [6].
7.2 Отходы производства должны быть утилизованы в соответствии с [5].
8. Методы контроля
8.1 Проверку требований настоящего стандарта при оказании услуг парикмахерских осуществляют с помощью органолептических, аналитических и социологических методов контроля.
8.2 Проверку соблюдения требований раздела 5 и пунктов 6.2.8, 6.4.3—6.4.5, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2 следует осуществлять непосредственно в организации. Указанные требования должны соответствовать требованиям [2], |3], [4], [5], [6|, |7], а также требованиям технических документов на услуги парикмахерских.
8.3 Проверка соблюдения требований по 6.2.1—6.2.6, 6.3.1, 6.3.3, 6.4.1, 6.4.2 должна быть осуществлена на основе анализа нормативных и технических документов на оказываемые услуги парикмахерских и фактического состояния процесса оказания услуг парикмахерских.
8.4 Проверку по 6.2.7 осуществляют с помощью термометра по ГОСТ 302.
8.5 Проверку по 6.3.4 в случае приготовления раствора парикмахером осуществляют по техническому документу (методике) с использованием мерной посуды в соответствии с ГОСТ 1770 или аналогичной мерной посуды по нормативной и технической документации.
8.6 Проверку по 6.3.2 осуществляют с помощью часов.
Приложение А (рекомендуемое)
Перечень требований к организациям, оказывающим услуги парикмахерских, в соответствии с их категорией
Таблица А
| 1. Требования к организации | Салон-парикмахерс-кая «Люкс» | Салон-парикма-херская | Парикма-херская |
| 1 . Внешний вид организации | |||
| 1.1 Наличие информации о фирменном наименовании организации | + | + | - |
| 1 .2 Наличие вывески со световыми элементами оформления | + | - | - |
| 1.3 Оформление помещений для приема заказов в соответствии с (2) | + | + | + |
| 1 .4 Использование декоративных элементов | + | - | - |
| 2. Формирование процесса оказания услуги: | |||
| 2.1 Создание образа "Салона высокого качества" | + | - | - |
| 2.2 Дополнительные услуги: - предварительная запись на обслуживание - наличие карты клиента - наличие картотеки и специального обслуживания для постоянных клиентов - предложение прохладительных напитков, кофе и др. - оказание консультационных услуг - реализация сопутствующих товаров и косметических средств | + + + + + + + | - - - - + - - | - - - - - - - |
| 2.3 Предложение комплекса технологически совместимых услуг | |||
| (стрижка, косметические услуги, маникюр, педикюр) | + | + | - |
| 3. Номенклатура оказываемых услуг парикмахерских в соответствии с (1) | Не менее 25 видов | Не менее 15 видов | Не менее 10 видов |
| 4. Использование новейших технологий | + | + | - |
| 5. Использование прогрессивного технологического оборудования и инструментов | |||
| 6. Квалификация исполнителя: | |||
| 6.1 Наличие подтверждения о профессиональном образовании | + | + | + |
| 6.2 Повышение квалификации исполнителя: - не менее одного раза в 1 год - не менее одного раза в 2 года | + - | + - | - + |
| 6.3 Выполнение услуг парикмахерских | |||
| 6.3.1 Парикмахеры-модельеры (не менее 25 % общей численности парикмахеров), парикмахеры I и II классов, косметики I класса, а также маникюрши и педикюрши, имеющие стаж работы по специальности не менее двух лет | + | - | - |
| 6.3.2 Парикмахеры-модельеры, парикмахеры I и II классов (не менее 50 % общей численности парикмахеров), а также косметики, маникюрши и педикюрши, имеющие стаж работы по специальности не менее одного года | - | + | - |
| 6.3.3 Парикмахеры, косметики, маникюрши, педикюрши (при наличии соответствующих услуг) | - | - | + |
| 7 Наличие сертификатов соответствия на материалы, используемые в работе | + | + | + |
| 8 Выполнение требований личной гигиены персонала | + | + | + |
| 9 Участие в конкурсах, фестивалях парикмахерского искусства, выставках и т. п. | + | + | - |
| 10 Размещение оборудования в соответствии с (5) | + | + | + |
| 11 Наличие системы кондиционирования воздуха с автоматическим поддержанием оптимальных значений температуры и влажности | + | + | - |
- Салон-парикмахерская «Люкс» обеспечивает на высоком художественном уровне выполнение услуг парикмахерских любой сложности и повышенного качества, включая выполнение оригинальных, уникальных стрижек и причесок, а также оказывает другие виды услуг парикмахерских, соответствующих современному и перспективному направлению моды и индивидуальным запросам клиентов.