Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. 167 Стандартная классификация средств размещения туристов (стр. 14 из 33)

Контракт на управление. Под контрактом на управление гостиницей понимается письменное соглашение, заключаемое между владельцем какой-либо гостиницей и компанией, берущей на себя функции управления ею. Компании, специализирующиеся на управлении гостиницами работают как с независимыми отелями, так и с известными гостиничными цепями. Управленческие компании (операторы), имеющие соответствующие знания и опыт маркетинга и сбыта гостиничного продукта, заключают взаимовыгодные сделки с владельцами гостиниц и работают с их собственностью.

По контракту собственник обязуется не вмешиваться в процесс управления и несет все текущие расходы, а также финансовые и

³⁵ Hotels, Giant Survey. 2001. N 7.

73

операционные риски, вытекающие из права собственности. Другая сторона, оператор, вступает в управление гостиницей без приобретения каких-либо прав собственности на нее.

Этот метод хозяйствования начал приобретать популярность в 70-е годы XX в. К 1994 г. 100 ведущих независимых операторов мира контролировали 3,6 тыс. отелей на 632,8 тыс. номеров во многих странах мира. Это в основном американские компании, хотя в самих Соединенных Штатах контракт на управление не столь характерен для гостиничной индустрии, как в Европе. Список ведущих управленческих компаний в международном гостиничном бизнесе в последние годы возглавляют Richfield Hotels Management, Interstate Hotels Corporation и Doubletree Hotels Corporation.

Управленческое вознаграждение обычно составляет 2 — 4,5% от размера валового дохода или чистой прибыли. Некоторые контракты предусматривают в первый год 2%, во второй - 2,5, в последующие годы — 3,5%. Усилившаяся конкуренция между управленческими фирмами привела к уменьшению размера контрактного вознаграждения. Срок управления собственностью гостиничных предприятий обычно составляет 5, 10 или 20 лет.

Владельцы гостиницы, заключая контракт на управление, добиваются многих целей, которые возможно достичь при покупке франшизы. Однако при помощи данного контракта управленческая компания контролирует стандарты и качество каждого отеля и ответственна за каждодневные операции; франчайзинг такой контроль не обеспечивает. Поэтому многие гостиницы, особенно в высококатегорийном секторе, совмещают в своей работе такие формы управления, как договор на управление и покупку франчайзинга: гостиница заключает договор на управление с управленческой компанией и договор франшизы с известной гостиничной цепью (например, Hilton, Marriott или Hyatt), что приносит наибольший эффект от средств, вложенных в отель.

74

В настоящее время информационные технологии рассматриваются как стратегический ресурс развития всей деловой активности гостиничных предприятий и как способ повышения их конкурентоспособности. Международный гостиничный бизнес является одним из крупнейших потребителей телекоммуникационных технологий и располагает одним из наиболее высоких уровней компьютерной оснащенности в мире. Новые технологии помогают менеджменту гостиничных предприятий реагировать на динамику рынка, создавать, поддерживать и углублять конкурентное преимущество, а также предоставлять массу удобств клиентам.

За два последних десятилетия с появлением сверхзвуковых самолетов, факсов и телексов, компьютерных сетей, спутникового телевещания и прочих технических новшеств географические расстояния и культурные различия значительно сократились. Концентрация производства в гостиничной индустрии способствовала применению электронно-вычислительной техники и внедрению автоматизации в управлении. Использование автоматизированных систем управления, привело к снижению себестоимости за счет сокращения административных и управленческих расходов, а также упрощению процедуры бронирования. Это позволило гостиничным корпорациям значительно расширить географические рамки своего рынка, возможности покупать и производить. В результате создалась значительно более сложная рыночная среда как для компаний работающих в сфере международного гостиничного бизнеса, так и для потребителей. По оценкам американских экономистов, две трети роста производительности во второй половине 90-х годов в США объясняются развитием информационных технологий.

Новые технологии и эффективные коммуникации обеспечивают стремительное развитие международного гостиничного бизнеса. Для работы с оперативными аспектами гостиничного бизнеса компании используют электронные сети. Интернет в настоящее время предоставляет не только

75

возможность получения определенной информации о гостиничном продукте, но и позволяет производить бронирование мест в отелях. Сегодня во «всемирной паутине» можно найти информацию практически о всех средствах размещения, расположенных в любом уголке мира, даже если они не имеют своей собственной странички (web-сайта) в сети.

Деловым Советом Всемирной Туристской Организации (ДСВТО), отмечается, что через пять лет через Интернет, скорее всего, будет осуществляться четверть всех туристских операций на основных направляющих рынках. В то время как в настоящее время через Интернет осуществляется 15% всех продаж в сфере туризма, совет считает, что имеются все основания полагать, что в ближайшие пять лет через Интернет будет реализоваться от 20 до 25% продаж в сфере туризма³⁶.

Для малых и средних предприятий гостиничного бизнеса, популяризация Интернета позволяет быстро адаптироваться к меняющимся обстоятельствам, и предоставляет возможность более легкого выхода на международный рынок. Для обеспечения выживание этих фирм, необходимо находить решения, обеспечивающие их конкурентоспособность при их небольших размерах. Например, благодаря гибкому характеру Интернета независимые гостиницы (которые не входят в международные цепи) могут привлекать большее число международных клиентов и составлять свои базы данных, вместо того чтобы полагаться на традиционный массовый маркетинг. При этом их гости получают возможность составлять индивидуальные туры с учетом своих потребностей и вкусов.

Гостиничные корпорации создают специализированные компьютерные сети, примером наиболее крупной и сложной гостиничной системы бронирования является сеть «Холидекс - 2000». Система включает в себя компьютерный центр в Атланте (США), подключенный к более чем 20

36

E-Business for Tourism/ WTO. Madrid, Oct. 2001.

76

международным компьютерным сетям и 1770 гостиницам с 338 тыс. номеров в 56 странах мира. Имеется большое число состыковок с другими системами бронирования (таких как Amadeus, Galileo и Sabre). Данная система осуществляет более 30 млн. операций по бронированию в год. Подобные системы ведут быстрый и точный учет каждой индивидуальной розничной сделки, позволяют с минимальной затратой времени производить бронирование мест в гостиницах, обеспечивая незамедлительное предоставление клиенту любой информации. Они без задержки выдают всю расчетную документацию и осуществляют необходимые платежи автоматически по мере того, как плата за проданные услуги поступает на счета гостиниц или туристических агентств.

Следует отметить, что реальная сила информационных технологий заключается не в том, что они позволяют старым бизнес-процессам функционировать лучше, а в том, что они дают возможность создать новые способы организации этих процессов и играют существенную роль в повышении эффективности и конкурентоспособности.

77

Глава вторая: Международный гостиничный бизнес в системе

международных экономических отношений

2.1. Влияние экономических кризисов и политической нестабильности на международный гостиничный бизнес

Международный гостиничный бизнес чутко реагирует на динамику изменений в политической и экономической жизни, как определенных стран, так и всего мира. Так же на него влияют развитие новых технологий, экологическая ситуация и социальные явления, происходящие в обществе. Международный гостиничный бизнес является своеобразным барометром деловой активности.

О политической и экономической стабильности в той или иной стране свидетельствует активность развития гостиничных предприятий. Первые же признаки экономических и политических неурядиц в данной стране негативно сказываются, прежде всего, на деятельности международного гостиничного бизнеса.

Это можно проследить во всех исторических периодах развития общества. Появление первых гостиничных предприятий известно с древних времен, когда перемещение людей было вызвано развитием торговли. В эпоху Римской империи зарождался деловой туризм, строились частные и государственные постоялые дворы с целью размещения чиновников и купцов. С упадком Римской империи (I в. н.э.) постоялые дворы, потерявшие клиентуру, разорялись.

В средние века в связи с развитием христианства и торговли появляются путешествующие служители церкви и купечество. Монастыри брали на себя функции по размещению путешествующих. В Англии реорганизация церковной собственности Генрихом VIII подтолкнуло к развитию частных постоялых дворов, когда большинство путешествующих не смогли рассчитывать на бесплатную остановку в монастырях.

78

Бурное развитие европейской экономики в эпоху Возрождения, появление новых ремесел, расширение торговли между странами способствовали росту потребности в постоялых дворах.

Промышленная революция привела мировую экономику к этапу производства товаров и продуктов широкого потребления, а также усилила рост гостиничного бизнеса, который в свою очередь способствовал и развитию экономических отношений между народами различных стран.