При скармливании микронизированного зерна телятам происходит прирост живой массы.
Плющение. Этот способ обработки зерна получает всё большее распространение. Предварительно зерновую массу подвергают кратковременной (3-5 минут) влаготепловой обработки. Под воздействием тепла и влаги происходит частичное ферментативное расщепление, декстринизация, желетинизация крахмала и растворение протеиновых оболочек крахмальных зерен. Последующее плющение вызывает дальнейшее распределение влаги и тепла во внутренних его слоях, что способствует активизации биохимических процессов.
Отечественной промышленностью разработаны 2 типа машин для плющения зерна: ПЗ-3 - на молочных и откормочных фермах крупного рогатого скота и ПЗ-8 - на промышленных комплексах по откорму скота.
Флакирование. Технология обработки зерна сходна с обычным плющением, но при флакировании время пропаривания зерна увеличивают до 12-14 минут, а температура должна составлять около 94ºС. Период пропаривания зависит от вида и влажности исходного сырья.
При одновременном воздействии тепла и влаги в течении более длительного времени в зерне протекают такие же биохимические процессы, как и при плющении, В результате такой обработке зерна получается мягкий, легкоусвояемый хлопьевидный продукт, отличающийся хорошими вкусовыми качествами
Хранить готовые хлопья (даже в течение нескольких дней) можно только после подсушивания их до влажности не более 13%. При большей влажности готовый продукт плесневеет.
Флакированный корм особенно полезен молодым животным.
Кормление стельных сухостойных коров
Обязательным условием получения высоких удоев от коров является хорошая подготовка их к отелу. Во-первых, нужно своевременно запустить корову, т. е. прекратить доение; во-вторых, нужно хорошо кормить и ухаживать за ней в сухостойный период. Сухостойный период (от последней дойки до отела) должен продолжаться не менее 45—60 дней. Перед запуском необходимо установить, по возможности, точную дату отела коровы, руководствуясь сведениями о сроках последнего осеменения коров. От осеменения до отела проходит около 285 дней, но возможны и отклонения в меньшую или большую сторону до недели и более. При определении даты отела можно пользоваться календарем стельности и отела коровы. По дате отела рассчитывается дата желаемого запуска. Если удой коровы не превышает 3—4 л, то ее прекращают доить сразу. При более высоких удоях уменьшают количество доек в сутки сначала до двух, затем до одной. Одновременно исключают из рациона сочные корма и уменьшают норму комбикормов до 1—2 кг, а летом сокращают время пастьбы до 5—4 ч или заменяют траву сеном. Прекращать доение надо, когда удой за одну дойку снизится до 1—1,5 л. В последние 2—3 дня доят один раз в сутки. После того как вымя коровы перестанет наполняться молоком («ссохнется»), можно увеличить рацион до нормального объема. Для сухостойного периода может быть рекомендован следующий примерный рацион. По отдельным десятидневкам сухостойного периода этот рацион нужно изменять следующим образом: в первые 10 дней после запуска он должен быть снижен за счет исключения половины сочных и концентрированных кормов. В следующие 2, 3 и 4-ю десятидневки рацион должен соответствовать полной норме. В 5-ю и особенно 6-ю десятидневки целесообразно уменьшить количество кормов до 20—40% его нормы за счет сочных, концентратов и отчасти сена.
В сухостойный период нельзя допускать недокорма и перекорма, что в одинаковой степени вредно. Рацион должен состоять из хорошего лугового сена (вволю), 3—5 кг на 100 кг живой массы сочных кормов, смеси концентратов.
Нельзя использовать для стельных коров недоброкачественные корма (с гнилью, промерзшие, прелые, прокисшие), так как это может привести к выкидышу. В летнее время коров рекомендуется большую часть дня содержать на выпасе, избегая значительных перегонов.
В зимнее время стельных коров ежедневно необходимо выпускать на несколько часов в загон. Поить таких коров следует только согретой до температуры помещения (10-12 °С) водой. Холодная вода может привести к аборту. Нужно всячески оберегать корову от толчков, падений и ушибов.
Нормы кормления и рационы дойных коров
Молоко образуется из питательных веществ, корма в молочной железе, которая в период лактации интенсивно работает. Для образования 1 кг молока через молочную железу протекает до 500-600 л крови. Составные части молока резко отличаются как от питательных веществ корма, так и от состава крови. Это свидетельствует о сложной секреторной деятельности молочной железы.
Потребность в питательных веществах изменяется в зависимости от уровня продуктивности, физиологического состояния, возраста животного.
На протяжении лактации характер и интенсивность процессов, связанных с образованием молока, претерпевают существенные изменения. Высокопродуктивные коровы особенно большую потребность в энергии испытывают в первый период после отела, когда питательные вещества рациона не покрывают расхода энергии, идущей на синтез молока. Поэтому в начале лактации у животных наблюдается значительный дефицит энергии, для покрытия которого организм интенсивно использует запасы питательных веществ, отложенных в теле. При этом за счет тканевых запасов может покрываться до половины энергетических затрат на синтез молока. Чтобы снизить дефицит энергии в этот период, в рацион следует вводить корма, богатые энергией (концентраты, травяную резку, травную муку высокого качества, корнеклубнеплоды).
Во второй период лактации корова должна восполнить запасы питательных веществ, использованных ранее на синтез молока. Уменьшение продуктивности с ходом лактации не должно быть основанием для снижения полноценности кормления животного, поскольку в этот период происходит рост плода. В среднем коровы потребляют 2,8-3,2 кг сухого вещества в расчете на 100кг живой массы. Чем выше удой коров, тем больше энергии должно быть в 1 кг сухого вещества рацион.
Молочная продуктивность коров во многом зависит от уровня и полноценности протеинов в рационе. Норма переваримого протеина на 1 корм.ед. составляет 95 г при суточном удое до 10 кг молока и постепенно повышается до 105-112 г при суточных удоях более 20-30 кг.
Оптимальное количество клетчатки в рационах коров должно составлять 28% от сухого вещества при удое до 10 кг, 24% - при удое 11-20 кг, 20% - при удое 20-30 кг и 16-18 % - при удое свыше 30 кг. Сахаропротеиновое отношение в рационах лактирующих коров следует поддерживать в пределах 0,8-1,1, а отношение крахмала и сахаров – в среднем 1,5.
Количество жиров в рационе дойных коров обычно составляет 60-65% от общего их содержания в суточном удое.
В число нормируемых макроэлементов входят кальций, фосфор, поваренная соль, магний, калий и сера. Потребность коров в них зависит от живой массы животного, уровня продуктивности и физиологического состояния. Рационы коров необходимо тщательно контролировать по содержанию микроэлементов.
Молочные коровы особенно нуждаются в поступлении с кормом каротина, витамина. Обеспечение рационов витаминами необходимо для повышения продуктивности коров, получения витаминного молока, улучшения воспроизводительных функций, нормализации обмена веществ.
При беспривязном содержании коров следует увеличивать нормы кормов.
На основе кормовой нормы разрабатываются рационы и полнорационные кормовые смеси. В каждом хозяйстве необходимо иметь кормовой баланс и помесячные кормовые планы. На основе их составляют рационы для животных. Рационы должны обеспечить полноценное кормление.
Основу зимних рационов дойных коров должны составлять объемистые корма. Хорошее сено в рационах коров – один из главных источников протеина, сахара, витаминов, и минеральных веществ.
Доброкачественный сенаж из злаково-бобовых трав для молочного животноводства имеет большое значение. Он в 2 раза превосходит силос по энергетической питательности и обогащает рационы сахаром.
Силос – один из основных кормов в рационах дойных коров. Кормовая ценность зависит от состава химического материала для силосования и соблюдения правильной технологии при закладке силоса.
Особое место в молочном животноводстве занимают корнеплоды, особенно при раздое коров. Сухое вещество корнеплодов состоит из легкоперевариваемых углеводов. Корнеплоды богаты витамином С.
Травяная мука по энергетической питательности приближается к концентратам, а по биологической ценности превосходят их.
В рационах молочного скота значительный удельный вес занимает солома. Лучшей является солома злаков – овсяная и ячменная.
Концентраты – высокоэнергетические корма, часть из них (жмыхи, шроты, отруби и другие) богаты протеином. Чем выше удои коров, тем выше должен быть удельный вес концентратов в рационе.
На крупных молочных фермах перспективно кормление дойных коров кормосмесями. В кормосмеси можно включать все корма, входящие в состав рациона. Сено и солому вводят в кормосмесь после их измельчения. Кормосмеси готовят в специальных кормоцехах.
Летний пастбищный период имеет исключительное значение в повышении продуктивности скота, улучшении здоровья, повышении воспроизводительных функций и снижении себестоимости продукции. Летом хорошие культурные пастбища обеспечивают удой коров до 15 кг молока и больше без подкормки концентратами. Сухое вещество молодой травы по энергетической питательности приближается к концентрированным кормам, но его биологическая ценность выше.
Для полного обеспечения молочного скота необходимым количеством зеленых кормов в течение летнего периода каждое хозяйство должно иметь зеленый конвейер для производства кормов на пахотных землях и создавать долголетние культурные пастбища. В схему зеленого конвейера включают и естественные пастбища. Зеленый корм полевых культур зеленого конвейера обычно скармливают из кормушек, при этом он используется более рационально, так как при выпасе наблюдаются большие потери из-за вытаптывания и больших остатков.