«Маркет-нн» (стр. 4 из 5)
Удорожание ассортиментной позиции «Элитный алкоголь» приводит к снижению продаж и к перекл ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ -1,9. При снижении спроса на элитный алкоголь на 1% объем продажи в среднем ценовом сегменте алкогольных напитков возрастают на 0,9%.
Рассчитаем ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ также стратегии ООО «Маркет-НН» на основе комбинаций между ценой и качеством товара с помощью Приложения М.
Рассчитаем коэффициент ритмичности продаж ООО «Маркет-НН».
Таблица 11. Исходные данные за 2008 г. ООО «Маркет-НН» для расчета коэффициента ритмичности
| Периоды | Товарооборот, тыс.руб. | Выполнение | |
| Прогноз | Факт | % | |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | 98,62 |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | 80,04 |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | 78,45 |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | 79,12 |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | 84,54 |
Кр =Где: Кр – коэффициент ритмичности;
N1 - число периодов, за ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ важных пробелов в организации розничной продажи. Хотя невыполнение коэффициента в 4 квартале можно объяснить мировым кризисом, а не внутренними проблемами предприятия.
2.3.Оценка организации обслуживании
Известно, что долгое ожидание у касс порождает стресс у покупателя. Причин возникновения очередей в ООО «Маркет-НН», как мы выяснили, несколько: это и неудобное расположение кассовых узлов, а как следствие – неравномерное распределение людского потока, и ошибки в построении графика работы кассиров, и, наконец, просчеты в организации самого кассового терминала (например, две кассы ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ изначально такая покупка не планировалась.
Существенным отрицательным фактором является то, что в часы пиковых нагрузок, превышающих пропускную способность магазина, возникают очереди не только у касс, но и у стеллажей с товарами. Динамика изменения количества покупателей в течение суток приводится на графике рис. 7.
ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ
Рисунок 7. Динамика изменения количества покупателей ООО «Маркет-НН» в течение суток
Возможно так же временное отсутствие товара в продаже, не из-за того, что его нет в магазине, а из-за того, что ограниченное пространство не позволяет выложить товар в необходимом количестве. Обычно в утренние часы ощущается недостаток товаров дешевого ассортимента, а в вечернее время более дорогих, данные о распределение покупателей по уровню дохода и времени совершения покупки приведены на диаграмме рис.8.
ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ
Рисунок 8. Распределение покупателей ООО «Маркет-НН» по уровню дохода и времени совершения покупки
По данным исследования (Анкета Приложение Н) от 01-03.11.2008 г. — около 76% людей, посещающих супермаркет, бывают там 2 - 3 раза в неделю и чаще. Около 64% посетителей супермаркета обращают внимание на рекламу на мониторах над кассами. Из них 11% обращает внимание на эту рекламу всегда и 10% - часто.
Супермаркет с первого дня своей работы был нацелен на низкодоходную и среднедоходную аудиторию.
В будний день ООО «Маркет-НН» посещают от 400 до 500 человек, в выходные и праздничные дни - от 500 до 700 человек, т.е. до 15000 человек в месяц. Посещаемость находится на ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ
· люди с низким уровнем дохода (42%);
· те, кто в своих семьях чаще всего принимает решения по поводу покупки продуктов питания и товаров повседневного спроса (64%).
ГЛАВА 3. Совершенствование ОРАГАНИЗАЦИИ розничной продажи И ОБСЛУЖИВАНИЯ ООО «МАРКЕТ-НН»
1.1. Пути совершенствования организации обслуживания
Первое направление совершенствования обслуживания связано с предложением модифицированного алгоритма обслуживания для ООО «Маркет-НН».
Начнем с разработки нового ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ – в 23.30.
1. На каждое нарушение (в том числе не влекущее за собой материальную ответственность), заполняется протокол, содержащий: дату, время нарушения, вид нарушения, последствия, сумму штрафа, подписи нарушителя и лица, составляющего протокол.
Второе направление совершенствования обслуживания связано с использованием статистических методов для выявления слабых звеньев обслуживания.
Итак, одной из главных причин финансовых ООО «Маркет-НН», связанных с качеством обслуживания покупателя является текучесть кадровых кассиров, как было выявлено в п.1.3 главы 1. Также был завершен 1-ый этап группировки данных: построена классификационная таблица на ноябрь 2009 г. негативных факторов обслуживания.
При помощи листа сбора данных ООО «Маркет-НН» проводится сбор и анализ данных о возвращенной продукции. На основе листа сбора данных составляется классификационная таблица (см. табл. 3.1), в которой все дефекты алгоритма обслуживания учитываются по группам в зависимости от классификационного признака с указанием количества и общей стоимости потерь. Группы располагаются по мере убывания стоимости, т.е. наиболее значимый вид дефекта располагается вверху, а наименее значимый – внизу.
На данном этапе составляется накопительная таблица 12.
Таблица 12. Накопительная таблица финансовых потерь за ноябрь 2009 г.
| № п\п | Вид дефекта алгоритма обслуживания | Накопительная стоимость потерь, тыс. руб. | Накопительная относительная стоимость, % |
| 1 | Нарушение алгоритма обслуживания кассиром – закрытие кассы | 15,9 | 44 |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ |
Продолжение таблицы 12.
| 6 | Нарушение алгоритма обслуживания продавцом – незнание свойств товара | 34,8 | 96 |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ |
Строится столбчатая диаграмма (гистограмма) (см. рис.9) в прямоугольной системе координат. По горизонтальной оси откладывается десять интервалов в соответствии с количеством видов дефектов в алгоритме обслуживания. По вертикальной оси откладывается сумма убытков, обусловленных каждым видом дефекта. При этом столбики располагаются в нисходящем порядке в зависимости от суммы убытков.
ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ
Рисунок 9. Гистограмма недостатков алгоритма обслуживания
Затем строится общая диаграмма Парето в виде кривой (см. рис.10). Для этого по горизонтальной оси откладываются виды дефектов алгоритма обслуживания. По левой вертикальной оси откладываются суммы потерь от «непокупок» с нарастающим итогом в той же последовательности, что и на столбчатом графике, а по правой ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ), доля потерь от которых составила всего 5,5%.
ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ
Рисунок 10. Общая диаграмма Парето
При помощи диаграммы Исикавы проводится анализ причин, обусловивших наиболее значимые дефекты группы «А». Для каждого из них выявляются основные причины (1-й уровень), а также причины их обусловившие (2-й уровень), которые в своей совокупности привели к указанным дефектам.
В нашем случае рассмотрим ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ Учет поставщиков по кодам vendor, контроль сроков хранения и учет сертификатов;
· Оперативная печать штрих-этикеток, наклеек, знаков ростеста;
· Контроль платежей по суммам и срокам оплаты;
· Удобное и оперативное проведение инвентаризации групп товара (без закрытия магазина);
· Специализированные аналитические отчеты: График и рейтинг продаж по дням, прибыль по каждой единицы товара, рейтинг дисконтных карт, неликвидные товары.
Рисунок 14. Схема структурной организации системы «Штрих-М»
Приведем пример возможной спецификации для магазина ООО «Маркет-НН», на одно рабочее место товароведа и одно рабочее место кассира (в торговом зале),на базе ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ ленной операционной системой Windows – XP или выше.
В таблице 13 представлена смета затрат на организацию, настройку и внедрение рассматриваемой системы.
Таблица 13. Смета затрат на настройку и внедрение системы «Штрих-М» для ООО «Маркет-НН»
| Наименование | Количество | Стоимость, руб. |
| 1. Программы, состав : | ||
| 1.1 "1С:Предприятие. Оперативный учет", версия 7.7 | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ |
| 1.2 Конфигурация "Штрих-М: Торговое предприятие v 4.0 Prof (5 кл.)" | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ |
| 1.3. Кассовая программа "ШТРИХ-М: КАССИР v.1.х"+ "1С: Бухгалтерия 7.7. Стандартная версия" | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ |
| 2. Торговое оборудование, состав: | ||
| 2.1. ККМ "ШТРИХ-ФР-Ф" фискальный регистратор (эт.версия 03) | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ |
| 2.2. Денежный ящик для ККМ "ШТРИХ-ФР-Ф" | ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ |
| 2.3. POS Keyboard KB-111-М12 с ридером магнитных карт | 1 | 4250 |
| 2.4. METROLOGIC MS 7120 Orbit Стационарный сканер | 1 | 12250 |
| 2.5. OPTICON OPL 6735 Ручной сканер, в комплекте с подставкой. | 1 | 5625 |
| 2.6. Принтер штрих-кодов GODEX BZB-2 | 1 | 8750 |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ||
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО |
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ||
| ВЫРЕЗАНО ДЕМО | ВЕРСИЯ | ВЫРЕЗАНО ДЕМО |
| 4.2. Типовой договор на сопровождение. Выезд специалиста по мере необходимости. Оплата по факту на основании счета ( единица тарификации 1 час работ на рабочем месте Заказчика ) | 1 | 438 |
Всего постоянных затрат = 82 500+1 875+438 = 84 813 руб.