Разработка к курсовой и дипломной работам по скотоводству
для студентов 4-го курса зооинженерного отделения
Тема курсовой работы: «Повышение производства и продажи молока и мяса при увеличении или без увеличения поголовья коров на ферме»
Цель работы: дать практические навыки в составлении проекта по выбору технологических решений для конкретной фермы и экономической оценки выбранной технологии.
Курсовая работа является показателем знаний студента в практических решениях вопросов по технологии скотоводства, т.е. в выборе технологических процессов на конкретной ферме крупного рогатого скота (с учётом региона, продуктивности, физиологического состояния и возраста и т.д.) по: содержанию, подготовке кормов к скармливанию и кормлению животных, поению, созданию чистоты в стойлах и удалению навоза из помещений ,а также его переработке, доению и первичной обработке молока, созданию микроклимата, созданию условий для получения животными космических, солнечных лучей и воздействия электромагнитными полями земли, зооветобслуживанию, а также экономической оценке принятой технологии.
Курсовая работа будет состоять из 4-х частей, описывающих:
1.Состояние вопроса и необходимость совершенствования технологии в скотоводстве; условия работы фермы и ориентировочные зоотехнические показатели фермы в скотоводстве
2.Обзор литературных данных о новых технологических решениях в скотоводстве в Мире, Стране, Области, у Соседей и т.д. Сравнить новые решения с теми, что используются в Вашем регионе (чем они лучше). Оценить новинку на возможность применения этих достижений на Вашей ферме
3.Расчёт показателей производства продуктов скотоводства, затрат труда и кормов на производство продуктов животноводства и обоснование полученных результатов (описание таблиц)
4. Рекомендации по применению предложенной технологии на ферме
Состояние вопроса
Актуальность работы. Показать необходимость увеличения производства продуктов животноводства в стране при наименьших затратах труда и средств для решения продовольственной проблемы и обеспечения населения дешёвыми продуктами питания.
Показать пути выхода из сложившегося положения по увеличению производства молока, мяса, кожевенного сырья, навоза, как удобрения и т.д., за счёт увеличения поголовья животных, повышения продуктивности (удоев, привесов), интенсификации производства с помощью механизации и автоматизации производственных процессов и операций, специализации производства, внедрения новых методов организации труда и т.д.
Поэтому совершенствование технологии и разработка современных технологических решений на Вашей ферме для увеличения производства молока и мяса будут актуальны.
Цель работы: разработать (совершенствовать) и внедрить технологию в скотоводство на Вашей ферме крупного рогатого скота, для повышения производства и продажи молока и мяса.
Задачами работы станут:
- выбор: основного направления работы фермы (производство молока или мяса или молока и мяса), вида и породы животных, годового удоя, размера и места нахождения фермы: области и страны
-определение: минимального маточного поголовья на ферме, потребности в быках-производителях или в сперме (спермодозах) для осеменения коров и тёлок
- определение: способов осеменения коров и тёлок, составление плана: случек и отёлов коров и нетелей на ферме, выбраковки коров и тёлок, получения приплода
-выбор способа мечения животных
- расчёт: оборота стада с учётом выбраковки и приобретения животных, получения приплода, продажи животных и выхода мяса в живой массе по месяцам года
- определение поголовье коров и нетелей по цехам фермы в течение года
- определение производства молока по месяцам года в целом по ферме
- расчёт производства молока по цехам фермы
- выбор: организации труда и нагрузки на одного работающего
- определение потребности в обслуживающем персонале
- составление плана выращивания тёлок до случного возраста, определение расхода кормов (в кормовых единицах) на выращивание тёлки до случного возраста
-определение: зоотехнических (удой на корову в год, выход телят от 100 коров) и экономических показатели работы фермы, в т.ч.
нагрузку коров на одного работающего, на одну доярку
затраты труда: на корову в год, на выращивание тёлки до случного возраста, на 1 ц молока, на 1 ц прироста
расход кормов на прирост 1 ц живой массы молодняка.
Новизна работы будет заключаться:
- в выборе оптимальных технологических решений в скотоводстве по выполнению технологических процессов и операций на ферме в Подмосковье на основании:
- изучения современных технологий в скотоводстве: по содержанию, подготовке кормов к скармливанию и кормлению животных, поению, созданию чистоты в стойлах и удалению навоза из помещений, получению благоприятного микроклимата, созданию условий для лучшего контакта животных с потоками космических, солнечных лучей и воздействием электромагнитных полей Земли, зооветобслуживанию, доению и первичной обработке молока.
- в обосновании принятых решений (путём расчётов и пояснений данных своих расчётов в таблицах)
Практической значимостью работы будет:
-повышение производство молока и мяса на ферме с современной технологией, при наименьших затратах труда и средств
-предложенный Вами технологический проект может быть внедрён на других фермах
На защиту выносятся:
-решение поставленных задач
-зоотехнические и экономические показатели работы фермы
Условия работы и исходные данные к проектированию технологии на ферме крупного рогатого скота и по производству молока и мяса
Страна, для которой ведутся разработки. Для России указать область
Вид животных (обычный крупный рогатый скот, зебу, буйволы, и др.)
В текущем году имеются:
Порода и годовой удой от 1й коровы, кг
Поголовье коров на ферме, голов
Ритмичность производства молока и мяса по месяцам в течение года
Товарность молока, %
Выход телят на 100 коров, %
Выбраковка коров, %, в т.ч. первотёлок, %
В планируемом году
Повысить:
продуктивность коров на %
производство молока на %
товарность молока на %
продажу молока на %
рассчитать:
потребность в маточном поголовье быках и покупке спермопродукции в дозах
производство и реализацию молока и мяса
потребность в обслуживающем персонале
2 В обзоре литературы должны быть отражены материалы по изучаемым Вами вопросам. Особо следует изучить проблемы животноводства в мире стране, регионе, для которого проводится расчёт. Устранение этих недостатков будет являться главным путём повышения продуктивности животных и увеличения производства и продажи мяса.
Все данные, приведенные в обзоре литератур (удои, приросты, и т.д. описание технологий или машин) должны быть подкреплены ссылкой на автора статьи (Иванов В.А. и др. 2003). В списке литературы должны быть приведены все авторы: (В.А. Иванов, Н.П.Сидоров и др, полное название статьи, журнал, его название , № журнала и год издания, стр. статьи в журнале. Для ссылки на книгу нужно указать авторов, название книги или статьи в книге, издательство, год издания, количество стр. в книге.
Зооветеринарные данные
Привести краткие сведения о выбранной породе, её достоинствах и недостатках, происхождении, распространении, численности всего и в вашем регионе, данные по живой массе, продуктивности, экстерьерные и конституциональные особенности: связать их с ростом и развитием животных.
Изучить состояние воспроизводства стада, в т. ч. выход телят на 100 коров, увязать это с оплодотворяющей способностью породы, условиями содержания, кормления и др. причинами, снижающими воспроизводительные способности животных, сохранностью молодняка в утробе матери и после рождения (причины отхода телят)_, преждевременной выбраковкой коров (причины выбраковки).
Технологические решения
Во - первых следует определить способ содержания коров и молодняка на ферме: привязный или беспривязный. Затем выбрать по литературным данным новые технологические решения для Вашей фермы и оценить, с Вашей точки зрения, существующие технологические решения по: содержанию животных, подготовке кормов к скармливанию и кормлению, поению животных, созданию чистоты в стойлах и удалению навоза из помещений, а также его переработке, созданию микроклимата, созданию условий для получения животными космических, солнечных излучений и электромагнитных полей земли, зооветобслуживанию, доению и первичной обработке молока:
а) Содержание коров дойных и сухостойных, молодняка разных возрастов
-Система содержания : стойловая, стойлово-пастбищная, пастбищная; обосновать необходимость применения данной системы в данном регионе ( показать преимущества и недостатки данной системы
-Способ содержания : привязный или беспривязный; обосновать необходимость применения данного способа в регионе ( показать преимущества и недостатки выбранного Вами способа), применяется ли поточно-цеховая система производства молока и воспроизводства стада; формирование отдельных групп животных с учётом продуктивности, физиологического состояния и возраста.
-Постройки и сооружения: виды и размер дворов, их вместимость животных, планировка фермы, планировка скотных дворов
-Пастбища, если они используются; площадь пастбищных площадей, вид травостоя, урожайность пастбищ в дождливый и сухой сезоны, расстояние от фермы до пастбищных участков, размеры участков, система стравливания, нагрузка коров на 1 га пастбищ, наличие водопоя на пастбищах.
-Санитарное состояние: имеются ли на ферме и в загонах твёрдое покрытие, места утилизации трупов санитарная или карантинная зоны, ветсан-пропускники, ограждение территории.