Упаковка – понятие многогранное, даже противоречивое, так как, с одной стороны, она облегчает жизнь потребителю, а с другой – нещадно эксплуатирует его сознание в стремлении привлечь его к товару. В связи с этим к функциональным свойствам упаковки часто предъявляются противоположные требования. Например, лекарственные препараты должны иметь хорошо защищающую лекарство от детей упаковку, и в то же время, эта упаковка должна легко открываться, быть удобной в использовании для больных и пожилых людей.
Существенным фактором в изменении требований к упаковке стали и такие тенденции, как старение населения во многих странах и переход на пищевые полуфабрикаты, а так же эмансипация женщин. Активное участие женщин в производстве и общественной жизни большинства стран мира требуют изменения пищевой упаковки с использованием порционных упаковок в семейном кругу, а так же для приготовления пищи в кафе, ресторанах, при перевозке пассажиров на самолетах, для питания пациентов больниц. Такая упаковка требует соблюдение следующих условий:
- значительный срок годности продукта;
- удобство приготовления пищи;
- быстрота приготовления пищи;
- экологическая безопасность упаковки;
- удобство при перевозке и переноски ( летний отдых, использование в больницах, детских учреждениях и пр.).
Понятие «упаковка» очень объемно и включает в себя множество классификационных разновидностей.
-по месту упаковывания
1. производственная
2. торговая упаковка. Торговая бывает платной и «бесплатной». Затраты на «бесплатную» включаются в издержки обращения, т.е. в цену товара, и ее оплачивает потребитель.
- в зависимости от применяемых материалов, их механической прочности, которые обуславливают степень сохраняемости товаров
1. жесткая
2. полужесткая
3. мягкая
К жесткой относится металлическая, стеклянная, деревянная, полимерная упаковка. Характеризуется высокой надежностью защиты товара от механических повреждений, окислительной порчи, от микробиологической порчи. К недостаткам можно отнести высокий удельный вес и объем тары к массе и объему брутто, высокую стоимость – цена закупочная и цена эксплуатации (ремонт, доставка пустой тары).
Полужесткая упаковка отличается от жесткой меньшими массами и объемом. К ней относится картонная и комбинированная – тетрапаки, перпаки. Она легко складывается и вкладывается одна в другую. Стоимость такой упаковки ниже, так как применяются дешевые материалы, в том числе полученные в результате вторичной переработки. Основным недостатком является недостаточная механическая устойчивость.
Мягкая упаковка – это бумажная, тканевая, полимерная. Имеет самую низкую надежность по степени защиты от механических повреждений и воздействия окружающей среды. Однако мягкая упаковка находит широкое применение благодаря невысоким затратам на приобретение, хранение, перевозку, возврат. Мягкая тара из полимерных материалов применяется для создания модифицированной газовой среды для живых биологических объектов.
- по кратности использования
1. одноразовая (упаковка используется только один раз)
2. многократного использования (упаковка может использоваться два и более раз)
- по сферам использования
1. универсальная (используется во многих сферах)
2. специализированная (используется в конкретных сферах применения)
- по назначению
1. потребительская
2. транспортная
3. общественная
4. военная
Потребительская упаковка предназначена для сравнительно небольших расфасовок и сохранение товара у потребителя. Она поступает к покупателю вместе с товаром. Расфасовка осуществляется производителем или продавцом в свою упаковку или упаковку потребителя.
Транспортная упаковка используется для перевозки, хранения, облегчения механизации погрузочно-разгрузочных работ. Включает тару, упаковочные, перевязочные материалы и приспособления для предупреждения перемещения товаров в транспортных средствах. К транспортной упаковке относятся цистерны, бочки, бидоны, контейнеры, ящики, лотки, мешки и проч.
Общественная упаковка – упаковка для продуктов, используемых в больницах, школах, государственных учреждениях, тюрьмах. Она обычно ассоциируется с пищевым обслуживанием больших обособленных групп населения или с обеспечения общества медицинскими запасами.
Военная упаковка – упаковывание продуктов для Вооруженных сил или государственных структур. Специфические требования к этому типу упаковки определяется обычно не столько условиями потребления, сколько необходимостью соблюдения особых правил транспортировки и хранения продукта.
- по уровням
1. первичная
2. вторичная
3. транспортная
Первичная упаковка – это собственно товарная оболочка, оригинальная упаковка, присущая марочным изделиям. Обеспечивает защиту товара и одновременно гарантирует правильную массу и удобство использования, а своей особенной формой делает легкой идентификацию предложения.
Вторичная упаковка – это любой последующий слой за первичной, не считая транспортной упаковки. Выполнят прежде всего рекламную функцию и характеризуется высокой степенью информативности, может повышать ценность товара. Главную роль играет не для потребителя, а для посредника, создавая удобство хранения и торговли.
- по количеству упакованных единиц товара
1. штучная
2. множественная
3. порционная
Штучная упаковка рассчитана на единицу продукции.
Множественная – упаковка, которая соединяет в себе две или более единиц товаров. Это могут быть одинаковые продукты (лезвия для бритья) или сочетания различных вещей (расческа и щетка). Основная задача такой упаковки – увеличить потребление товара, заставить потребителей покупать наборы, например, марочных товаров или опробовать новую продукцию, а также сбыт неходовой товар. Большинство видов множественной упаковки носит универсальный характер: их можно продавать в том виде, в котором они транспортируются, или разбивать на отдельные единицы.
Порционная делает возможным предложение отдельно упакованных порций какого-либо продукта. Часто используется как упаковка товаров для экстренных случаев. Использование порционной упаковки может создавать конкурентное преимущество и формировать предпочтение данной марки. Однако товар в порционной упаковке имеет высокую стоимость.
- по разновидностям упаковок по назначению
1. подарочная – она призвана создать ощущение праздника и побудить к расточительству
2. пробная – информирует о новом товаре, побуждает его попробовать, а также позволяет оценить соответствие товара запросам потребителя
3. порционная или разовая – может ориентировать товар на особый сегмент потребителей
4. повышенной емкости или семейная – позволяет приобретать большое количество товара с некоторой экономией
- по степени оригинальности
1. стандартная – предусмотрена для данного вида товара
2. индивидуальная – может предоставляться покупателю как платная сервисная услуга
2. Концепция создания упаковки
Упаковка - самый лучший продавец товара, который работает круглосуточно, постоянно рекламируя и рассказывая о нем только хорошее. При этом она ещё и хранит товар, защищая от повреждений, и маркирует его. А потому создание упаковки требует комплексного и профессионального подхода.
Исследования подтверждают, что в 80% случаев решение о покупке принимается непосредственно в магазине, причем в небольшой торговой точке посетитель тратит на выбор товара не более 12 секунд, а в крупном универсаме - около 5-ти. За это короткое время упаковка должна не только оказаться в поле зрения потенциального покупателя, но и успеть что-то сказать ему, воздействуя и на интеллект, и на эмоции.
Визуально человек воспринимает упаковку на уровне подсознания, но информацию на ней о качестве продукта, его составе, производителе, согласно соцопросам, треть покупателей читает всегда, и в 80 случаях из 100 - перед покупкой нового для себя товара. Наиболее внимательно к написанному относятся женщины.
Специалисты утверждают, что неоспоримых канонов в производстве упаковки быть не может. Невозможно создать что-то, подражая пусть и успешному, но чужому опыту. Ведь восприятие упаковки зависит от изменения ситуации но рынке, от обстановки в мире и отдельных странах, от моды, настроения людей. Если не учесть эти факторы, может случится, что, созданная по всем правилам, новая упаковка останется незамеченной, а вместе с ней - и товар.
Дизайн упаковки состоит из двух аспектов - графики и структуры (последнее понятие включает в себя форму упаковки, материал, из которого она изготовлена, способ открывания и вынимания продукта). В рекламном мире существует такой термин - "эквити". Он обозначает сочетание графики, шрифтов, цвета и формы, которое отождествляется с конкретным продуктом. Примером сильного эквити может служить опыт, проведенный в 30-е годы в Америке. Исследователи взяли коробку стирального порошка "Тайд", разрезали ее на мелкие части и предложили людям определить их происхождение. Вся тестируемая аудитория безошибочно узнала продукт.
Таким образом, одна из главных задач упаковки - сделать товар узнаваемым и убедить покупателя в его надежности. Для того чтобы она выполняла обе эти функции, ее нужно создавать профессионально, по определенной технологии. Все приемы, которые используются при организации рекламной кампании, применяются и при создании упаковки, так как именно она является основным рекламоносителем товара.
Бытует распространенное заблуждение, что создание упаковки - дело лишь дизайнера. Но один человек не может отработать всю технологическую цепочку: его работа в этом случае будет неэффективной. В процессе создания упаковки обычно участвует команда. Со стороны фирмы-заказчика в нее входит брэнд-менеджер, который знает о данной марке все подробности. От агентства участвуют менеджер, ведущий данную марку; арт-директор, которому подчиняется цех дизайнеров; криэйтор, разрабатывающий концепцию товара, и технические специалисты, рассматривающие макет с точки зрения, технических возможностей производства. Кроме того, к сотрудничеству привлекаются аналитические компании, проводящие тестирования и исследования на всех стадиях создания упаковки.