Все плиты отражателя эксплуатируют только прямую инсоляцию и должны отследить солнце всегда. Требование прослеживания делает их несколько сложными, чтобы обращаться, в зависимости от природы и стабильности стенда и приспосабливающегося механизма.
Преимущества плит отражателя включают:
· Способность достигнуть высоких температур и соответственно короткие времена приготовления.
· Относительно недорогие версии возможны.
· Некоторые из них могут также использоваться для того, чтобы испечь.
Вышеупомянутые достоинства стоят в отличие от следующих недостатков, некоторые из которых довольно серьезны:
· В зависимости от ее фокусного расстояния плита должна быть перестроена с солнцем каждые 15 минут или около этого.
· Только прямая инсоляция эксплуатируется, то есть разбросанная радиация идет неиспользованная.
· Даже рассеянные облака могут вызвать потери высокой температуры.
· Обработка и операция таких плит не легки; это требует практики, хорошего схватывания рабочего принципа.
· Отраженная радиация ослепляет, и есть опасность раны, горя, управляя горшком в центральном пятне плиты.
· Кулинария ограничена часам дневного света.
· Повар должен выделиться на горячем солнце (единственное исключение: плиты неподвижного центра).
· Эффективность в большой степени зависит от мгновенных условий ветра.
· К вечеру днем простужается любая еда, приготовленная вокруг полудня или.
Особенно сложная обработка плиты, в комбинации с фактом, что повар должен выделиться на солнце, является главным препятствием относительно принятия плит отражателя. Но в Китае, где еда требует высоко власть кулинарии и температуру, эксцентричные плиты отражателя оси были распространены и приняты в большом количестве.
Тепловая продукция
Тепловая продукция солнечной плиты определена уровнем инсоляции, эффективный бассейн реки плиты (обычно между 0,25 m2 и 2 m2), и его тепловая эффективность (обычно между 20 % и 50 %). Стол ниже сравнивает некоторую типичную область, эффективность и ценности власти кулинарии для типа коробки солнечная плита и отражатель.
Стандартные ценности для области, эффективности и выходной мощности плит отражателя и приготовления коробок
Область в m2
Нормальная эффективность
Продукция в W в инсоляции
850 W/m2
Время должно было приготовить 1 литр воды
Плита отражателя
1,25
30 %
320
17 минут
Приготовление коробки
0,25
40 %
85
64 минуты
Как правило, у плит отражателя есть намного более крупный бассейн реки, чем делают коробки кулинарии. Следовательно, они в состоянии произвести намного более высокую выходную мощность, означая, что они могут вскипятить больше воды, приготовьте больше еды, или обработайте сопоставимое количество скорее. С другой стороны, их тепловая эффективность ниже, потому что кастрюля полностью выставлена охлаждающимся эффектам окружающей атмосферы.
Во многих тропических и субтропических странах можно рассчитывать на ясные небеса и нормальные ежедневные образцы инсоляции в течение большей части года. В приблизительно полдень, когда глобальная радиация достигает до 1000 W/m2, тепловые уровни продукции (50 - 350 W, в зависимости от типа и размера плиты) могут быть расценены как довольно реалистичные. Инсоляция естественно ниже в течение часов утра и дня и не может быть полностью дана компенсацию за солнечным прослеживанием.
Посредством сравнения: горящий 1 кг сухого леса через один час приводит приблизительно 5000 раз W к тепловой эффективности средства для кулинарии (15 % для очага с тремя камнями и 25-30 % для улучшенной кухонной плиты, используемой в развивающихся странах). Тепловая власть, фактически достигающая кастрюли поэтому, составляет между 750 и 1500 W.
Инсоляция понижается резко под облаком и в течение сезона дождей. Нехватка плит отражателя листьев прямого излучения без малейшего шанса, и приготовление коробок могут сделать немного больше, чем сохраняют приготовленную пищу теплой. Слабое место солнечной кулинарии - то, что независимо от того, какое устройство используется: в облачные и дождливые дни (до между 2 и 4 месяцами ежегодно в большинстве Стран третьего мира) кулинария должна быть сделана согласно обычным методам, например, по огню леса/экскрементов или на gas/kerosene-fuelled плите.
<<TOC4>> Солнечное излучение
Прежде всего предпосылка для успеха в солнечном заявлении плиты - соответствующая инсоляция, с только нечастыми прерываниями в течение дня и/или года. Продолжительность и интенсивность солнечного излучения должны быть достаточными, чтобы позволить использование солнечной плиты в течение длительных, стоящих регулярных периодов. В то время как кулинария с солнечной энергией возможна в Центральной Европе в солнечный летний день, минимальное озарение 1500 kWh/m2 ежегодно (соответствующий скупой ежедневной инсоляции 4 kWh/m2 в день) должно быть доступным для любой солнечной плиты. Но эти ежегодные данные могут иногда вводить в заблуждение. Существенное условие для солнечной кулинарии - надежная ”летняя погода”, то есть чрезвычайно предсказуемые последовательности регулярных безоблачных дней.
Поставка солнечной энергии изменяется существенно из страны в страну, даже в пределах тропического пояса Третьего мира. Таким образом, местные данные должны быть упомянуты - и они не всегда доступны. Некоторые примеры: В солнечном излучении Индии в большинстве регионов хорошо к очень хорошему в целях эксплуатации солнечной энергии. Ежегодные средние числа ежедневной ежегодной глобальной радиации колеблются от 5 до 7 kWh/m2 в день, в зависимости от области. В большинстве мест инсоляция достигает своего минимума в течение сезона муссона и почти как слабый снова в течение месяцев декабря и января.
В климате Кении и инсоляции потенциал благоприятны в отношении использования солнечных плит. Кения близко к экватору и поэтому имеет просто тропический климат. В Найроби ежедневное озарение чередуется между 3,5 kWh/m2 в день в июле и 6,5 kWh/m2 в день в феврале, но это остается фактически однородным (6,0 - 6,5 kWh/m2 в день) в других областях Кении как Lodwar. Солнечное озарение в Найроби достаточно для приготовления с солнечной энергией девять месяцев в год (исключая июнь в течение августа). С другой стороны, на обычные средства для кулинарии нужно положиться в течение облачных или туманных дней. В области Lodwar, тем не менее, солнечные плиты могут использоваться круглый год.
Цель солнечных плит, конечно, состоит в том, чтобы сохранить энергию перед лицом двойного энергетического кризиса: энергетический кризис бедных людей - увеличивающийся дефицит дров, и национальный энергетический кризис - растущее давление на свой платежный баланс. Солнечная плита должна быть оценена с этим в памяти.
По сравнению с другими странами развивающиеся страны расходуют очень немного энергии. Например, 1982 Индии уровень потребления энергии на душу населения, в 7325 GJ, был одним из самых низких в мире. Но уровень потребления энергии страны увеличивается почти дважды с такой скоростью, как его валовой национальный продукт. То же самое верно для большинства развивающихся стран.
Бедное большинство людей в развивающихся странах покрывает большую часть их энергетического требования некоммерческим способом, используя традиционные, в местном масштабе доступные источники энергии и их собственного физического труда. Они просто не могут позволить себе купить любое заметное количество коммерческой энергии.
Логическое следствие - относительная нехватка топлива для использования бедными, условия жизни которых ухудшаются даже более в результате. Солнечные плиты могли, по крайней мере, попытаться дать компенсацию.
Если "бедное" большинство людей Третьего мира - целевая аудитория, то солнечные плиты должны быть прежде всего к выгоде сельского населения.
Количества энергии кулинарии
Ежедневное топливное требование изменяется согласно виду приготовленной еды и число теплой еды. В типичной развивающейся стране каждый уроженец жжет одну тонну дров каждый год.
В Индии средняя семья нуждается где-нибудь между 3 и 7 кг леса в день; в более прохладных регионах ежедневное требование дров изменяется только между менее чем 20 кг зимой и 14 кг летом. В южной части Мали средняя семья с 15 участниками(!) жжет приблизительно 15 кг леса каждый день. Обзор, проводимый в афганском лагере беженцев в Пакистане, показал ежедневное требование дров до 10 кг за семью и день. Больше чем половина леса, используемого в среднем домашнем хозяйстве, идет для того, чтобы испечь, и остаток используется для приготовления. Дополнительный лес необходим для нагревания зимой, конечно.
Несмотря на то, что выше примеров указывают, что необходимые количества приготовления энергии являются чрезвычайно переменными, много энергии кулинарии может быть сохранено при использовании солнечных плит.
Главная функция солнечных плит должна помочь уменьшить потребление дров, так как большинство огней кулинарии все еще питается с дровами. Проблема, дрова обычно довольно недороги по сравнению с керосином, газ в баллонах или электричество (основанный на относительном энергетическом содержании).Increasing, безудержный лесоповал леса для собственного использования людей и для того, чтобы продать является главной причиной вырубки леса, опустынивания, эрозии, отступающих уровней грунтовой воды, и у этого есть долгосрочные отрицательные воздействия на экологический баланс. Худое лесное наследие Пакистана и необузданная вырубка леса в Кении показывают, что такие страхи обоснованны. Если обнажение лесов Судана продолжится при существующем темпе, то они закончатся к 2005 году.