| 1789 | Менеджмент | Технология и её влияние на управление | Курсовая | 30 | 2008 | 900 |
Координаты: электронная почта acher@wiseowl.ru, ancher77@mail.ru
Icq 170552870, телефон 89168119086. www.wiseowl.ru
Содержание
1. Роль технологий в социально-культурном сервисе и туризме. 4
1.2. Структура информационных технологий на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. 8
2. Анализ технологий и их влияние на управление ООО «Космос». 14
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия. 14
2.2. Анализ технологий предприятия и их влияние на управление. 23
В мировой рыночной экономике в последнее время все большее значение приобретает рынок услуг, представляющий собой сложную систему, основной задачей которой является удовлетворение потребностей населения в услугах. В основе рынка услуг лежит обширная и быстрорастущая часть мирового хозяйства - сфера услуг. Особая роль в ней принадлежит социально-культурному сервису, в частности туризму. В условиях рыночной экономики и конкуренции успешная деятельность предприятий сферы сервиса и туризма возможна лишь при правильной организации управления ими. Социально-культурный сервис - современная стремительно развивающаяся отрасль знаний и практической деятельности. Ее невозможно представить без компьютерной техники и информационных технологий.
Цель курсовой работы – исследовать роль технологий в управлении предприятием социально-культурного сервиса.
Задачи курсовой работы:
- раскрыть понятие и значение технологий социально-культурного сервиса и туризма;
- исследовать структуру технологий социально-культурного сервиса и туризма;
- провести анализ технологий гостиницы, оценить их влияние на управление предприятием.
Объектом исследования курсовой работы является гостиница «Космос» (г.Москва). Предметом исследования являются информационные технологии гостиницы.
Теоретической основой работы явились труды таких ученых, как Волков Ю.Ф., Морозов М.А., Саак А.Э, Пшеничных Ю.А., Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. и др.
В настоящее время информационные технологии используются в сфере социально-культурного сервиса и туризма весьма широко. По общему мнению специалистов, информационные технологии становятся одним из ключевых элементов системы управления предприятием сферы сервиса.
Распространению компьютерных средств обработки информации способствует специфика услуг, являющихся основным объектом купли-продажи на туристском рынке. Услуга обладает свойством неосязаемости, то есть ее невозможно увидеть, попробовать, испытать до момента оказания. Туристская услуга имеет еще и дополнительную особенность: между моментом покупки туристом права на нее и ее оказанием проходит некоторое время. Клиент турфирмы выбирает тур, основываясь на информации, которой он располагает. Задача турфирмы - предоставить достоверную, полную, актуальную информацию об услугах тура. Это повышает доверие покупателя к ним, что способствует росту заинтересованности и улучшению продаж. Существенную помощь в предоставлении информации могут оказать информационные технологии.
Хотелось бы отметить, что одна из основных причин интенсивного развития информационных систем индустрии туризма кроется в особенности туристского рынка - в географической распределенности субъектов рынка и одновременной необходимости оперативного обмена информацией между ними. Туризм - одна из сфер, в которой очень востребованы технологии работы онлайн.
Характеристику рынка, связанную с его территориальной распределенностью, можно увидеть, например, в определении термина «туризм». Туризм, по сути, есть временные выезды граждан с постоянного места жительства в каких-либо целях. В некоторых определениях даже оговаривается расстояние, которое должен преодолеть гражданин, чтобы считаться туристом. Организация путешествий требует усилий многих предприятий, совместные действия которых должны быть четко скоординированы. Возникает целая технологическая цепочка бизнес-процессов (приобретение билетов, бронирование мест в гостинице, организация встречи туристов и т. д.), предполагающая информационный обмен между ее элементами. Высокие требования предъявляются к скорости этого обмена. Основными средствами связи обычно выступают телефон, факс, электронная почта, ICQ.
Информационные технологии используются при разработке туров, направлений (маршрутов).
Формирование турпакета предполагает общение туроператора с поставщиками туруслуг, государственными и муниципальными учреждениями, коммерческими компаниями самого разного профиля деятельности. Их услуги так или иначе включаются в тур.
Таким образом, туроператор должен иметь актуальную и полную информацию о вариантах размещения и питания, тарифах обслуживания, о расписании движения транспортных средств и их загрузке, о партнерах-туроператорах и их услугах, о населенных пунктах той или иной страны и т.д. Получается, что туроператор сталкивается с растущим объемом разноплановой информации, которую необходимо собирать, хранить, обязательно иметь к ней оперативный доступ.
Крупными игроками рынка являются гостиничные цепи, функционирующие на принципах единого управления, эффективность которого напрямую зависит от использования информационных технологий.
Для гостиницы выход за пределы региона расположения и контакт с географически удаленными клиентами имеют по определению принципиальное значение - местное население гостиничными услугами не пользуется. Гостиницы продают свои услуги через Интернет - непосредственно туристу, а через глобальные системы бронирования - туроператорам и турагентам.
…..
Информационные технологии управления в социально-культурном сервисе и туризме - это система методов и способов передачи, обработки, хранения и предоставления информации на основе применения технических средств.
Информационная технология включает следующие составляющие:
- комплекс технических средств, реализующий информационный
процесс;
- средства управления техническим комплексом (программное
обеспечение);
- организационно-методическое обеспечение, согласовывающее
использование технических средств, средств управления техническим комплексом и деятельность персонала.
Структура информационных технологий социально-культурного сервиса и туризма представлена на рис.1.
Персональные компьютеры представляют собой вычислительные системы, все ресурсы которых полностью ориентированы на обеспечение деятельности одного рабочего места, одного пользователя.
………
Рис.2. Виды прикладного ПО, используемого в индустрии туризма
Примером интегрированного офисного пакета может служить пакет Microsoft Office, который поставляется в нескольких вариантах, включающих разное число приложений. К основным приложениям пакета относятся:
Word - мощный текстовый редактор, являющийся удобным инструментом для создания сложных текстовых документов, включающих математические формулы, таблицы, рисунки, диаграммы, а также объекты, подготовленные в других приложениях пакета Microsoft Office;
Excel - табличный редактор, предоставляющий мощные средства для создания сложных электронных таблиц и реализующий широкий спектр вычислений. С помощью табличного Excel в электронных таблицах можно выполнять различные инженерные, статистические, экономические, бухгалтерские, финансовые расчеты, проводить сложный экономический анализ, моделировать и оптимизировать различные ситуации;
Access - система управления базами данных;
Power Point - система подготовки презентаций, обеспечивающая создание графических и текстовых материалов, используемых для демонстрации на презентациях, деловых переговорах, конференциях;
Outlook - менеджер персональной информации, обеспечивающий обработку сообщений электронной почты, планирование встреч и собраний, управление контактами и задачами и др.;
FrontPage - редактор, предназначенный для создания веб-страниц;
PhotoDraw - графический редактор для создания деловой графики;
Publisher - настольная издательская система.
Система управления базами данных (СУБД) - это комплекс языковых и программных средств для создания, ведения и совместного) использования БД многими пользователями.
Графический редактор - компьютерная программа, предназначенная для создания и обработки графических иллюстраций.
Экспертные системы и системы поддержки принятия решений необходимы для информационного обеспечения управления на основе экономико-математического моделирования и принципов искусственного интеллекта.
Системы управления проектами предназначены для планирования и управления использованием ресурсов различных видов (материальными, техническими, финансовыми, кадровыми, информационными) при реализации сложных проектов.
………….
Гостиница Космос для своих гостей предлагает следующие услуги: