Методика преподавания дисциплины строится на основе сочетания лекций и лабораторных занятий с самостоятельной научной работой студентов. Важное место в обучении отводится выполнению студентами курсовой работы.
Задачи выполнения курсовой работы:
1) усвоение студентами знаний о комплексе свойств продукции, определяющих потребительную стоимость, о классификации и кодировании товаров, их потребительских свойствах, стандартизации, показателях, методах оценки и экспертизы качества, маркировке, условиях транспортировки и хранения, взаимозаменяемости материалов и изделий;
2) овладение студентов навыками самостоятельного исследования качества товаров, экспертизы потребительских свойств продукции, необходимых специалистам по коммерческой деятельности;
3) освоение студентами современной методологии товароведения как комплексной технико-экономической дисциплины, формирующей специалиста; овладение методами самостоятельной работы с классификаторами, кодификаторами, стандартами, необходимой справочной и научно-технической литературой.
Потребительские свойства, качество продукции формируются в процессе ее производства, поэтому при выполнении курсовой работы следует использовать сведения об основных технологических процессах.
1 СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ 1.1 Выбор темы курсовой работы и требования к ее оформлению
Курсовая работа выполняются в соответствии с учебным планом специальности. Тема курсовой работы выбирается студентом из перечня предложенных тем. В зависимости от ее особенностей возможны некоторые отступления от приведенного плана работы по согласованию с преподавателем.
Тема курсовой работы согласовывается с преподавателем, ведущим лекционный курс. Преподаватель помогает определить направление работы, консультирует студентов по плану реферата, рекомендует литературу, пишет рецензию и оценивает готовый реферат.
После выбора темы студент подбирает источники информации, включая законодательные, нормативные и методические документы, составляет список литературы. Список рекомендуемой литературы приведен разделе «Темы и содержание курсовых работ».
При необходимости студент обращается к преподавателю для согласования плана работы, списка литературы, сроков и порядка подготовки реферата. Содержание реферата должно соответствовать теме и плану
1.1.1 Алгоритм работы по курсовой работы
Последовательность и содержание действий при написании курсовой работы следующий:
1. Четко уяснить содержание темы и цели курсовой работы, составить перечень главных вопросов, подлежащих рассмотрению, и написать их краткое содержание.
2. Разработать календарный план работы над курсовой работой, предусматривающий адекватные сроки подбора и изучения документов и литературы, составления плана, написания каждого параграфа, плана темы, разработки схем, таблиц, иллюстраций, редактирования, оформления, представления работы в деканат,
рецензирования работы преподавателем, доработку курсовой работы в соответствии с замечаниями рецензии руководителя (при оценке «не зачтено») и окончательного оформления курсовой работы.
3. Подобрать соответствующие законодательные и нормативные документы, литературу, пользуясь каталогами библиотек (систематический, предметный и алфавитный), библиографическими указателями, указателями национальных стандартов, официальными сайтами, в т.ч. таможенных органов.
4. Ознакомиться с документами и литературой для накопления знаний и осмысления избранной темы.
5. Составить план курсовой работы с указанием наименования темы, перечня основных вопросов (разделов, параграфов) и отдельно их краткого содержания. 6. Изучить документы, литературу и выполнить необходимые записи.
7. Проанализировать собранные материалы.
8 Сопоставить полученные данные с практическими задачами таможенных служб, выявить существующие и потенциальные проблемы.
9. Написать и оформить курсовую работу.
10. Сдать курсовую работу на рецензирование не позднее
одного месяца до начала зачетно - экзаменационной сессии.
11. Ознакомиться с рецензией и оценкой («зачтено» или «не зачтено»).
12. При оценке «не зачтено» доработать в соответствии с замечаниями рецензии, представить курсовую работу на повторное рецензирование, ознакомиться с повторной рецензией.
1.1.2 Оформление курсовой работы
Работа должна содержать:
1) титульный лист;
2) форму листа для выдачи индивидуального задания и отметок кафедры о ходе выполнения и защиты курсового проекта (приложение А);
3) реферат (приложение Б);
4) содержание;
5) текст курсовой работы;
6) список использованной литературы.
Реферат - сокращенное изложение содержания курсовой работы. Он включает сведения об объеме, количестве иллюстраций, таблиц, использованных литературных источников, перечень ключевых слов, текст реферата. Оптимальный объем текста реферата - 1200-2000 знаков (примерно одна страница).
Перечень ключевых слов характеризует содержание реферируемой работы. Он включает от 5 до 15 ключевых слов в именительном падеже, написанных через запятые.
Текст всей курсовой работы оформляется на одной стороне листа бумаги формата А4. При этом следует соблюдать размеры полей: левое - 30 мм, правое - 10, верхнее - 15, нижнее - 20 мм.
Курсовая работа состоит из разделов, каждый раздел следует начинать с новой страницы. Главы нумеруют римскими цифрами, страницы - арабскими цифрами в правом нижнем углу листа.
Первой страницей является титульный лист. Номер страницы на титульном листе не проставляется. Задание на курсовую работу, реферат не нумеруются, но в общую нумерацию включаются.
Иллюстрации и таблицы, расположенные на отдельных листах по тексту дипломной работы, и распечатки с ЭВМ включают в общую нумерацию страниц. Нумерация страниц начинает проставляться с введения.
Наименования разделов следует печатать прописными буквами, размер шрифта 14 рг, жирный; Слово «раздел» не пишется. Переносы слов в заголовках не допускаются.
Иллюстрации, графики, схемы, диаграммы, чертежи нумеруют в пределах раздела, например, рисунок 1.2 (второй рисунок первой главы) или выносят их в приложение. Они должны иметь наименование, помещаемое под иллюстрацией. Если рисунок или схема содержат текстовую или цифровую информа-
цию, размер используемого шрифта должен быть 10 рх, название рисунка выполняется по центру страницы шрифтом 12 рх без подчеркивания и выделения (допускается использование курсива в названии рисунка).
Цифровой материал дается в работе в виде таблиц и приложений. Таблицу следует располагать в курсовой работе непосредственно после текста, в котором она упоминается впервые, или на следующей странице. На все таблицы должны быть ссылки в работе. Таблицы слева, справа и снизу ограничиваются линиями.
Таблицы и уравнения (формулы) нумеруют последовательно арабскими цифрами в пределах главы, например, таблица 2.1 (первая таблица второй главы). Номер формулы указывается с правой стороны листа на уровне формулы в круглых скобках, например, р - 2 = с (2.2), что означает: вторая формула второй главы. Если в работе только одна формула (уравнение), то нумеровать не следует.
Уравнения (формулы) выделяют из текста в отдельную строку. Выше и ниже каждой формулы или уравнения должно быть оставлено не менее одной свободной строки. Если уравнение не помещается в одну строку, оно переносится после знака равенства (=), после знака плюс (+) или после других математических знаков с их обязательным повторением в новой строке.
Пояснение значений символов приводятся непосредственно под формулой в той же последовательности, в которой они даны в формуле. После формулы ставят запятую, затем с новой строки от левого края - слово «где» (без двоеточия после него), за ним - обозначение первой величины и после тире его расшифровку, далее с новой строки каждое следующее обозначение и его расшифровку. Выравнивание текста обозначений производится по ширине. В конце каждой расшифровки ставят точку с запятой, а в конце последней - точку.
Таблица должна иметь заголовок (шрифт 12рт), который помещают сразу после надписи «Таблица 2.1». Заголовок таблицы размещают в одной строке с номером после слова «Таблица». Слово «Таблица» и заголовок начинаются с прописной буквы,
точка в конце заголовка не ставится. Слово «Таблица» пишется обычным разреженным шрифтом в 2 рг без подчеркивания и выделения. Заменять кавычками повторяющиеся в таблице цифры, математические знаки, знаки процентов, обозначение марок товаров не допускается. В таблице используется шрифт 12рх, в головке таблицы - шрифт Юрт. Название таблицы указывается после тире и выделяется жирным шрифтом. Переносы в названии таблиц не допускаются.
При переносе таблицы на другую страницу ее головку следует повторить и над ней разместить слова «Продолжение таблицы» с указанием номера таблицы. Например:
Таблица 1.1- Структурно-логическая схема основных видов товаров
| 1.Состояние и | Увеличение (со- | Совершенст- | Повышение | Сокращение |
| перспективы | кращение) про- | вование ас- | качества | потерь |
| производства | изводства | сортимента | ||
| 2. Пищевая | Энергетическая | Биологическая | Усвояемость | Доброкачест- |
| ценность | ценность | ценность | венность |
Продолжение таблицы 1.1
| 1 .Состояние и перспективы производства | Увеличение (сокращение) производства | Совершенствование ассортимента | Повышение качества | Сокращение потерь |
| 2.1.Химический состав и свойства | Содержание воды, белков углеводов, жиров | Содержание витаминов, минеральных веществ, полно ценных белков | Содержание неусвояемых веществ и прочих вредных и ядовитых примесей | Содержание солей, тяжелых металлов |
Если головка таблицы велика, допускается ее не повторять: в этом случае следует пронумеровать графы и повторить их нумерацию на следующей странице. Заголовок таблицы не повторяется. Например: