Руководство по выполнению курсовых работ осуществляется преподавателем
Менеджмента.
Студентам предоставляется право самостоятельного выбора темы курсовой работы из нижеприведенного перечня.
Студент имеет право самостоятельно предложить тему для написания курсовой работы с необходимым обоснованием целесообразности её написания.
План курсовой работы разрабатывается студентами самостоятельно и обязательно проверяется преподавателем. В плане представлены основные разделы и вопросы темы, а также указана литература.
Курсовая работа должна быть выполнена на примере конкретного предприятия. По отдельным темам курсовая работа по согласованию с преподавателем может выполняться на основе анализа и изучения соответствующей специальной литературы. Выбор объекта написания курсовой работы определяется студентом самостоятельно.
Примерный объем курсовой работы 30 - 35 листов рукописного текста, из которых 5 страниц отведены на первый раздел, 20-25 страниц на второй и 5 страниц на третий раздел работы.
ХАРАКТЕРИСТИКА И СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛОВ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
Во введении раскрывают сущность и актуальность данной темы, показывают её значение и цель курсовой работы. Используя данные статотчетности, экономического анализа, материалы финансово-хозяйственной деятельности указывают на материалах, какого предприятия выполнена курсовая работа.
Второй раздел выполняется на практическом материале исследуемого предприятия или анализе учебной литературы и периодической печати по выбранной теме. Основная часть должна характеризовать практическую деятельность конкретного предприятия или опыт работы предприятий, описанный в учебных пособиях. Необходимо представить критику и описать недостатки отдельных управленческих операций и элементов менеджмента, представить материалы собственных наблюдений и свое отношение к ним, при этом использовать нормативы и методические рекомендации. Основную часть необходимо проиллюстрировать таблицами, схемами, диаграммами, фотографиями, рисунками.
Студенту следует выявить как положительные, так и отрицательные стороны деятельности аппарата управления предприятия, что позволяет более обоснованно сформулировать выводы и предложения.
В третьем разделе на основании полученных знаний по курсу «Менеджмент» необходимо сделать выводы по теме и предложить свои рекомендации по улучшению работы данного предприятия. Дать обоснованные предложения по теме курсовой работы. Обоснованные предложения в значительной мере определяют направления выживаемости предприятия в новых экономических условиях, практическую значимость выполнения работы.
Выполнение курсовой работы студентами производиться по графику, составленному преподавателем. В графике намечают сроки разработки плана и отдельных разделов курсовой работы.
Выбор и закрепление тем курсовых работ оформляется на установочной сессии для того, чтобы студенты изучили литературные источники по теме, написали первый раздел работы.
Текст необходимо излагать своими словами, не допускать дословного заимствования из литературных источников. Нельзя произвольно сокращать слова. Особое внимание следует обратить на грамотность изложения материала.
Особое внимание следует обратить на оформление приложений, дать ссылку в тексте курсовой работы. Приложения нумеруются по ходу использования их в курсовой работе и помещаются в конце текста.
Курсовая работа подписывается студентом с указанием даты её выполнения в конце последнего раздела перед литературой.
Преподаватель - руководитель проверяет работу и дает письменное разрешение к защите курсовой работы. Если работа признана неудовлетворительной, то возвращается студенту для переработки.
Окончательная оценка проставляется после защиты студентом курсовой работы, при этом учитывается уровень её выполнения, содержательность выступления и ответов на вопросы, эрудиция студента по данной проблематике, качество представленной презентации.
Примерная тематика курсовых работ
1. Социально-экономическая сущность менеджмента и его роль
в обеспечении эффективной работы организаций гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
2. Становление и развитие теории и практики управления
3.Цели в менеджменте в организациях гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
4.Организация управления предприятием гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
5.Мотивация трудовой деятельности в менеджменте на предприятиях гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
6.Внешняя среда в менеджменте предприятия гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
7.Коммуникации в менеджменте и оценка их эффективности на предприятии гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
8.Экономические методы управления предприятием гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
9.Организационно-распорядительные методы управления предприятием гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
10.Социально-психологические методы управления организациями (гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
11 .Контроль в системе управления организацией гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
12.Информационное обеспечение управления организацией гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
13.Принципы менеджмента и их реализация в современных условиях деятельности организаций гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
14.Социальная ответственность и социокультура организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
15.Управленческие решения и их роль в менеджменте организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
16.Технология принятия управленческих решений как фактора их успешной
реализации в организациях гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
17.Функции менеджмента в организациях гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
18.Организационные структуры управления и пути их совершенствования. 19.Менеджмент в оперативном управлении организацией гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
20.Эффективность принятия и реализации управленческих решений в организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
21 .Научная организация управленческого труда в организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
22.Стиль и культура руководства трудовым коллективом предприятием гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
23.Управление конфликтами в трудовых коллективах организаций гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
24.Труд руководителя, его организация, оценка эффективности. 25.Внутренняя среда организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса как объект управления.
26.Эффективность менеджмента организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
27.Руководитель как предприниматель.
28.Эффективность деятельности аппарата управления организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
29.Управление маркетинговой деятельностью организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
30.Правовое обеспечение менеджерской деятельности.
31 .Власть и личное влияние. Лидерство.
32.Деловое общение как фактор успешного управления предприятием гостиничного хозяйства и туристического бизнеса в условиях рыночной экономики.
Примерные планы курсовых работ
Тема 1. Социально-экономическая сущность менеджмента и его роль
в обеспечении эффективной работы организаций гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
Введение.
1.Сущность и задачи менеджмента организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
1.1. Правовое обеспечение менеджмента в туризме в Российской Федерации.
2.Менеджмент организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса и его роль в повышении эффективности деятельности.
2.1.Организационно-экономическая характеристика предприятия
2.2.Предприятие как объект управления и его среда.
2.3.Содержание управленческой деятельности организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
2.4.Цели и функции менеджмента.
2.5.Принципы менеджмента.
Заключение.
Тема 2. Становление и развитие теории и практики управления
Введение.
1.Эволюция управленческой мысли.
1.1. Менеджмент современной организации и его типы.
2.Основные направления развития теории и практики менеджмента.
2.1.Принципы управления Ф.Тейлора, А.Файоля.
2.2.Концепция человеческих отношений Э.Мэйо.
2.3.Характеристика системного, ситуационного, процессного подходов.
2.4.Применение в практике менеджмента организации положений, различных подходов к управлению.
Заключение.
Тема 3. Цели в менеджменте организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.
Введение.
1.Цель как важнейшая характеристика менеджмента.
1.1.Социально-психологическое и организационное значение цели в менеджменте, разновидности целей.
2.Целеполагание в менеджменте.
2.1.Организационно-экономическая характеристика предприятия.
2.2.Требования, предъявляемые к разработке целей.
2.3.Оптимизация целей предприятия в условиях их множественности.
«Дерево» целей.
2.4.Сущность «управления по целям».
2.5.Взаимоотношение между целями, средствами и результатами.
Заключение.
Темя 4. Организация управления предприятием туристического бизнеса.
Введение.
1.Сущность, значение и содержание управленческой деятельности на
предприятии.
2. Организация управления предприятием и направления ее совершенствования.
2.1.Организационно-экономическая характеристика предприятия.