да нет 6. Может ли употребление алкоголя помочь уснуть?
да нет 7. Может ли черный крепкий кофе (кофеин) или холод-
ный душ устранить эффект опьянения (протрезвить
человека)?
да нет 8. Быть в состоянии опьянения и быть алкоголиком одно и
то же?
да нет 9. Должны ли подростки опасаться стать алкоголиками?
да нет 10. Делает ли употребление алкоголя человека лучше или
старше.
Приложение 4.
Информация для учителя
История виноделия
Изготавливать алкогольные напитки для своих нужд люди начали много тысяч лет назад. Виноделие зародилось в древнем Египте, когда люди обнаружили, что виноградный сок быстро скисает, но раз перебродив и став вином, долго сохраняется, не портясь. У египтян кроме, того, были проблемы с сильным загрязнением питьевой воды. Египтяне заметили, что люди не болеют выпив вина, но часто заболевают из-за употребления нечистой воды. Позднее вино стало играть важную роль в Римской католической церкви на всей территории Европы, поскольку оно использовалось при совершении таинства святого причастия. В период Возрождения вино стало непременным атрибутом жизни европейского общества. Его стали производить и продавать в больших количествах гильдии купцов, которые контролировали его изготовление. К 1300 году в Центральной Европе возникло пивоварение. В это время виноделие продолжало развиваться; многие сорта получили название того места, в котором их впервые произвели. Хотя алкогольные напитки первоначально предназначались для улитарных целей, цель их употребления впоследствии изменились. Люди начали экспериментировать с употреблением различных видов спиртных напитков, и вскоре употребление алкоголя стало неотъемлемой частью европейской культуры. Употребление алкогольных напитков зачастую переходило в злоупотребление. Нам предстоит исследовать причины злоупотребления алкогольных напитков и осознать пагубное воздействие алкоголя, чтобы каждый из нас смог принять грамотное рациональное решение о том, следует ли употреблять этот наркотик.
Алкоголь - это наркотик, химическое вещество которое влияет на то, как функционирует организм. То, что он получил широкое распространение, не означает, что он безвреден. Этот изменяющий сознание человека наркотик, меняет химические реакции головного мозга и сказывается на мыслительных процессах человека, его ощущениях и на том, как он говорит и двигается. Многие из этих последствий опасны и могут привести к гибели.
Влияние алкоголя на организм человека
Желудок и тонкий кишечник
Алкоголь, в отличие от пищи, не переваривается в желудке и тонких кишках человека. Когда алкоголь попадает в желудок, часть его без изменений всасывается через слизистую оболочку и стенки желудка и попадает прямо в кровеносную систему. Остальная часть попадает в тонкий кишечник, а затем без изменения всасывается прямо в кровь. Алкоголь может неблагоприятно влиять на ткани, выстилающие желудок и горло человека. Даже в небольшом количестве алкоголь вызывает секрецию пищеварительных соков желудка, создавая тем самым ощущение голода. Постоянное раздражение слизистой оболочки желудка может вызвать гастрит - хроническое воспаление слизистой оболочки желудка. При употреблении алкоголя имеет значение количество пищи, находящееся в желудке. Пища может почти наполовину замедлить всасывание алкоголя в кровь. Жирная, а также белковая пища, такая как молоко и сыр, может препятствовать быстрому опьянению пьющего. Степень опьянения зависит от того, сколько человек выпивает за один прием и как часто он поднимает бокал. Растянутое по времени потребление алкоголя и небольшие дозы позволяют печени перерабатывать выпитое более успешно, чем алкоголь, проглоченный залпом. В результате этого снижается степень опьянения.
Печень
Для выведения из организма алкоголь должен быть разложен нашей печенью до углекислого газа и воды. Печень может переработать небольшое количество алкоголя, выпитого за один прием. Остальная часть алкоголя циркулирует в крови до тех пор, пока печень не разложит все. Для того, чтобы переработать алкоголь, содержащийся в одной порции выпивки, печени требуется приблизительно от одного до трех часов. Работа печени настолько нарушается, что симптомы этого могут отражаться на пищеварительной и кровеносной системе. Цирроз печени - это поражение печени, заключающееся в гибели здоровых клеток печени и замещении их жировой или соединительной тканью. Цирроз может быть вызван неумеренным употреблением алкоголя.
Головной мозг
Так как алкоголь разносится с кровью, он попадает во все органы тела человека. В считанные минуты он достигает мозга. Алкоголь обладает седативным (успокаивающим) и угнетающим действием, что замедляет работу головного мозга. Алкоголь неблагоприятно влияет как на процессы запоминания, так и на процессы извлечения информации из памяти. Алкоголь может также вызывать галлюцинации и припадки.
Органы чувств
Алкоголь может снижать остроту как зрения, так и слуха. Вкусовые, обонятельные и осязательные ощущения могут быть также ослаблены алкоголем. Так как деятельность всех мышц находится под контролем головного мозга, управление мышцами нарушается даже при незначительном употреблении алкоголя. Это нарушение сказывается в ходе недостаточной координации движений и снижения быстроты реакции.
Материалы для учеников
Алкоголь является психоактивным веществом, содержащимся в напитках, таких как пив, вино, малоалкогольные напитки и крепкие спиртные напитки. После того, как человек выпил алкоголь, он всасывается непосредственно в кровяное русло из желудка и кишечника. Затем вместе с кровью он поступает в мозг. Достигнув мозга, алкоголь угнетает его работу или другими словами заставляет мозг работать более медленно.
Эффекты алкоголя
Небольшое количество алкоголя
* уменьшает способность четко мыслить и принимать решения
* приводит к тому, что люди чувствуют себя более смелыми, чем обычно, и идут на риск.
Большое количество алкоголя
* снижает активность различных отделов мозга и нервной системы в целом
* вызывает головокружение
* снижает координацию
* снижает время реакции
* затрудняет речь, говорение, ходьбу
* является причиной смерти некоторых людей
Как алкоголь влияет на поведение?
В дополнение к перечисленным эффектам алкоголя на человека алкоголь также может способствовать дракам, скандалам, насилию. Пьяные могут кричать, делать глупости. Могут совершать глупые или неприятные для других людей поступки.
Почему многие люди не пьют?
Многие люди никогда не пили или пили один раз в жизни. Ниже приведены причины, по которым многие люди навсегда отказываются от алкоголя:
* не нравятся вкус алкоголя
* не нравится состояние алкогольного опьянения
* боятся потолстеть
* это не соответствует ценностям их семьи
* это не соответствует их религиозным убеждениям
* им нельзя портить спортивную форму
* не хотят казаться дураками
* считают, что употребление алкоголя выглядит неприлично
Факты об алкоголе
Миф. Наилучший способ повысить настроение - это выпить алкоголь или принять наркотики.
Реальность. Алкоголь и наркотики производят временный эффект. Вместе с выводом алкоголя из организма уходит и хорошее настроение. Период хорошего настроения сменяется плохим настроением, которое обычно сопровождается депрессией, усталостью и тревогой. Наилучший способ поднять настроение - это естественные способы. Вот некоторые из них: физкультура, спорт, танцы, объятия, прикосновения, музыка, романтические чувства, молитвы, медитации, дружба, любовь.
Миф. Для парня или девушки очень трудно выпить много и не опьянеть.
Реальность. Как в случае с другими наркотиками, чем больше человек употребляет алкоголя, тем больше ему надо, чтобы получить тот же самый эффект. Это является результатом привыкания к алкоголю. Важно знать, что возрастание толерантности означает возникновение физической зависимости.
Миф. Мои друзья подумают, что я слабая, если я не выпью много.
Реальность. Тут есть секрет. Большинство людей не замечают сколько выпивают другие и даже что они пьют.
Миф. Я только пью пиво или вино.
Реальность. Банка пива или бокал вина содержат приблизительно столько же алкоголя, сколько содержит стопка водки, виски, джима.
Миф. Если выпить, то будешь лучше спать.
Реальность. Если человек выпил, то ему захочется спать. Однако, подобно другим депрессантам, алкоголь не погружает его в спокойный сон, приносящий отдых. Сон пьяного или выпившего человека, это не тот самый сон, что у трезвого. Выпивший накануне обычно встает усталым, нервным и т.п.
Мои причины не пить
1. ___________________________________________________________________________
2. ___________________________________________________________________________
3. ___________________________________________________________________________
4. ___________________________________________________________________________
5. ___________________________________________________________________________
6. ___________________________________________________________________________
7. ___________________________________________________________________________
8. ___________________________________________________________________________
В рабочию тетрадь учащихся
Сколько ребят пьют?
Саша учится в шестом классе. Его сосед по лестничной клетке Борис учится в седьмом. Борис предложил Саше выпить вина и уже открыл холодильник. Он говорит, что в седьмом классе все ребята пьют пиво или вино. Саша задумался, правда ли это? Что думаешь ты и члены твоей группы? Каковы факты?
Инструкция: После того, как ты прочитал рассказ, реши вместе с членами твоей группы сколько семиклассников из 100 напивались до пьяна. В двух маленьких табличках внизу страницы каждый прямоугольник - это один ученик седьмого класса. Укажи количество учеников седьмого класса, которые напивались допьяна перед словами “предположение группы”. Затем заштрихуй соответствующее количество прямоугольников в таблице. Учитель скажет какое количество семиклассников напивались допьяна на самом деле. Эта информация у него из недавно проведенного опроса школьников. Напиши соответствующую цифру перед словами “результат опроса школьников” и заштрихуй подходящее количество прямоугольников.