| № задания | Содержание задания | Форма контроля | Сроки сдачи | |
| 1 | Характеристика постоянных структурных компонентов бактериальной клетки | письменный опрос | 1 неделя семестра | |
| 2 | Формирование представлений о микробной природе инфекционных заболеваний | письменный опрос | 2 неделя семестра | |
| 3 | Практическое применение микроскопических грибов | письменный опрос | 3 неделя семестра | |
| 4 | Потребности прокариот в питательных веществах | письменный опрос | 4 неделя семестра | |
| 5 | Участие микроорганизмов в круговороте серы, фосфора и железа | письменный опрос | 5 неделя семестра | |
| 6 | Развитие представлений о природе процессов брожения и гниения | устный опрос | 6 неделя семестра | |
| 7 | Микробиология процессов брожения | устный опрос | 7 неделя семестра | |
| 8 | Определение активности антибиотиков и бактериофагов | письменный опрос | 8 неделя семестра | |
| 9 | Генетический аппарат прокариот | письменный опрос | 9 неделя семестра | |
| 10 | Использование лабораторных животных в микробиологической практике | письменный опрос | 10 неделя семестра | |
| 11 | Микрофлора человека | устный опрос | 11 неделя семестра | |
| 12 | Микрофлора тела животных | письменный опрос | 12 неделя семестра | |
| 13 | Взятие и пересылка патологического материала для бактериологических исследований | устный опрос | 13 неделя семестра | |
| 14 | Основы вирусологии | письменный опрос | 14 неделя семестра | |
| 15 | Практическое применение серологических реакций | письменный опрос | 15 неделя семестра |
Рекомендуемая литература
Основная:
1. Шлегель Г. Общая микробиология. М., 1987 . 567 с.
2. Мишустин Е.М., Емцев Е.Т. Микробиология. М., 1987, 391 с.
3. Гусев М. В. Микробиология. М. МГУ. 1992. 448 с.
4. Стейниер Р., Эдельберг Э., Ингрем Д. Мир микробов в 3-х томах. М. Мир . 1979.
5. Мукашева Т.Д. Практические занятия по микробиологии. Алматы: Изд-во КазГУ, 1991.
Дополнительная:
1. Бекер М. Е. Введение в биотехнологию. М., 1987, 231 с.
2. Готтшлак Г.А. Метаболизм бактерий. М., 1982, 310 с.
3. Дебабов В.Г. Современные методы создания промышленных штаммов микроорганизмов. М. Высшая школа , 1987.
Виды и формы контроля
В рамках читаемого курса предусмотрены следующие виды контроля:
1. текущий контроль
2. рубежный контроль
3. итоговый контроль
| Дата, № и вид занятия, кол-во часов | Основные темы модуля | Содержание и основные виды учебной деятельности, задания | Самостоятельная работа студентов, домашнее задание | Форма контроля |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Тема № 1. Лекция 2 ч. | Введение в микробиологию | Предмет и задачи микробиологии. Разделы микробиологии по методам познания и объектам изучения. Связь микробиологии с другими науками. Систематика и номенклатура микроорганизмов. Строение бактериальной клетки. | История становления микробиологии | конспект |
| Тема № 1. Лабораторное занятие 2 ч. | Знакомство с лабораторией микробиологии | Устройство учебной лаборатории микробиологии. Назначение бокса и предбоксника. Характеристика лабораторного оборудования. Ознакомление с правилами техники безопасности при работе в микробиологической лаборатории. | Характеристика непостоянных структурных компонентов бактериальной клетки | конспект, устный или письменный опрос по теме занятия |
| Тема № 2 лекция 2 ч | Метаболизм микроорганизмов | Характеристика ферментов бактериальной клетки. Метаболизм, закономерности роста и развития микроорганизмов. Характеристика первичных и вторичных метаболитов. Процессы катаболизма и анаболизма. Отношение микроорганизмов к кислороду. | Микроскопические грибы | конспект |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Тема № 2 Лабораторное занятие 2 ч | Микроскопия | Устройство светового микроскопа, характеристика механической и оптической частей. Функции осветительного аппарата микроскопа. Правила работы с иммерсионной системой микроскопа. Техника микроскопии бактериальных препаратов. | Химический состав микроорганизмов | конспект, устный или письменный опрос по теме занятия |
| Тема № 3 лекция 2 ч | Метаболизм микроорганизмов | Классификация микроорганизмов по типу углеродного и азотного питания. Характеристика микроорганизмов по способу усвоения азотсодержащих соединений. Явление тургора бактериальной клетки, механизм явлений плазмолиза и плазмопсиза. | Круговорот веществ в природе под действием микроорганизмов | конспект |
| Тема № 3 Лабораторное занятие 2 ч | Приготовление бактерийных препаратов. Простой метод окраски | Техника приготовления бактерийных препаратов: мазков и препаратов-отпечатков. Цель и методы фиксации бактерийных препаратов. Красители применяемые в микробиологической практике. Методика простого метода окраски бактерийных препаратов. | Участие микроорганизмов в круговороте азота | конспект, устный или письменный опрос по теме занятия |
| Тема № 4 лекция 2 ч | Влияние на микроорганизмы факторов внешней среды | Влияние на микроорганизмы физических факторов (температура, влажность, давление, различные виды излучения, электричество), химических факторов и факторов биологической природы (антагонизм, антибиотики, бактериофаги). | Подготовка к коллоквиуму №1 | конспект |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Тема № 4 Лабораторное занятие 2 ч | Окраска по Граму | Особенности строения и химического состава грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов. Методика окраски по методу Грама. | Культивирование микроорганизмов. Выделение чистой культуры | конспект, устный или письменный опрос по теме занятия |
| Тема № 5 лекция 2 ч | Генетика микроорганизмов | Генетический аппарат прокариот. Изменчивость микроорганизмов. Фенотипическая изменчивость микроорганизмов. Генотипическая изменчивость микроорганизмов: мутации и рекомбинации. Характеристика процессов конъюгации, трансформации, трансдукции. | Культивирование микроорганизмов | конспект |
| Тема № 5 Лабораторное занятие 2 ч | Изучение ферментативных свойств микроорганизмов | Характеристика ферментов микроорганизмов. Методика определения протеолитических, гемолитических и сахаролитических свойств микроорганизмов. | Стерилизация | конспект, устный или письменный опрос по теме занятия |
| Тема № 6 лекция 2 ч | Основы санитарной микробиологии | Задачи санитарной микробиологии. Правила санитарно-бактериологического исследования объектов внешней среды. Методы количественного учета микроорганизмов. | Микрофлора воды | конспект |
| Тема № 6 Лабораторное занятие 2 ч | Санитарно- бактериологическое исследование молока и молочных продуктов | Характеристика нормальной и случайной микрофлоры молока. Фазы развития микрофлоры молока. Санитарно-бактериологическое исследование молока и молочных продуктов. Виды порчи молочных продуктов. | Микрофлора воздуха | конспект, устный или письменный опрос по теме занятия |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Тема № 7 лекция 3 ч | Понятие об инфекционном процессе. Пищевые отравления | Периоды инфекционного процесса. Характеристика понятий патогенность, вирулентность. Характеристика факторов вирулентности. Гуморальный иммунитет: естественный и искусственный, активная и пассивная формы. Виды пищевых отравлений. | Микрофлора почвы | конспект |
| Тема № 7 Лабораторное занятие 3 ч | Санитарно- бактериологическое исследование мяса и мясных продуктов | Эндогенное и экзогенное обсеменение мяса. Изменение микрофлоры мяса в процессе холодильного хранения. Санитарно-бактериологическое исследование мяса и мясных продуктов. Виды порчи мяса. | Исследования при пищевых отравлениях | конспект, устный или письменный опрос по теме занятия |