Подводкой горячей и холодной воды обеспечивают кухню, буфетные, туалетнЬе для детей и персонала, прачечные (постирочные), изолятор и другие помещения медицинского назначения, умывальники и водоразборные краны для хозяйственных нужд, с устройством кранов - смесителей.
При отсутствии централизованного водоснабжения следует обеспечить механизированную подачу воды в пищеблок, изолятор и другие помещения медицинского назначения, прачечную (постирочную), туалетные всех групповых яче ж. Температура воды, подаваемой к умывальникам и душам, должна быть не ниже 37 грлд. С и не выше 60 град. С.
К системе горячего водоснабжения следует присоединять нагревательное приборы, установленные в шкафах для сушки верхней одежды и обуви детей в приемн ах и раздевальных, а также полотенцесушители в туалетных комнатах.
Допускается организация автономной системы горячего водоснабжения.
6.7. Требования к организации питания.
Требования к устройству, оборудованию, содержанию пищеблока должны соответствовать санитарным правилам и нормам к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственнс го сырья, а также типовой инструкции по охране труда при работе в пищеблоках.
Технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару изготавливают из материалов, имеющих санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным правилам, и маркируется для сырых и готовых продуктов. При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. Требования к производственному оборудованию и разделочному инвентарю пищеблока изложены в Приложении 4.
Для приготовления пищи используют электрооборудование (соковыжималки, миксеры, протирочные машины и т.д.) и электрические плиты. В газифицированных районах допускается установка газовых плит. В сельских ДОУ вместимостью до 50 мест допускается применение кухонных плит на твердом топливе с топкой, выходящей в отдельное помещение. Во вновь строящихся и реконструируемых учреждениях ie допускается устанавливать плиты, работающие на угле, дровах, твердом топлине. Помещение кухни оборудуют вытяжной вентиляцией.
Для мытья кухонной посуды используют металлические ванны типа ВМ-1, ВМ-2, ВМ-1А, ВМ-2А (не менее 2-х из нержавеющей стали, алюминия, дюралюминия и др.) с подводкой к ним горячей и холодной воды с установкой смесителей. Температура горячей воды в точке разбора - не менее 65 град.
В месте присоединения ванны к канализации должен быть воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки.
Столовая и чайная посуда выделяется для каждой группы. Она может быть изготовлена из фаянса, фарфора (тарелки, блюдца, чашки), а столовые приборы (ложки, вилки, ножи) - из нержавеющей стали. Не допускается использовать посуду с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия.
Количество одновременно используемой столовой посуды и приборов должно соответствовать списочному составу детей в группе. Для персонала следует иметь отдельную столовую посуду.
Посуду хранят в буфете.
Посуду и столовые приборы моют в 2-х или 3-х гнездных ваннах, установленных в буфетных каждого группового помещения.
6.8. Требования к медицинскому обеспечению и оценке состояния здоровья детей.
Медицинский персонал ДОУ проводит лечебно-профилактические и оздоровительные мероприятия. Медицинский персонал наряду с администрацией ДОУ контролирует режим и качество питания, соблюдение требований санитарно-эпидемиологических правил и норм.
Медицинский персонал организует и контролирует профилактическую и текущую дезинфекцию.
Медицинский кабинет должен быть оснащен оборудованием и инструментарием.
7. Требования пожарной безопасности
Чтобы получить заключение о пригодности используемых помещений и зданий для осуществления образовательного процесса учредителю необходимо обратиться с заявлением в структурное подразделение территориального органа управления федерального органа исполнительной власти, уполномоченного на решение задач в области пожарной безопасности. Таким органом на территории Республики Бурятия является Управление Государственного пожарного надзора Главного управления МЧС России по Республике Бурятия.
Градостроительная и проектно-сметная документация на строительство объектов, зданий и сооружений, соответствующая требованиям нормативных документов по пожарной безопасности, согласованию с органами ГПН не подлежит. При отступлениях от требований нормативных документов по пожарной безопасности градостроительная и проектно-сметная документация рассматривается и согласовывается в порядке, определяемом действующим законодательством, и с учетом Инструкции по организации
22
и осуществлению государственного пожарного надзора в Российской Федерации, утвержденной приказом МЧС России от 17.03.2003 г. № 132.
Оценка соответствия объектов различного назначения требованиям пожарной безопасности осуществляется на основании Инструкции, утвержденной Приказом Главного управления МЧС России по Республике Бурятия от 26.06.2007 г. № 306 и заключается в определении готовности объектов к осуществлению лицензируемого вида деятельности, либо получению разрешения или сертификата в соответствии требованиями пожарной безопасности. Инструкция определяет порядок осуществления должностными лицами органов государственного пожарного надзора оценки и выдачи заключения о соответствия объектов различного назначения требованиям пожарной безопасности.
Основанием для выдачи положительного заключения является отсутствие на объектах соискателя нарушений требований пожарной безопасности, которые несу себе угрозу жизни и здоровью людей, причинения крупного материального ущерба и других тяжких последствий, а также нарушений, ограничивающих права и законные интересы граждан в области пожарной безопасности.
Основанием для выдачи отрицательного заключения является несоблюдение на
объектах соискателя требований пожарной безопасности, наличие нарушений, которые несут в себе угрозу жизни и здоровью людей, причинения крупного материального ущерба и других тяжких последствий, а также нарушений, ограничивающих праве и законные интересы граждан в области пожарной безопасности.
Срок действия заключения УГПН о соответствии объектов соискателя требованиям пожарной безопасности не устанавливается, при этом заключение действительно при соблюдении установленных требований пожарной безопасности.»
При осуществлении мероприятий по контролю проверяется соблюдение требований пожарной безопасности, а также выполнение предписаний, постановлений государственных инспекторов, оформленных в установленном законодательств ж Российской Федерации порядке, в том числе:
выполнение организационных мероприятий по обеспечению пожарный безопасности;
- содержание территории, зданий, сооружений и помещений;
состояние эвакуационных путей и выходов, наличие и исправность индивидуальныx и коллективных средств спасения;
- правильность монтажа и эксплуатации инженерного оборудования;
- содержание систем и средств противопожарной защиты;
- готовность персонала организации к действиям в случае возникновения пожара;
- создание и содержание пожарной охраны в соответствии с установленными
нормами, в том числе на основе договоров с ГПС МЧС России;
- организация и проведение противопожарной пропаганды и обучения работников
предприятий мерам пожарной безопасности;
- наличие лицензии у организаций, осуществляющих деятельность в области
пожарной безопасности;
- наличие у организаций, осуществляющих производство и (или) постав]
продукции, подлежащей обязательной сертификации в области пожарной безопасности,
документа, подтверждающего соответствие этой продукции нормативным требованиям
(сертификата или декларации соответствия);
- наличие у изготовителей (поставщиков) в технической документации на вещества,
материалы, изделия и оборудование сведений о показателях пожарной опасности и мерах
пожарной безопасности при обращении с ними;
13
- соответствие на строящихся и реконструируемых объектах выполненных противопожарных мероприятий градостроительной и проектно-сметной документации и требованиям нормативных документов по пожарной безопасности.
По результатам мероприятия по контролю государственным инспектором, осуществлявшим проверку, составляется акт в двух экземплярах.
В акте отражается краткая характеристика пожарной опасности объекта, а также результаты мероприятия по контролю. К акту прилагаются протоколы (заключения) проведенных исследований (испытаний) и экспертиз, объяснения работников, на которых возлагается ответственность за нарушение обязательных требований пожарной безопасности, другие документы или их копии, подтверждающие результаты мероприятия по контролю.
Один экземпляр акта с копиями приложений в 10-дневный срок со дня окончания проверки вручается руководителю юридического лица, индивидуальному предпринимателю, гражданину (или их представителям) под расписку либо направляется посредством почтовой связи с уведомлением о вручении, которое приобщается к экземпляру акта, остающемуся в контрольно-наблюдательном деле органа ГПН.
Приказом МЧС России от 18.06.2003 г. № 313 утверждены Правила пожарной безопасности в Российской Федерации (ППБ 01-03) (далее - Правила). Правила устанавливают требования пожарной безопасности, обязательные для применения и исполнения органами государственной власти, органами местного самоуправления, организациями, независимо от их организационно-правовых форм и форм собственности, их должностными лицами, предпринимателями без образования юридического лица, гражданами Российской Федерации, иностранными гражданами, лицами без гражданства (далее - граждане) в целях защиты жизни или здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества, охраны окружающей среды.