Методические рекомендации для педагогов образовательных учреждений по профилактике основных групп заболеваний в условиях учебно-воспитательного процесса предисловие (стр. 4 из 11)

Причины, обусловившие изменение качества растительной и животной пищи и продуктов из них многообразны:

• исчезновение многих минералов из почвы и как следствие из растений;
• использование искусственных удобрений, приводящих к избыточному накоплению в почве и растениях некоторых минералов (фосфор, калий);
• сбор овощей, фруктов и зелени до созревания и их созревание уже по дороге к месту хранения и/или продажи;
• длительная транспортировка и хранение продуктов питания, уменьшающая содержание в них биологически активных веществ, многие витамины и минералы начинают разрушаться с того момента, как фрукт или овощ сорван, и длительный период хранения практически сводит на нет питательную ценность продукта;
• откорм животных в условиях, резко отличающихся от естественных, искусственная стимуляция их роста (введение в кормовые рационы гормонов и антибиотиков);
• технология переработки, консервирования, рафинирования, кулинарная обработка, уменьшающие содержание в продуктах биологически активных веществ, в процессе которых некоторые микронутриенты удаляются или распадаются полностью, количество других уменьшается на порядок.

Изменение структуры питания россиян в течение последних 10-15 лет привело к росту частоты: ожирения, инфарктов миокарда, гипертонической болезни, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, онкопатологии, аллергических заболеваний, и т.д.

ОСНОВЫ ГИГИЕНЫ И ПРОФИЛАКТИКА ГЕЛЬМИНТОЗОВ

Здания школ, построенных на территории РФ, максимально удовлетворяют санитарно-гигиеническим требованиям по профилактике гельминтозов и других кишечных инфекций. Так, в отличие от некоторых стран, во всех туалетных комнатах имеется неземляной (чаще – бетонный) пол, оборудованы раковины или рукомойники. Поэтому мероприятия по профилактике гельминтозов в первую очередь должны быть направлены на обучение детей и подростков навыкам личной гигиены.

Важным элементом личной гигиены является правильная организация режима дня. Он определяется чередованием различных видов деятельности и отдыха, способствует сохранению работоспособности в течение дня и профилактике переутомления. Несоблюдение режима дня приводит к развитию серьезных заболеваний. У подростков, не соблюдающих режим дня, наблюдают отставание в умственном и физическом развитии. Соблюдение режима дня — это не только условие формирования хорошего психического и физического здоровья, но и выработки стереотипа поведения во время работы и отдыха. В этом плане определенного результата можно достигнуть путем проведения специальных бесед с родителями с разъяснением необходимости контролировать режим дня ребенка, вреде позднего просмотра телепередач и т.д. Гораздо больше школьная среда может дать в плане навыков личной гигиены.

Школа может способствовать формированию навыков личной гигиены, а также необходимых знаний у детей и подростков по данной тематике. Для эффективной реализации программ развития навыков личной гигиены и профилактики гельминтозов необходимо взаимодействие администрации школы, ее педагогического коллектива, медицинских работников и родителей (табл. 4).

Таблица 4. Основные направления работы и ее уровни при обучении школьников навыкам личной гигиены и профилактике гельминтозов

Администрация школы	Педагогический коллектив	Медицинские работники	Родители
организация мест для мытья рук около школьной столовой обеспечение наличия в столовой кипяченой воды контроль уборки туалетных комнат	проведение тематических занятий и классных часов проведение родительских собраний обучение навыкам личной гигиены	контроль наличия справок на энтеробиоз в начале учебного года и у вновь поступающих школьников проведение лечения школьников с гельминтозами контроль за санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока, столовой и туалетных комнат проведение тематических лекций и бесед со школьниками	контроль мытья рук и соблюдением других правил личной гигиены детьми и подростками участие в программах по обучению навыкам личной гигиены и профилактике гельминтозов

К сожалению, существуют ограничения возможностей проведения тематических уроков по навыкам личной гигиены (табл. 5), поэтому основные мероприятия по профилактике гельминтозов и других кишечных инфекций связаны с использованием административных мер.

Таблица 5. Примерное содержание тематических уроков по обучению навыкам личной гигиены и профилактике гельминтозов

Предмет	Содержание занятия
Биология	Гельминты. Их влияние на организм человека
	Физиология человека. Потообразование. Необходимость мероприятий личной гигиены для нормального функционирования кожи
ИЗО	Рисование плакатов на тему, почему надо мыть руки перед едой
Иностранный язык	Чтение и пересказ текста на тему личной гигиены, профилактики гельминтозов и других кишечных инфекций
Классный час	Проведение тематических бесед, занятий, деловых игр
Материальные технологии, классный час	Обучение правилам гигиены в быту, способствующим профилактике гельминтозов и других кишечных инфекций
ОБЖ	Профилактика кишечных инфекций и гельминтозов в условиях походов, полевых сборов и т.д.
Русский язык	Диктант, изложение или сочинение на тему профилактики гельминтозов
Физика	Роль кипячения воды в профилактике гельминтозов и других кишечных инфекций
Химия	Антисептические средства для профилактики кишечных инфекций

Гигиена — от гр. hygienos (целебный, приносящий здоровье) — раздел профилактической медицины, изучающий влияние внешней среды на здоровье человека, его работоспособность и продолжительность жизни, разрабатывающий мероприятия, направленные на предупреждение возникновения заболеваний и создание условий, обеспечивающих сохранение здоровья. Практической областью гигиены является санитария.

Гигиена — чрезвычайно емкое понятие. Оно включает в себя режим условий труда и отдыха, рациональное питание, соблюдение правил ухода за телом, применение гигиенических средств и др. К сожалению, несмотря на доказанную эффективность гигиенических мероприятий, их соблюдают далеко не все. В России лишь каждый третий школьник регулярно моет руки; 71% лиц, имеющих дома животных, не моет руки после общения с ними; правильного режима питания в течение дня придерживается не более 51% россиян.

Заметим, что современное отношение к личной гигиене как основе здорового образа жизни сложилось не сразу. В средние века в Европе усилия по поддержанию личной гигиены практически не предпринимались. Официальная медицина считала, что мытье вредно для здоровья. Богатые люди мылись чрезвычайно редко (в среднем один раз в несколько месяцев), а для устранения неприятного запаха активно использовали парфюмерные средства. С тех пор традицией стало использование парфюмерии в качестве альтернативы мытью. До конца XIX в. ванные комнаты в домах были редкостью.

Прорыв в области гигиены был сделан в начале XIX в, когда американскими учеными была показана связь между частотой возникновения кишечных инфекций и соблюдением правил личной гигиены. В 1829 г . в Бостоне был построен первый отель с ванными комнатами, на 170 номеров приходилось 8 ванных комнат.

Личная гигиена направлена на поддержание опрятного вида и на профилактику многих инфекционных заболеваний. Она, прежде всего, включает в себя:

• ежедневный гигиенический уход за полостью рта;
• мытье рук;
• мытье тела;
• смену белья;
• подмывание;
• стрижку, бритье;
• содержание в чистоте обуви и одежды.

Руки необходимо мыть:

• после улицы;
• после общения с домашними животными;
• после посещения туалета;
• перед едой;
• перед гигиеной наружных половых органов.

Чаще всего моют руки с мылом, хотя возможно использование и других косметических средств. Мыло является основным гигиеническим и косметическим средством по уходу за кожей. Действие мыла основано на механическом смывании микроорганизмов и грязи с поверхности кожи. Кроме того, мыло позволяет удалять жировую пленку, образующуюся за счет выделений сальных и потовых желез. Эта пленка является благоприятной средой для размножения патогенных микроорганизмов. Действие мыла может быть усилено за счет добавления антибактериальных компонентов.

Особый уход необходим за кожей лица. Для очищения кожи лица недопустимо использование средств, применяемых для всего тела. Средства по уходу за кожей лица подбирают исходя из ее типа (нормальная, сухая, жирная). При жирной коже температура воды, используемой для мытья лица, должна быть достаточно высокой для того, чтобы обеспечить растворение жира, однако процедура должна завершаться ополаскиванием лица прохладной водой с тем, чтобы закрылись кожные поры, и уменьшилось отделение жира.

Лосьоны и маски для кожи лица применяют по мере необходимости. Кремы используют для защиты кожи от воздействия на нее неблагоприятных факторов (солнце, холод, ветер и т.д.). Кремы наносят на чистую кожу. При жирной коже крем распределяют массирующими движениями, а при сухой и нормальной — наносят нежно, без надавливающих движений. Вместе с кожей лица обязательной обработке подвергают и кожу шеи.

Некондиционные средства гигиены (с истекшим сроком годности, прогорклые, расслоившиеся и т.д.) должны быть исключены из арсенала используемых.