- Отдельный деревянный дом или комната в доме с входом с улицы на 2-3 человека (не менее 6 кв. м. на человека). Снаружи дом желательно обшить деревянной рейкой, камнем, кирпичом или побелить.
В помещении для жилья должны быть:
- форточка или открывающееся окно;
- кровати с постельными принадлежностями и полотенцем (металлические исключить); размеры односпальной кровати не менее 80×190см, двуспальной не менее 140×190 см.;
- стол;
- стулья по числу гостей;
- шкаф или тумбочки для белья;
- шкаф или вешалка для верхней одежды;
- зеркало, настольная лампа или торшер.
На пол желательно постелить дорожки или палас. Уборку помещений необходимо производить 3 раза в неделю, постельное белье менять 1 раз в неделю и перед каждым заездом. Большим спросом пользуются двухместные комнаты. Исключены комнаты более чем на четырех человек.
- Кухня для самостоятельного приготовления пищи.
В кухне должны быть:
- стол обеденный;
- стулья или табуреты по числу гостей;
- стол кухонный (для работы повара);
- посуда столовая и кухонная по числу гостей;
- холодильник или погреб;
- плита электрическая или газовая, или оборудованный очаг во дворе.
При самостоятельном приготовлении пищи посуду моют гости, хозяйка поддерживает чистоту в кухне. Желательно предусмотреть на кухне стеклянные банки, крышки и закаточные машинки для заготовки гостями овощей и фруктов, а также сушилку для трав, овощей, грибов и фруктов. Столовая может быть оборудована на кухне и в саду под деревьями. Устройство кухни должно учитывать пожарную безопасность. Рекомендуем сделать на кухне «Уголок гостя», в котором размещается информация о дополнительных услугах, о возможных экскурсионных услугах других предпринимателей.
- Чистый, не переполненный туалет, с хорошей вентиляцией и туалетной бумагой, регулярно моется. Если возможно, оборудуйте в доме хорошо звукоизолированное помещение для биотуалета.
- Баня в идеально чистом состоянии с тазами, вениками. При строительстве отдельной бани для гостей лучше сразу предусмотреть отдельную парилку и комнату отдыха. Перед каждым заездом проводить тщательную уборку бани с применением дезинфицирующих веществ.
- Место для умывания в доме, у дома или у реки с туалетным тылом.
- Чистый, ухоженный, незахламленный участок с отремонтированными дорожками, засаженный цветами и овощами. В стоимость путевки гостя рекомендуем включать зелень в достаточном количестве (зеленый лук, укроп, петрушка, сельдерей, салат, шпинат и др.), поэтому необходимо высадить ранние зеленные овощи. Исключены кучи травы, мусора, стройматериалов, захламлённость предметами домашнего обихода. На участке должно быть предусмотрено место для парковки автомобилей гостей. Желательно изготовить для парковки навес, который защитит машину от дождя и солнца. Должен быть приведен в порядок подъезд к зеленому дому (грунтовое, асфальтовое или другое покрытие, не допускающее скопления грязи и луж).
- Чистая дорожка к реке и близлежащему роднику (свободная от крапивы, битого стекла и металлолома). Необходимо благоустроить эти дорожки, чтобы они были безопасны в ночное время.
- «Зеленые дома» должны быть обследованы санэпидстанцией и пожарной инспекцией. Хозяйка должна иметь санитарную книжку и сдать анализ на РВ, бакфлору в санэпидстанции и пройти флюорографическое обследование. Необходимо получить в местной администрации справку о принадлежности семье и состоянии здоровья скота, кроликов, птицы при реализации продукции собственного производства.
- Хозяин «зеленого дома» несет ответственность за сохранность имущества гостей на территории дома и за сохранность автотранспорта, оставленного на участке.
- Рядом с участком не должно быть разрушенных строений, навозных куч, мусорных ям, источающих зловонный запах. Должны быть исключены источники назойливого, длительного и громкого шума. Эти явления наносят зрительный и звуковой вред отдыхающим.
Гостевой дом также должен иметь удобные подъездные пути и пешеходные доступы ко входу, необходимые справочно-информационные указатели. Прилегающая территория должна иметь искусственное освещение в вечернее время. На практике, большинство сельских гостевых домов имеют собственные фермы, на которых производят сыры, мед, вино, выращивают овощи и ароматные травы для приправ. Стоимость отдыха в таких домах бывает сравнима со стоимостью отдыха в пятизвездочных отелях.
Бизнес в сфере деревенского туризма сравнительно малозатратен. Действительно, самая главная инфраструктура создана самой природой, остается внести некоторые штрихи, чтобы извлекать доход.
В соответствии со ст. 17 Жилищного Кодекса РФ пользование жилым помещением осуществляется с учетом соблюдения прав и законных интересов проживающих в этом жилом помещении граждан, соседей, требований пожарной безопасности, санитарно-гигиенических, экологических и иных требований законодательства, а также в соответствии с правилами пользования жилыми помещениями, утвержденными Правительством Российской Федерации.
Перед заключением договора с туроператором владелец должен подготовить свою усадьбу таким образом, чтобы проживание в ней было безопасным для будущих туристов. К обязательствам владельца относится предоставления жилья, соответствующего определенным санитарно-гигиеническим нормам, требованиям противопожарной и дугой безопасности. Владелец несет ответственность за жизнь и здоровье постояльца на территории своей усадьбы, сохранность его имущества и окружающей природной среды.