Смекни!
smekni.com

Методические рекомендации по курсу «Техника и технология гостиничного хозяйства» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)» (стр. 4 из 12)

Вопросы

Ответы

1

При каком минимальном количестве номеров гостиничное предприятие, занимающееся временным размещением туристов, называется средством размещения в РФ?

1

2

3

4

5

5 7 10 20 50

2

В какой стране принята классификация гостиниц по системе «Корон»?

1

2

3

4

Франция Германия Испания Великобритания

3

В какой стране принята классификация гостиниц по системе «Классов»?

1

2

3

4

Франция Германия Испания Великобритания

4

Флайтель - это небольшая гостиница

1

2

3

4

на суше на воде под водой в воздухе

5

Хостель – это

1

2

3

4

лечебно-оздоровительная гостиница дом отдыха молодежная гостиница туристский приют

6

Номерной фонд – это общее количество__________ в средстве размещения

1

2

3

4

номеров высшей категории номеров/ мест персонала, обслуживающего номера помещений

7

Должно ли хотя бы одно предприятие питания в гостинице категории 3 * работать круглосуточно?

1

2

Да Нет

8

В гостиницах каких категорий можно заказать «ночной банкет» в номер?

1

2

3

4

1* 2*и 3* 4* и 5* нет верного ответа

9

В гостиницах каких категорий вход для гостей в ресторан должен быть и из гостиницы и с улицы?

1

2

3

4

с 1* по 5* со 2* по 5* с 3* по 5* в 4* и 5*

10

Номер студия – это номер высшей категории из _________ комнат

1

2

3

4

одной двух трех четырех

11

Ежедневная уборка номера горничной должна производиться в гостиницах каких категорий?

1

2

3

4

с «без звезд» по 5* с 1* по 5* с 3* по 5* с 4* по 5*

12

В гостиницах каких категорий возможны длительные перерывы в подаче горячей воды?

1

2

3

4

2* 3* 4* 5*

Вопросы

Ответы

13

Какое количество комнат может быть в номере «сюит»?

1

2

две и более одна

14

Двухэтажная гостиница категории 4* должна иметь пассажирский лифт?

1

2

Да Нет

15

В гостинице категории 2* можно заказать апартаменты или соединенные номера?

1

2

Да Нет

16

Какова мин площадь однокомнатного двухместного номера в гостиницах 4*?

1

2

14 кв.м 15 кв.м

17

Какое количество номеров может быть без санузла в гостинице 1*?

1

2

3

25 50 75

18

Мини-бар и мини-сейф в номере обязательны в гостиницах каких категорий?

1

2

3

«без звезд» и 1* 2* и 3* 4* и 5*

19

Сейф для хранения ценностей у администратора должен быть в любой гостинице?

1

2

Да Нет

20

Какие требования предъявляют к персоналу неконтактных служб?

1

2

3

4

Ограничение возраста Опыт работы в гостинице Хорошие голосовые данные Ухоженный внешний вид

21

К персоналу неконтактных служб относят работников

1

2

3

4

Службы бронирования Службы обслуживания Административной службы Служба приема и расчетная часть

22

В заявке на бронирование можно не сообщать следующую информацию о потенциальных клиентах:

1

2

3

4

5

Вид оплаты Дата и время заезда Дата и время отъезда Национальность Примерная цена
23 Подтверждение бронирования – это документ, который необходим только для отчетности гостиницы?

1

2

Да Нет

24

Законно ли у нас в стране двойное бронирование гостиничных номеров (мест)?

1

2

Да Нет

25

Что такое гарантированное подтверждение бронирования?

1

2

Оплата брони Бонус на следующее поселение

26

В случае гарантированного бронирования как долго номер будет сохраняться для заказчика?

1

2

3

4

½ суток сутки всё заказанное время до 18.00 местного времени

27

Гостиница несет ответственность за сохранность вещей клиентов в номере?

1

2

Да Нет

28

Можно ли с помощью «шахматки» («Карта движения номеров») определить количество свободных мест в гостинице?

1

2

Да Нет

29

Кем может осуществляться парковка и подача автомобиля ко входу гостиницы?

1

2

3

коридорными портье служащими гаражного хозяйства

4

швейцарами

Вопросы

Ответы

30

Парковка и подача автомобиля является обязательной услугой в гостиницах каких категорий?

1

2

3

3* 4* 5*

31

«Анкету гостя» на группу туристов заполняют общую?

1

2

Да Нет

32

Является ли визитная карта документом на право входа в гостиницу?

1

2

Да Нет

33

Можно ли считать визитную карту рекламным средством?

1

2

Да Нет

34

Какой документ оформляется в гостинице при безналичном расчете за проживание группы туристов?

1

2

3

4

счет разрешение на поселение накладная фактура

35

Что из перечисленного не нужно предъявлять в рецепцию при поселении группы туристов в гостиницу?

1

2

3

4

направление турфирмы списки туристов страховые полисы туристов паспорта

36

На регистрацию группы туристов в «рецепции» до 30 человек отводится _____ минут.

1

2

3

4

8 15 30 40

37

Стюард выполняет работу по вечерней подготовке номера в гостиницах каких категорий?

1

2

3

3* 4* 5*

38

Консьержи выполняют заявки гостей на какие-либо услуги бесплатно?

1

2

Да Нет

39

Если гостиница нарушает сроки начала оказания услуг по договору на бронирование мест, потребитель имеет право потребовать уменьшения цены за услуги?

1

2

Да Нет

40

В случае двойного бронирования мест в гостинице клиента должны разместить

1

2

3

в аналогичном номере или более высокой категории любом свободном номере не должны размещать

41

Обязана ли гостиница оказывать проживающим медицинские услуги, за исключением аптечки, бесплатно?

1

2

Да Нет

42

Коэффициент загрузки гостиницы – это отношение __________ номеров к количеству номеров в эксплуатации

1

2

3

4

свободных забронированных занятых неубранных

43

Фиксированные цены (или стандартные, или цены за стойкой, или полный тариф стоимости) - это ________________ тарифы

1

2

3

4

опубликованные обсуждаемые оговариваемые нет верного ответа

44

Выставляется ли в счет гостя оплата такой услуги, как «побудка» к определенному времени?

1

2

Да Нет

45

Время, проведенное в гостинице сверх срока проживания, равное 7 часам после расчетного

1

2

бесплатная услуга за каждый час задержки
часа, оплачивается гостем______

3

4

за половину суток за сутки

Вопросы

Ответы

46

Аннуляция бронирования турфирмой, сделанная менее, чем за 24 часа до даты заезда, указанной в заявке, возможна без уплаты штрафа гостинице?

1

2

Да Нет

47

В каком случае турфирма не обязана выплачивать средству размещения аннуляционный штраф?

1

2

3

незаезд туристов поздняя аннуляции заезд большего, чем в договоре, количества туристов

48

Обязана ли турфирма сделать авансовый платеж средству размещения за услуги, которые будут оказаны туристам этой фирмы?

1

2

Да Нет

49

Сертификация услуг гостиницы – это обязательная процедура?

1

2

Да Нет

50

Кто определяет категорию номера в гостинице?

1

2

3

4

местные органы власти орган по классификации средств размещения орган по аттестации средств размещения собственник гостиницы

51

Оценка соответствия средства размещения «категории» включает в себя оценку его номерного фонда?

1

2

Да Нет

52

Верно ли утверждение, что классификация средств размещения (СР) состоит из этапов: 1).лицензирование СР; 2).экспертная оценка соответствия СР категории; 3).инспекцион-ный контроль классифицированных СР.

1

2

Да Нет

53

К Заявке на проведение классификации средства размещения прилагаются: анкета-вопросник, заключение пожарной инспекции и заключение _______.

1

2

3

4

5

горводоканала санэпиднадзора энергонадзора районной администрации нет верного ответа

54

На какой срок выдается сертификат категории средству размещения?

1

2

3

3 года 5 лет 7 лет

55

Кто оплачивает инспекционные проверки классифицированного средства размещения?

1

2

3

4

Государство Ссобственник гостиницы Потенциальные туристы Орган по классификации средств размещения

56

Инспекционный контроль классифицирован-ного средства размещения обязателен при изменениях в организационной структуре гостиницы?

1

2

Да Нет

57

Отрицательные результаты инспекционной проверки отеля могут привести к отмене сертификата категории?

1

2

Да Нет

Вопросы

Ответы

58

Можно ли продлить действие сертификата соответствия?

1

2

Да Нет

59

Может ли средство размещения категории «Без звезд» использовать на вывеске этот знак?

1

2

Да Нет

60

Плановый инспекционный контроль классифицированного средства размещения в РФ проводится «инкогнито»?

1

2

Да Нет

Обработка результатов: