Выводы делают только по результатам выполнения всех разделов работы. Предложения должны логично вытекать из выводов.
Объем работы должен составлять примерно 25-30 страниц машинописного текста.
4. Рекомендации по выполнению курсовой работы
Определив круг своих научных интересов, выбрав тему курсовой работы, студент выбирает научного руководителя.
Совместно с руководителем необходимо составить план предстоящей работы.
С руководителем следует оговорить и календарные сроки выполнения отдельных этапов курсовой работы.
Основные этапы выполнения курсовой работы:
- выбор темы и составление плана курсовой работы;
- подбор и изучение специальной литературы, составление обзора;
- выполнение экспериментальной части;
- оформление работы;
- подготовка к защите и защита курсовой работы.
Выбор темы и составление плана курсовой работы.
Из представленной кафедрой тематики курсовых работ студент выбирает тему и составляет план курсовой работы и согласует с научным руководителем. Совместно с планом курсовой работы студент составляет календарный план выполнения работы с конкретным указанием сроков выполнения отдельных разделов, глав, параграфов.
Руководитель оказывает помощь в подборе литературы, в подборе методике проведения исследовательской части работы.
Поиск, накопление и обработка научной информации.
После составления плана курсовой работы студент приступает к подбору, систематизации, и анализу, осмыслению литературных источников по теме курсовой работы.
Приступая к изучению нового для себя вопроса, проще всего воспользоваться наиболее известной монографией и списком литературы в ней, а все источники, опубликованные позже, искать в периодических изданиях. Полезную и необходимую для темы литературу записывают на отдельные карточки с указанием авторов, названия, сути публикации. Составив библиографию, сортируют карточки и планируют чтение. Изучают в первую очередь обзоры и наиболее свежие работы, что дает ориентир для отбора необходимых работ. Если сгруппировать карточки по пунктам плана обзора и читать родственные работы в один день, то сопоставлять информацию легче. Монографии можно читать выборочно, отдельными главами и параграфами. Статью следует читать целиком. При необходимости составляют конспект прочитанного или ксерокопируют текст. Все это является информационной базой литературного обзора. Различают обзоры реферативные (преимущественно описательного характера) и аналитические (содержащие аргументированную оценку информации). Написание обзора – работа творческая, сложная.
Изложение материала по плану должно быть системным, четким, логичным и доказательным. Механическое, дословное списывание текста из источников недопустимо. Работу не следует перегружать общими рассуждениями, материалом, не имеющим непосредственного отношения к раскрываемому вопросу.
Текст работы должен быть тщательно отредактирован.
Хороший обзор предвосхищает серьезное и оригинальное исследование.
Выполнение экспериментальной части курсовой работы.
Экспериментальная часть может носить характер исследования, поиска, методических разработок.
В соответствии с целями и задачами выполняемой курсовой работы студент собирает сведения об объемах производства, технологии, аппаратурном оформлении процесса (состоянии материально-технической базы). Изучает структуру ассортимента, рынок товара, принципы его формирования, сезонные колебания, возможности оптимизации, конкурентоспособность и т.д.
Изучают факторы, оказывающие влияние на формирование потребительских свойств товара. Важное значение имеют: изучение управления качеством продукции и особенностей ее сертификации на производстве, т.е. входной контроль и управление качеством в процессе переработки и хранения, периодичность контроля, методы испытаний, регистрация результатов, документальное оформление.
В экспериментальной части курсовой работы студент должен отразить собственный взгляд на формирование рынка товаров, их качество, экологическое состояние продукции. Все это требует продолжительных наблюдений и проведения экспертизы.
Творческий подход к выполнению экспериментальной части курсовой работы, глубокий анализ полученных результатов позволяют разработать рекомендации по оптимизации ассортимента, стабилизации качества товаров предприятия за счет совершенствования технологии переработки, хранения, маркетинга.
5. Оформление курсовой работы
Общие требования
Оформление курсовой работы является заключительным этапом. К оформлению работы студент приступает, когда основная часть экспериментальных исследований выполнена, получены выводы и обобщения, тщательно продуманы доказательства и иллюстрации.
Курсовая работа включает титульный лист (Приложение1), содержание (Приложение 2), основной текст, список литературы и приложения.
Все материалы курсовой работы должна быть сброшюрованы в папки и формата А 4 (210х297) по ГОСТу 2.301.
Текст работы должен быть отпечатан компьютерным (машинописным) способом через 1,5 межстрочных интервала шрифтом Times New Roman (размер шрифта – 14).
Текст следует печатать с полями: левое – 30, правое – 10, верхнее – 15, нижнее – 20мм.
Основной текст работы печатается с одинаковым отступом «красной строки», равным 1,25см.
Вписывать в текст работы отельных формул, условные знаки допускается только черными чернилами или черной тушью.
В работе можно использовать только общепринятые сокращения русских слов и сочетаний по ГОСТу 7.12.
Текст основной части работы делят на разделы, подразделы, пункты.
Заготовки разделов печатают симметрично тексту прописными или строчными буквами; заголовки подразделов – строчными буквами. В курсовой работе должен быть применен единый подход. Заголовки отделяют от текста с верху и снизу интервалами. Подчеркивать заголовки не допускается. Перенос слов в заголовках по тексту не разрешается. Точка в конце заголовка не ставится. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой.
Каждый раз следует начинать с новой страницы.
Нумерация
Страницы работы нумеруют арабскими цифрами. Титульный лист включает в общую нумерацию работы. На титульном листе номер не ставят, на последующих страницах номер проставляют в правом нижнем (верхнем) углу.
Разделы нумеруются по порядку в пределах всей работы и обозначаются арабскими цифрами с точкой в конце. Введение, выводы и предположения, список использованной литературы не нумеруется.
Подразделы нумеруют арабскими цифрами в пределах каждого раздела. Номер подраздела состоит из номера раздела и подраздела, разделенных точкой, например: «1.2» (второй подраздел первого раздела).
Пункты нумеруют арабскими цифрами в пределах каждого подраздела. Номер пункта состоит из номеров раздела и подраздела и пункта, разделенных точками, например: «1.2.2» (второй пункт второго подраздела первого раздела).
Иллюстрации (таблицы, чертежи, схемы, графики), которые расположены на отдельных страницах выпускной работы, включают в общую нумерацию страниц.
Иллюстрации (кроме таблиц) обозначаются словом «Рис.» и нумеруются последовательно арабскими цифрами в пределах всей работы, за исключением иллюстраций, приведенных в приложениях. Знак № не ставится. Если в работе приведена только одна иллюстрация, то ее не нумеруют и слово «Рис.» не пишут.
Слово «Рис.», номер и название иллюстрации располагают под иллюстрацией.
Таблицы нумеруются последовательно арабскими цифрами в пределах всей работы, за исключением таблиц, приведенных в приложениях. Знак № не ставится. Если в выпускной работе приведена только одна таблица, то ее нумеруют и слово «Таблица» не пишут. При переносе части таблицы пишут слова «Продолжение табл.2».
В таблицах должны быть правильно указаны единицы измерения величин. Физические величины следует приводить в Международной системе единиц СИ. Органолептические и физико-химические свойства товаров следует характеризовать терминами, принятыми в стандартах.
Оформление иллюстраций, таблиц
Иллюстрации должны быть расположены так, чтобы их было удобно рассматривать без поворота работы или с поворотом по часовой стрелке. Иллюстрации располагают после первой ссылки на них.
Качество иллюстраций должно обеспечивать их четкое воспроизведение. Рисунки должны выполняться на принтере с высоким качеством печати или выполнены черной тушью и черными чернилами на белой не прозрачной бумаге. Фотографии размером меньше А 4 должны быть наклеены на стандартные листы белой бумаги.
Образец оформления иллюстраций показан в приложении 4.
В таблицах оформляется, как правило, цифровой материал. Заголовки граф таблиц должны начинаться с прописных букв, подзаголовки - со строчечных, если они являются продолжением заголовка и прописных – если не связаны с ним. Делить заголовки таблицы по диагонали не допускается. Слова в названиях граф пишутся без сокращений.
Не допускается ставить кавычки вместо повторяющихся цифр, марок, знаков, математических и химических символов. Если цифровые или иные данные не проводят в какой-либо строке таблицы, то в ней ставят прочерк.
Образец оформления таблиц показан в приложении 3.
Ссылки
На цитируемые в курсовой работе источники должна быть ссылка заключенного между двумя косыми линиями /1/. Ссылка в тексте на литературный источник делается непосредственно после информации (числовых данных) или в конце фразы. При этом указывается порядковый номер ссылки согласно списку литературных источников. Материал в списке литературы располагается в алфавитном порядке.