Смекни!
smekni.com

Методические рекомендации по использованию краеведения в урочной и внеурочной деятельности (стр. 12 из 13)

1-2 урок

Кулинарные работы Вводное занятие. Со­став продуктов пита­ния. Блюда, входящие в состав обеда, порядок их подачи. Сообщение и вы­бор темы творческого проекта.

Домашний быт _ наших предков. Влияние религиоз­ных факторов на режим питания русских людей. Обычаи, поверья, связанные с едой. Классификация блюд русской кухни (сравнение с восточной и европейской). Таблица «Пищевые вещества», «Порядок подачи блюд». И. _ Степано­ва «Мона­стырская кухня», В. Ермакова «Основы ку­линарии».
3-4 урок Холодные блюда и закус­ки, их пищевая цен­ность. П/р «Приготов­ление рыбного салата». Сервировка стола. Дегу­стация.

П/р.

Происхождение этикета. Современные правила хоро­шего топа. Правила поведе­ния за столом. Классификация холод­ных блюд, инструкци­онные карты приго­товления закусок. По­суда для приготовле­ния и сервировки сто­ла. С. Ищенко «Этика и эс­тетика до­машней кух­ни».
5-6 урок Виды супов. Классифи­кация супов. П/р «При­готовление окрошки».

П/р.

Из истории овощей. Что готовили на Руси. Схемы, таблицы, сбор­ник рецептур. Посуда для приготовления и сервировки стола.

В. Ковалев

«Кулинарные

рецепты».

7-8 урок Ассортимент вторых блюд. П/р «Приготовле­ние картофельных зраз со сметанным соусом».

П/р.

Из кухни наших предков. Забытые рецепты. Иллюстрации блюд. Схемы и таблицы их приготовления. Посу­да. «По рецеп­там праба­бушек».
9-10 урок Приготовление сладких блюд. Ассортимент сладких блюд. П/р «При­готовление желе, моро­женного».

П/р.

Использование различных полуфабрикатов для приго­товления сладких блюд, вы­пускаемых в г. Белгороде. Санитарно-гигиенические требования. Инструкционные кар­ты. Посуда. Иллюст­рации сладких блюд. Папка «Ассортимент сладких блюд Белгоро­да».

Г. Линде

«Приятного

аппетита».

11-12 урок Приготовление конди­терского изделия без вы­печки. П/р по бригадам.

П/р.

Ассортимент кондитер­ских изделий, реализуемых в торговой сети города. Иллюстрации конди­терских изделий. По­суда для теста. М. Даниленко «Кондитер­ские изд-ия».

13-14

урок

Материаловедение Ткани из шерстяных и шелковых волокон. Ис­следование тканей. Шубный промысел на Белгородчине.

Процесс получения шерстя­ных волокон на Руси. Роль ручного ткачества в быту. Ткацкий станок (кросны). Ассортимент тканей. Коллекция волокон. Карта Белгородской области с районами овцеводства. Е. Мальцева «Материало­ведение».
15-16 урок П/р «Распознание тка­ней из натуральных во­локон животного проис­хождения»

П/р.

Белгородские районы, зани­мающиеся овцеводством для получения шерстяных волокон. Таблица «Распознание тканей на ощупь, на разрыв, на горение». И. Федорова «Занятия по обслужи­вающему труду», стр. 123. '
17-18 урок Взаимосвязь между на­значением ткани и оде­ждой.

П/р.

Ткани, используемые для традиционного белгородско­го народного костюма. Ос­новные виды отделки тка­ней. Иллюстрации детской легкой одежды, ткани, используемые для ее приготовления. Кол­лекция тканей. Зада­ния - карточки. Е. Мальцева «Материало­ведение».
19-20 урок

Машиноведение Регуляторы длины стежка и натяжения ниток. Неполадки в ра­боте машин, связанные с регулировкой натяже­ния ниток. Их устране­ние.

П/р.

История иглы. Таблицы, схемы. Швейные машины. В. Чернякова «Технология обработки ткани».
21-22 урок Уход за швейной маши­ной. Чистка и смазка швейной машины. П/р «Изготовление образцов швов».

П/р.

Современное оборудование для швейного производства. История белгородской швейной фабрики, ассор­тимент ее продукции (На­яда). Таблицы, схемы, виды швов. Швейные при­надлежности. Лос­кутки ткани. В. Чернякова «Техноло­гия», А. Лоб­зика «Об­служиваю­щий труд».

23-24 -урок

Правила и приемы рабо­ты на швейной машине. Выполнение отделочных работ соединительных швов.

П/р.

Образцы швов, изделий с применением этих швов.

25-26 урок

Конструирование и мо­делирование одежды. Виды поясной одежды. Снятие мерок, их запись. Построение чертежа прямой юбки.

П/р.

Понева - древнейший эле­мент русского народного костюма. Образцы одежды. Ин­струкционная карта. Чертежные принад­лежности. Миллимет­ровая бумага. Формат А4. Ф. Пармон «Русский на­родный кос­тюм», стр. 99.
27-28 урок Построение чертежей клиньевой и конической юбок.

П/р.

Типы конструкции понев. Инструкционные кар­ты. Эскизы, рисунки и образцы юбок. Там же, стр. 107-108.
29-30 урок Моделирование юбок. П/р «Изменение и моделиро­вание юбок по эскизам».

П/р.

Особенности понев и юбок ' по регионам (Воронеж). Работа конструктора-модельера. Костюм «па­рочка» (Новооскольский район). Образцы юбок. Рисунки моделей. Схемы, табли­цы, инструкционные карты. Чертежные принадлежности, цветная бумага, нож­ницы, лекала. Н. Камин­ская «Исто­рия костю­ма».
31-32 урок Технология швейного производства. Раскрой юбок. П/р «Под­готовка деталей кроя к обработке».

П/р.

Отличительные особенно­сти раскроя в ателье, на фабриках. Работа закрой­щика. Таблицы «Раскладка выкройки на ткани», «Подготовка деталей кроя к обработке». Ин­струменты. В. Чернякова «Техноло­гия».
33-34 урок Приемы выполнения сметочных стежков. Подготовка юбок к при­мерке.

П/р.

Юбки с оборкой - костюм Н-Оскольского р-на. Классификация складок по способу обработки — иллюстрация моделей. Инструкционная карта 7. И. Федорова «Занятия по обслужи­вающему труду».

35-36 урок.

11/р «Проведение пример­ки. Устранение дефек­тов». - Таблица «Основные не­дочеты прямой юбки и их устранение» (с ил­люстрациями). Т.Пиманова «Ниточка - иго­лочка».

37-38 урок

П/р «Обработка выто­чек, складок и боковых швов». Технологические операции, выполняемые швеей - мо­тористкой. Приспособле­ния малой механизации. Образцы поузловой об­работки легкой одежды из различных тканей.
39-40

урок

Виды застежек для юбок. П/р «Обработка застежки. Втачивание застежки «молния». Иллюстрации примене­ния застежки «мол­ния» в одежде и быто­вых предметах.

41-42 урок

Обработка притачного пояса. П/р «Притачива­ние пояса к изделию». Инструкционная кар­та.

И. Федорова «За­нятие по обслу­живающему труду».

43-44 урок

П/р «Обработка нижнего среза юбки». Образцы основных спо­собов обработки ниж­него среза. Там же, стр. 15.
45-46

урок

Окончательная обра­ботка изделия. Демонст­рация готовых изделий.

47-48, 49-50 урок

Разработка и изготовле­ние поневы распашной. Значение слова «понева». Виды понев. Традиции и об­ряды, связанные с надева­нием поневы на девушку. Отделка понев. И.Каминская «История кос­тюма».

51-52 урок

Рукоделие. Вышивка. Элементы вышивки.

История вышивки. Вышив­ка - народный промысел. Вышивание как любимый вид домашнего занятия русской женщины. Л.Сычева «Вы­шивка», М. Скобцева «Тех­нология».

53-54 урок

Украшающие швы. Кон­турные швы. Обшивоч­ные швы. Применение вышивки в оформлении русского кос­тюма (Север и Юг России). Особенности белгородского орнамента: сказочные об­разцы в вышивке; символи­ка вышивки (образ птиц, коня, солярные знаки). Образцы изделий. Схе­мы. Рисунки. Инструк­ционные карты. Е. Глинская «Аз­бука вышива­ния».

55-56 урок

Декоративные швы: «узелки», «навив», «пе­тельки», декоративная сетка. Применение вышивки в со­временных изделиях.

Н. Сафонова «Кружки худо­жественной вышивки».

57-58 урок

Гладьевые швы. Роль вышитых предметов в быту. Роль полотенца. Обряды, связанные с поло­тенцем. Белгородские руш­ники. Образцы изделий, об­разцы узоров для вы­шивки, схемы. Описа­ние домашнего интерь­ера.

59-60, 61-62 урок

Изготовление изделий для кухни. Салфетки, прихватки, грелки, зана­вески, чехлы на стулья. Применение вышивки в оформлении современного интерьера. Н. Ерзенкова «Свой дом укра­шу я сама».

63-64,

65-66, 67-68 урок

Изготовление диванных подушек, полотенец. Защита творческих про­ектов.

Роль приданного, размер приданного, перечень пред­метов. Дары невесты на свадьбе. Стр. 75.

69-70 урок

Обобщение изученного материала. Подведение итогов. Выставка детских творческих работ.

Итоговый урок

Орнаментальное искусство на Белгородчине.

8 класс