| Урок Дата | Тема | Тип урока | История, краеведение, этнография | Оборудование, наглядность | Литература | |||||||||||||||
| Кулинарные работы 12 ч. | ||||||||||||||||||||
| 1-2 | Основы рационального питания. Составление меню на различные периоды года. | Комбинированный | Народные праздники и обряды, соответствующие годовому циклу хоз.работ и временам года. Приготовление пищи по системе «Цептер». | Меню школьной столовой. Различные меню на все времена года. Семейное меню (будничное и праздничное). | В ..Ермакова «Основы кулинарии» | |||||||||||||||
| 3-4 | Виды теста. Дрожжевое и бездрожжевое тесто. | Комбинированный | История АО «Колос» и ассортимент его продукции. | Таблицы, схемы, инструкционные карты. Иллюстрации блюд. | М.Скопцова «Технология» | |||||||||||||||
| 5-6 | Тесто для блинов, оладьев. Виды начинок. Практическая работа «Приготовление блинов с начинкой». | Комбинированный | Блины - одно из основных обрядовых блюд. Появление блинов на Руси. Старинные рецепты блинов. Русские традиции и обряды, связанные с выпечкой. Не печеные кондитерские изделия. | Рецептура блинов. | Г.Линде «Приятного аппетита», С.Ищенко «Этика и эстетика домашней кухни», стр.395 | |||||||||||||||
| 7-8 | Приготовление хвороста во фритюре. | Комбинированный | Инструкционная карта. Сборник рецептур. Посуда. | |||||||||||||||||
| 9-10 | Приготовление пирожков, жареных основным способом. | Комбинированный | 11роисхождение слова «пирог». Роль пирогов в традиционных праздниках. Традиции и обряды, связанные с ними. | Инструкционная карта. Сборник рецептур. Посуда. | Н.Клименко «Книга о вкусной и здоровой пище» | |||||||||||||||
| 11-12 | Особенности и блюда национальной кухни. Приготовление блюда из зачерствевшего хлеба. Сервировка праздничного стола. | Комбинированный | Хлеб - народное богатство. «Ритуальное» печенье Белгородчины. Русские престольные праздники. | Папка «Что ели наши предки», сборник рецептур. Инструкционные карты. Посуда. | «Лакомка», «Русская кухня» «Мир традиций», выпуск 1, стр. 18-26 | |||||||||||||||
| Материаловедение 6 ч. | ||||||||||||||||||||
| 13-14 | Распознавание изучение ткани по волокнистому составу. Составление ассортимента тканей. | Урок-лекция | Изготовление аппликации из различного ассортимента тканей в русском стиле. | Встреча с М.П.Кудрявцевой - мастером лоскутной техники. | И.Н.Федорова «Занятия по обслуживающему труду», 8 класс | |||||||||||||||
| 15-16 | Практическая работа «Определение названия, назначения и использования ткани. Изучение свойств тканей». | Комбинированный | Образцы ткачества, вышивок, набожники, настольники, попоны, рушники. | |||||||||||||||||
| 17-18 | Классификация текстильных волокон. Характеристика тканей из искусственных и синтетических волокон. | Комбинированный | М.М.Соколовская «Текстильные волокна» | |||||||||||||||||
| Машиноведение 6 ч. | ||||||||||||||||||||
| 19-20 | Швейная машина с электроприводом. | Комбинированный | Продолжение знакомства с поузловой обработкой швейных изделий на Белгородской швейной фабрике. | |||||||||||||||||
| 21-22 | Подготовка швейной машины к работе. Изготовление изделий в лоскутной технике. Изготовление куклы. | Комбинированный | Лоскутная техника на Белгородчине. | Карточки-задания, инструкционные карты, схемы. | «Мир традиций», выпуск 2, стр.72-74 «Лоскутное чудо» | |||||||||||||||
| 23-24 | Работа на швейной машине. Практическая работа «выполнение работы по карточкам» | Комбинированный | 11риспособления малой механизации (однорожковая лапка). Приемы работы на олнорожковой лапке (обработка «молнии»). | Карточки-задания, инструкционные карты, образцы швов. | ||||||||||||||||
| Конструирование и моделирование швейных изделий 6 ч. | ||||||||||||||||||||
| 25-26 | Изготовление плечевого изделия. Последовательность снятия мерок. Виды плечевой одежды. | Комбинированный | Продолжение знакомства с традиционной народной одеждой (зимняя, будничная). Словарь терминов по традиционному крестьянскому костюму Белгородского региона | Х.Махмутова «Конструируем, моделируем, шьем» «Мир традиций», выпуск 1, стр.87-100 | ||||||||||||||||
| 27-28 | Чертеж выкройки -основы детского платья. Чертежи рукава и манжеты. | Комбинированный | Знакомство с особенностями кроя деталей русского костюма. | |||||||||||||||||
| 29-30 | Моделирование легкой одежды и подготовка выкройки. | Комбинированный урок | Русский сарафан. История развития и особенности кроя. Виды сарафанов. Облик русской женщины в народном костюме. Белгородский сарафанный комплект. | Иллюстрации, рисунки, эскизы сарафанов. Чертежи различных сарафанов. Виды отделки. | Ф.Пармон «Русский народный костюм» В.Н.Панкратова «Конструирование женского легкого платья» | |||||||||||||||
| Технология швейного производства 20 ч. | ||||||||||||||||||||
| 31-32 33-34 | Виды ручных швов. Практическая работа «Изготовление образцов швов». | Урок приобретения новых знаний | Изучение старинных швов, их назначение. Выполнение ручных стежков, строчек, используемых при изготовлении русской одежды. | Образцы швов. Схемы, инструкционные карты. | Л.А.Андронова «Лоскутная мозаика» | |||||||||||||||
| 35-36 37-38 | Виды машинных швов, их назначение. Практическая работа «Изготовление образцов» | Комбинированный | Применение машинных швов в отделке. | |||||||||||||||||
| 39-40 | Изготовление плечевого изделия. Раскрой. | Комбинированный | Характерные особенности кроя русских рубах. Верхняя одежда Белгородчины. | Ф.Пармон «Русский народный костюм» | ||||||||||||||||
| 41-42 43-44 | Поэтапная обработка плечевого изделия. | Комбинированный | Декоративное оформление девичьей и женской рубахи. Праздники, обряды, ритуалы. Широкая масленица, ярмарочные забавы, обряд «Закличка весны». | Создание мини-выставки. | В.Н.Чернякова «Технология обработки ткани» 8 класс «Мир традиций», выпуск 1, стр.9-14, 27-30, 76 | |||||||||||||||
| 45-46 47-48 | Различные виды обработки горловины, рукавов. | Комбинированный | Приемы сборки по вырезу русских рубах. | В.Н.Чернякова «Технология обработки ткани» 8 класс | ||||||||||||||||
| 49-50 | Демонстрация готового изделия. Защита творческих проектов. | Урок обобщения изученного материала | Народные традиции в современной одежде. | |||||||||||||||||
| Рукоделие 15 ч. | ||||||||||||||||||||
| 51-52 | Вязание на спицах. Способы вязания. Схемы. Вязание образцов. | Комбинированный | История возникновения вязания. Значение вязаной одежды в быту. Традиционные промыслы и ремесла Белгородчины. | Схемы, описания вязаных образцов. Инструкционные карты. | А.Власова «Вязание» «Мир традиций», выпуск 2, стр.3-10 | |||||||||||||||
| 53-54 | Вязание шарфа. Виды шарфов. Узоры для вязания шарфов. | Комбинированный | Инструкционные карты, схемы. | Т.Лепина «Технология вязания» | ||||||||||||||||
| 55-56 57-58 | Круговое вязание. Вязание носков. Технология. | Комбинированный | Изготовление изделий по народным узорам. История появления носков. Обряды надевания носков. | Инструкционные карты, схемы узоров. | Т.Лепина «Технология вязания» | |||||||||||||||
| 59-60 61-62 | Технология вязания варежек, перчаток. Виды узоров. Отделка изделий. | Комбиниро- ванный Ассортимент варежек. Традиции народных посиделок. Устное народное творчество для посиделок. | Инструкционные карты, схемы узоров. | Т.Лепина «Технология вязания» | ||||||||||||||||
| 63-64 | Вывязывание орнаментов. Практическая работа «Изготовление различных образцов» | Комбинированный | Солярные знаки в народном орнаменте. Чтение орнаментов. | Инструкционные карты, схемы узоров. | Т.Лепина «Технология вязания» | |||||||||||||||
| 65-66 67-68 | Творческий отчет «Виды промыслов и ремесел на Белгородчине» | Урок-зачет, графический диктант | Ткачество. Вышивка. Аппликация. Выделка самотканых ковров. Шубный промысел на Белгородчине. | «Мир традиций», выпуск 2, стр.16-18, 21-23 «Ремесла села Большая Халань», стр. 18-20, 23-46 | ||||||||||||||||
| 69-70 | Обобщение изученного материала. Подведение итогов. | Итоговый урок | Традиционные ремесла и промыслы на Белгородчине. | |||||||||||||||||