31. Потребительские свойства и ассортимент усилителей звуковой частоты.
32. Потребительские свойства и ассортимент MP3-плееров.
33. Экспертиза качества радиоприемников.
34. Экспертиза качества телевизоров.
35. Потребительские свойства и ассортимент адаптеризованных музыкальных инструментов.
36. Потребительские свойства и ассортимент электронных музыкальных инструментов.
37. Потребительские свойства и ассортимент светочувствительных материалов.
38. Потребительские свойства современных фотоаппаратов простого класса.
39. Потребительские свойства современных фотоаппаратов среднего и высокого классов.
40. Ассортимент современных фотоаппаратов всех классов.
41. Потребительские свойства и ассортимент видеокамер на примере торгового предприятия.
42. Экспертиза качества фотоаппаратов.
43. Ассортимент и потребительские свойства изделий из бумаги и картона.
44. Ассортимент школьных и канцелярских товаров на примере сельского торгового предприятия.
45. Современная полиграфия как фактор потребительских свойств изданий.
46. Классификация ассортимента изданий и их потребительских свойств на примере торгового предприятия.
47. Классификация и ассортимент телефонов и беспроводных телефонов.
48. Классификация ассортимента и потребительские свойства средств оргтехники.
49. Классификация ассортимента спортивных товаров.
50. Ассортимент домашних тренажеров и «Домашних стадионов».
51. Характеристика ассортимента товаров для туризма.
52. Характеристика ассортимента товаров для удилищной ловли.
53. Классификация ассортимента товаров для безудилищной ловли.
54. Классификация ассортимента товаров для лыжного и конькобежного спорта на примере районного торгового предприятия.
55. Характеристика ассортимента сложно-технических игрушек.
56. Характеристика ассортимента игрушек с применением электроники.
57. Анализ структуры ассортимента ювелирных товаров.
58. Экспертиза качества ювелирных товаров.
59. Потребительские свойства часов и экспертиза их качества.
60. Классификация ассортимента часов.
61. Потребительские свойства и ассортимент DVD-плееров.
62. Экспертиза качества мебельных изделий с применением инструментальных методов.
63. Оценка уровня качества изделий бытовой мебели.
64. Особенности формирования потребительских свойств изделий бытовой мебели.
65. Классификация и характеристика потребительских свойств мебели (с учетом методов определения показателей).
66. Классификация и характеристика ассортимента мебели, реализуемой районным торговым предприятием.
67. Характеристика факторов, обеспечивающих сохранность мебели.
68. Анализ ассортимента и качества мебели реализуемой фирмой.
69. Характеристика ценообразующих факторов в изделиях бытовой мебели.
70. Особенности формирования качества изделий народных художественных промыслов (НХП) на примере «Хохломы».
71. Классификация и характеристика ассортимента изделий НХП, выполненных резьбой по дереву, кости и рогу.
72. Разработка признаков для идентификации подлинности изделий НХП на примере ... .
73. Анализ ассортимента и характеристика изделий НХП на примере лаковой миниатюры.
74. Классификация и характеристика душистых веществ, используемых в производстве (парфюмерно-косметические товары).
75. Экспертиза качества изделий декоративной косметики.
76. Экспертиза качества изделий отечественной и импортной парфюмерии.
77. Классификация и характеристика ассортимента парфюмерии, реализуемой фирмой.
78. Классификация и характеристика ассортимента косметических средств, реализуемых фирмой.
79. Оценка уровня качества парфюмерных (или косметических) изделий, производимых фабриками (АО) России.
80. Анализ ассортимента клеев и комплексная оценка их потребительских свойств.
81. Классификация и характеристика ассортимента лакокрасочных материалов, реализуемых фирмой.
82. Экспертиза качества отечественных и импортных моющих средств.
83. Ассортимент и потребительские свойства средств для ухода за садом и огородом, реализуемых через сельское торговое предприятие.
84. Характеристика потребительских свойств и показателей качества конструкционных строительных материалов, реализуемых фирмой.
85. Исследование факторов, влияющих на свойства надежности облицовочных материалов.
86. Изучение взаимозаменяемости и ассортимента конструкционных строительных материалов российских производителей.
87. Анализ ассортимента и оценка уровня качества тепло- и гидроизоляционных материалов отечественного производства.
88. Моделирование, как фактор формирования потребительских свойств и ассортимента кожаной (женской) обуви.
89. Оценка современного ассортимента кожаной обуви на примере магазина.
90. Качество, как фактор конкурентоспособности отечественной кожаной обуви.
91. Мода, как фактор формирования ассортимента потребительских свойств кожаной обуви.
92. Оценка современного производственного торгового ассортимента кожаной обуви.
93. Оценка надежности (эргономики) эстетики современной обуви.
94. Оценка качества кожаной обуви.
95. Формирование производственного торгового ассортимента детской кожаной обуви.
96. Проблемы формирования ассортимента кожаной обуви для пожилых людей.
97. Оценка современного уровня комфортности современной отечественной обуви.
98. Анализ современного ассортимента меховой одежды.
99. Анализ факторов, формирующих современный ассортимент меховой одежды (головных уборов).
100. Моделирование, как фактор формирования ассортимента кож.
101. Сравнительная оценка качества отечественной и зарубежной меховой одежды.
102. Оценка современного ассортимента и потребительских свойств кожаной галантереи (дорожных принадлежностей).
103. Оценка современного ассортимента и потребительских свойств перчаточных изделий.
104. Управление качеством продукции в коммерческой организации (предприятии, фирме, отрасли и т.д.).
105. Управление ассортиментом товаров в коммерческой организации (предприятии, фирме, отрасли и т.д.).
106. Управление товарными запасами в коммерческой организации (предприятии, фирме, отрасли и т.д.).
107. Организация и технология экспертизы качества товаров в таможенной организации (предприятии, лаборатории, испытательном центре и т.д.).
108. Экспертиза товаров в системе управления качеством коммерческой организации (предприятия).
109. Экспертиза товаров в системе маркетинга организации (предприятия, фирмы, отрасли и т.д.).
110. Потребительная оценка качества товаров в системе управления коммерческой организацией (предприятием, фирмой, отраслью и т.д.).
После предварительного выбора темы, изучения научно-технической литературы по выбранному направлению и консультации с предполагаемым научным руководителем выпускной работы, студент уточняет ее тему и пишет заявление на имя заведующего кафедрой «Товароведения и технологии общественного питания» с просьбой о разрешении выполнять выпускную квалификационную работу по определенной теме и утверждении научного руководителя работы. Это заявление должен подписать студент, научный руководитель, заведующий выпускающей кафедры. Подписанное заявление сдается на кафедру «Товароведения и технологии общественного питания». Типовая форма заявления представлена в приложении А.
3. Порядок выполнения выпускной квалификационной работы
По представлению выпускающей кафедры ректор института издает приказ, которым утверждается тема, научный руководитель выпускной квалификационной работы.
В основные обязанности научного руководителя входят:
− оказание помощи в выборе темы выпускной квалификационной работы, определении ее структуры и содержания, в разработке плана-графика;
− рекомендации студенту по подбору исходной информации по теме выпускной квалификационной работы;
− проведение систематических консультаций по всем разделам выпускной квалификационной работы;
− проверка качества выпускной квалификационной работы, написание отзыва на законченную работу.
Выбор темы выпускной квалификационной работы имеет большое значение для определения характера и направления исследований в период теоретического и практического обучения.
Изменение темы выпускной квалификационной работы производится на основании письменного заявления научного руководителя, согласованного с заведующим кафедрой и ректором института.
На кафедре студент получает стандартные бланки, необходимые для оформления выпускной квалификационной работы: «Заявление» (Приложение А), «Задание по дипломной работе» (Приложение В) и заполняет их с помощью научного руководителя. Задание по выпускной квалификационной работе и план-график ее выполнения с указанием наименования разделов, их объема и сроков выполнения подписывает научный руководитель и утверждает заведующий кафедрой.
Бланки «Рецензия на выпускную квалификационную работу» (Приложение Г) и «Отзыв на выпускную квалификационную работу» (Приложение Д) заполняются после завершения выпускной квалификационной работы рецензентом и научным руководителем.
Ориентировочные сроки выполнения выпускной квалификационной работы:
− выбор темы выпускной квалификационной работы до 1 недели;
− составление плана-графика выпускной квалификационной работы и утверждение его научным руководителем – до 1 недели;
− написание введения, первой главы – до 2 недель;
− написание второй главы – до 2 недель;
− написание третьей главы, заключения – до 2 недель;
− предзащита выпускной квалификационной работы с отзывом научного руководителя и внешней рецензией – за 1 месяц до установленного срока защиты;
− представление готовой выпускной квалификационной работы на проверку нормоконтролеру выпускающей кафедры;