Теоретические основы формирования ассортиментной политики торговой организации (стр. 1 из 14)

Содержание

Введение …………………………………………………………………...3

1. Теоретические основы формирования ассортиментной политики торговой организации…………………………………………………………….6

1.1 Роль и значение розничной торговли в рыночных условиях…….6

1.2 Принципы, процесс и факторы формирования товарного ассортимента в организации…………………………………………………….19

1.3 Управление товарным ассортиментом торгового предприятия……………………………………………………………………...26

2. Аналитическая основа управления ассортиментом ООО «Вина Град»……………………………………………………………………………..36

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Вина Град»……………………………………………………………………………...36

2.2 Характеристика ассортиментной политики ООО «Вина Град»……………………………………………………………………………...51

2.3 Маркетинговый анализ ассортимента ООО «Вина Град»………....57

3. Совершенствование управления ассортиментной политикой ООО «Вина Град» и разработка программы стимулирования сбыта………………60

3.1 Формирование ассортиментной политики предприятия…………. 60

3.2 Оптимизация ценовой политики предприятия……………………..62

3.3 Разработка стратегии по стимулированию сбыта продукции…….70

Заключение………………………………………………………………..74

Список использованных источников……………………………………79

Приложения……………………………………………………………….82

Введение

Главная цель коммерческой деятельности получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса при высокой культуре торгового обслуживания требует гибкого реагирования на изменения, происходящие на рынке. Продавать товары надо так, чтобы любая коммерческая операция обеспечивала предельно возможный уровень рентабельности, торговый риск был сведен к минимуму, постоянно укреплялось положение торгового предприятия на рынке и росло доверие к нему со стороны деловых партнеров.

Эффективная коммерческая деятельность обеспечивает устойчивое финансовое состояние предприятия, его конкурентоспособность.
А для того, чтобы эта деятельность была эффективной, предприятия должны уметь выявлять все недостатки торгово-технологического и организационного процесса и устранять их. Фирмы не могут вечно полагаться на существующее состояние этого процесса, он должен постоянно совершенствоваться. Одним из составляющих этого процесса является формирование ассортимента и товарных запасов. От рациональности, полноты и устойчивости ассортимента зависит стабильность всего предприятия розничной торговли.

Стабильность торговой деятельности определяется рациональностью, полнотой и устойчивостью ассортимента товаров. От состава и обновляемости ассортимента непосредственно зависят рост товарооборота и ускорение реализации товаров. Отсутствие в торговле нужных товаров, их узкий, нестабильный или несоответствующий запросам потребителей ассортимент отрицательно сказывается на эффективности торговли.
Цель ассортиментной политики является формирование ассортимента в зависимости от потребностей рынка, финансового состояния предприятия и его стратегических целей. Ассортиментная политика и стратегия предприятия тесно взаимосвязаны.

Роль процесса управления ассортиментом заключается в том, чтобы умело сочетать финансы предприятия с ассортиментной политикой предприятия, обеспечивающей рост прибыли. Тщательно разработанная ассортиментная политика предприятия служит руководству указателем, генеральным курсом которым должно идти предприятие, что в свою очередь позволяет сотрудникам предприятия ориентировать свою работу в наиболее прибыльных направлениях. Правильный выбор ассортиментной политики предприятия служит своего рода гарантией, что выгодные возможности не будут упущены. В связи с этим проблема эффективного управления ассортиментом для торгового предприятия является всегда актуальной.

Целью дипломной работы является анализ ассортиментной политики и определение основных направлений по ее совершенствованию.

Исходя из цели работы, были определены задачи:

- выявить роль и значение розничной торговли в рыночных условиях;

- рассмотреть принципы, процесс и факторы формирования торгового ассортимента на предприятиях;

- проанализировать процесс управления товарным ассортиментом торгового предприятия;

- дать организационно-экономическую характеристику ООО «Вина Град»;

- рассмотреть формирование торгового ассортимента и проанализировать конкурентоспособность продукции ООО «Вина Град»;

- провести маркетинговый анализ ассортимента ООО «Вина Град»;

- определить основные направления совершенствования формирования ассортиментной политики предприятия ООО «Вина Град»;

- определить основные направления оптимизации ценовой политики ООО «Вина Град»;

- разработать стратегии стимулирования сбыта продукции ООО «Вина Град».

Предметом дипломной работы является ассортиментная политика ООО «Вина Град».

В качестве объекта исследования выступает ООО «Вина Град».

Период исследования - 2006- 2008 годы.

Информационной базой работы явились труды отечественных и зарубежных ученых, посвященные ассортиментной политике торговых предприятий.

Работа выполнена на 81 листе печатного текста, содержит 3 рисунка, 11 таблиц, состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, заключения и приложений.

Глава 1. Теоретические основы формирования ассортиментной политики торговой организации

1.1 Роль и значение розничной торговли в рыночных условиях

Торговля – это связующее звено между производителем ресурсов – товаров и потребителем – покупателем, обеспечивающая производственную цепочку превращения «деньги-товар-деньги» (рис.1). Зачастую не всегда производитель имеет возможность как физическую, так и экономическую донести свой продукт до конечного потребителя. В то же время производители являются потребителями ресурсов с целью дальнейшего воспроизводства, поэтому также сами являются покупателями и приобретают ресурсы – товары не только у поставщиков-производителей, но и в большинстве случаев через торговую оптовую сеть.

Рис.1 Схема товарных взаимоотношений между субъектами торговли

В настоящее время особое место в организации торгового обслуживания населения занимает розничная торговля. Розничная торговля - это завершающая форма продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли. Коммерческая работа по продажи в розничных торговых предприятиях в отличии от оптовых предприятий имеет свои особенности. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои, специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции. Благосостояние населения и регионов оценивается, в первую очередь, по уровню торгового обслуживания.

Розничная торговля является конечным звеном, замыкающим цепь хозяйственных связей в процессе товародвижения от изготовителей к потребителям. В розничной торговой сети материальные ресурсы переходят из сферы обращения в сферу коллективного, индивидуального, личного потребления, т.е. становятся собственностью потребителей. Это происходит путем купли-продажи, поскольку покупатели приобретают нужные им товары в обмен на свои денежные доходы. Итак, когда товар превращается в деньги, создаются стартовые возможности для нового цикла производства. Отсюда следует, что розничную торговлю следует рассматривать в процессе кругооборота всего общественного продукта, где стадии производства, распределения, обмена и потребления тесно связаны между собой.

Таким образом, экономическое значение розничной торговой сети состоит в ускорении движения и реализации товара, а так же сохранения его количества и качества на всем пути от производства до потребителя. Экономический аспект торговли проявляется в величине совокупного общественного продукта и национального дохода общества.

Социальное значение розничной торговой сети заключается в удовлетворении материальных, социальных и бытовых потребностей членов общества, повышении уровня жизни народа, создании благоприятных условий для всестороннего развития личности. Можно сказать, что социальный аспект розничной торговли находит свое проявление в величине свободного времени трудящихся. Таким образом, сокращение затрат времени на приобретение товаров и приготовление пищи создает необходимые условия для развития рыночной экономики, технического процесса, повышение производительности труда и эффективности общественного производства.

Наличие среди предприятий розничной торговли разных типов магазинов является одним из важных показателей состояния розничной торговли в рыночных условиях. Их роль трудно переоценить, эти магазины располагают наибольшим ассортиментом в торговле, предлагают ряд других услуг покупателям.

Руководителям торговых предприятий стоит уделить особое внимание вопросам, касающимся разработки стратегии, размещения магазинов, выбора товарного ассортимента и предоставляемых услуг, а также ценообразования, продвижения и предоставления товаров в магазине, потому что в условиях сильной конкуренции и постоянных быстрых изменений в рыночной среде, принятие этих решений может привести к успеху магазина, превысить уровень ожидаемых доходов.

Розничная торговля, предлагающая потребителям товары и услуги, предназначенные для личного пользования - последнее звено в каналах распределения, связывающих производителей и покупателей. [10, c.145-148]

Продукт проходит 4 этапа по мере продвижения от производителя до потребителя. Каждый этап характеризуется своим содержанием, особенностями функции и методов их достижения.