Организация качественного ремонта стада проверенными первотелками обеспечивается при создании одного КСК на хозяйство. При его организации принимаются такие технологические решения, при которых технология содержания и кормления нетелей до отела и после него соответствует принятой для основного стада. Рационально обоснованная продолжительность содержания животных на КСК – 60 дней до отела и 120 дней после него.
Исходя из планируемого поступления нетелей на КСК и продолжительности их нахождения в цехах определяется потребность в ското-местах для каждого из них и количество денников для родовой секции. При необходимости производится корректировка количества ското-мест с учетом сезонности отелов. Рассчитывается среднегодовое поголовье технологических групп, годовой оборот ското-мест, потребность в кормах, подстилке, воде, выход навоза. Эти расчетные данные отражаются в таблицах (приложение 1).
КСК комплектуется нетелями 6 – 7-месячной стельности, где продолжается их выращивание до отела и после него на режиме раздоя. Предварительные условия выращивания и отбора должны обеспечивать поступление на КСК нетелей крепкой конституции, без пороков экстерьера, массой не ниже 440 кг. Ориентируясь на эти требования интенсивной технологии, необходимо выяснить, соблюдаются ли они в условиях хозяйства. На основании этого вносятся предложения по улучшению организации комплектования КСК полноценными нетелями.
Требуется выполнение расчетов по определению потребности в нетелях и проверенных первотелках с учетом вышеизложенных рекомендаций для этого подраздела. При этом требуемое количество нетелей и соответственно непроверенных первотелок должно быть больше фактически выбраковываемого поголовья основного стада. Это связано с тем, что количество выранжировываемых и выбраковываемых первотелок может достигать 30 %, что определяется интенсивностью их отбора.
Для действующего КСК определяется соответствие потребности в нетелях и проверенных первотелок фактической его пропускной способности.
4.2.3. Кормопроизводство и кормление. По результатам изучения фактического состояния кормопроизводства и условий кормления ремонтного молодняка вносятся предложения, направленные на улучшение их организации.
Для запланированных приростов массы (в подразделе 4.2.2) составляются рационы, которые рассчитываются с использованием их научно обоснованной структуры и питательности.
Для нетелей обеспечиваются рационы исходя из потребности в питательных веществах сухостойных коров с прибавкой на рост 1 – 1,5 к. ед. Кормление первотелок нормируется исходя из фактического удоя (с учетом потребности на рост) с авансированием на 1,5 – 2 к. ед. При этом для основных кормов производится групповое нормирование их потребления, а потребление концентратов и корнеплодов нормируется индивидуально, в зависимости от уровня молочной продуктивности и авансирования на раздой. При достижении пика продуктивности авансированное кормление прекращается и первотелки обеспечиваются стабильным кормопотреблением.
По результатам изучения фактического состояния кормопроизводства и условий кормления на КСК нетелей, первотелок, телят профилакторного периода определяются возможные пути улучшения их организации.
Выращивание ремонтных мясных телок после отъема рекомендуется организовывать интенсивно с использованием объемистых кормов (сено, сенаж, силос, содома) и ограниченного скармливания концентратов в стойловый период при полном покрытии потребности в питательных веществах в летний сезон за счет пастбищных кормов.
Исходя из расчетного среднегодового поголовья и состава рационов по периодам выращивания рассчитывается годовая потребность в кормах для поголовья ремонтного молодняка фермы (комплекса) или КСК в зависимости от варианта выполнения курсовой работы.
Расчетная годовая потребность в кормах служит основанием для определения требуемых площадей угодий для кормообеспечения (кормовые культуры, пастбища).
Данные всех расчетов по кормлению и кормообеспечению ремонтного поголовья представляются в отдельных таблицах (приложение 1) с учетом разных вариантов выполнения курсовой работы по выращиванию ремонтного молодняка.
Выполнение этого подраздела производится и с учетом рекомендаций, приведенных для тем 1 и 2 (подраздел 4.2.3).
4.2.4. Племенная работа. Предложения по улучшению организации племенной работы с ремонтным маточным поголовьем должны носить обоснованный характер с учетом фактического состояния ее организации.
Выполнять этот подраздел следует с учетом рекомендаций, изложенных для подраздела 4.2.4 темы 1.
Получение ценных племенных телок возможно осуществлять при наличии плана подбора быков-производителей к маточному поголовью основного стада. Целенаправленность такого подбора обеспечивается закреплением быков-производителей за коровами в зависимости от уровня их продуктивных качеств. Для коров, не представляющих племенной ценности, могут закрепляться быки-производители мясных пород с целью получения помесного товарного молодняка для откорма и создания помесных товарных стад мясного скота.
Для условий КСК после отела нетелей организуется их раздой и отбор первотелок для ввода в основное стадо по результатам оценки их продуктивных и технологических качеств. Такая организация селекционной работы повышает ее эффективность в 3 – 4 раза. Раздой первотелок начинается через 14 – 15 дней после отела при трехкратном доении и ежедекадных контрольных дойках. Непременным технологическим приемом раздоя является моцион на выгульных площадках. Оценка продуктивных и технологических качеств первотелок для ввода в основное стадо проводится по результатам трех месяцев лактации.
Селекционный эффект повышения молочной продуктивности достигается в том случае, если вводимые в основное стадо первотелки будут иметь ее не ниже 80 % от средних удоев по стаду. Поэтому требования к первотелкам по молочной продуктивности устанавливаются с учетом достигнутого фактического уровня удоев в стаде. Для отбора первотелок по пригодности к машинному доению рекомендуется принимать во внимание минимальные требования: индекс вымени – 40 %; продолжительность доения – 6 мин; скорость молокоотдачи – не менее 1,4 кг/мин. При этом первотелки должны иметь чашеобразную или округлую форму вымени с сосками цилиндрической или слабоконической формы длиной 6 – 8 см и диаметром 2 – 3 см, с расположением дна вымени от пола на высоте 55 – 60 см.
Отбор первотелок рекомендуется проводить в два этапа. На первом этапе в основное стадо переводятся первотелки, отвечающие минимальным требованиям по результатам трех месяцев лактирования. На втором этапе проводится их отбор по результатам законченной лактации.
4.2.5. Технологические процессы. Определяются возможности совершенствования технологических процессов при выращивании ремонтного молодняка по результатам изучения фактического состояния линий, обеспечивающих кормоприготовление, кормление, водопоение, навозоудаление.
Особое внимание уделяется обеспечению микроклимата, соблюдению правил приготовления молочных продуктов и их выпаивания, повышению температуры выпаиваемой воды за счет устройства расходных баков, проведению ультрафиолетового облучения.
Подраздел выполняется с учетом рекомендаций, приведенных для тем 1 и 2 (подраздел 4.2.5).
Рекомендации для выполнения подразделов 4.2.6, 4.2.7, 4.2.8, 4.3 и 4.4 изложены на с. 37 – 40.
Темы 1, 2, 3.
4.1. Характеристика существующей технологии производства на ферме (комплексе). Для фермы (комплекса), по которой выполняется расчетно-технологическая часть, приводятся план производственной территории и схема внутренней планировки помещений с отражением, расположения ското-мест и размещения технологического оборудования.
Приводятся сведения о системе и способе содержания животных в течение года.
С учетом специфики каждой из тем дается конкретное описание технологических процессов, обеспечивающих производство кормов и их хранение, кормоприготовление и раздачу кормов, доение и первичную обработку молока, водопоение, удаление навоза и его утилизацию, микроклимат в помещениях – с указанием используемых средств механизации. Освещается организация воспроизводства стада, племенной работы, ремонта стада и комплектования производственных мощностей откормочным поголовьем, подготовки маточного поголовья к отелу и лактации, проведения отелов и раздоя, оценки и отбора первотелок, погрузки, разгрузки и транспортировки скота, взвешивания животных.
Характеризуется кормовая база (с указанием источников грубых, сочных и концентрированных кормов), состояние пастбищ и их использование, а также организация зеленого конвейера.
Представляется информация об охране окружающей среды и ветеринарно-санитарном состоянии.
Приводится распорядок дня и данные, характеризующие численность обслуживающего персонала, а также условия оплаты труда и стимулирования его результатов.
В заключение дается обобщающая оценка существующей технологии производства на ферме (комплексе) с отражением преимуществ и недостатков в организации технологических процессов.
Данные этого подраздела являются основой для разработки и обоснования выбора более рациональных решений по совершенствованию технологии производства на конкретных фермах (комплексах) или для их переспециализации.
4.2.6. Ветеринарно-санитарные мероприятия. Для определения возможностей улучшения организации ветеринарно-санитарных мероприятий на действующей ферме (комплексе) необходимо прежде всего обратить внимание на следующее: обеспечивается ли в производственных помещениях чистота, сухость, требуемая освещенность и другие гигиенические требования к содержанию животных и по уходу за ними; не допускаются ли сквозняки и образование конденсата на стенах и потолке; имеется ли ограждение фермы (комплекса) плотным или сетчатым забором высотой 1,5 – 1,6 м; действуют ли дезинфекционные барьеры для транспорта и персонала; обеспечиваются ли санитарные перерывы для проведения очистки, мойки, дезинфекции помещений и выгульных площадок; проводятся ли дезинсекция и дератизация; оборудованы ли специальные помещения для вынужденного убоя и изоляторы для заболевших животных; проводятся ли санитарные дни и ежедневная уборка производственных помещений.