2 Методические указания к проведению практических занятий
Проведение практических занятий по дисциплине «Маркетинг» способствует обучению студентов активной организационно- управленческой деятельности на рынке товаров (услуг) потребительского назначения, методам системного решения проблемы создания необходимых товаров (услуг), гибкого приспособления к изменениям рынка, дифференцированного подхода к потребителям.
В соответствии с рабочей программой общая продолжительность изучения дисциплины составляет 60 ч, из них 30 ч занимают аудиторные занятия по дневной форме обучения, 12 ч- заочной. На практические занятия отводится, соответственно, 12 ч и 6 ч. Итоговая форма учета знаний студента по дисциплине- зачет. Ниже приведены темы практических занятий, их содержание, вопросы для самоконтроля знаний.
Тема: Основы маркетинга
1. Социально-экономические предпосылки возникновения и развития маркетинга.
2. Понятие «маркетинг». Цели, задачи и значение маркетинга для системы массового питания.
3. Принципы маркетинговой деятельности:
· исследование рынка;
· сегментирование рынка;
· реагирование на требования активного и потенциального спроса;
· разработка нового товара;
· планирование;
· продвижение на рынок;
· управление маркетингом.
4. Функции маркетинга:
· аналитическая;
· производственная;
· сбытовая;
· управление и контроль.
5. Концепции маркетинга:
· совершенствования производства;
· совершенствования товара;
· интенсификации коммерческих усилий (сбытовая);
· общего (чистого) маркетинга;
· социально- этического маркетинга.
6. Виды маркетинга в зависимости от характера спроса:
· поддерживающий;
· конверсионный;
· развивающий;
· синхромаркетинг;
· стимулирующий;
· противодействующий;
· ремаркетинг;
· демаркетинг.
Вопросы для самоконтроля знаний
1. В чем заключается сущность маркетинга?
2. Что общее объединяет разные определения маркетинга?
3.Что в себя включает принцип маркетинга: исследование рынка?
4. Что понимают в маркетинге под планированием?
5. Какая ориентация коммерческой деятельности фирмы соответствует концепции чистого маркетинга?
6. Какая ориентация коммерческой деятельности фирмы соответствует концепции социально-этического маркетинга?
7. Какая ориентация коммерческой деятельности фирмы соответствует сбытовой концепции?
8. Какие концепции маркетинга можно использовать на рынке, где спрос на товары превышает предложение (дефицит товара)?
9. Какие концепции маркетинга можно использовать на рынке, где предложение товара превышает спрос?
10. Что понимают под комплексностью маркетинга?
11. С чем чаще всего связаны цели маркетинга?
12. Как соотносятся цели (задачи) деятельности предприятия и маркетинговые цели?
13. Какой вид деятельности относится к маркетингу-микс?
14. Что включает в себя маркетинг-микс?
15. Что понимают под спросом на товар (услугу), как категорию маркетинга?
16. С каким видом спроса связан ремаркетинг?
17. Какой вид маркетинга применяют при негативном состоянии спроса?
18. При каком виде спроса целесообразно применять демаркетинг?
19. Когда применяют развивающий маркетинг?
20. Цель маркетинговой концепции совершенствования товара?
21. Перечислите основные элементы маркетинга как системы.
22. Основные способы удовлетворения нужды потребителей.
23. В чем заключается сущность рыночной ориентации фирмы?
24. В чем сущность производственной ориентации фирмы?
25. Что такое сбыт продукции?
26. Основные отличия маркетинга от сбыта продукции.
27. Когда применяют противодействующий маркетинг?
28. Кто такой потенциальный потребитель?
Тема: Методические основы комплексного исследования рынка
1. Понятие «рынок». Элементы рынка.
2. Классификация и характеристика рынков по признакам:
· территория охвата;
· структура хозяйства;
· уровень доходов и характер распределения в стране;
· товарно-отраслевая детализация;
· характер конечного использования товара;
· срок использования товара;
· организационная структура;
· сфера общественного производства.
3. Понятие «емкость рынка».
4. Анализ рыночных возможностей предприятия:
· система маркетинговых исследований и маркетинговой информации;
· маркетинговая среда;
· рынок продавца;
· рынок покупателя.
5. Понятие «позиционирование рынка». Варианты позиционирования.
Вопросы для самоконтроля знаний
1. Назовите обязательное условие существования рынка.
2. Перечислите элементы рынка.
3. Какие существуют модели цивилизованного рынка?
4. Как классифицируют рынок по характеру конечного использования товаров?
5. Как классифицируют рынок по сроку использования товаров?
6. Чем характеризуется рынок свободной конкуренции?
7. Кто диктует цены на рынке чистой монополии?
8. Каково соотношение спроса и предложения на рынке продавца?
9. Каково соотношение спроса и предложения на рынке покупателя?
10. Когда рынок товаров находится в равновесном состоянии?
11. Назовите основные характеристики маркетинговой среды.
12. Перечислите основные силы микросреды.
13. Что включает в себя внутренняя среда предприятия?
14. Перечислите основные силы макросреды.
15. Что означает термин «емкость рынка»?
16. Какие варианты позиционирования предприятия существуют?
17. Что означает термин «первичная информация»?
18. Что означает термин «вторичная информация»?
19. В чем заключается роль маркетинговых посредников?
20. Какие факторы могут обеспечить конкурентоспособность предприятия?
21. Как может повлиять на внутреннюю среду организации научно-техническая среда?
22. Перечислите характеристики демографической среды.
23. Как взаимодействуют элементы внутренней среды организации?
24. Приведите характеристики рынка олигополистической конкуренции.
25. На каком рынке наблюдается наиболее острая конкурентная борьба?
26. На каком рынке отсутствуют ценовые ограничения?
Занятие №3
Тема: Сегментирование рынка
1. Понятие «сегментирование рынка». Объекты сегментирования.
2. Критерии сегментирования рынка:
· количественные параметры;
· доступность;
· существенность;
· прибыльность;
· совместимость;
· защищенность.
3. Факторы сегментирования потребительских рынков:
· географический;
· демографический;
· психографический;
· поведенческий.
4. Сегментирование рынка по продукту. Параметры сегментирования.
5. Сегментирование рынка по конкурентам. Факторы конкурентоспособности предприятия.
6. Стратегии охвата рынка предприятием:
· массовый (недифференцированный) маркетинг;
· дифференцированный маркетинг;
· концентрированный маркетинг.
Вопросы для самоконтроля знаний
1. Что означает термин «сегментирование рынка»?
2. Что означает термин «сегмент рынка»?
3. Дайте характеристику разных видов сегментации.
4. Что такое критерий сегментирования?
5. Что такое признак сегментирования?
6. Какие условия необходимы для эффективной сегментации рынка?
7. Что означает: выбрать целевой сегмент?
8. Какие цели преследует сегментация рынка по продукту?
9. Какие цели преследует сегментация по конкурентам?
10. За счет чего могут быть достигнуты конкурентные преимущества предприятия?
11. С какой целью применяют систему управления конкурентоспособностью предприятия?
12. Для чего необходимы критерии оценки сегментов?
13. Когда применяется сегментирование по параметрам продукции?
14. Что означает термин «рыночная ниша»?
15. Какие критерии сегментирования рынка известны?
16. Назовите признаки сегментирования рынка.
17. Какие факторы учитывают при географической сегментации рынка?
18. Какие факторы учитывают при психографической сегментации рынка?
19. Какие факторы учитывают при демографической сегментации рынка?
20. Какие факторы учитывают при поведенческой сегментации рынка?
21. Что понимают под стратегией массового маркетинга?
22. В каком случае применяют стратегию концентрированного маркетинга?
23. В чем заключаются особенности дифференцированного маркетинга?
24. Какая стратегия охвата рынка предприятием связана с большим риском?
25. Приведите примеры различных стратегий маркетинга предприятий пищевого профиля.
26. Для чего необходимо изучать деятельность конкурентов?
Занятие№4
Тема: Товар и товарная политика
1. Понятие «товар», «услуга». Их основные характеристики.
2. Классификация и характеристика товаров производственного назначения и индивидуального потребления.
3. Понятие «жизненный цикл товара». Этапы (стадии) жизненного цикла товара и их характеристика.
4. Уровни качества товара.
5. Понятие «товарная номенклатура предприятия». Характеристики товарной номенклатуры:
· ширина (широта);
· глубина;
· насыщенность;
· гармоничность.
6. Понятие «новый товар». Причины разработки новых товаров. Характеристика этапов разработки нового товара.
7. Понятие «товарная марка». Виды и способы обозначения товарной марки.
Вопросы для самоконтроля знаний
1. Что такое товар?
2. Что такое услуга?
3. Что может выступать в качестве товара?
4. Какие товары относятся к товарам производственного назначения?
5. Какие товары относятся к товарам индивидуального потребления?