1.3. Современное состояние и перспективы развития гостиничной индустрии
г. Южно-Сахалинска ………………………………………….……………………......……...25
Выводы по главе 1 ………………………………………………………………..……………31
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА «ИМПЕРИАЛ ПАЛАС» …………………………..………..……………………………...…32
2.1. Резюме гостиничного комплекса «Империал Палас» ………………………….. 32
2.2. Оценка современного этапа развития гостиничного комплекса «Империал
Палас» ……………………………………………………………………………………..……38
2.3. Сегментация и позиционирование услуг гостиничного комплекса «Империал Палас» ………………………………………………………………………………………..…43
Выводы по главе 2 ……………………………………………………..………………………47
ГЛАВА 3. ФОРМИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА ДЛЯ ПРИВЛЕЧЕНИЯ РАЗЛИЧНЫХ КАТЕГОРИЙ КЛИЕНТОВ В ГОСТИНИЧНЫЙ КОМПЛЕКС «ИМПЕРИАЛ ПАЛАС»……………………………………………..…..…..48
3.1. Формирование программы «Постоянный гость»………………….……….……48
3.2. Разработка программы обслуживания детей в гостинице ……………….……..53
3.3. Создание пакета услуг для молодоженов …………………………………....…..60
Выводы по главе 3 ……………………………………………………………………..………65
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………………............66
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………………………..68
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………………………………70
Главы и параграфы должны иметь научное название. Недопустимо брать названия из популярной литературы!!!
Введение дипломной работы практически идентично введению курсового исследования, за исключением внедрения дополнительного пункта – новизна исследования.
Во введении автору ВКР необходимо в следующей последовательности изложить:
- актуальность работы;
- библиографию изучаемого вопроса;
- цель;
- объект и предмет исследования;
- задачи;
- методы исследования;
- описание структуры работы;
- новизну исследования;
- практическую значимость[3];
- этапы исследования.
Новизна исследования представляют собой сформулированные автором тезисы о том, что именно отличает Вашу работу от остальных источников по этой проблеме. Это может быть разработанная Вами методика, систематизация знаний, обоснование практических направлений совершенствования предмета работы, а также новизна работы может состоять в:
Например, … на основе комплексного анализа деятельности гостиницы «Империал Палас» разработана авторская программа по формированию нового гостиничного продукта в комплексе «Империал Палас» посредством использования основных способов его диверсификации: наращивания и насыщения для привлечения новых сегментов потребительского рынка.
Основная часть выпускной квалификационной (дипломной) работы
Дипломные работы выпускников по специальности 230500 Социально-культурный сервис и туризм, направлению 100200 Туризм могут быть аналитического и проектного характера.
В аналитических работах студент исследует отдельный аспект деятельности конкретного предприятия сферы сервиса и туризма (где проходил преддипломную практику) и разрабатывает программу мероприятия, направленных на совершенствование управленческой, технологической и пр. видов работ; предлагает конкретные рекомендации.
Примерные формулировки аналитических дипломных работ:
1. Анализ и формирование гостиничного продукта на предприятиях размещения (на примере комплекса «Империал Палас»).
2. Совершенствование маркетинговой деятельности предприятия (на примере «ЛЭКС КО., ЛТД «Мега Палас Отель»).
3. Оценка эффективности трудовой деятельности персонала гостиничного комплекса «Пасифик Плаза Сахалин».
4. Проблемы и перспективы развития въездного туризма в Сахалинской области.
В проектных работах автор разрабатывает и защищает конкретный проект в виде программы туристского маршрута, бизнес-плана предприятия и пр.
Примерные формулировки проектных дипломных работ:
1. Разработка и организация спортивных туров в Таиланде.
2. Особенности обслуживания VIP клиентов в туристском бизнесе.
3. Организация въездного туризма в Южно-Сахалинске (на примере туристской программы «Гостеприимный Сахалин»).
Основная часть дипломной работы состоит из трёх глав:
- теоретической
- аналитической
- практической
Теоретическая часть представляет собой логически подобранный теоретический материал по проблеме исследования, представлены различные точки зрения учёных по рассматриваемым вопросам и общие выводы автора дипломной работы.
Аналитическая часть может содержать либо углублённый анализ деятельности рассматриваемого предприятия сферы сервиса и туризма (аналитические работы), либо общую характеристику изучаемой туристской дестинации (проектные работы). Для профессионального написания данного раздела ВКР студент обязан использовать весь инструментарий проведения маркетинговых исследований.
В практической части дипломной работы автор предлагает либо рекомендации по совершенствованию деятельности в организации (аналитические работы), либо описание авторского проекта.
Требования к практической части:
- рекомендации должны иметь научную обоснованность;
- целесообразность, востребованность и реальность рекомендаций / авторского проекта;
- финансовое обоснование проекта;
- логичность выводов и заключений.
3.4. Обязательные требования к оформлению дипломной работы
Выпускная квалификационная работа выполняется в форме дипломной работы или дипломного проекта. Тема выпускной квалификационной работы должна быть актуальной, соответствовать современному состоянию отечественной и зарубежной науки, а также требованиям той или иной организации.
Хотя многие требования к выпускной квалификационной работе внешне схожи с требованиями к курсовой работе, между ними есть несколько существенных отличий:
Объем: выпускная квалификационная работа содержит не более 70 страниц печатного текста формата А 4: введение 4-5 страниц, теоретическая часть, аналитическая, практическая части по 15-17 страниц печатного текста, заключение 3-4 страницы, список литературы 3-4 страницы.
План дипломной работы сложный, с выделением глав, параграфов. Поэтому содержание включает в себя три главы, каждая из которых подразделяется как минимум на 2-3 параграфа (см. п.3.3.).
Изучение проблемы в отличие от курсовой работы, в которой рассматриваются только общие подходы к ее разрешению, выпускная квалификационная работа предусматривает кроме характеристики общих подходов, разработку конкретных предложений решения выявленной проблемы (или проблем).
Существуют также различия в уровне обобщения. В курсовой работе обобщаются результаты непродолжительного наблюдения. Само обобщение носит эмпирический характер. В выпускной дипломной работе обобщаются результаты более широкого, теоретического и практического характера.
При подготовке выпускной квалификационной работы следует:
- определить тематику исследования, используя собственный опыт постоянной работы или опыт, полученный на базе преддипломной практики;
- тщательно изучить и критически проанализировать научную, деловую и периодическую литературу, в которой затрагивается проблематика исследования;
- дать характеристику конкретной организации, ее миссию, направления деятельности, перспективы развития;
- дать четкую характеристику объекта, предмета, цели, задач и методов будущего исследования; описать проблемы (в том числе скрытые), которые испытывает организация;
- изучить и охарактеризовать причины появления и практического состояния проблем организации, а также передового опыта решения подобных проблем;
- обобщить результаты наблюдений, полученные при работе в конкретной организации во время преддипломной практики;
- описать, обосновать и оформить в виде консалтингового проекта собственную программу решения выявленных организационных проблем.
Текст работы следует печатать через полтора межстрочных интервала 14 кеглем в формате Times New Roman, соблюдая следующие размеры полей: левое – 30 мм, правое – 10 мм, нижнее – 20 мм, верхнее - 20 мм.
Нумерация страниц и глав
Страницы работы следует нумеровать арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту. Номер страницы проставляется в правом верхнем углу без точки в конце.
Титульный лист и оглавление включаются в общую нумерацию страниц. Номера страниц на титульном листе не проставляются. Нумерация страниц начинается с цифры «2».
Иллюстрации, таблицы, расположенные на отдельных листах включаются в общую нумерацию страниц и выносятся в приложение.
Сноски
Сноски на авторов или конкретные источники оформляются внутритекстовой сноской после каждого цитирования произведения, использования цифровых данных или пересказе выводов исследователя. Пример оформления сноски представлен в приложении 3.
Список литературы
Список литературы должен состоять не менее чем из 50 источников. Правила оформления списка литературы представлены в приложении 2.
3.5. Документация, необходимая к защите дипломной работы (СТО СахГУ-013-2007)
1. Дипломная работа (2 сброшюрованных экземпляра)
2. Задание по подготовке ВКР (приложение 7)
3. Календарный план
4. Отзыв научного руководителя