МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
САХАЛИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра теории и методики сервисной деятельности и туризма
Методические рекомендации по написанию рефератов, курсовых и дипломных работ
по специальности: 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм
(специализация 230505 Туризм) и направлениям подготовки бакалавров: 100100 Сервис, 100200 Туризм
Южно-Сахалинск
2009
Методические рекомендации по написанию рефератов, курсовых и дипломных работ предназначена для студентов специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» / Сост. Л. В. Хахулина.
Авторский коллектив: Хахулина Л. В. (введение), Самотина О. Ю., Донская Н. Ю. (Глава I), Хахулина Л. В., Шаров С. С. (Глава II), Хахулина Л. В., Якименко Р. В. (Глава III)
Под редакцией доктора педагогических наук, профессора Р. В. Якименко
Рецензенты: доктор педагогических наук, доцент И. В. Балицкая; кандидат педагогических наук, доцент Н. Н. Лысенко
Содержание
Введение …………………………………………………………………………………….4
Глава I. Реферат……………………………………………………………………...... ……6
1.1. Этапы работы над рефератом ……………………………………………………………6
1.2. Структура реферата ………………………………………………………………………6
1.3. Особенности языкового стиля реферата …………………………………... …………..8
1.4. Обязательные требования к оформлению реферата …………………………………..10
1.5. Критерии оценки реферата………………………………………………………………10
Глава II. Курсовая работа…………………………………………………………………...12
2.1. Виды курсовых работ……………………………………………………………………..13
2.2. Этапы подготовки по написанию курсовых работ……………………………………..16
2.3. Структура курсовой работы ……………………………………………………………..17
2.4. Обязательные требования к оформлению курсовой работы ……………………….....23
2.5. Ошибки, допускаемые при написании курсовой работы ………………………………24
2.6. Процедура защиты. Рекомендации по защите курсовых работ ……………………….25
2.7. Критерии оценки курсовых работ ……………………………………………………….26
Глава III. Дипломная работа (выпускная квалификационная работа) ………………27
3.1. Этапы подготовки по написанию дипломной работы ………………………………….28
3.2. Функции научного руководителя ………………………………………………………...31
3.3. Структура выпускной квалификационной (дипломной) работы……………………....31
3.4. Обязательные требования к оформлению дипломной работы …………………………35
3.5. Документация, необходимая к защите дипломной работы (СТО СахГУ-013-2007)….37
3.6. Процедура защиты. Рекомендации по защите дипломных работ ……………………...37
3.7. Критерии оценки выпускной квалификационной (дипломной) работы …………...….38
Примерный перечень тем рефератов, курсовых, дипломных работ…………………..40
Рекомендуемая литература……………………………………………….............................47
Приложения…………………………………………………………………………………...48
Введение
Одной из форм совершенствования качества профессиональных знаний, формирования современного мышления, средством накопления социальных качеств и профессиональных навыков является самостоятельная научно-исследовательская работа студентов (НИРС).
Система НИРС, наряду с системой учебной и воспитательной работы факультета сервиса и туризма, является важнейшим компонентом процесса профессионально-образовательной подготовки специалистов как компетентных, творческих личностей, способных к самостоятельной поисковой и исследовательской деятельности, направленной на анализ и решение профессиональных проблем, успешное применение научных знаний в практической деятельности.
Целями организации и развития НИРС на факультете является повышение уровня подготовки специалистов с высшим профессиональным образованием посредством освоения ими в процессе обучения методов, приемов и навыков выполнения научно-исследовательских работ, развития их творческих способностей, самостоятельности, инициативы в учебе и будущей деятельности.
Выполнение и оформление рефератов, курсовых и дипломных работ – один из важнейших и перспективных видов исследовательской деятельности студентов в системе высших учебных заведений. В творческом взаимодействии студента и преподавателя формируется личность будущего специалиста по сервису и туризму, развиваются умения решать актуальные вопросы развития туризма и сервисной деятельности, самостоятельно ориентироваться в научной литературе, успешно применять на практике теоретические знания.
Создание студенческого исследования предполагает умение не только пользоваться научными знаниями, но и соблюдать методологическую культуру будущего специалиста[1].
Методологическая культура – это культура мышления, специфическая для определенной профессиональной сферы. Она предполагает знание специалистом определенных методологических норм, или правил научного познания и умение их применять в процессе решения конкретных практических задач. Некоторые из этих норм содержатся в предлагаемых методических рекомендациях.
Необходимость формирования методологической культуры будущего специалиста социально-культурного сервиса и туризма продиктована временем, поскольку одними из важных составляющих его профессиональных компетенций являются навыки организации, планирования и совершенствования деятельности предприятий отрасли, проектирования программы организационных изменений, разработки и внедрения инновационных технологий на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма.
Наличие данных компонентов методологической культуры у будущего специалиста позволяет судить о его готовности осуществлять профессиональную деятельность творчески, самостоятельно и уверенно.
Методические рекомендации составлены в целях унификации требований к содержанию, оформлению и оценке реферативных, курсовых и дипломных работ студентов.
Данное пособие содержит методические рекомендации по выполнению рефератов, курсовых и дипломных исследований и предназначены для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 230500 Социально-культурный сервис и туризм, направлению 100200 Туризм.
Глава I. РЕФЕРАТ
Реферат (от лат. referrer – докладывать, сообщать) – краткое точное изложение сущности какого-либо вопроса, темы на основе одной или нескольких книг, монографий или других первоисточников. Реферат должен содержать основные фактические сведения и выводы по рассматриваемому вопросу.
Реферат – это самостоятельная научно-исследовательская работа студента, где автор раскрывает суть исследуемой проблемы; приводит различные точки зрения, а также собственные взгляды на нее.
Содержание реферата должно быть логичным, изложение материала соответствовать требованиям научного стиля изложения и носить проблемно-тематический характер.
Тематика рефератов обычно определяется преподавателем, но в определении темы инициативу может проявить и студент. Тема, в конечном итоге, должна быть актуальной, оригинальной и интересной по содержанию
Прежде чем выбрать тему реферата, автору необходимо выяснить свой интерес, определить, над какой проблемой он хотел бы поработать, более глубоко ее изучить.
1.1. Этапы работы над рефератом:
1. Выбор темы
2. Подбор и изучение основных источников по теме (как правило, при разработке реферата используется не менее 8-10 различных источников).
1.2. Структура реферата:
1) Титульный лист (см. приложение 1);
2) Содержание, в котором последовательно, с указанием страниц, излагаются главы (параграфы) реферата;
Пример составления содержания (плана) реферата на тему
«История развития гостиничного дела в России»
Содержание
Введение ……………………………………………………………………………………….. 3
Глава I Эволюция гостиничного дела в России: от древности до наших дней...………4
Глава II Современное состояние гостиничного бизнеса в России……………………….9
Заключение…………………………………………………………………………………….13
Список литературы………………………………………………………………………….14
3) Введение, структуру которого можно представить следующим образом:
- Актуальность исследования, где формулируется суть исследуемой проблемы, обосновывается выбор темы, определяется ее значимость (т.е. ответить на вопрос – «Почему данную проблему нужно изучать в настоящее время?», «Что надо изучить из того, что ранее не было изучено?»).
- Цель (т.е. ответить на вопрос – «Какой результат исследования мы намеренны получить, каким мы его видим?»).
Формулировка цели обычно осуществляется при помощи глаголов: исследовать, изучить, проанализировать, систематизировать, осветить, изложить (представления, сведения), создать, рассмотреть, обобщить и т.д.
например:
Цель реферата – проследить эволюцию и динамику развития гостиничного дела в России.
Цель реферата – рассмотреть специфику и особенности необычных отелей мира.
Цель реферата – проанализировать особенности франчайзингового соглашения в организации управления гостиничной цепи.