ОСНОВНЫЕ ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ,
ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
Корова – самка крупного рогатого скота после отела.
Глубокостельная корова – корова после семи месяцев стельности.
Первотелка – корова после первого и до второго отела.
Отел – завершение периода беременности рождением теленка.
Нетель – оплодотворенная телка.
Телка – самка крупного рогатого скота старше шестимесячного возраста до плодотворного осеменения.
Телочка – теленок женского пола.
Бычок – теленок мужского пола.
Бык – самец крупного рогатого скота.
Бык-производитель – бык для племенного разведения.
Вол – кастрированный бык.
Выход телят на 100 коров – количество живых телят, рожденных в календарном году, в пересчете на каждые 100 коров и нетелей, имевшихся на начало года.
Деловой выход телят на 100 коров – количество живых телят текущего года рождения за вычетом вынужденного убоя и падежа в пересчете на каждые 100 коров и нетелей, имевшихся на начало года.
Браковка скота – исключение из стада животных, непригодных для воспроизводства и последующего использования.
Выранжировка скота – исключение из стада животных для реализации их другим хозяйствам с целью последующего их производственного использования.
Падеж скота – гибель животных в результате эпизоотии, стихийного бедствия или несоблюдения соответствующих условий содержания и кормления.
Ремонт стада – ввод в стадо высокопродуктивных животных соответствующей возрастной категории.
Яловость – недополучение приплода от самок в течение года.
Удой – количество надоенного молока за определенный интервал времени (сутки, месяц, квартал и т.д.).
Лактационный период – время от начала выделения молока после отела коровы (нетели) до его прекращения.
Сервис-период – период от отела (или аборта) до последующего плодотворного осеменения (или случки).
Сухостойный период – время от прекращения у коровы лактации до следующего отела.
Индекс вымени – отношение количества молока, выдоенного из передних четвертей вымени, к общему количеству выдоенного молока, выраженное в процентах.
Опорос – процесс родов у свиноматки.
Свиноматка – самка после первого опороса.
Холостая свиноматка – свиноматка в период от отъема поросят до результативного покрытия или осеменения.
Свинка – самка в возрасте от рождения до первого опороса.
Хряк – самец свиньи.
Хряк-производитель – хряк для племенного разведения.
Основной хряк – хряк, получивший положительную оценку при проверке по качеству потомства и используемый в качестве хряка-производителя.
Проверяемый хряк – хряк, отобранный для проверки возможности использования его в качестве хряка-производителя.
Хряк-пробник – хряк, выделенный для выявления свиноматок в периоде половой охоты.
Боров – кастрированный хряк.
Поросята – приплод свиней.
Поросята-сосуны – поросята от рождения до отъема от свиноматок.
Поросята-отъемыши – поросята от отъема от свиноматок до передачи на откорм или на ремонт стада.
Откармливаемые свиньи – свиньи от начала до окончания откорма.
Ремонтные свиньи – свиньи, отобранные для размножения.
Гибридная свинья – свинья, полученная от скрещивания отселекционированных и проверенных на сочетаемость пород или линий, используемая для откорма.
Мерин – кастрированный жеребец.
Валух – кастрированный баран.
Бройлер – молодняк птицы, получаемый от скрещивания мясных сочетающихся линий для выращивания на мясо.
Инкубатор – устройство, предназначенное для выведения птенцов.
Инкубация яиц – выведение птенцов из яиц в инкубаторе.
Несушка – самка сельскохозяйственной птицы, откладывающая яйца.
Наседка – самка сельскохозяйственной птицы, прекратившая яйцекладку и проявившая инстинкт насиживания.
Яйцекладка птицы – снесение яйца самкой сельскохозяйственной птицы.
Яйценоскость птицы – количество яиц, снесенных самкой сельскохозяйственной птицы за определенный период.
Линька птицы – смена перьевого покрова птицы.
ЛИТЕРАТУРА
1. А н т о н ю к В.С. Основы интенсивных технологий производства молока и мяса /В.С. Антонюк, В.И. Сапего, П.П. Ракецкий; под ред. В.С. Антонюка. Минск: Ураджай, 1990. 294 с.
2. М о с и й к о В.И. Интенсификация молочного скотоводства / В.И. Мосийко, А.Г. Зусмановский, В.Г. Звиняцковский. М.: Агропромиздат, 1989. 352 с.
3. Производство молока: справочник /Н.Г. Дмитриев, В.И. Мосийко, С.С. Брага и др. М.: Агропромиздат, 1985. 336 с.
4. В о с т р и к о в Н.И. Технология производства говядины на промышленной основе /Н.И. Востриков, Г.И. Бельков, Г.М. Туников. М.: Агропромиздат, 1988. 216 с.
5. С т е п а н о в В.И. Практикум по свиноводству /В.И. Степанов, Н.В. Михайлов. М.: Агропромиздат, 1986. 256 с.
6. Ш е й к о И.П. Свиноводство /И.П. Шейко, В.С. Смирнов. Минск: Ураджай, 1997. 352 с.
7. В а с и л ь ч е н к о С.С. Свиноводство. Практикум: Учеб. пособие /С.С. Васильченко, А.В. Соляник, В.В. Соляник. Минск: Бестпринт, 2003. 225 с.
8. Комплексная система управления качеством труда и продукции на сельскохозяйственном предприятии. М.: Изд-во стандартов, 1989. 336 с.
СОДЕРЖАНИЕ
| Введение …………………………………………………………………………. …….. Т е м а 1. Учет и оценка молочной продуктивности животных …….…..……….. Т е м а 2. Учет и оценка мясной продуктивности животных ……..……………... Т е м а 3. Расчет основных параметров поточно-цеховой технологии производства молока ………..………………………………………………………….. Т е м а 4. Расчет основных параметров промышленной технологии производства говядины в молочном скотоводстве…..……………………...………... Т е м а 5. Расчет основных параметров промышленной технологии производства свинины …..………………………………………………….………….. Основные термины и определения, используемые в животноводстве ………….. Литература ...…………………………………………………………………………. | 3 4 8 11 15 18 24 26 |