БКК 42.34 У 242
| У 242 |
Угарова Т. Ю. Семейное овощеводство на узких грядах. 2-е изд., перераб. и доп.— М.: ИВЦ «Маркетинг», 1998 .—
216 с.
ISBN 5-7856-0039-0
В книге отражен опыт использования метода Митлайдера в России. Подробно изложена технология овощеводства на узких грядах — высокопродуктивная, простая для освоения, предельно унифицированная для разных культур, требующая минимум времени и трудозатрат, эффективная на любых почвах и при любых погодных условиях. Технология адаптирована к почвенно-климатическим условиям Нечерноземья, выявлены особенности ее использования в мелком личном хозяйстве, апробированы эффективные удобрительные смеси, составленные на основе отечественных удобрений. Описаны особенности выращивания отдельных овощных культур на узких грядах, большое внимание уделено правильному подбору сортов и срокам посадки. Подчеркнуты элементы технологии, позволяющие снимать с одной гряды по два урожая овощей в год.
Для опытных огородников и новичков, всех тех, кто хочет обеспечить свою семью высококачественными овощами с 1,5-2 соток огорода, а также тех, кто хочет развернуть рентабельное товарное овоще водческое хозяйство на столь малой площади, как 10-15 соток.
| ISBN 5-7856-0039-0 3704030700-0039 Б64(03) - 98 |
| © Т. Ю. Угарова, 1998 |
СОДЕРЖАНИЕ
Слово к соотечественникам ............... 7
Введение ........................... 10
1. ХАРАКТЕРИСТИКА МЕТОДА ОВОЩЕВОДСТВА НА УЗКИХ
ГРЯДАХ ............................ 12
1.1. Что такое метод Митлайдера? ............. . 12
1.2. Что такое узкие гряды? ................. . 13
1.3. Где целесообразно использовать метод узких гряд? .... 15
1.4. Требования к огородному участку ............. 16
1.4.1. Хороший отток воды ................ . 16
1.4.2. Наличие поливной воды ............... . 17
1.4.3. Освещенность участка ................ . 18
1.4.4. Горизонтальность участка .............. . 18
1.5. Инструменты для разбивки узких гряд и ухода за огоро-
дом ............................. . 18
1.6. Урожайность культур на узких грядах ......... . 20
1.7. Правильное питание растений — основное условие получения
высоких урожаев ...................... . 22
1.8. Рентабельно ли вкладывать деньги в покупку удобрений? . 25
1.9. Качество овощей, выращиваемых по методу Митлайдера . 29
2. РАЗБИВКА ОГОРОДА .................... 33
2.1. Расчистка участка ................... . 34
2.2. Планировка огорода ................... . 36
2.2.1. Ширина гряд и-проходов ............... . 36
2.2.2. Ориентация гряд .................. . 36
2.2.3. Длина гряд ..................... . 37
2.3. Разметка гряд ..................... . 39
2.4. Внесение предпосевного удобрения, формирование гряд и бор-
тиков ............................ . 40
-3. ПОСЕВ СЕМЯН И ВЫСАДКА РАССАДЫ НА УЗКИЕ
ГРЯДЫ ............................. 47
3.1. Семенами или рассадой? ................ . 47
3.2. Посев семян на узкие гряды ............... . 49
3.3. Высадка рассады на узкие гряды ............ . 52
| 59 59 63 66 68 70 72 77 78 83 86 87 88 101 104 108 110 113 125 133 134 136 136 137 137 138 138 139 139 140 140 141 142 143 143 144 145 |
4. УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ НА УЗКИХ ГРЯДАХ ...... .
4.1. Подкормка ....................... .
4.2. Полив .......................... .
4.3. Борьба с сорняками ................... .
4.4. Можно ли на одну гряду сажать разные овощи? ..... .
4.5. Сбор овощей ...................... .
4.6. Осенние работы в саду. Приподнятая грядка ...... .
5. ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ. УДОБРИТЕЛЬНЫЕ СМЕСИ .....
5.1. Потребность растений в питательных элементах. Как проблема питания решается на узких грядах ............ .
5.2. Минеральные удобрения, которые можно использовать для составления смесей для узких гряд .............. .
5.3. Состав и приготовление смеси 1 ............. .
5.4. Состав и приготовление смеси 2 .............
5.4.1. Приготовление смесей макроудобрений (полуфабрикатов смеси 2) ..........................
5.4.2. Приготовление полной смеси 2 ............
5.4.3. Характеристика различных вариантов смеси 2 ....
5.4.4. Назначение смесей 1 и 2 и дозы их внесения .....
5.5. Можно ли применять продажные смеси 2 ......... .
5.6. Недостаточность отдельных элементов питания у растущих культур ........................... .
6. ВРЕМЕННЫЕ УКРЫТИЯ НАД УЗКИМИ ГРЯДАМИ ....
7. СОВЕТЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ОТДЕЛЬНЫХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР НА УЗКИХ ГРЯДАХ ............... .
7.1. Группа культур, высеваемых ранней весной ..... .
7.1.1: Редис ........................ .
7.1.2. Репа ......................... .
7.1.3. Редька ....................... .
7.1.4. Морковь .......................
7.1.5. Петрушка ......................
7.1.6. Шпинат ....................... .
7.1.7. Кресс-салат .....................
7.1.8. Укроп ........................ .
7.1.9. Яровой чеснок ....................
7.1.10. Лук репчатый ...................
7.1.11. Лук-порей .....................
7.1.12. Свекла ....................... .
7.1.13. Салат ....................... .
7.1.14. Горох ....................... .
7.1.15. Овощные бобы ................... .
7.1.16. Мангольд .....................
7.2. Весенние и летние посадки капустных культур ..... .
7.2.1. Пекинская капуста .................
7.2.2. Белокочанная капуста ................
7.2.3. Савойская капуста ..................
7.2.4. Красиокочанная капуста ...............
7.2.5. Кольраби ......................
7.2.6. Цветная капуста ...................
7.2.7. Брокколи ......................
7.2.8. Брюссельская капуста ................
7.3. Культуры, высеваемые или высаживаемые рассадой в поздне-весенний период ....................... .
7.3.1. Подсолнечник ....................
7.3.2. Сахарная кукуруза .................
7.3.3. Сельдерей ...................... .
7.3.4. Физалис .......................
7.4. Теплолюбивые культуры ................
7.4.1. Огурец .......................
7.4.2. Помидоры ......................
7.4.3. Фасоль кустовая ...................
7.4.4. Фасоль вьющаяся ..................
7.4.5. Кабачки .......................
7.4.6. Патиссоны .....................
7.5. Овощи, выращиваемые на узких грядах преимущественно во вторую половину лета ....................
7.5.1. Пастернак ......................
7.5.2. Дайкон ....................... .
7.5.3. Китайская капуста .................
7.5.4. Брюква .......................
7.6. Многолетние культуры на узких грядах ......... .
7.6.1. Щавель ....................... .
7.6.2. Ревень ........................ .
7.6.3. Любисток ...................... .
7.6.4. Эстрагон (тархун) ..................
7.6.5. Многолетние луки: шнитт-лук, лук-слизун, лук-батун, лук душистый .........................
7.7. Картофель ....................... .
8. О ЗАЩИТЕ РАСТЕНИЙ ОТ БОЛЕЗНЕЙ И ВРЕДИТЕЛЕЙ
8.1. Усиленная поражаемость овощных культур вредителями свидетельствует о том, что растения ослаблены? ........ .
8.2. Что дает применение пестицидов против насекомых-вредителей? ....................... .
8.3. Что дает использование растительных экстрактов для борьбы с вредителями? ........................ .
8.4. Механический метод борьбы с вредителями ....... .
8.5. Севооборот как способ повышения устойчивости огородных культур к болезням и вредителям .............. •
8.6. Смешанные посадки как способ повышения устойчивости ого-родных культур к вредителям и болезням .......... .
8.7. Видовое разнообразие как фактор устойчивости сообщества ра-стеняй к болезням и вредителям ............... •
8.8. Повышение устойчивости огородных культур к болезням и вре-дителям с помощью антистрессовых препаратов ....... .
9 ПЛАНИРОВАНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТ НА УЗКИХ ГРЯДАХ ............••••••••••••••• • -lu
Приложение 1. Предельно допустимое содержание нмтратов в про-дуктах овощеводства открытого грунт» ........... •
Моей любимой внучке Маше Казанцевой посвящается
СЛОВО К СООТЕЧЕСТВЕННИКАМ
Метод земледелия, описанный в этой книжке, прост, продуктивен и как бы создан для небольшого участка земли, на котором трудится семья. Это метод узких гряд, с помощью которого любой неухоженный клочок земли можно превратить в процветающий огород, плодоносящий с ранней весны до поздней осени. Работая на узких грядах, мы можем удовлетворить три наших насущных потребности:
— в изобилии обеспечивать семью продуктами овощеводства;
— получить полноценные, здоровые, не отравленные ядохимикатами и нитратами овощи;
— испытать радость осмысленного, творческого, щедро вознаграждаемого труда.
Но за этим, так сказать, бытовым уровнем мотивации нашего обращения к труду на земле, вырисовываются мотивы совсем другого уровня, чаще всего неосознанные.
Все мы в ответе за чудовищное насилие над землей России, которое продолжалось долгие десятилетия, нарастая по мере того, как увеличивалась техническая оснащенность общества. Если говорить только о землях сельскохозяйственного назначения, то нанесенный им урон столь велик, что Россия, которая могла бы прокормить полмира, превратилась в страну, существование которой уже более 30 лет зависит от импорта продовольствия.
Конечно, и бессмысленное затопление плодородных земель, и возведение на них монстров военно-промышленного комплекса, и мелиорация, среди «достижений» которой обмеление больших и исчезновение малых рек, и химизация, отравившая герби-
цидами площади, сравнимые с территорией Франции, и «мирный атом», обернувшийся атомной войной против своей земли и своего народа, — конечно, все эти и многие другие смертоносные проекты рождались в высоких кабинетах. Но ведь приговор в исполнение приводили мы, зачастую честные, самоотверженные работники, хорошие профессионалы, строители и гидростроители, ученые и работники проектных организаций, мелиораторы и летчики сельскохозяйственной авиации, труженики города и деревни, словом, все те, кому сейчас плохо, кто чувствует себя обманутым и ищет виновных.