Отдел технологии плодоводства
ОТЧЁТ
О проведении НИР за 2011 г. по договору №54 от 12.04.2011 г.
с ООО «Новые технологии и продукты» (Республика Беларусь, г. Гродно), по теме:
«ИЗУЧИТЬ ЭФФЕКТИВНОСТЬ НЕКОРНЕВОГО ВНЕСЕНИЯ
МАКРО-МИКРОЭЛЕМЕНТНЫХ ХЕЛАТНЫХ УДОБРЕНИЙ «КомплеМет» В ИНТЕНСИВНОМ ПЛОДОНОСЯЩЕМ САДУ ЯБЛОНИ»
Директор
РУП «Институт плодоводства»
_____________ В.А.Самусь
«20» декабря 2011 г.
| Научный руководитель: Т.В. Рябцева, старший научный сотрудник, канд. с.- х. наук |
| Исполнители: П.А. Турбин, младший научный сотрудник |
| Н.И. Душкевич, лаборант1-й категории |
РЕФЕРАТ
Представлены экспериментальные данные за 2011 гг. по влиянию некорневого внесения макро-микроэлементных хелатных удобрений «КомплеМет» на рост, плодоношение, товарное качество и биохимический состав плодов шести сортов яблони в интенсивном плодоносящем саду яблони.
В результате проведенных исследований установлено, что этапное внесение хелатных удобрений КомплеМет оказало положительное влияние на рост и плодоношение деревьев яблони, и товарное качество плодов. В основном, ростовые процессы проходили интенсивней при этапном внекорневом внесении хелатных удобрений КомплеМет. Урожайность, удельная продуктивность штамба, средняя масса плода и выход плодов первого и второго товарных сортов у всех изучаемых сорто-подвойных комбинаций яблони были больше в варианте испытывавшегося агроприёма.
Некорневое внесение хелатных макро-микроудобрений удобрений КомплеМет оказало влияние на биохимический состав плодов. Показано, что относительно контроля под действием испытывавшегося агроприёма у большинства сортов наблюдалось достоверное увеличение содержания в плодах сухих веществ, аскорбиновой кислоты, растворимых сахаров, пектиновых веществ, гидропектина, протопектина, сахарокислотного индекса, при снижении содержания в них свободных органических кислот и увеличение содержания в плодах азота, фосфора, калия.
Некорневые обработки хелатными удобрениями сортов яблони разных сроков созревания оказала позитивное действие на интегральный уровень питательной и витаминной ценности их плодов, проявившиеся значительно в большей степени на позднезимних сортах, нежели на осеннем и раннезимнем сортах.
Ключевые слова: яблоня, сорта, некорневое внесение, хелатные удобрения «КомплеМет», рост, урожайность и качество плодов, биохимический состав плодов, органические кислоты, растворимые сахара, пектиновые вещества, микро и макроэлементы, Беларусь.
ВВЕДЕНИЕ
Вопросам изучения особенностей минерального питания яблони, как одной из основных плодовых культур промышленного садоводства придается большое значение. Исследования, охватывающие весь комплекс показателей характеризующих особенности развития, качество продукции и адаптивность яблони при различных условиях минерального питания и уровнях плодородия почв, проводились в различных почвенно-климатических зонах промышленного возделывания этой культуры. Тем не менее, до сих пор многие вопросы рационального применения удобрений в яблоневых садах, приёмов, доз вносимых удобрений остаются дискуссионными, особенно это касается удобрения интенсивных садов на карликовых подвоях. Более плотное размещение деревьев, поверхностное залегание корней, специфика сорто-подвойного взаимодействия предопределяют новый уровень исследований.
Важнейшее значение для повышения урожайности плодовых культур имеет адекватное обеспечение растений основными элементами минерального питания.
Образование урожая плодовыми деревьями связано с большой тратой пластических веществ. В годы обильного плодоношения основная их часть из корней, ствола, ветвей и листьев направляется в репродуктивные органы – цветки, завязи и плоды, вследствие этого уменьшается размер листьев, прирост побегов и корней, что снижает ассимиляцию углекислоты и минеральных веществ. В результате, в год обильного плодоношения не хватает питательных веществ на закладку цветковых почек для будущего урожая. Такие деревья сильнее повреждаются различными болезнями и вредителями, хуже перезимовывают, и на следующий год не дают полноценного урожая, впадая в периодичность плодоношения.
Практика ежегодного почвенного внесения высоких доз удобрений в садах экономически себя не оправдывает. Установлено что растения из сухих минеральных удобрений, при почвенном внесении, с учётом действия и последействия усваивают 40-60% азота, 20-30% фосфора и 30-50% калия. Остальная часть питательных веществ либо закрепляется почвой в виде минералов в недоступной для растений форме, либо теряется путём поверхностных стоков, инфильтрации, газообразных испарений, загрязняя окружающую среду и сельскохозяйственную продукцию.
Главная цель внесения удобрений – добиться сбалансированного минерального питания растений по всем макро- и микроэлементам. Особенно недопустимо избыточное внесение азотных удобрений. При внесении высоких доз азотных удобрений в листьях плодовых культур снижается содержание калия и фосфора. Избыток азота приводит к ухудшению окраски и водянистости плодов, препятствует своевременному завершению вегетативного роста осенью, и как следствие к снижению зимостойкости плодовых деревьев.
Высокая доза фосфорных удобрений часто вызывает недостаток в тканях растений меди (Cu), цинка (Zn), бора (B) и железа (Fe), при этом недостаток Fe может быть вызван избытком Zn, марганца (Mn), меди Cu, никеля (Ni), хрома Cr, кобальта (Co) и ионами двууглекислых солей в зоне корнеобитания. Характер взаимодействия фосфора с азотом и с некоторыми другими элементами отличается от взаимодействия калия с азотом, магнием или кальцием. С повышением дозы вносимых азотных удобрений уровень содержания фосфора в листьях снижается, но увеличение дозы фосфорных удобрений не снижает содержания в листьях азота.
Внесение повышенных доз калийных удобрений под плодовые культуры вызывает острый недостаток в органах растений магния. Вследствие антагонизма между калием и азотом, уровень содержания в растениях магния можно повысить внесением азотных удобрений. Снижать уровень содержания в растениях калия может повышенное содержание в почве кальция (Ca), магния (Mg), натрия (Na) и некоторых других элементов. (Взаимодействие между калием и кальцием: если отношение содержания в почве K : Ca < 1, то изменение концентрации Ca слабо влияет на поглощение K, дополнительное внесение K понижает содержание в органах растений Ca. Если отношение K : Ca > 1, то роль регулятора переходит к Ca, который ограничивает поглощение растениями K.)
Кроме того, под влиянием повышенных доз макроудобрений уменьшается подвижность некоторых микроэлементов (В, Zn и др.) Низкая гумусированность почв, известкование кислых почв и др. снижает подвижность таких микроэлементов как Mn, Zn, B. Важная роль микроэлементов заключается в способности оказывать уравновешивающее действие при нарушениях соотношения питательных веществ. Микроэлементы выполняют важнейшую физиологическую функцию, например: Mg, Cu, Zn, Fe - являются кофакторами фермента супероксиддисмутазы, выполняющего роль дезактиватора свободных радикалов, способствуют повышению не только продуктивности, улучшению качества плодов и их лёжкости, но и устойчивости плодовых растений к стрессовым факторам.
Кальций является одним из важнейших элементом минерального питания, определяющим качество плодов. Особенно он важен для семечковых пород, плоды которых закладываются на длительное хранение. Плоды с высоким содержанием кальция дольше сохраняют товарный вид и более транспортабельны. Недостаточное поступление кальция в формирующиеся плоды наблюдается чаще всего из-за несбалансированности питания. Проявление на плодах физиологического расстройства - горькой ямчатости усиливается, если на бедных обменным кальцием почвах, применяют большие дозы калийных и азотных удобрений в аммонийной форме. Большие дозы навоза также усиливают поражение плодов.
Концентрации кальция в листьях 0,8–1,0% в расчёте на сухой вес является достаточной для обеспечения нормальных ростовых процессов дерева. Но для обеспечения нормального развития плодов концентрация Ca в расчёте на сухой вес должна составлять не менее 2,0%. Для длительного хранения плодов необходимо чтобы в 100 г сырой массы содержалось 5 мг - Ca, 9 мг - Р, (К + Mg) : Ca ≤ 25; N / Ca < 10; Ca / Mg ≥ 1 (если это отношение больше 2, опасность возникновения физиологических расстройств увеличивается).
Опрыскивание яблоневых садов солями кальция препятствует развитию физиологических расстройств у плодов при хранении: горькой ямчатости и Джонотановой пятнистости. По сравнению с NРК кальций малоподвижный элемент, поэтому потребность в нем необходимо предусмотреть до закладки сада, когда удобрения можно внести в зону залегания корней. Считается, что плодовое дерево в среднем потребляет 100-150 кг/га кальция в год.
Магний поглощается плодовыми деревьями в меньшем количестве, чем кальций, в листьях плодовых деревьев в расчёте на сухой вес содержится 0,3-0,5% магния. Около 20% магния входит в состав хлорофилла хлоропластов. При недостатке магния изменяется структура листьев, уменьшается их размер, падает интенсивность фотосинтеза. Большое количество магния требуют и плоды, если в листьях концентрация кальция в расчете на сухой вес в 5 раз выше, чем магния, то в плодах содержится вдвое больше магния. Недостаток магния в плодовых насаждениях можно восполнить при использовании некорневых подкормок 2%-м раствором сернокислого магния.
Бор относится к элементам минерального питания, необходимым для нормального развития растений и плодов. У яблони недостаток бора вызывает опробковение разных частей плода - на плодах появляются пятна сухой ткани, в результате чего плоды растрескиваются и преждевременно опадают. Однако избыток бора увеличивает степень поражения плодов стекловидностью и другими физиологическими заболеваниями.