Методические указания к выполнению курсовой работы для студентов специальности 26 02 02 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» всех форм обучения Утверждаю (стр. 2 из 2)

9. Люк Э., Ягер М. Консерванты в пищевой промышленности. – СПб.: Георд, 1998. – 256с.

10. Порцев В.З., Фролова Г.Ф., Решетников И.Ф.Структура и правила оформления тестовых документов: Методические указания.- Екатеринбург: УрГЭУ, 2005.- 53 с.