МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ
ГОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
СРЕДНЕТЕХНИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
Экономика отрасли
Методические указания и контрольные работы
для студентов по специальности
150414«Монтаж и техническая эксплуатация
холодильно-компрессорных машин и установок»
(в пищевой промышленности)
заочной формы обучения
Составил:
преподаватель филиала
кафедры БУАиА
Просина Т. Д.
Утверждено:
на заседании филиала
кафедры БУАиА
протокол №____ от_____
Зав. филиалом кафедры
______О. А. Коньшина
Кемерово 2010
Оглавление
Предисловие…………………………………………………………………………4
1 Рабочая программа дисциплины «Экономика отрасли»………………………..5
2 Варианты контрольной работы…………………………………………………...7
3 Задача по вариантам………………………………………………………………9
Список рекомендуемой литературы………………………………………………..12
Предисловие
В современном мире экономика стала одним из важнейших инструментов управления обществом.
Экономическая наука изучает закономерности материальных благ ради удовлетворения материальных потребностей.
Дисциплина «Экономика отрасли» изучает развитие пищевой промышленности, закомерное размещение пищевых предприятий по территории России; развитие пищевого предприятия и все его особенности (основной капитал, сырье и материалы, продукцию, персонал и экономические показатели: себестоимость, прибыль, рентабельность.
«Экономика отрасли» изучается на специальности 150414 на 6 курсе заочной формы обучения. Выполняется одна контрольная работа в 10 вариантах, которая предусматривает освещение двух теоретических вопросов и решение одной задачи. По каждому вопросу показаны источники литературы (в скобках), по решению задачи приведены формулы и порядок выполнения действий при решении. Выполненная контрольная работа высылается в учебное заведение в сроке, предусмотренные графиком ведения учебного процесса.
Варианты контрольной работы определяются по последней цифре присвоенного студенту шифра. Студенты должны быть внимательными при определении варианта. Работа, выполненная не по своему варианту, не засчитывается.
Контрольная работа должна быть выполнена аккуратно, четким, разборчивым почерком или набрана шрифтом 14. В конце работы указывается перечень использованной литературы и ставится подпись.
Курс «Экономика отрасли» изучается студентами в следующей последовательности:
- ознакомления с программой курса;
- чтение и конспектирование рекомендованной литературы;
- выполнение соответствующих задач и упражнений;
- выполнение обязательной контрольной работы;
- сдача экзамена.
Примечание:
Пример:
Вариант 1. Организация (предприятие) как хозяйствующий субъект в рыночной экономике. Ее черты, классификация. (1) 36-60.
По каждому вопросу приводится перечень библиографических источников по порядку, указанному в списке литературы (1) и страницы соответствующего источника (36-60).
2. Тематический план учебной дисциплины
| № п/п | Наименование разделов и тем | Кол-во аудиторских часов | Самостоятельная работа | ||||
| лекции | практические | ||||||
| д/о | з/о | д/о | з/о | д/о | з/о | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Введение А1/У2 Народное хозяйство. Структура. Понятие «отрасль», «промышленность», «производство». | 2 | 1 |
|
| - | 2 | |
| 1 1.1 1.2 1.3 | Организация предприятия в условиях рынка А1/У2 Пищевая промышленность и ее особенность. Понятие предприятия в системе народного хозяйства. Его черты. Структура предприятия. Организационно-правовые формы предприятия. Организация основного процесса производства. Сущность производственного процесса и его составные части. Типы производства, производственный цикл. | 6 2 2 2 | 1 | 2 | 2 2 2 | 4 4 4 | |
| 2 2.1 2.2
| Материально-техническая база организации (предприятия). А1/У2 Основные фонды (основной капитал). Понятие основных фондов (основного капитала), их состав и структура, физический и моральный износ основных фондов. Амортизационные отчисления. Показатели и пути совершенствования использования основных производственных фондов. Оборотные средства (оборотный капитал) пищевой промышленности. Оборотные средства, их состав и структура. Показатели оборачиваемости оборотных средств. | 6 4 2 | 1 | 4 | 2 | 2 2 | 6 6 |
| 3 3.1 3.2 3.3 3.3.1 | Кадры и оплата труда. А1/У2 Персонал предприятия. Кадры пищевых предприятий. Их состав. Производительность труда. Показатели производительности труда. Значение и факторы повышения производительности труда. Формы и системы оплаты труда. Принципы организации заработной платы. Тарифная система. Формы и системы заработной платы. | 10 2 2 2 2 2 | 1 1 | 2 4 | 3 | 2 2 | 4 4 4 |
| 4 4.1 4.2 4.3 4.4 | Себестоимость, цена, прибыль и рентабельность. А1/У2 Себестоимость продукции. Понятие себестоимости продукции, смета и калькуляция, виды себестоимости. Структура себестоимости. Пути снижения себестоимости. Цены и их виды, ценообразование. Прибыль и рентабельность. А1/У2 Понятие прибыли. Источники образования, распределение прибыли. Понятие рентабельности, виды рентабельности. Методика расчета. | 10 2 2 4 2 | 1 | 4 2 | 3 1 | 2 2 | 4 4 |
| 5 5.1 5.2 | Планирование деятельности организации. А1/У2 Понятие планирования. Виды планов. Бизнес-план предприятия. Назначение бизнес-плана. Его разделы, содержание. | 4 2 2 | 1 | 2 | 4 | ||
| 6 | Основы маркетинга. А1/У2 Основные понятия маркетинга. Сегментация рынка. Жизненный цикл товара. Реклама. | 2 | 1 | 2 | 1 | 1 | 2 |
| 7 | Финансы организации. А1/У2 Функции финансов. | 2 | 1 | 1 | 2 | ||
| 8 | Внешнеэкономическая деятельность предприятия | 2 | 1 | 1 | 3 | ||
| Итого | 44 | 10 | 20 | 10 | 23 | 67 | |
| Курсовая работа | 20 | 20 | |||||
|
| Всего | 44 | 10 | 40 | 30 | 23 | 67 |
2 Варианты заданий для выполнения контрольных работ
Вариант 1
1. Организация (предприятие) как хозяйствующий субъект в рыночной экономике. Ее черты, классификация. (1) 36-60, (2) 18-26, (3) 7-10
2. Производительность труда – понятие и значение, показатели ее уровня, факторы роста. (1) 128-131, (2) 167-168, (3) 66-77, (4)
3. Задача
Вариант 2
1. Основные фонды предприятия: понятие, их состав и структура. Резервы улучшения использования. (1) 63-66, 76-78, (2) 64-69, (3) 37-39, 46-47, (4)
2. Прибыль, ее значение, виды, порядок распределения. (1) 172-176, (2) 268-275, (3) 99-109, (4)
3. Задача.
Вариант 3
1. Организационно-правовые формы хозяйствования: хозяйственные товарищества,
хозяйственные общества, производственные кооперативы; государственные и муниципальные унитарные предприятия. Основные характеристики и принципы функционирования. (1) 47-60, (2) 26-35, (3) 10-16